Ranetki mürəbbəsi necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ranetki mürəbbəsi müxtəlif üsullarla hazırlana bilər. Onlardan hər hansı biri ilə incəlik çox dadlı olur və xüsusilə uşaqlar tərəfindən bəyənilir. Bu gün biz sizin diqqətinizə evdə ətirli alma desertini necə hazırlamağın addım-addım üsulunu təqdim edəcəyik.

Ranetki mürəbbəsi necə hazırlanır

Tələb olunan maddələr:

• dənəvər şəkər - 1, 3 kq;
• yetişmiş sarı ranetki - 1, 1 kq;
• təmizlənmiş içməli su - 600 ml.

Alma seçiminin xüsusiyyətləri

Belə bir desert üçün yalnız yetişmiş və şirin sarı meyvələrdən istifadə edilərsə, Ranetki mürəbbəsi ləzzətli olur. Belə bir məhsulu mağazada deyil, öz bağçanızda toplamaq məsləhətdir. Axı əldə yetişdirilən meyvələr daha dadlı və sağlamdır. Əsas tərkib hissəsini seçərkən, xüsusilə onun sərtliyinə diqqət yetirməlisiniz. Həqiqətən, daha boş və yumşaq məhsullardan çox dadlı olmayan mürəbbə çıxmayacaq. Buna görə də, bu desert üçün elastik və bütöv alma almaq daha yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, belə meyvələr böyük şirinliyinə görə çox vaxt qurd olur. Əgər cem dilimləri etmək qərarına gəlsəniz, o zaman qurd dəliyi ola bilərbıçaqla kəsin. Əks halda zədələnmiş almalar qəbul edilməməlidir.

Məhsul emalı

Bu reseptdə sizə doğranmış almadan desertin necə hazırlanacağını söyləmək qərarına gəldik. Axı, bütün meyvələri bişirmək üçün daha çox vaxt lazımdır. Yığılmış və ya satın alınmış alma yaxşı yuyulmalı və sonra bütün toxum qutusunu çıxararkən bir neçə dilimlə kəsilməlidir. Meyvənin qabığını soymağa dəyməz, çünki mürəbbə xüsusi dad və zənginlik verəcəkdir.

Məhsulun istilik müalicəsi üçün hazırlanması

Bütün meyvələr kəsildikdən sonra onları yenidən soyuq suda (süzgəcdən istifadə etməklə) yaxalamaq məsləhətdir. Sonra hər şeyi bir emaye hövzəsinə köçürməlisiniz, şəkər əlavə edin və böyük bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırın. Bu vəziyyətdə inqrediyentlər bir neçə saat saxlanmalıdır ki, meyvə öz şirəsini versin, şirin məhsul isə qismən ərisin.

İstilik müalicəsi

Ranetki mürəbbəsi üç mərhələdə hazırlanmalıdır. Şəkər meyvələri ilə başlamaq üçün bir az su tökmək lazımdır. Sonra emaye hövzəsini qaz sobasının üzərinə kiçik bir atəşə qoymalısınız. Şirin bir qaynağa gətirilməlidir və 6 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra yanğın söndürülməlidir, qabları bir qəzetlə örtün və otaq temperaturunda 5-7 saat buraxın. Bu müddət ərzində gələcək desert soyumalıdır, meyvə isə şərbəti qismən udmalıdır. Bu proseduru daha 2 dəfə təkrarlamaq məsləhətdir. Son qaynadıqdan sonra olmalıdırtam isladılmış və bişmiş inqrediyentlərlə tünd mürəbbə.

Bişirmənin son mərhələsi

Ranetki mürəbbəsini uzun qışda saxlamaq üçün bir neçə banka və qapaqları sterilizasiya edin və sonra bütün isti deserti onların üzərinə paylayın. İndi qapaqları yuvarlamaq, bankaları qalın bir dəsmal ilə örtmək və onları tərs çevirmək lazımdır. Şirinliyin soyuması üçün onu tam bir gün bu vəziyyətdə saxlamaq məsləhətdir. 24 saatdan sonra hazır mürəbbə soyuducuda, zirzəmidə və ya zirzəmidə çıxarılmalıdır.