Yavaş ocaqda lenten biskviti. Lenten biskviti: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Lenten peçenyesi Böyük Xristian Orucu zamanı süfrəyə vermək yaxşıdır. Belə bir desertdə heç bir heyvan yağı, süd və ya yumurta yoxdur. Lakin buna baxmayaraq, bu incəlik çox dadlı və zərif olur.

Bu gün sizə arıq biskvit hazırlamaq üçün üç fərqli variant təqdim edəcəyik. Təsvir edilən reseptlər sayəsində siz çox dadlı şokoladlı yemək, həmçinin qazlı su və portağal suyu ilə tort alacağınıza əminsiniz.

Dadlı və sadə yağsız biskvit: yemək resepti

Hətta yeniyetmə belə bir tort hazırlaya bilər. Axı onun hazırlanmasında mürəkkəb və qeyri-adi heç nə yoxdur.

Baza üçün bizə lazımdır:

• yüngül süzülmüş un - təxminən 250 q;
• orta ölçülü şəkər - 200 q;
• kakao - 4 böyük qaşıq;
• soda və sirkə - hər biri yarım kiçik qaşıq;
• adi ilıq su (soyudulmuş qaynar su) - 200 ml;
• dezodorasiya edilmiş bitki yağı - 100 ml;
• böyük kişmiş - orta ovuc.

Şokolad əsasının hazırlanması

Lenten şokoladlı biskvit tez və asanlıqla hazırlanır. Başlamaqorta ölçülü şəkəri soyudulmuş qaynar suda həll etmək, sonra ona dezodorasiya edilmiş yağ, sönmüş soda və süzülmüş un əlavə etmək lazımdır. Bundan sonra özlü xəmirə kakao və yaxşıca yuyulmuş tünd kişmiş əlavə edin.

Sobada bişirilir

Şokoladlı xəmir hazırlandıqdan sonra dərhal yağlanmış formaya salınıb sobaya göndərilməlidir. Belə bir tortu 200 dərəcə temperaturda 44 dəqiqə bişirmək arzu edilir. Biskvitin hazırlığını içinə quru və təmiz diş çubuğu yapışdırmaqla yoxlaya bilərsiniz.

Ailə süfrəsində xidmət edin

Yağsız biskvit tam bişdikdən sonra tortun üstünə qoyulmalı və azca soyumalıdır. Xidmət vermədən əvvəl tortu tozla səpmək və sonra üçbucaqlı parçalara kəsmək tövsiyə olunur. Belə bir ləzzəti bir stəkan qara çayla birlikdə qonaqlara təqdim etmək məsləhətdir.

narıncı yağsız biskvit hazırlayın

Kifayət qədər çox sayda evdar qadın yağsız xəmirin dadsız və yumşaq olduğuna inanır. Amma elə deyil. Axı, belə bir desert hazırlamaq üçün yalnız heyvan mənşəli məhsullardan istifadə etmək qadağandır. Ətirli və dadlı yemək əldə etmək üçün bizə tamamilə fərqli inqrediyentlər lazımdır.

Deməli, bizə lazımdır:

• ələnmiş buğda unu - 2 stəkan;
• söndürülmüş soda - desert qaşığı;
• dəniz duzu -çay qaşığı;
• təzə sıxılmış portağal suyu - 3/4 fincan;
• orta ölçülü şəkər - 3/4 fincan;
• portağal qabığı - 2 desertqaşıqlar;
• dezodorasiya edilmiş yağ - 1/3 fincan.

Ən dadlı biskviti (arıq) hazırlamaq üçün xüsusi emprenyedən istifadə etməlisiniz, onun hazırlanması üçün bizə lazımdır:

• orta ölçülü şəkər - 75 q;
• təzə portağal suyu - 100 ml.

Meyvə xəmiri yoğurun

Yağsız portağal suyu biskvitini hazırlamazdan əvvəl əsasını yoğurmalısınız. Bunun üçün qoxusuzlaşdırılmış yağı portağal suyu və şəkərlə mikserlə çalın. Bu vəziyyətdə ən homojen kütləə nail olmaq lazımdır. Sonra, maddələrə söndürülmüş soda, dəniz duzu və portağal qabığı əlavə etməlisiniz. Nəticə olaraq, buğda unu eyni qabda qoyulmalıdır. Bütün komponentləri mikserlə qarışdırdıqdan sonra özlü bir baza əldə etməlisiniz.

Sobada tort bişirilir

Portağallı xəmiri hazırladıqdan sonra yağla yağlanmış dərin formada qoyuruq. Gələcəkdə doldurulmuş qablar sobaya qoyulmalıdır. 195 dərəcə bir temperaturda biskvit bişirmək bir saat lazımdır. Eyni zamanda, yaxşı qalxmalı və qırmızı olmalıdır.

Dadlı portağallı biskvit hazırladıqdan sonra qəlibdən ehtiyatla çıxarılmalı və soyudulmalıdır.

Emprenye hazırlanması

Portağal şirəsindən hazırlanmış tort soyuduqca siz şirin hopdurmağı hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün qeyd olunan iki inqrediyenti birləşdirib aşağı istilik üzərinə qoymaq lazımdır. Portağal suyu qatılaşdıqdan sonra ondan çıxarılmalıdırboşqablar və dərhal təyinatı üzrə müraciət edin.

Desertin formalaşdırılması

Bskviti soyuduqdan və portağal şərbətini hazırladıqdan sonra deserti formalaşdırmağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün qırmızı və sulu bir tort yarıya bölünməlidir. Bundan əlavə, onun aşağı hissəsi bir tort rəfinə qoyulmalı və meyvə siropu ilə bolca isladılmalıdır. Yekun olaraq, tortun ikinci hissəsi ilə örtülməli və yenidən hopdurma prosesi aparılmalıdır.

İstəyə görə hazır deserti qovrulmuş və doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəmək olar. Yeri gəlmişkən, onları xəmirə də əlavə etmək olar.

Evdə hazırlanmış ləzzətli yemək təqdim olunur

Portağallı desert formalaşdıqdan sonra yarım saat soyuducuya qoyulmalıdır. Belə məruz qalma biskviti yumş altmağa və daha dadlı və şirəli yemək əldə etməyə kömək edəcək.

Süfrədə isladılmış portağal tortunu isti qara çayla birlikdə vermək məsləhətdir. Yeməkdən zövq alın!

Qazlı su ilə biskvit hazırlayın

Mineral qazlı su xəmirin yaxşı qalxmasına və məsaməli quruluşa kömək edir. Buna görə də ondan müxtəlif xəmirlərin hazırlanmasında çox istifadə olunur.

Soda ilə yanaşı albalı kimi giləmeyvə istifadə etmək qərarına gəldik. O, deserti daha dadlı, ətirli və gözəl edəcək.

Deməli, bizə lazımdır:

• ələnmiş yüngül un - 2 natamam stəkan;
• orta ölçülü şəkər - 1 natamam stəkan;
• dəniz duzu - çimdik;
• qabartma soda (sirkə ilə söndürmək daha yaxşıdır) - kiçik bir qaşıq;
• yağtəmizlənmiş - ½ fincan;
• mineral qazlı su - təxminən 250 ml;
• vanillin - zövqə görə əlavə edin;
• dondurulmuş və ya təzə albalı - 150 q.

Baza bişirilir

Qabıqlı suyun üzərindəki lenten biskviti çox sulu və dadlı olur. Tort hazırlamaq üçün etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər. Lakin bu, yalnız Böyük Oruc vaxtı çoxdan keçibsə.

Evdə dadlı desert bişirməzdən əvvəl əsasını yoğurmaq lazımdır. Bunun üçün qazlı mineral su orta ölçülü şəkər və təmizlənmiş yağla qarışdırılır. Sonra onlara dəniz duzu, çörək soda və vanilin əlavə olunur. Sonda yüngül süzülmüş un homojen kütləyə düzülür.

Bütün komponentləri uzun müddət qarışdırdıqdan sonra homojen və özlü xəmir alınmalıdır.

Yavaş ocaqda tort bişirmək

Yavaş ocaqda lenten biskviti sobada olduğu kimi asan və sadə şəkildə bişirilir. Bunu etmək üçün cihazın qabı təmizlənmiş yağla yaxşıca yağlanmalı və sonra bütün bazanı ona tökün. Bundan sonra, xəmirin səthinə dondurulmuş və ya təzə albalı yerləşdirmək lazımdır. Eyni zamanda, onlar yalnız bir az “özlərini boğmalıdırlar”.

Bütün addımları tamamladıqdan sonra bazanı qapaq ilə möhkəm bağlayın və bişirmə rejimini qurun. Bu proqramda biskviti tam bir saat bişirmək tövsiyə olunur. Bu müddətdən sonra tort hələ də nəmdirsə, istilik müalicəsi tövsiyə olunur.bir neçə dəqiqə daha davam edin. İstəyirsinizsə, tortu sadəcə isitmə rejimində saxlamaq olar.

Arıq biskvit verilir

Sodalı tort tam bişdikdən sonra cihazın tutumundan çıxarılıb tort stendinə qoyulmalıdır. Deserti otaq temperaturunda soyuduqdan sonra onun istifadəsinə təhlükəsiz davam edə bilərsiniz. Baxmayaraq ki, bəzi evdar qadınlar ondan dadlı tort hazırlamaq üçün istifadə etməyi üstün tuturlar. Bunu etmək üçün sulu və havadar bir tort yarıya bölünməli və bir növ krem ilə bulaşmalıdır. Qatılaşdırılmış südlə zülal və yağ doldurulması belə biskvit üçün çox uyğundur.

Lentə sadiqsinizsə, o zaman krem əvəzinə meyvə hopdurma və ya mürəbbədən istifadə etməyi məsləhət görürük. Həmçinin bəzi evdar qadınlar tortları ərik mürəbbəsi və ya gavalı mürəbbəsi ilə yağlayırlar. Bu, biskviti daha dadlı, yumşaq və yumşaq edir.

Yeri gəlmişkən, xidmət etməzdən əvvəl bu tort təzə giləmeyvə (albalı daxil olmaqla) və ya meyvələrlə bəzədilə bilər.

Xülasə

Gördüyünüz kimi arıq biskvit hazırlamaq heç də çətin deyil. Əsas odur ki, heyvan mənşəli məhsullardan (yumurta, xama, yağ, süd, kefir və s.) istifadə etməyin.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, belə piroqu təkcə portağal suyu ilə deyil, digər meyvələrdən sıxılmış içkilərlə də hazırlamaq olar. Məsələn, nar, alma, naringi və ərik şirəsi olan desert çox dadlı olur.

Həmçinin, biskvitə müxtəlif giləmeyvə, armud və şaftalı parçaları əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, bananlardan istifadə edərək tort hazırlamağı məsləhət görürük. Belə bir incəlik ilə desert daha da doyurucu, dadlı və ətirli olacaqdır. Yeməkdən zövq alın!