Düyü unu peçenyesi: sağlam və dadlı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Özünüzü peçenye yemək həzzini inkar edə, eyni zamanda fiqurunuza baxa bilməzsiniz? İdeal həll buğda ununu pəhriz düyü unu ilə əvəz etmək olardı. Düyü biskvitləri nisbətən aşağı kalorili məzmuna malik dadlı və sağlam ləzzətdir.

Düyü ununun xüsusiyyətləri

Yeməkdə iki növ düyü unu məlumdur - ağ və qəhvəyi. Onların rəngi mənbə materialından asılıdır. Ağ un cilalanmış düyüdən, qəhvəyi, qəhvəyidən hazırlanır. Onlar yalnız görünüşü ilə deyil, həm də kimyəvi tərkibində fərqlənirlər. Tünd un daha çox faydalı mineral və vitamin ehtiva edir.

Bu un Çin, Yaponiya və Asiyada çox yayılmışdır. Rusiyada buğda və qarğıdalıdan daha az istifadə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, çörək bişirərkən düyü unu adətən digər növlərlə qarışdırılır, çünki tərkibində özü yoxdur və təmiz məhsuldan heç nə bişirmək demək olar ki, mümkün deyil.

Düyü ununun faydaları

Təəccüblüdür ki, çox evdar qadının mətbəxində düyü unu yoxdur. Fakt budur ki, onun faydaları haqqında az adam bilir. ByAdi buğda unu ilə müqayisədə düyü unu daha az kalorili olur. Bu unun başqa bir üstünlüyü qlütenin olmamasıdır.

Düyü unu peçenyeləri, o cümlədən əriştə, pancake və digər yeməklər sağlamlığına əhəmiyyət verən və düzgün qidalanmaya riayət edənlər üçün idealdır. Əmin olun ki, bu tərkib sizin rəqəminizə zərər verməyəcək.

Menyuya düyü ununun əlavə edilməsi qaraciyər, dayaq-hərəkət sistemi xəstəliklərinin qarşısını alır, qan dövranını və ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Düyü unu dərinin vəziyyətinə və rənginə də faydalı təsir göstərir.

Evdə düyü unu necə hazırlanır

Düyü unu mağaza rəflərində nadir hallarda tapılır. Baxmayaraq ki, sağlam qidalanmaya artan maraq bu məhsul da daxil olmaqla bir çox məhsulların populyarlaşmasına kömək edir.

Bu undan peçenye hazırlamağa qərar verdinizsə, lakin ən yaxın supermarketdə tapa bilmədinizsə, ümidsiz olmayın. Öz düyü ununuzu necə hazırlayacağınızı sizə göstərəcəyik. Bu, düşündüyünüzdən daha asandır.

Düyü unu adi düyüdən hazırlanır. Qəhvəyi düyü alsanız, daha çox mineral zəngin məhsul əldə edəcəksiniz.

Düyünü un halına gətirmək üçün mətbəx blenderi, mikser və hətta qəhvəçəkən maşından istifadə edə bilərsiniz. Düyü qaba tökün və hamarlanana qədər üyüdün, lazımsız topaqlar əmələ gəlməsin deyə kütləni arabir qarışdırın.

Düyü peçenyeləri üçün un hazırlamağın başqa bir yolu düyünü tavada əvvəlcədən qızartmaqdır.

Əgər üyüdəndən sonra sizə elə gəlirsə ki, unazca nəm, sobada 10 dəqiqə 140 dərəcə temperaturda qurudun.

Hazır məhsul hava keçirməyən qabda quru, qaranlıq yerdə saxlanılır.

Pəhriz peçenyesi

Biz sizə pəhrizli düyü unu peçenyesi üçün ən asan və qənaətcil resept təqdim edirik.

Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• 240 qram düyü unu;
• 120 qram kərə yağı;
• 120 qram şəkər;
• bir yumurta;
• yarım çay qaşığı qabartma tozu;
• vanil mahiyyəti və üyüdülmüş hil.

Bişirmə texnologiyası aşağıdakı kimidir:

1. Kərə yağı və şəkəri mikserlə tüklü və qaymaqlı olana qədər çalın.
2. Kütlələrə bir yumurta və 5-6 damcı vanilin əlavə edin. Yaxşı çırpın.
3. Unu qabartma tozu ilə süzün, bir çay qaşığı hil əlavə edin.
4. Qaymaqlı kütləni unla qarışdırın və yumşaq xəmir yoğurun.
5. Hazır xəmiri polietilenə sarın və 7 saat soyuducuya qoyun.
6. Tələb olunan vaxtdan sonra xəmiri çıxarın və ondan kiçik tortlar açın. Nəzərə alın ki, düyü unu yaxşı bişmir, ona görə də xəmir təbəqəsi nazik olmalıdır.
7. Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın.
8. Deko örtüyü perqament və azca unla örtün.
9. Çərəzləri 15-20 dəqiqə bişirin.

Hil və essensiya sayəsində siz ətirli peçenye əldə edəcəksiniz, düyü unu isə ona xüsusi xırtıldayanlıq verəcək. Bu çay üçün əla qəlyan altıdır. Sınayın və peşman olmayacaqsınız.

Uşaqlar üçün düyü unu peçenye

Düyü unu vitamin və mikroelementlərin yüksək tərkibinə görə uşaq qidalarının hazırlanmasında fəal şəkildə istifadə olunur.

Ona görə də biz uşaqlar üçün digər şirniyyatları əvəz edəcək düyü peçenyesi reseptini təklif edirik.

Uşağın buğda ununa alerjisi varsa, o zaman qlütensiz peçenye ideal alternativ olacaq. Hətta bir yaşa qədər körpələrə də verilə bilər.

Sonra, istəsəniz, peçenyelərə kişmiş, qoz-fındıq, quru ərik və digər şirniyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Uşaq kefirli düyü unu peçenyesi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• səkkiz qaşıq düyü unu;
• üç xörək qaşığı qatıq;
• 150 qram kərə yağı;
• yüz qram şəkər;
• iki yumurta;
• limon suyu;
• bir çay qaşığı soda;
• bir az duz.

1. Qatığı azca qızdırın, kərə yağı soyuducudan çıxarın (bir az əriyib yumşaq olsun).
2. Kərə yağı kublar şəklində doğrayın, duz, şəkər əlavə edin və bu kütləni hamarlanana qədər üyüdün.
3. Qarığa limon turşusu ilə söndürülmüş soda əlavə edin.
4. İsti qatıq və yumurta daxil edin.
5. Un səpin və xəmir yoğurun.
6. Xəmiri yarım saat buraxın.
7. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
8. Dekonu perqament kağızı ilə düzün və üzərinə nazik tortlar qoyun. Nəzərə alın ki, xəmir olduqca nadir çıxacaq, ona görə də bişmə zamanı yayıla bilər.
9. Uşaq peçenyelərini sobada bişirin 10dəqiqə.

İstəyən hazır xəmirə şəkər tozu səpmək olar.

Kəsmikli peçenye

Sizinlə bölüşmək istədiyimiz daha bir gözəl resept - ən zərif və dadlı kəsmikli düyü peçenyesi. Əminik ki, siz hələ bunu sınamamısınız. Hazırlanması olduqca asandır, evinizi laqeyd qoymayacaq.

Düyü unu peçenyesini kəsmiklə necə hazırlamaq olar, bu videoya baxın.

Düyü unu mətbəxdə əvəzolunmaz məhsuldur. Bu, təkcə gündəlik menyunu şaxələndirməyə deyil, həm də sağlamlığı və gözəlliyi qorumağa kömək edəcək.