2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu gün klassik resept olan ananas və vetçina ilə pizza hazırlayırıq. Ayrı-ayrılıqda, pizza üçün əsas hazırlamaq reseptini, həmçinin pomidor sousunu nəzərdən keçirin. Öz mətbəxinizdə italyan havası yaratmaq asandır!
Xəmirin hazırlanması
Dadlı Havay pizzası hazırlamaq üçün pizza xəmirini pizzacıda olduğu kimi düzgün hazırlamağı öyrənməlisiniz. Onu hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:
- buğda unu - 0,5 kq;
- təmiz su - 1,5 stəkan;
- quru maya - 2 ç.q;
- zeytun yağı - 3 x.q. l.;
- duz.
Xəmirin hazırlanması prosesi orta hesabla 70 dəqiqə çəkir. Başlayaq!
Addım 1. Unu maya ilə qarışdırın, qarışığa zeytun yağı əlavə edin. Xəmiri yoğurun, kifayət qədər elastik olmalı və əllərinizə yapışmamalıdır.
Addım 2. Xəmiri dərin bir qaba qoyun və yapışqan filmlə örtün. İsti yerdə qalxsın. Orta hesabla proses 60 dəqiqəyə qədər çəkir.
Addım 3. Xəmiri çıxarıb üç hissəyə bölürük. Təxminən 30 sm diametrli yuvarlaq bir forma alana qədər yuvarlanan sancaqla yuvarlayın. Baza hazırdır! Sonra vetçina və ananas ilə pizza reseptinə uyğun olaraq pomidor sousunu hazırlayın.
Pişirmə pomidor sousu
Xəmir artıq hazırdır. Ona görə də bu məqamı atlayırıq. Birbaşa pizza qablarının hazırlanması prosesinin nəzərdən keçirilməsinə davam edirik. Bunun üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməliyik:
- pomidor sousu - 2 x.q. l.;
- zeytunyağı - gözlə;
- vetçina - 100 q;
- konservləşdirilmiş ananas - 6 üzük;
- mozzarella - 200 q;
- reyhan;
- parmezan;
- pomidor - 1 əd.
Parmesan və reyhan isteğe bağlıdır. Kəmiyyət "gözlə" seçilir. Pomidor sousunu hazırlamaqla başlayırıq.
Addım 1. Pomidorun qabığını soyun və səpin. Pomidorun qabığının qabığından asanlıqla uzaqlaşması üçün onu qaynar suda bişib soyuq su ilə tökmək lazımdır.
Addım 2. Pomidor pulpası, sarımsaq mixəkləri, duz və arzu olunarsa, bir az rəndələnmiş muskat qozunu qaba əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Burada həmçinin reyhan əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3. Püresi zeytun yağı ilə qızdırılan tavaya köçürün və qaynadın. Sos kifayət qədər qalın olmalıdır.
Ananas və vetçina ilə Havay pizzası
İndi birbaşa xəmirə uyğun olaraq inqrediyentləri düzməyə davam edirik. Əvvəlcə bişmiş pomidor sousu ilə yağlayın. Jambonu kiçik dilimlərə kəsin, ananas halqalarını 3 hissəyə bölün. Ananas və vetçina dilimlərini xəmirin bütün sahəsinə bərabər şəkildə yayırıq. Qeyd etmək lazımdır ki, konservləşdirilmiş pizzadad baxımından ananas dad baxımından təzə ananaslı seçimdən heç bir şəkildə geri qalmır.
Pizzanı zeytun yağı ilə səpin. Bir çimdik oregano ilə səpə bilərsiniz. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirib pizzanın əsasını səpirik. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, pizzanı 20 dəqiqə qoyun. Xəmir yaxşı qızardılanda Hawaiian vetçinası və ananaslı pizza resepti hazır olur.
Ananas və toyuq ilə pizza
Əgər ruh vetçinaya aid deyilsə, onu toyuqla əvəz etmək asandır. Hawaiian pizzasının bu versiyasını hazırlamaq üçün reseptə baxaq. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- toyuq budu - 3 ədəd;
- pomidor sousu - 1 stəkan;
- reyhan - 3 budaq;
- konservləşdirilmiş ananas - 7 dilim;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- mozzarella - 100 q;
- parmesan - 50 q;
- yaşıl soğan və oregano isteğe bağlıdır.
Aşpazlar yalnız qırmızı ətdən istifadə etməyi məsləhət görürlər, o, kifayət qədər yumşaqdır və tez bişirilir. Ağ ət isə pizza üçün çox qurudur. Dərini budlardan çıxarın və yağları çıxarın. Toyuq ətini 15 dəqiqə qaynadın. Sonra ət soyudulmalı, sümükləri və qığırdaqları çıxarılmalı, kəsilməlidir.
Xəmiri yayın, pomidor sousu ilə yağlayın, xüsusilə kənarlarına diqqət edin. Mozzarella pendiri boşqablara kəsilir və ya qaba sürtgəcdə sürtülür. Xəmirin üzərinə pendiri yayın. Sonra 1-2 çimdik oregano səpin.
Toyuq tikələrini pendirin üstünə yayın. Sonrakıananaslar qat-qat olur, üstünə doğranmış yaşıl soğan səpin.
Parmezanı incə sürtgəcdən keçirin. Bütün pizzanın üzərinə səxavətlə səpin. İçliyi ovuclarınızla bir az hamarlayın ki, ananaslı pizza daha az xırda olsun.
Daha sonra mütəxəssislər pizzanı 15 dəqiqə isti yerdə qoymağı məsləhət görürlər. Ananaslı pizza 200 dərəcə istilikdə 20 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində xəmir bişiriləcək və mozzarella əriyəcək. Parmesan bişirəcək və gözəl rəngə malik ləzzətli qabıq verəcək.
Bu vetçina və ananaslı pizza resepti kafedə sınaya biləcəyiniz və ya sifariş verə biləcəyiniz reseptlə demək olar ki, eynidir.
Faydalı məsləhətlər və fəndlər
Pizza hazırlamaq istəyirsinizsə, lakin xəmiri özünüz bişirməyə vaxtınız yoxdursa, demək olar ki, hər bir ərzaq mağazasında satılan qatıq pastasından istifadə edə bilərsiniz. Bu, "şirin" pizza növü üçün mükəmməldir
Tövsiyə:
Vetçina ilə nə bişirmək olar: maraqlı reseptlər, yemək bişirmək üçün məsləhətlər
Müxtəlif qəlyan altılar və vetçina ilə salatlar üçün çox maraqlı və kifayət qədər sadə reseptlər var. Onlar yalnız şənlik süfrəsini bəzəmək deyil, həm də gündəlik menyuya mükəmməl uyğunlaşa bilirlər. Yemək üçün müxtəlif növ vetçinalardan istifadə edə bilərsiniz. Hər şey yalnız dad üstünlüklərinizdən asılı olacaq. Təcrübədən qorxmayın, yeni dadlı yeməklər yaradın, yaxınlarınızı və qonaqlarınızı sevindirin
Karbonara makaron: vetçina və krem ilə resept. Əsas yemək məsləhətləri
İtalyan mətbəxi birtəhər hiss olunmaz və gözə dəyməyən şəkildə bütün dünyanı fəth etdi. Bu, yəqin ki, onun yeməklərinin çoxşaxəli olması ilə bağlıdır. Dadmaq üçün, onlar hər kəsə uyğun gəlir: tamamilə iddiasız bir insandan tutmuş ləzzətli bir gurme qədər. İtalyan mətbəxi sayəsində makaron darıxdırıcı gündəlik həyatdan çıxdı və hörmətli bir yemək statusu qazandı. Xüsusilə süfrəyə karbonara makaron verilirsə: vetçina və qaymaqlı resept şam yeməyinin dadlı və ləzzətli olacağına zəmanət verir
Turşəng şorbası: resept üzrə resept
Reseptini indi nəzərdən keçirəcəyimiz bu turşəng şorbası xalq arasında "holodnik" adlanır. Bu başa düşüləndir: o, əsasən yazın sonunda və yayında, otqulaq bağlarda tam sürətlə böyüdükdə hazırlanır. Maye əsas kimi əvvəlcədən bişmiş ət bulyonu və ya tərəvəz suyu istifadə olunur
Vetçina ilə karbonara makaron: resept, yemək sirləri
Makaron ənənəvi İtalyan mətbəxinin ən məşhur yeməyidir. Donuz, krem, pendir və ətirli Provence otlarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Bu günə qədər yeməkdə vetçina ilə karbonara üçün birdən çox maraqlı resept məlumdur. Onlardan ən sadəini bugünkü məqalədə tapa bilərsiniz
Vetçina və göbələk ilə salat: foto ilə resept
Salatda istənilən yeməli göbələk ola bilər. Bu göbələk, chanterelles, şampinonlar, boletus, istiridyə göbələkləri və başqaları ola bilər. Vetçina, göbələk və pendir ilə salat reseptini seçərkən, orada göstərilən göbələklərdən istifadə edə bilməzsiniz, ancaq sevdiyinizləri əlavə edin. Əsas tərkib hissəsi yaxşıca yuyulmalı, qaynadılmalı və zolaqlara kəsilməlidir. Bununla belə, göbələkləri əvvəlcə doğramaq, sonra isə qaynatmaq olar. Bəzi aşpazlar onları sadəcə soğan ilə tavada qızardırlar
