İrmiksiz kəsmik güveç - dadlı və pəhrizlidir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kulinariya ensiklopediyasına görə, ilk güveç (makarondan və pendirdən) 1866-cı ildə amerikalı sahibə E. Colikor tərəfindən hazırlanmışdır. Bu gün bu gözəl yemək təkmilləşdirilmiş və tamamilə fərqli bir görünüşə malikdir. Əvvəllər güveç bişirmək üçün bir neçə variant var idisə, indi onların çoxu var. İstənilən yemək kitabında müxtəlif inqrediyentlərdən - giləmeyvə, meyvə, tərəvəz, yumurta, şəkər, yağ, dənli bitkilər və s. istifadə etməklə yüzlərlə növ güveç tapa bilərsiniz. Yuxarıda sadalanan kompozisiya güveçəni həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün aşağı kalorili və sağlam yeməyə çevirir. Bu arada, irmik unu sevməyən və dözə bilməyən bir kateqoriya var - klassik kəsmik güveçinin əsas komponenti. Bu səbəbdən bir çox insan irmik əvəzinə buğda, qarğıdalı unu və ya nişastadan istifadə edir. Kəsmikli güveç irmiksiz necə bişirilir? Körpə və pəhriz qidası üçün gözəl, asan hazırlanan güveç reseptini nəzərdən keçirin.

İrmiksiz alma ilə kəsmikli güveçə aşağıdakı maddələr daxildir:

- 1 kq kəsmikin yarısından bir qədər çoxu (təbii, təzə, az yağlı);

- 0,5 kq şirin və turş alma;

- 2 təzə yumurta;

- 100ml ilıq süd;

- 100 q dənəvər şəkər;

- 2 xörək qaşığı nişasta (kartof);

- təxminən beş xörək qaşığı xama;

- 3 xörək qaşığı un (buğda);

- bir limonun suyu;

- bir çimdik ətirli şəkər;

- bir az üyüdülmüş qoz-fındıq.

Əsas yemək addımları:

1. Homojen bir kütlə yaranana qədər kəsmiki böyük deşikləri olan bir ələkdən diqqətlə çəkin. Yaranan kəsmik kütləsinə növbə ilə un, nişasta, süd, vanil şəkəri, limon suyu əlavə edin. Bütün əlavə edilmiş inqrediyentləri qarışdırın. Yüngül bir kölgə və nəzərə çarpan bir həcm əldə edənə qədər dənəvər şəkərlə bir yumurta döyürük. Şəkər və yumurtadan olan hava kütləsini kəsmikli qaba köçürür, yumşaq qarışdırırıq.

2. Yapışqan sıyıq şəklində ortaya çıxan qarışıq çörək kağızı ilə adi bir çörək qabına və ya silikon qəlibə göndərilir. İndi bir peçetə ilə silinməli olan almaları hazırlayırıq, nazik dilimlərə kəsdik (nüvəsiz). Kəsilmiş almaları əvvəllər hazırlanmış kəsmik qarışığına qoyun. Sonra irmiksiz kəsmikli güveç xüsusi dad üçün istənilən qoz-fındıqla səpilir.

3. Bundan sonra formanı güveçlə birlikdə yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya 175-190 ° C-yə göndəririk. Mannasız kəsmikli güveç bişərkən, xama şəkərlə (1 xörək qaşığı) qarışdırılır.

4. Formanı sobadan güveçlə çıxarırıq, şirin xama ilə qarışıq içliyi bütün səthə yayırıq. Bundan dərhal sonra irmiksiz kəsmik güveç yenidən sobaya qoyulur və tam bişənə qədər bir neçə dəqiqə bişirilir. Sonda kəsmik güveçinin üzərinə xama töküb süfrəyə verin.

İrmiksiz kəsmik güveç hazırdır! Gördüyümüz kimi, belə bir yemək tortdan çox daha sürətli hazırlanır. Üstəlik, o, həm də daha sağlamdır, bu da güveçin mübahisəsiz üstünlüyüdür.