Əmizdirən ana qatıq yeyə bilərmi? Süd verən ananın pəhrizi. Ən sağlam qatıq hansıdır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uşaq verən analar pəhrizləri üçün yeməkləri diqqətlə seçməlidirlər. Ona görə də bu baxımdan hansı məhsulların qadağan olunduğunu nəzərə alırlar. Bir çox qadın ciddi bir pəhriz saxlamağa çalışır. Süd məhsulları orqanizm üçün xüsusilə faydalıdır. Süd verən ananın qatıq içməsi mümkündürmü? Məqalədə məhsulun növləri, orqanizmə faydaları və zərərləri, istifadə xüsusiyyətləri haqqında danışılacaq.

Niyə ana südü zamanı süd içməməlisən

Menyu hazırlayarkən qadın bəzi nüansları nəzərə almalıdır. Süd verən ananın pəhrizinə gündə 300-400 ml mayalanmış süd məhsulları, o cümlədən 200 ml-dən çox olmayan tam süd daxil edilməlidir.

Bu nisbətin tamamilə başa düşülən əsaslandırması var. Emzirmə zamanı həkimlər qadının pəhrizində süd miqdarını məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər. Bu, məhsulun zülalının kiçik molekulyar çəkiyə malik olması ilə bağlıdır. Bu, onun ana südünə sürətlə nüfuz etməsinə kömək edir. Əgər anaməhsulu böyük miqdarda istehlak edir, sonra körpə allergiyaya səbəb olacaq həssaslıq hiss edə bilər. Əgər az miqdarda süd içsəniz, zülalların səviyyəsi kritik həddə çata bilməyəcək.

Körpəyə həyatının ilk günlərində süni süd verilirsə, allergiyaya səbəb olma ehtimalı daha yüksəkdir. Bu vəziyyətdə, ana çox az süd içsə belə, allergik reaksiyanın baş verməsi təmin edilir.

Bütün bunlar bişmiş südə də aiddir, çünki onun tərkibində yüksək yağ var. Körpənin sağlamlığına zərər vermədən içə biləcəyiniz gündə 1/2 fincandan çox olmayaraq içə bilərsiniz.

Əmizdirən ana qatıq yeyə bilərmi? Yuxarıdakı arqumentlərə əsaslanaraq, mütəxəssislər qadınlara bu fermentləşdirilmiş süd məhsullarına üstünlük verməyi tövsiyə edir. Axı onların çoxlu faydalı xüsusiyyətləri var.

Yoğurt növləri

Əmizdirən ana üçün yoqurtun mümkün olub-olmadığını anlamadan əvvəl təsnifatı sıralamaq lazımdır. Üç növ var:

1. Ətirsiz məhsul. Tərkibində süd və turş xəmir var. Bu təbii məhsuldur və həm uşaq, həm də ana orqanizmi üçün xüsusilə faydalıdır.
2. Ətirli qatıq. O, vanil və meyvəli ləzzətlərə malikdir və həm təbii ekstraktlara, həm pürelərə, həm də süni ləzzətlərə malik ola bilər.
3. Meyvə və giləmeyvə parçaları ilə. Zəngin bir dadı var, ona bu məhsulların parçaları verilir. Komponentlər həcm üzrə 30%-dən çox olmamalıdır.

Onlardan başqa uşaqlar, diabet xəstələri və yunan üçün qatıq var. Sonuncu qoyun südündən hazırlanır və adi məhsuldan daha çox protein və daha az şəkər ehtiva edən digər növlərə nisbətən daha konsentrasiyalıdır.

Tərkibi

Əmizdirərkən qatıq etmək olarmı? Bu suala cavab verməzdən əvvəl məhsulun tərkibini başa düşməlisiniz.

Tərkibində doymuş yağ turşuları, monosaxaridlər, disaxaridlər, üzvi turşular, B, C vitaminləri, retinol, mikro və makro elementlər (ftor, kalsium, kalium və s.) var.

Yoğurtun faydaları

Məhsul bir çox müsbət xüsusiyyətlərə malikdir. Orqanizmə müsbət təsir edir:

• 100 ml məhsulda gündəlik kalsiumun 30%-i var. Onun müntəzəm istifadəsi ilə sümüklər və dişlər möhkəmlənir ki, bu da ana südü zamanı qadınlar üçün xüsusilə vacibdir.
• Məhsulun tərkibindəki yod tiroid funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edir və maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
• B vitaminləri dərinin vəziyyətini və bütün orqanizmin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
• Qatığın tərkibinə daxil olan canlı orqanizmlər həzm prosesinə müsbət təsir edir. Qatıq nəcisləri normallaşdırır, bağırsaq mikroflorasını bərpa edir və qidadan qida maddələrinin sorulmasını yaxşılaşdırır. Probiyotiklər də körpənin bədəninə müsbət təsir göstərərək onu kolikadan azad edəcək.
• 1 porsiya fosforun gündəlik dəyərinin 40%-ni ehtiva edir.

Bütün növ qatığın tərkibində yağların və karbohidratların sorulmasını asanlaşdıran zülal var. Digər şeylərlə yanaşı, immunitet sistemini gücləndirir və hemoglobini artırır.

Hansı qatıq daha çoxfaydalıdır?

Yoqurt ölkəmizdə nisbətən yeni istehsal olunan məhsuldur. Mağaza rəflərində çoxlu seçimlər var.

Parlaq etiketin arxasında istehsalçıların qatığa əlavə etdiyi körpə komponentlərinin bəzən sadəcə arzuolunmaz deyil, bəzən də sağlamlığı üçün təhlükəli olan maddələr olur. Bəzən körpədə allergiya, həzm pozğunluqları və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb olurlar.

Əgər süd verən ana mağazadan qatıq almağa qərar verirsə, o zaman bu məhsulu seçməlidir:

1. Heç bir qatqısız. Qadının özü, istəsə, qatığa təzə giləmeyvə və ya meyvə parçaları əlavə edəcəkdir. Qışda mürəbbə, mürəbbə və ya uşaq püresi ilə qarışdırıla bilər.
2. Şəkər və onun əvəzediciləri olmadan. Bu qatıq salat sarğı kimi və ya süd kokteylinin tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
3. Əmizdirən ananın butulkada və ya çantada içməli məhsula üstünlük verməsi ən yaxşısıdır. Bir fincandakı qalın qatıqda daha çox qatılaşdırıcı və emulqator var.

Qadınlar məhsulun istehsal tarixinə və son istifadə tarixinə diqqət yetirməlidirlər. Qatıq nə qədər təzə olarsa, tərkibində bir o qədər az konservant var.

Uşaq verən analar məhsulun kalorililiyinə diqqət yetirməlidirlər. Nə qədər yüksəkdirsə, o qədər az qida maddəsi var.

Yeni doğulan körpənin orqanizminə zərər verməmək üçün bir çox süd verən analar özləri üçün körpə qatığı seçirlər. Axı məhsul körpələr üçün məhsullar üçün tələb olunan keyfiyyət nəzərə alınmaqla istehsal olunur.

Aspartam istənilən qatıqda olan ən zərərli əlavələrdən biridir. Bu, məhsula şirinlik əlavə edir. GW dövründə xüsusilə zərərli olan bu maddələrdir.

Ev reseptləri

Məqalənin əvvəlində süd verən ana üçün yoqurtun mümkün olub-olmadığını anladıq. Həqiqətən sağlam məhsul əldə etmək üçün onu özünüz bişirə bilərsiniz.

Qatığın hazırlanması çox vaxt çəkmir. Bunu bir çox yolla etmək olar.

Cunadan süzülmüş adi kefir və ya qatıq götürüb blenderə qoyub istədiyiniz kimi əlavə edə bilərsiniz:

• təzə giləmeyvə;
• təzə və ya dondurulmuş meyvələrdən giləmeyvə püresi;
• doğranmış göyərti;
• şirə;
• mürəbbə və ya mürəbbə.

Həddindən artıq inqrediyenti qarışdırmaq tövsiyə edilmir, maksimum - 1-2.

Növbəti içki hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 0, 5 litr kefir;
• banan;
• 1 ç.q bal (körpənin allergiyası yoxdursa).

Bütün komponentlər blenderdə çırpılır. Nəticə dadlı və sağlam içkidir.

Üçüncü resept təhlükəsiz və qidalı qatıq hazırlamaqdır. Bunun üçün turş mayası və süd lazımdır. İçkinin hazırlanmasında heç bir çətinlik yoxdur.

Aptekdə müxtəlif növ bakteriya olan quru başlanğıc kulturaları ala bilərsiniz:

1. Lactobacillus. Onlar bağırsaq infeksiyaları ilə mübarizə aparır, qəbizliyin qarşısını alır və bədəni olmayan insanlar üçün uyğundursüd məhsullarına dözür.
2. Bfidobakteriyalar. Onlar beriberi xəstəliyinin inkişafının qarşısını alır, şişkinliyin qarşısını alır və qida maddələrinin udulmasını artırır.
3. Propion turşusu bakteriyaları. Orqanizmi patogen mikrofloradan və soyuqdəymədən qoruyun, həmçinin antibiotiklərin mənfi təsirlərini azaldın.

Süddən evdə qatıq hazırlamaq prosesi aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

• Süd 90 dərəcəyə qədər qızdırılır və sonra 45 dərəcəyə qədər soyudulur.
• Starter təlimatlara uyğun olaraq təqdim olunur.
• Məhsul 8-12 saat saxlanılır.
• Sonra qatığı soyumaq məsləhətdir.

Nəticədə süd verən ana körpənin orqanizminə mənfi təsirlərdən qorxmadan dadlı və sağlam içki qəbul edə bilər.

Yoğurtdan necə düzgün istifadə etməli?

Uşaq doğulduqdan sonra (1 ay) süd verən ananın qidalanması oxşar içkilərlə şaxələndirilə bilər.

Yoğurt istehlak etməyin ən yaxşı yolu:

1. Ən təmiz formada. Tərəvəz və ya meyvə salatları üçün.
2. Əlavələrlə. Onlar əsas yeməklər arasında istehlak edilə bilər.

İlkin olaraq qatığa taxıllar daxildir. Qatığa giləmeyvə əlavə edilərsə, vəziyyət daha ciddidir. Axı, onların bir çoxu körpələrdə allergiyaya səbəb ola bilər. Körpə ən azı 6 aylıq olanda içkiyə göyərti, böyürtkən, moruq, çiyələk əlavə edilməlidir. Onlar giləmeyvələrin kiçik bir hissəsi ilə başlayırlar, əgər körpə özünü normal hiss edirsə, o zaman onların sayı artır.

Zərərli yoqurt

Uşaq verən analar almamalıdırtərkibində konservantlar, dad artırıcılar, ləzzətlər və s. olan məhsul. Nə qadının, nə də uşağın orqanizminə heç bir faydası olmayacaq. Nəticədə belə qatıq qida allergiyasına səbəb ola bilər.

Həmçinin, süd verən qadınlara tərkibində çoxlu şəkər olan qatıq yemək qadağandır. Bu, körpədə kolik və nəcis problemlərinə səbəb ola bilər.

Yoğurt seçərkən onun son istifadə tarixinə diqqət yetirin. Təbii məhsullar bir həftədən çox olmayan müddətə, zərərli konservantlarla isə 7 gün və ya daha çox müddətə saxlanılır.

Nəticə

HB ilə qatıq sağlam və qidalı məhsuldur. Ancaq yalnız evdə hazırlanan təbii içki belə xüsusiyyətlərə malikdir. Mağazada qatıq alarkən süd verən analar onun tərkibini və son istifadə tarixini diqqətlə öyrənməlidirlər.