Kəsmikli sendviçlər necə bişirilir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kəsmikli sendviçlər istənilən şam yeməyi üçün əla qəlyan altıdır. Onlar şirin, duzlu, ləzzətli, ekzotik əlavələrlə və sadə hazırlana bilər. Bu gün biz həyata keçirilməsi üçün çoxlu bahalı inqrediyentlər almağa ehtiyac olmayan bir neçə resept təqdim edəcəyik.

Doyumlu və dadlı sendviçlər: hazır qəlyan altıların fotoşəkilləri ilə reseptlər

Şənlik süfrəsində spirtli içkilər təqdim etməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman mütləq ləzzətli qəlyan altılar hazırlamalısınız. Kəsmik və yerkökü ilə sendviçlərdən istifadə etməyi tövsiyə edirik.

Bu qəlyan altıları yaratmaq üçün bizə lazımdır:

• təzə sarımsaq dişləri - təxminən 4 diş (daha çox və ya daha az);
• incə dənəli yaş kəsmik - təxminən 200 q;
• kök mümkün qədər şirəli və təzə - 1 böyük parça;
• orta ölçülü yodlaşdırılmış duz - zövqə görə istifadə edin;
• yüksək yağlı xama mayonez - öz mülahizənizlə istifadə edin;
• təzə şüyüd göyərti - istədiyiniz kimi istifadə edin (təxminən 6 budaq);
• Belarus və yaBorodino çovdar çörəyi - 1 kərpic.

Baza bişirilir

Bu yazıda fotoşəkillərini nəzərdən keçirəcəyimiz kəsmikli sendviçlər yalnız gözəl və dadlı deyil, həm də kifayət qədər qidalıdır. Onları süfrəyə alkoqollu içkilər və ya isti yeməklər üçün orijinal qəlyan altı kimi təqdim etmək məsləhətdir.

Kəsmik və göyərti ilə sendviçlər hazırlamazdan əvvəl süd və tərəvəz içliyini yaxşıca qarışdırın. Bunun üçün incə dənəli məhsul bir qarışdırıcıya qoyulmalı, sonra yüksək sürətlə homojen bir kütlə halına gətirilməlidir. Bundan sonra, təzə və şirəli yerköküləri kiçik bir qızartma qabda ayrıca sürtmək və sarımsaq mixəklərini xüsusi bir preslə əzmək lazımdır. Şüyüd göyərtilərinə gəlincə, iti bıçaqla incə doğranmalıdır.

Tərkiblər işləndikdən sonra bir qabda birləşdirilməli və yaxşıca qarışdırılmalıdır. Həmçinin, gələcək sendviçlər üçün doldurulma əlavə olaraq duz və yağlı mayonezlə ətirlənməlidir. Nəticədə, açıq sarımsaq ətri ilə homojen bir kütlə əldə etməlisiniz.

Qəlyan altıların formalaşdırılması

Kəsmikli sendviçləri formalaşdırmaq çox çətin deyil. Bunu etmək üçün Borodino və ya Belarusiya çovdar çörəyi 1,2 santimetr qalınlığında üçbucaqlı parçalara kəsilməlidir. Bundan sonra bütün hazırlanmış məhsullar bunun üçün bıçaqla kəsmik içliyi ilə sürtülməlidir.

Bütün kəsmikli sendviçlər düzəldildikdən sonra boşqaba (düz) düzülməli və təzə şüyüd budaqları ilə bəzədilməlidir. Bu qəlyan altıya xidmət edinbayram süfrəsi hazırlandıqdan dərhal sonra tövsiyə olunur.

Dadlı sendviçlər: evdə necə bişirmək olar?

Belə bir qəlyan altı hazırlamaq üçün bir neçə resept var. Onlardan birinə ağ sendviç, kəsmik və yetişmiş ətli pomidor daxildir. Lakin onlar ləzzətli qəlyan altıya çevrilməzdən əvvəl diqqətlə emal edilməlidir.

Deməli, bizə lazımdır:

• buğdalı sendviç - 1 əd.;
• incə dənəli yaş kəsmik – 200 q;
• yetişmiş ətli pomidor - təxminən 3 ədəd;
• təzə sarımsaq mixəkləri - 2 əd. (daha çox mümkündür);
• təzə xama - böyük qaşıq;
• qırmızı və qara xırdalanmış bibər, həmçinin incə xörək duzu - öz mülahizənizlə istifadə edin;
• bərk pendir - təxminən 40 q;
• təzə şüyüd - bir neçə budaq istifadə edin.

İnqrediyentlərin emalı

Kəsmik və sarımsaqlı sendviçlər hazırlamaq üçün alınan bütün məhsulları növbə ilə emal etməlisiniz. Başlamaq üçün dənəvər süd tərkib hissəsini bir qarışdırıcı ilə yüksək sürətlə çırpmaq lazımdır. Bundan sonra kiçik bir sürtgəcdə təzə sarımsaq mixəkləri və sərt pendir sürtmək lazımdır. Şüyüd budaqlarına gəlincə, onlar sadəcə bıçaqla doğranmalıdır.

Bütün komponentləri emal etdikdən sonra bazanın birbaşa hazırlanmasına davam etməlisiniz. Bunu etmək üçün doğranmış kəsmiki dərin bir qaba qoyun, sonra rəndələnmiş sarımsaq mixəkləri, sərt pendir və göyərti əlavə edin. Tərkibləri ətirləndirərəkduz, qara və qırmızı bibər, onlar hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Kütlə çox qalındırsa, onu təzə xama ilə seyreltmək tövsiyə olunur.

Formalaşma prosesi

Belə qəlyan altı hazırlamaq üçün ağ buğda çörəyi 1,8 santimetr qalınlığında parçalara kəsilməlidir. Bundan sonra, bir toster və ya sobada bir az qurudulmalıdırlar. Sonra bütün qurudulmuş məhsullar kəsmik kütləsi ilə yağlanmalı, sonra nazik dilim yetişmiş və ətli pomidorla örtülməlidir.

Bütün formalaşmış sendviçləri düz bir boşqaba düzdükdən sonra dərhal dəvət olunan qonaqlara təqdim edilməlidir. Xoş iştahalar!

Yaşıl salat ilə kəsmikdən qəlyan altı hazırlayın

Aşağıda təsvir edilən reseptin bütün tələblərinə əməl etsəniz, o zaman siz mütləq dadlı və doyurucu sendviçlər alacaqsınız. Yaşıl salat yarpaqları ilə belə bir qəlyan altı bişirmək üçün necə, biz indi deyəcəyik.

Deməli, bizə lazımdır:

• təzə çovdar çörəyi - 1 kərpic;
• yüksək yağlı kərə yağı - təxminən 100 q;
• baş yaşıl kahı - təxminən 100q;
• nəm incə dənəli kəsmik - təxminən 100 q;
• maksimum şirəli yerkökü - 1 orta əd.;
• dəniz duzu, üyüdülmüş paprika - istəyə görə istifadə edin.

Qida emalı

Belə qəlyan altı hazırlamazdan əvvəl yemək yağını tamamilə yumş altmaq, sonra isə yaşıl kahı yarpaqlarını sərin suda yaxalamaq, güclü silkələmək və çox incə zolaqlara kəsmək lazımdır. Bundan sonra tələb olunuryaş incə dənəli kəsmiki kiçik sürtgəcdə doğranmış təzə yerkökü ilə qarışdırın. Həmçinin süd məhsuluna dəniz duzu və üyüdülmüş paprika əlavə edilməlidir.

Kəsmikli sendviçlərin formalaşdırılması

Belə qəlyan altı yaratmazdan əvvəl təzə çovdar çörəyi 1,6 santimetr qalınlığında parçalara kəsilməlidir. Bundan sonra onu tosterdə qurutmaq məsləhətdir. Amma daha yumşaq və zərif sendviçlər əldə etmək istəyirsinizsə, bu proses buraxıla bilər.

Beləliklə, bütün hazırlanmış çovdar məhsulları qalın bir kərə yağı ilə yağlanmalı, sonra kahı samanları ilə səpilməlidir ki, məzənin üzərinə yaxşı yapışsın. Bundan sonra göyərtilərin üzərinə əvvəlcədən hazırlanmış kəsmik-kök kütləsini qoymaq tələb olunur. Bu formada sendviçlər boşqaba qoyulmalı və dərhal bayram süfrəsinə qoyulmalıdır.

Sprat ilə isti qəlyan altı sendviçləri hazırlamaq

İsti kəsmikli sendviç sobada bişirilməli olan çox doyurucu qəlyan altıdır. Belə qeyri-adi yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• təzə sarımsaq dişləri - təxminən 2 diş (daha çox və ya daha az);
• incə dənəli yaş kəsmik - təxminən 150 q;
• orta ölçülü yodlaşdırılmış duz - zövqə görə istifadə edin;
• yüksək yağlı xama mayonez - öz mülahizənizlə istifadə edin;
• bərk pendir - təxminən 60 q;
• təzə şüyüd göyərti - istədiyiniz kimi istifadə edin (təxminən 5 budaq);
• çovdar və ya buğda çörəyi (dünənkini götürmək daha yaxşıdır) - 1kərpic;
• təzə xiyar - 2 kiçik parça;
• yağda spratlar - standart banka (konservləşdirilmiş yemək).

İnqrediyentlərin emalı

Şəkilləri bu məqalədə təqdim olunan ləzzətli və doyumlu isti sendviçlər yuxarıda təqdim olunanlardan daha mürəkkəb hazırlanmır. Bununla belə, onlar sobada əlavə olaraq bişirilməli və isti xidmət edilməlidir.

Beləliklə, təqdim olunan qəlyan altı hazırlamaq üçün incə dənəli kəsmiki homojen kütlə alınana qədər blenderlə döymək lazımdır. Sonra, kiçik bir qızartma qabına doğranmış əzilmiş sarımsaq mixəkləri və sərt pendir, həmçinin orta ölçülü duz, doğranmış göyərti və xama mayonezi əlavə etməlisiniz. Xiyarlara gəlincə, onlar yalnız nazik dairələrə kəsilməlidir.

Düzgün formada qəlyan altı sendviçləri

Belə qəlyan altı hazırlamaq üçün çovdar və ya buğda çörəyini 1,6 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsmək lazımdır. Bundan sonra, onları kəsmik-sarımsaq kütləsi ilə yağlamaq və nazik bir xiyar dilimi ilə örtmək lazımdır. Sonda şırnaqları bütöv və ya püresi (isteğe bağlı) sendviç üzərinə yayın.

İstilik müalicəsi

Konservləşdirilmiş qida ilə bütün kəsmikli sendviçlər əmələ gəldikdən sonra onlar çörək qabına qoyulmalı və sonra çox isti sobaya göndərilməlidir. Belə bir məzəni 220 dərəcə istilikdə 6-8 dəqiqə bişirmək arzu edilir. Bu müddət ərzində sendviçlər daha xırtıldayan və ətirli olmalıdır.

İstilik müalicəsini tamamladıqdan sonra məhsullar olmalıdırDiqqətlə çıxarın və böyük bir boşqaba qoyun. Dəvət olunan qonaqlara belə doyurucu və dadlı sendviçləri isti və ya isti halda təqdim etmək tövsiyə olunur.

Yeri gəlmişkən, şorba əvəzinə hər hansı digər balıq konservlərindən, həmçinin marinadlanmış dəniz məhsullarından istifadə edə bilərsiniz.