Kökdə hansı vitaminlər var? Kökdə vitamin və mineralların tərkibi

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Hər kəs bilir ki, düzgün və balanslı qidalanma sağlamlığın və uzunömürlülüyün açarıdır. Gündəlik rasionumuza hansı qidalar daxil edilməlidir? Təbii ki, söhbət vitamin və minerallarla zəngin tərəvəzlərdən gedir. Bunlara, xüsusən də, faydalı xassələri cari məqalədə müzakirə olunacaq yerkökü daxildir.

Kök vitamin mənbəyidir

Heç kimə sirr deyil ki, portağal köklü tərəvəz yeməkdə ən geniş tətbiq tapıb. Salatların, qəlyan altıların, birinci yeməklərin hazırlanmasında həm əsas, həm də köməkçi tərkib kimi istifadə olunur. Niyə? Bəli, çünki bir çox insan yerköküdə hansı vitaminlərin olduğunu bilir.

Əlbəttə, öz bağınızda tərəvəz yetişdirmək daha yaxşıdır - məhsulunuzun keyfiyyətinə tam əmin olmağın yeganə yolu budur.

Tərəvəzin tərkibində nə var

Kökdə hansı vitaminlərin olması sualı öz sağlamlığını düşünən hər kəsi maraqlandırır.

BƏvvəla, portağal kök məhsulu B qrupuna aid olan iz elementləri ilə zəngindir. Onlar sinir hüceyrələrinin işini normallaşdırmağa kömək edir. Tərəvəzin tərkibində çoxlu miqdarda karotin də var ki, bu da retinol mənbəyi hesab olunur, çünki o, orqanizmə daxil olduqda bu maddəyə çevrilir.

Kökdə başqa hansı vitaminlər var? Əlbəttə ki, bu, askorbin turşusu, tokoferol, PP və K vitaminləridir. Kök məhsulu həm də faydalı mikroelementlərlə zəngindir: fosfor, kalium, dəmir, yod, mis, kob alt.

Kökdə hansı vitaminlər var sualının cavabı onun tərkibində insan orqanizmi üçün ən vacib A vitamini olduğunu qeyd etməsək natamam olardı. Uşaqların normal böyüməsinə məhz o kömək edir.

Bəziləri kökdə vitaminlər üçün efir yağları qəbul edirlər, bunun sayəsində portağal kök məhsulunun özünəməxsus ətri var. Qeyd etmək lazımdır ki, sözügedən tərəvəzdə karbohidratların miqdarı 6-7%, zülallar isə cəmi 1% təşkil edir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, kök tərəvəzi çiy halda yesəniz kökün tərkibində olan bütün vitaminləri əldə etmək olar, əlavə olaraq bu yolla diş ətinizi gücləndirə bilərsiniz.

Həmçinin, bir çox insan portağal kökünün tərkibində olan retinolun görmə qabiliyyətinin normallaşmasına kömək etdiyini bilir. Bundan əlavə, selikli qişaların və dərinin strukturunu gücləndirir.

Kökdə olan vitaminlər ilk növbədə ürək-damar xəstəlikləri, hepatit və metabolik xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı olacaq.

Faydaqaynadılmış yerkökü

Kolit üçün qaynadılmış kök tövsiyə olunur. Həkimlər də xərçəngin qarşısının alınması üçün onu təyin edirlər. Şəkərli diabet xəstələrinin pəhrizində qaynadılmış tərəvəzlərdən mütəmadi olaraq istifadə edilməlidir. Kök məhsulu həm də bağırsaq mikroflorasının normallaşmasına kömək edir.

Əlbəttə, kökdə hansı vitaminlərin olduğunu bilmək deyil, həm də qida maddələrinin yaxşı mənimsənilməsi üçün portağal kökü ilə hansı qidaların birləşdirilməli olduğunu bilmək vacibdir. Mütəxəssislər tərəvəzi bitki yağı və az yağlı xama ilə birləşdirməyi məsləhət görürlər. Bu simbioz əla ödqovucu və sidikqovucu təsirə malikdir.

Kökün tərkibində olan hansı vitaminlərin orqanizmimiz üçün xüsusilə dəyərli olması sualını düşünsək, portağal kök məhsuluna dezinfeksiyaedici xüsusiyyətlər bəxş edən fitonsidlər haqqında deməkdən başqa bir şey olmaz. Yuxarıda göstərilən tərəvəzi çeynəmək ağız boşluğunda patogen bakteriyaların sayını azalda bilər. Mütəxəssislər çoxdan bilirlər ki, yerkökü təbii antibakterial maddələrlə zəngindir və onlar heç bir şəkildə kökün dadına təsir etmir.

Yerköküdəki hansı vitaminlərin bizim üçün ilk növbədə vacib olduğu sualına cavabı başqa bir retinol qeydi ilə də əlavə etmək olar. Onun çatışmazlığı anemiya kimi təhlükəli bir xəstəliyin irəliləməsinə, həmçinin görmə qabiliyyətinin pisləşməsinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, insan tez yorulur.

Kökdən hansı formada istifadə etmək daha yaxşıdır

Beləliklə, kökün tərkibində hansı vitaminlər olduğuna qərar verdik. İndi portağal kök məhsulunu hansı formada yemək daha yaxşı olduğu sualına keçək. Əvvəllər vurğulanmışdı ki, xam yerkökü vitamin balansını doldurmaq üçün ən yaxşı seçimdir.

Həmçinin tərəvəz əzilmiş və maye formada faydalıdır. Beləliklə, qanı təmizləyə, öd kisəsi və böyrəklərdən qum və daşları çıxara bilərsiniz. Yerkökün tərkibində hansı vitaminləri ehtiva etdiyini nəzərə alsaq, əminliklə demək olar ki, bir stəkan şirə və bir çiy kök tərəvəz yemək həzmi, maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa və qaraciyərdən toksinləri çıxarmağa kömək edəcək.

Kök xüsusilə virus infeksiyalarının tüğyan etdiyi mövsümdənkənar vaxtlarda istehlak edilməlidir.

Qaşmış yerkökü, yuxarıda vurğulandığı kimi, çoxlu miqdarda qida ehtiva edir.

Kök suyu

Qeyd etmək lazımdır ki, çoxlu sayda insan yerköküdə hansı vitaminlərin olması ilə yanaşı, həm də bu kök məhsulundan hansı şirənin faydalı olması ilə maraqlanır. Və həqiqətən sağlamlıq baxımından əvəzolunmazdır. B, A, C, D, E qruplarının iz elementlərini ehtiva edir.

Kök suyu iştahı yaxşılaşdırır, dişləri gücləndirir, həzm sistemini normallaşdırır.

Doğum zamanı olan qadınlar portağal kökünün nektarından istifadə edərək ana südünün tərkibini faydalı maddələrlə zənginləşdirirlər.

Təzə sıxılmış təzə kök, tərkibində yüksək miqdarda vitamin olduğuna görə dəri xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün də faydalı olacaq. Endokrin disfunksiyası olanlar üçün də tövsiyə olunur.dəmir.

Klinik sınaqlarda xərçəng riskini az altmaq üçün kök nektarı tapılıb. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, portağal kökü içkisinin digər müsbət təsiri immunitet sistemini və qoruyucu mexanizmi gücləndirir. Məhz bu səbəbdən həkimlər müntəzəm olaraq kök şirəsindən klinik qidalanmanın əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edirlər.

Kökün vitaminlərlə zəngin olduğunu nəzərə alsaq, bu kök bitkisindən alınan nektarın niyə təbii balzam adlandırılmasına heç də təəccüblənmirsiniz. Böyrək, qaraciyər, öd kisəsi xəstəliklərinin müalicəsində iştirak edir. Əgər kök içkisi müntəzəm olaraq istehlak edilərsə, o zaman həyati orqanların aşınması əhəmiyyətli dərəcədə azala bilər.

Portağal kök tərəvəzi körpələr üçün xüsusilə faydalıdır, çünki o, ilk enerji mənbəyidir və körpənin normal böyüməsinə kömək edir. Kompüter qarşısında çox vaxt keçirən insanlar gözləri qoruduğu üçün bol-bol kök suyu içməlidirlər.

Nəticə

Beləliklə, belə nəticəyə gəlmək olar ki, yerkökü vitaminlər anbarıdır. Orqanizm üçün ən böyük fayda çiy və qaynadılmış kök tərəvəzlər, həmçinin şirədir.

Daha çox yerkökü yeyin və sağlamlığınız əla olacaq!