Boştun kalorili boşqabı. Borşda neçə kalori var?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-02 16:13

Borş Şərqi Avropada yeyilən ilk yeməkdir. Onun Ukrayna kökləri var, parlaq rəngi və zəngin dadı ilə seçilir. Klassik borşt ət bulyonunda bişirilir, çuğundur, kartof, kələm və pomidor əsas maddələrdir.

Müxtəlif növ borşda nə qədər kalori var?

Klassik borşun kalori miqdarını təyin etməklə başlayaq. Ətsiz bişmiş qırmızı borşun kalori miqdarı 100 qramda 30 kkal təşkil edir. Dərisiz toyuq bulyonu üzərində borsch - 100 qrama 35 kkal, dəri ilə - 100 qrama 52 kkal. Yemək mal əti və ya donuz bulyonunda bişirilirsə, onun kalori miqdarı ən azı 2 dəfə artır. Mal ətində borşun kalori miqdarı 100 qramda 86 kkal, yağsız donuz ətində - 105 kkal, yağlı donuz ətində - 100 qramda 160 kkal. Amma ən yağlısı donuzlu borşdur, onun kalorisi 100 qramda 189 kkal təşkil edir.

Geçək yaşıl borşun kalorililiyinə. Yağsız yaşıl borşun kalori miqdarı 37 kkaldır, lakin mal əti borştu 95 kkal çəkəcək. Donuz ətində yaşıl borşun kalori miqdarı 100 qramda 166 kkal olacaq.

Təbii ki, borşun kalorililiyinin tərkibindəki ətin, tərəvəzin və digər əlavələrin miqdarından asılı olduğunu nəzərə almaq lazımdır.

Bir boşqab borşun kalorisi nədir?

Hazır xörəyin 100 qramında borşun kalori miqdarını müəyyən etdik. Ancaq bu, hesablamalar üçün çox əlverişli deyil. Ona görə də indi 1 boşqab borşun kalorililiyindən danışacağıq.

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, boşqabların ölçüləri müxtəlifdir. Supermarketlərin rəflərində həm tərkibində 500-600 millilitr maye olan nəhəng boşqablara, həm də həcmi cəmi 200 millilitr olan kiçik boşqablara rast gəlmək olar. Buna görə də, boşqabınızın tutumunu dəqiq bilmək üçün onu su ilə doldurun və sonra suyu bir ölçü stəkana tökün (bunu bir neçə addımda edə bilərsiniz), onda qablarınızın nə qədər maye tutduğunu və nə olduğunu dəqiq biləcəksiniz. bir boşqab borşun kalori miqdarıdır.

Məsələn, standart porsiyanı götürün (300 qram). Müvafiq olaraq, bir boşqab borscht (klassik) kalori miqdarı 90 ilə 550 kkal arasında olacaqdır. Ancaq borsch'a xama və ya qızardılmış kraker əlavə etmək qərarına gəlsəniz, kalorili məzmun əlavələrin kalorili məzmununa uyğun olaraq artacaqdır. Buna görə də, pəhriz saxlayan və ya ürək problemi olan insanlara müxtəlif yüksək kalorili əlavələrlə zəngin borşdan sui-istifadə etməməyi şiddətlə tövsiyə edirik.

Standart boşqab yaşıl borşun kalori miqdarı 110 ilə 515 kkal arasındadır. Budureyni qaydaya əməl edin. Yağlı qidalardan sui-istifadə etməyin. Bu, bədəninizə fayda verməyəcək, ancaq ürəyin işini çətinləşdirəcək, qan laxtalarının əmələ gəlməsinə və qan damarlarının tıxanmasına kömək edəcək.

Borşun faydaları və zərərləri

Borştun kalorililiyindən danışdıq, indi faydalarından danışmağa dəyər. Bu yeməyin bütün iz elementləri dəsti var. Vitaminlər B₁, B_{2, C, üzvi turşular, fol turşusu, mineral duzlar - bütün bu faydalı maddələrin tərkibində borş var.}

Budur, sona gəldik. Arıqlayanlar üçün borş yeməyə dəyərmi? Bu, əlbəttə ki, sizdən asılıdır. Ancaq qida dəyərini nəzərə alaraq, çox sayda faydalı mikroelementlər, vitaminlər, borscht həftədə ən azı bir neçə dəfə pəhrizinizə daxil edilə bilər və olmalıdır. Toyuq əti ilə bir boşqab borschtun kalorili məzmunu o qədər də yüksək deyil, lakin bu yemək zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti baxımından mümkün qədər balanslıdır, mədə-bağırsaq traktının, ürəyin işinə müsbət təsir göstərir, böyrəklər və qaraciyər.