Tavada qızardılmış donuz əti: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tavada qızardılmış donuz əti ən sadə, lakin eyni zamanda dadlı, doyurucu və bir çox yeməklərin sevdiyi yeməklərdən biridir. Yeməkdə, onu hazırlamaq üçün bir çox yol var. Bu yazıda biz ən çox yayılmış və maraqlı reseptləri təhlil edəcəyik və ətin orijinal və dadlı olmasına kömək edəcək ümumi prinsiplər üzərində dayanacağıq.

Xörəyin xüsusiyyətləri

Əlbəttə ki, tavada qızardılmış donuz əti bir çoxları tərəfindən sevimli yemək hesab olunur, təbii ki, dietoloqlar bununla razılaşmayacaqlar. Axı, ət emalının belə bir termal üsulundan hər şəkildə qəti şəkildə imtina etməyə inandırırlar. Alternativ olaraq, deyirlər ki, əti sobada bişirmək və ya buxarda bişirmək olar.

Amma bəzən zərərli olsa da və bədənə o qədər də faydası olmasa da, özünüzü tavada qızardılmış donuz əti ilə müalicə etmək istəyinə qarşı çıxa bilmirsiniz. Amma çox dadlı, zərif, xırtıldayan iştahaaçan qabığı ilə çıxacaq.

Bundan əlavə, bu çox yönlü yeməkdir. üzərinə qızardılmış donuz ətiTava həm şənlik masasında, həm də gündəlik şam yeməyində uyğun olacaq. Ət bişirmək heç də çətin deyil, hətta təcrübəsiz bir sahibə də öhdəsindən gələ bilər. Donuz əti bəzi xüsusi ilkin hazırlıq və ya uzun müddət bişirilmə tələb edən şıltaq ət növlərinə aid edilə bilməz. Eyni zamanda, onu tavada qızartmaq üçün bir çox variant var, burada hər kəs artıq özünə daha çox xoş gələni seçir.

Bəziləri böyük porsiyaları xoşlayır, bu halda bifşteks bişirmək adətdir, bəziləri isə xırda doğranmış ətə üstünlük verir, mal əti stroqanofu və ya qızardılmış donuz ətini bişirir. Ancaq mənə inanın, hər hansı bir tavada qızardılmış donuz əti resepti tez və asandır. Müasir dünyada vaxtın azlığını nəzərə alsaq, bu çox vacibdir.

Duz ətini müxtəlif yan yeməklərlə təqdim etmək adətdir. Ən məşhurları arasında müxtəlif varyasyonlarda bişmiş kartof var. Donuz əti də qaynadılmış düyü, qarabaşaq yarması, makaron, tərəvəz ilə dadlı olur. Bəzi qurmanlar hətta bu əti alma, ananas və ya digər meyvələrlə bişirirlər.

Yemək hazırlanması

Bu yeməyin hazırlanmasında bəzi diqqət məhsulların hazırlanmasına verilməlidir. Ən əsası keyfiyyətli ət seçməkdir. Lider, əlbəttə ki, buxar donuz ətidir. Çox tez bişir və o qədər yumşaq olur ki, ağzınızda əriyir. Ancaq onu mağaza rəflərində və bazarda tapmaq həmişə asan olmur. Buna görə də, çox vaxt dondurulmuş və ya soyudulmuş donuz ətinə üstünlük verməlisiniz.

Əgər dayanmısansadondurulmuş ətdə seçiminiz üçün onu düzgün əritmək vacibdir, yalnız bu halda ləzzətli bir yemək ola bilər. Bu əvvəlcədən edilməlidir. Dondurulmuş donuz ətinizi soyuducunuzun alt rəfinə qoymaq və bütün gecəni orada saxlamaq daha yaxşıdır. Səhər isə otaq temperaturunda bir neçə saat yatmasına icazə verin. Bu halda nahar vaxtı ətin ləzzətli qızardılması mümkün olacaq.

Əti mikrodalğalı sobada əritməmək çox tövsiyə olunur. Bunun üçün isti su istifadə etməyin. Əgər kifayət qədər vaxt yoxdursa, bu yeməyin hazırlanmasını tamamilə təxirə salmaq daha yaxşıdır.

Fotoşəkilini bu məqalədə tapa biləcəyiniz tavada qızardılmış donuz əti üçün kiçik bir yağ təbəqəsi olan tenderloin ən yaxşısıdır. Ən incə əti edəcək. Əgər ətin buzunu əridirsinizsə, onda mütləq soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Donuz ətini sizə lazım olan ölçüdə doğradıqdan sonra qovurmağa başlaya bilərsiniz.

Qızardılmış donuz əti çeşidləri

Həmişə unutmayın ki, bifteklər mümkün qədər qalın kəsilməlidir, qızartmalar üçün isə nazik parçalar istifadə edilməlidir. Donuz ətini çox miqdarda bitki yağı ilə qızartmaq tövsiyə edilmir, çünki o, artıq çox yağlı ətdir, ona görə də tavanı yağla yüngülcə yağlamaq kifayətdir. Qızartma zamanı donuz ətinin özündən kifayət qədər böyük miqdarda yağ alınır.

Daha bir şey. Əgər siz donuz əti ilə kartof bişirirsinizsə, onda bütün inqrediyentləri bir anda bir tavaya qoymayın. ət,çox güman ki, qızardılmayacaq, amma bişmiş çıxacaq. Yaxşı olar ki, əvvəlcə donuz ətini, sonra isə kartofu qızardın.

Unutmayın ki, donuz əti hər hansı digər ət kimi ədviyyatları çox sevir. Odur ki, qırmızı və qara üyüdülmüş bibərdən, həmçinin rozmarin, keşniş, kəklikotu, üyüdülmüş xardal və digər sevimli ədviyyatlardan istifadə etməyi unutmayın. Amma duzdan imtina etmək daha yaxşıdır, lazım gələrsə, onu yalnız artıq hazırlanmış yeməyə əlavə edin.

Yeməklərə diqqət yetirin

Donuz ətinin dadlı və ətirli olması üçün düzgün yeməkləri seçmək lazımdır. Tava keramika və ya çuqun olmalıdır. Siz həmçinin yapışmayan örtüklü müasir versiya seçə bilərsiniz.

Bəlkə də ən əsası onun kənarlarının kifayət qədər hündür olmasıdır ki, bu da qızartma prosesində çox vacib olan əti sobanın səthini yağ və yağla ləkələmədən sərbəst çevirməyə imkan verəcəkdir. ifraz olunmuş şirə.

İndi gəlin tavada qızardılmış donuz əti reseptlərinə nəzər salaq.

Soğan və ədviyyatlı ət

Soğanlı tavada qızardılmış donuz əti ən sevimli yeməklərdən biridir və bir çox qurmanlar tərəfindən bəyənilir. Onu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 500 qram donuz əti;
• 2 lampa;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Bu miqdarda inqrediyent iki porsiya üçün kifayət olmalıdır, əgər qonaqlar daha çox olarsa, məhsulların sayını mütənasib olaraq artırın.

Bişirmə prosesi

Qızardılmış donuz əti üçün reseptsoğan ilə tava, başlamaq üçün, pulpa soyuq axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Əti kiçik, səliqəli parçalara kəsin, damarları və filmi çıxardığınızdan əmin olun.

Tavanı qızdırırıq, içinə təmizlənmiş bitki yağı tökürük. İstəyirsinizsə, zeytun yağı ilə əvəz edilə bilər. Unutmayın ki, donuz ətində çoxlu yağ var, qızartma zamanı əriyəcək, ona görə də kifayət qədər yağ tökün. Bunun üçün bir parça donuz piyindən də istifadə edə bilərsiniz, sonra onu əvvəlcədən əritmək lazımdır.

Soğanlı tavada qızardılmış donuz ətinin fotoşəkili bu məqalədədir. Bu, nəticədə yeməyinizin necə görünəcəyini təsəvvür etməyə kömək edəcək. Ət parçalarını yağa qoyun və xarakterik qızıl qabığın görünənə qədər qızardın. Əsas odur ki, donuz əti şirəli qalır, onu qurutmaq olmaz. Qızartma qabını əvvəlcədən qızdırdığınızdan əmin olun, lakin orta dərəcədə. Donuz əti istidə yanacaq, soyuqda isə qızıl qabığa nail olmayacaqsınız.

İndi ədviyyat vaxtıdır. Paprika, qara bibər, reyhan, oregano və ya istədiyiniz hər hansı digər ədviyyatlar əlavə edin. Soğanı yarım halqalara kəsdik, donuz ətinə qoyduq və yeməyimizi duzlayırıq. Qapaq ilə örtün və hazır olana qədər bişirin. Soğan qızılı və yumşaq olduqda, yeməyi süfrəyə vermək olar. Bunu tərəvəz və ya kartofla etmək tövsiyə olunur.

Xırdalanmış donuz əti

Tavada dilimlərə bölünərək qızardılmış donuz əti dadlı və doyumlu ailə şam yeməyi üçün əla seçimdir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat toplayın:

• 500qram donuz əti;
• 2 lampa;
• 100 qram yağ;
• 50ml günəbaxan yağı;
• 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 1/4 çay qaşığı Provans otları;
• 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş paprika;
• dadmaq üçün duz.

Donuz parçaları bişirilir

Yuyulmuş və qurudulmuş donuz ətini kublar şəklində, təxminən üç-üç santimetr kəsin. Donuz yağını incə dilimlərə kəsin və yapışmayan tavaya qoyun. Yağı aşağı odda əridirik, bunun sayəsində tavada soğan dilimləri ilə qızardılan donuz əti yumşaq və sulu olur.

Yağlara bir az günəbaxan yağı əlavə edin, isti olanda donuz tikələrini düzün. Qarışdırın, qızılı rəngə qədər qızardın və sonra qapaq ilə örtün. Soğanı yarım halqalara kəsin və aşağı istilikdə ət ilə qızardın. Donuz əti qızardıqda, istəsəniz, əvvəllər mətbuatdan keçən bir diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Əti duz edin və ədviyyatlarla səpin. Bunun üçün keşniş, rozmarin, paprika yaxşıdır.

Az odda qovurmağa davam edirik, soğanlı donuz əti qızılı rəng alanda qazı söndürün. Ət xidmətə hazırdır.

Göbələkli donuz əti

Göbələk ilə tavada qızardılmış donuz ətinin fotoşəkili olan resept hətta seçici qurmanların da xoşuna gələcək. Axı göbələkli ət həm ailə naharı, həm də bayram menyusu üçün uyğun olan tanınmış klassikdir.

ÜçünBu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 600 qram donuz əti;
• 300 qram təzə şampinonlar;
• 100 qram yağ;
• 2 təzə pomidor;
• 2 orta boy soğan;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• çəkilmiş qara bibər, duz və zövqə görə digər ədviyyatlar.

Ətraflı təlimatlar

Donuz yağını kiçik kvadratlara kəsməklə başlayın. Yuyulmuş donuz ətini kağız dəsmallarla qurutun və sonra təxminən eyni ölçüdə kiçik nazik dilimlərə kəsin.

Tavada bir az bitki yağı qızdırın, orada bir neçə dəqiqə piyi əridin, sonra donuz əti parçaları əlavə etməyə başlayın, hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Hazır qızardılmış əti boşqaba qoyun.

Bu zaman soğanı soyun və incə doğrayın. Göbələkləri yuyub təmizləyirik, onlar nazik dilimlərə kəsilməlidir. Pomidorları kublara kəsin.

Sonra tavaya pomidor, istiot, duz göndəririk, yenidən qarışdırıb beş-yeddi dəqiqə qovururuq. Əti əvvəlcədən bişirdiyiniz tavada doğranmış soğanı qızılı rəng alana qədər qızardın və sonra göbələkləri əlavə edin, qarışdırın və daha beş dəqiqə qovurun.

Bundan sonra artıq qızardılmış əti tavaya qaytarın, xama qoyun, odunu minimuma endirin və qapaq altında təxminən on dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi kartof püresi və ya qaynadılmış düyü ilə verin.

Əla iştaha!

Donuz əti iləkartof

Kartoflu donuz əti bu yeməyin ən məşhur növlərindən biridir. Onun hazırlanması üçün bizə lazımdır:

• 500 qram donuz əti;
• 7 orta kartof;
• soğan başı;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı;
• çəkilmiş qara bibər, duz və digər ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Yuyulmuş və qurudulmuş donuz əti mətbəx çəkici ilə döyülür və uzun və nazik parçalara kəsilir. Bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda yaydıq, yüksək istilikdə təxminən 10 dəqiqə qapaqsız qızardırıq. Əti yandırmamağa diqqət edin.

Bundan sonra donuz ətini tavaya köçürüb bir müddət kənara qoyuruq. Soğanı soyun və incə doğrayın. Kartofları uzunsov və nazik zolaqlara kəsin. Donuz ətinin qızardıldığı yağda soğanı qızardın, ona kartof göndərin, duz edin, hərtərəfli qarışdırın və bişənə qədər qızardın. Artıq qızardılmış əti hazır kartofun üzərinə yayırıq və orta odda bir neçə dəqiqə buraxırıq.

Sonra qabı ocaqdan çıxarın, qapaq ilə örtün və yeməyi bir neçə dəqiqə dəmləyin. Kartof ilə hazır donuz əti adətən təzə göyərti ilə bəzədilmiş masaya verilir. Bu yeməyi sevənlərə iştaha üçün bir stəkan soyuq süd tökmək tövsiyə olunur.