Orijinal qəlyan altılar: İçlikli erməni lavaşı

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Mezelər bayram menyusunu şaxələndirir, ona görə də onlarsız ziyafət etmək nadir hallarda olur. Tərkibində erməni lavaşı olan xörəklər öz ləzzətliliyi və orijinallığı ilə seçilir, həm də asan hazırlanır. Axı, bu məhsul hər hansı bir doldurma ilə yaxşı gedir, çünki təzə dadı var. Bu qəlyan altı hazırlamaq üçün kifayət qədər çoxlu reseptlər var, hər bir ev xanımı soyuducuda olanlar arasından bəyəndiyi birini seçir.

Beləliklə, dolma erməni lavaşını aşağıdakı kimi hazırlamaq olar. Sos üçün 200 qram yağlı xama, bir çimdik doğranmış yaşıl soğan, eyni miqdarda cəfəri və təzə reyhan yarpaqlarına ehtiyacınız olacaq. Bütün maddələr qarışdırılır. Yaranan kütləyə bir az limon suyu sıxılır, duz və istiot qoyulur. Orta ölçülü xiyar nazik dilimlərə kəsilir. İki orta boy avokado zolaqlara kəsilir, 200 qram pendir incə sürtgəcdən sürtülür. Bundan əlavə, 150 qram Koreya yerkökü və yarpaqlarına ehtiyacınız olacaqkiçik parçalara doğranmış yaşıl kahı.

Erməni lavaşı kvadrat və ya kiçik dairələrə kəsilir, hər birinə xama sousu sürtülür. Tortların üzərinə kahı, avokado dilimləri, xiyar və bir az yerkökü düzülür. Sonra qaba qızardılmış pendir əlavə olunur. Rulonlar yuvarlanır, yapışqan filmə bükülür və bir saat soyuducuya qoyulur. Bundan sonra, onlar çıxarılır və kiçik parçalara kəsilir (ölçülü rulonlar kimi). Hazırlanmış içlikli erməni lavaşı qabın üzərinə düzülür və süfrəyə verilir.

Bundan əlavə, demək olar ki, hər hansı bir mayonezli salat belə məzə hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. İçərisində daha çox sous olması arzu edilir, ona görə də rulonlar daha zəngin dada malik olacaq və quru olmayacaq.

Məsələn, məşhur "Olivier" lavaş yarpağının üzərinə düzülür. Sonra erməni lavaşı bükülür, bir müddət soyuducuya qoyulur, bərkidilir və isladılır, sonra kiçik parçalara kəsilir. Yaranan rulonların orta ölçülü olması arzu edilir və onlar 1-2 dişləmə üçün kifayətdir. Yeməyin orijinal görünməsi üçün oxa perpendikulyar deyil, 45 dərəcə bucaq altında kəsilə bilər.

Toyuq dolması ilə doyurucu və dadlı pide çörəkləri. Onları hazırlamaq üçün sizə 300 qram qaynadılmış fileto, duzlu göbələk (təxminən 200 qram) və işlənmiş pendir lazımdır.

Pide çörəyi yarpağı mayonezlə səpilir, üstünə xırda doğranılırtoyuq, göbələk, hər şeyi qızardılmış pendirlə səpin. Bu yeməyi bir neçə dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya və ya mikrodalğalı sobaya qoymaq olar. Lakin bu üsulla hazırlanan erməni lavaşını soyuq da vermək olar.

Aşağıdakı reseptdə içlik üçün bərk pendir götürmək məsləhətdir (rəndələnməlidir). Təzə pomidorların qabığı soyulur və kiçik kublara kəsilir. Zeytunlar əzilir. İncə doğranmış göyərti (şüyüd, reyhan, yaşıl soğan). Bütün inqrediyentlər pide çörəyinin üstünə qoyulur. Yeməklər yapışqan filmlə sarılır. Məzə soyuq yerdə təxminən bir saat dayandıqdan sonra kəsilərək süfrəyə verilə bilər. İçlik üçün inqrediyentlər müxtəlif ola bilər ki, bu da yeməyə özünəməxsus dadı və ləzzətini verir.