Dəniz məhsulları şorbası resepti: çox sağlam, dadlı və doyurucu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dəniz məhsulları şorbası resepti həmişə qeyri-adidir, o, tərəvəzlərdən, eləcə də dəniz və okeanların sakinlərinin istifadəsini nəzərdə tutur ki, bu da yeməyə heyrətamiz ətir və unikal dad verəcək. Çox vaxt kompozisiyaya krem və müxtəlif köklər daxildir ki, bu da çırpıldıqda (və oxşar üsul tez-tez belə yeməklər üçün istifadə olunur) mayeni daha yumşaq və qaymaqlı edir. Burada bir neçə seçim var.

Dəniz məhsulları şorbası üçün resept. İspan variasiyası

Pomidor, bibər və kartofu soyub xırda doğrayın, 2 inqrediyent kifayət edər. Soğanı və bir-iki diş sarımsağı doğrayın və qızılı rəng alana qədər qızardın, bir az qırmızı paprika əlavə edin. Kök yumruları istisna olmaqla, bütün tərəvəzləri təqdim edin və bibər hazır olana qədər qaynatın. Yeməyi bir qarışdırıcıda döyün, yenidən tavaya qoyun və bir litr bulyon tökün (balıq, həddindən artıq hallarda toyuq). Karidesləri (150 qram) yuyun və bir parça ağ balıq filesi ilə birlikdə dəyişdirin.mayenin içinə, midye ilə təmiz qabıqlar əlavə edin və kalamar üzüklərini sıxın. Kiçik bir atəş edin və fileto hazır olana qədər bişirin. Kartofu ayrıca qaynadın, tavadan bütün qarışığı ona əlavə edin, dəfnə, bir cüt qara bibər və bir çimdik zəfəran qoyun. 10 dəqiqə zəif odda saxlayın. Dərhal kruton və ya təzə çörək ilə xidmət edin.

Dəniz məhsulları şorbası. Norveçdən resept

Somon filetosunu yumuşayana qədər qaynadın, bir az kərəviz və ya cəfəri kökü əlavə edin. Sonra balıqları çıxarın, mayeni süzün və yenidən sobaya qoyun. Üç işlənmiş pendiri sürtgəcdən keçirin və tədricən isti bir qaba qoyun. Kartofu (bir neçə parça), soğan və yerkökü soyun. İlk tərkib hissəsini kublara kəsin və bulyona göndərin, qalan maddələri doğrayın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Dəniz məhsulları şorbası üçün resept olduqca sadədir, karides, midye, kalamar, ahtapotu (digər komponentlər də mümkündür) əridin və onları qızdırılan bir qaba qoyun. 7-10 dəqiqədən sonra onlardan suyu boş altın və doğranmış soğanı əlavə edin (cəmi iki lazımdır), sevimli ədviyyat və ya göyərti əlavə edərək yaxşıca qızardın. Pişirmə bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış qaynadılmış qızılbalıq, dəfnə, ətirli bibər və duz ilə bibər parçaları qoyun. Tərkibləri tavaya köçürün və bir az tərləyin, şirin bibər kublarını əlavə edə bilərsiniz və cəfəri əmin olun. Kruton və ya kruton ilə xidmət edin.

Miso - dəniz məhsulları şorbası

Okean sakinləri ilə yanaşı, bu ilk yeməkdə əriştə,lobyadan hazırlanmışdır. Bununla belə, hazırlamaqda çətin bir şey yoxdur. Qurudulmuş hamsi və laminariya əsasında xüsusi bir bulyon bişirmək lazımdır, ortaya çıxan maye dashi adlanacaq. Onu qaynatmaq lazımdır (iki litr kifayətdir), doğranmış tofu (250 qramdan çox olmayan) və 100 qram doğranmış dəniz yosunu qoyun. Midiya, karides, ahtapot və okean dərinliklərinin digər nümayəndələrini əlavə edin. 7 dəqiqə qaynadın və ocağı söndürün. Bir stəkan bulyon götürün, içərisində 200 qram miso pastası seyreltin və qarışığı tavaya qaytarın. Konteyneri yaxşıca qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin. Xidmət edilə bilər.

Nəticə

Dəniz məhsulları şorbası resepti bir və ya bir neçə inqrediyentlə hazırlana bilər. Bişirməyin sonunda onu bir az qaymaq ilə seyreltmək və ya Norveç versiyasında olduğu kimi ləzzət üçün işlənmiş pendir əlavə etmək olar.