2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Əti kapitan kimi necə bişirmək olar? Bu yeməyin resepti az adama məlumdur, çünki onu xüsusilə məşhur adlandırmaq olmaz. Bir çox insan fransız dilində ət kimi bir yeməyi bilir. Məlumatlarla tərkibində bəzi oxşarlıqlar var. Bununla belə, kapitan ətinin öz bişirmə incəlikləri var. Bu məqalənin mövzusu budur.
Mal əti kapitan əti
Bişirmək üçün təzə ət (mal əti filesi) - 1 kiloqram, yağlı mayonez (təxminən 70%) - 150 qram, bir az sarımsaq, pendir - 200 qram, iki soğan, istiot (tercihen təzə çəkilmiş) lazımdır. və duz.
Kapitan kimi ət bişirməyə başlayıram. Resept sadədir, lakin həyata keçirmək üçün bir az vaxt lazımdır. Başlamaq üçün, əti çox qalın olmayan təbəqələrə kəsdik və bütövlüyü pozmadan yüngülcə döydük. Böyük sürtgəcdə üç pendir.
Soğanı soyun və üzüklərə kəsin. Çox dərin olmayan, lakin dayaz olmayan bir çörək qabını götürürük. İçərisini bitki yağı ilə yağlayın. İndi ətin ilk qatını qoyun. Onu bibərlə səpin və duz lazım deyil. Sonrakı soğan üzükləridir. İndi eyni zamanda duz və istiot əlavə edin. Üstünə mayonez ilə qarışdırınsarımsaq. Pendirin yarısını götürürük və kapitan üsulu ilə ətlə səpirik. Resept bununla bitmir.
Formanı 45 dəqiqə sobaya qoyun. Pişirmə temperaturu 175 dərəcədir. Bundan sonra formanı sobadan çıxarırıq və yeməyimizi qalan pendirlə səpirik. Temperaturu artırın və təxminən 10 dəqiqə daha bişirin. Bu müddət ərzində gözəl bir qabıq görünəcək. Yeməyi dadlı və iştahaaçan etmək üçün mayonez və ətdə suyun mövcudluğunu mümkün qədər istisna etmək lazımdır. Əks təqdirdə, mal əti qaynadılmış və dadsız olacaqdır. Eyni səbəbdən ətin üzərinə duz tökməməlisiniz, o zaman şirə ifraz etməyəcək və yumşaq qalacaq. Bir kapitan üsulu ilə əti fərqli bir şəkildə bişirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə resept yağlı mayonez ilə deyil, aşağı kalorili ilə tamamlanır. Bu seçim onların rəqəminə əməl edənlər üçün uyğundur.
Dana əti yeməyi
Bu yemək üçün 350 qram yumşaq dana əti, 150 qram pendir (tercihen bərk), üç kartof, bir bolqar bibəri, bir soğan, iki pomidor, mayonez, yaşıl noxud, göyərti və istənilən ədviyyat götürməlisiniz.. Əti nazik boşqablara kəsdik və yemək filminə sararaq döydük. Formanı zeytun yağı ilə yağlayırıq və içinə hazırlanmış əti qoyuruq. Üstünə duz və istiot tökün, həmçinin mayonezlə yağlayın. Sonra yarım üzüklərə kəsilmiş soğan gəlir. Pomidor və bibəri dairələrə kəsin və eyni ardıcıllıqla düzün. Yeməyi yaşıl noxud (dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz) və göyərti ilə səpin. Kartofları dairələrə kəsib gözəllik üçün əsas yeməyin üzərinə qoyuruq. Hər şeyi mayonezlə yağlayın vəədviyyat və ya bulyon ilə qarışdırılmış su tökün, bu daha yaxşıdır. Çox maye tökmək lazım deyil (yalnız bir stəkan). Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Folqa ilə örtün və bir saat sobaya qoyun. Pişirmə temperaturu 230 dərəcədir. Bitməsinə 10 dəqiqə qalmış gözəl bir qabıq əldə etmək üçün folqa çıxarın. Sonra əti çıxarıb kapitan üsulu ilə süfrəyə veririk. Resept təzə otlar ilə əlavə edilə bilər, biz xidmət etməzdən əvvəl üstünə tökürük. Dana əti yumşaq və şirəli olur. "Fotoları olan ət yeməkləri" qrafasında o, aparıcı yerlərdən birini tutacaqdı.
Tövsiyə:
Hansı qaraciyər daha dadlıdır - donuz əti, yoxsa mal əti? Donuz qaraciyəri niyə mal əti qaraciyərindən daha ucuzdur?
İndi bir çox insan düzgün qidalanma prinsiplərinə əməl etməyə çalışır, lakin eyni zamanda uyğun pəhrizi ömürlük rejim deyil, pəhriz kimi qəbul edir. Bu fərqin aradan qalxması üçün sağlam olmayan qidalara sağlam qarşılıq tapmaqla yanaşı, qida asılılığınızı təşviq etməlisiniz. Məsələn, yağlı əti sakatatla əvəz edin. Sağlam qaraciyər üçün faydalıdır. Bəs hansı qaraciyər daha dadlıdır: donuz əti, yoxsa mal əti?
Əti (mal əti) necə bişirmək olar: fotoşəkilləri olan reseptlər
Bu günlərdə mağazalarda geniş çeşiddə mal əti tapa bilərsiniz, ona görə də onun üçün istifadə edə biləcəyiniz bəzi yemək üsullarını bilmək yaxşıdır. Onlardan bir neçəsi var və onların əsasında müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Əti (mal əti) dadlı etmək üçün necə bişirmək olar?
Donuz əti kotleti "rus dilində". Şirəli və yumşaq donuz əti kotletləri üçün resept
Donuz kotletini dadlı, yumşaq, şirəli etmək üçün qiymə hazırlanmasının nüanslarını bilməli və tövsiyələrə metodik şəkildə əməl etməlisiniz
Qaynadılmış donuz əti: yemək reseptləri. Qaynadılmış donuz əti üçün hansı ət lazımdır? Donuz əti üçün əti necə marinatlamaq olar
Qaynadılmış donuz əti sobada bişmiş yağlı ət parçası olan əsl kulinariya şah əsəridir. Hazır, belə bir yemək hər hansı bir bayram masasını bəzəmək və ya pivə və ya hər hansı digər spirt növü üçün qəlyan altı kimi əladır. Beləliklə, şirəli qaynadılmış donuz əti üçün bir neçə sadə reseptə, eləcə də bişirmə xüsusiyyətlərinə baxaq
Salat "Junkie": diqqətə layiq qəlyan altı
Bir çox fərqli qəlyan altılar arasında ən az tanınanlardan biri Narcomaniac salatıdır. Yəqin ki, evdar qadınlar onun adına görə yeməkdən instinktiv şəkildə çəkinirlər. Bu arada salatda narkotik maddə yoxdur. Və ona yalnız inqrediyentlər siyahısında kulinariya xaşxaşının olmasına görə belə təhqiramiz ləqəb verdilər
