Bufet süfrəsi üçün qəlyan altılar: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bufet süfrəsi təşkil etməyə gəldikdə, siz menyunu diqqətlə planlaşdırmalısınız. Eyni zamanda, bıçaq təchizatı tələb etməyən yeməklər seçməlisiniz. Adətən belə masalarda burgerlər, kiçik sendviçlər, mini tortlar və meyvəli tortlar görə bilərsiniz. Bufet masası üçün qəlyan altılar "bir dişləmə" olmalıdır və əllərinizi çirkləndirməməlidir. Aşağıda belə yeməklər üçün ən maraqlı ideyalar verilmişdir.

Xiyar və qızılbalıqlı sendviç

İstənilən bayram süfrələrində hisə verilmiş qızılbalıqlı sendviçlər geniş yayılmışdır. Sadəcə bir parça balıq və dilimlənmiş xiyarları çörək dilimlərinə qoyun, qabıqları kəsin və kvadrat, düzbucaqlı və ya üçbucaqlı formalarda kəsin. Siz həmçinin onları əsl sənət əsərlərinə çevirə bilərsiniz. Bu asan bufet qəlyan altısı üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram kərə yağı;
• 250 qram yumşaldılmış krem pendir;
• 3 kiçik xiyar;
• 1 buğda çörəyi;
• 150 qram hisə verilmiş qızılbalıq, nazik zolaqlara kəsilmiş;
• 1 kiçik kapari qutusu.

Bunu necə etməli?

2 xörək qaşığı yumşaldılmış pendiri kənara qoyun. Qalanını kərə yağı ilə orta ölçülü bir qabda qarışdırınölçüsü. Homojen bir tüklü kütlə alınana qədər döyün. 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Xiyarları tərəvəz qabığı ilə incə doğrayın. Çörək dilimlərini krem pendir qarışığı ilə fırçalayın. Onların yarısına xiyar zolaqlarını qoyun. Dairəvi peçenye kəsicidən istifadə edərək çörəkdən bacardığınız qədər çox dairə kəsin.

Xiyar dairələri sendviçinizin dibidir. Qalan dilimləri onların üzərinə qoyun, yalnız pendir-yağ qarışığı ilə fırçalayın. Beləliklə, sendviçin aşağıdan yuxarıya düzülməsi belə olmalıdır: çörək, pendir, xiyar, pendir, çörək.

Qalan xiyar zolaqlarını uzununa yarıya bölün. Onları sendviçlərin ətrafına sarın. Lazım gələrsə, bir-birini üst-üstə düşmək üçün iki kəsikdən istifadə edin. Üzərinə hisə verilmiş qızılbalıq dilimlərini qoyun, qorunan pendir damlaları və kapers ilə bəzəyin. Fotoda gördüyünüz kimi bufet məzəsi çox gözəldir.

İstənilən növ xiyardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, bəzi növlərin çox sərt qabıqları və böyük toxumları var, onları çıxarmaq lazımdır.

Balıqlı sendviçlərin ikinci versiyası

Qırmızı balıq açıq sendviçlərdə də verilə bilər. İkinci bufet qəlyan altısı üçün sizə lazımdır:

• 1 tost çörəyi;
• 2 xiyar;
• 150 qram hisə verilmiş qızılbalıq;
• 2 xörək qaşığı xırda doğranmış yaşıl soğan;
• 1 kiçik dəstə nanə yarpağı;
• 2 xörək qaşığı krem pendir, yumşaq;.
• 4 yemək qaşığı otaq temperaturunda süfrə yağı.

Onları necə hazırlamaq olar?

Xiyarları yuyun. Onları çörək dilimləri ilə eyni uzunluqda dilimlərə kəsin. Kərə yağı soğanla qarışdırın, bu qarışığı çörəyin üzərinə yayın. Yumşaq şəkildə xiyar dilimlərini üstünə qoyun. Yer qabığının hər 4 tərəfini kəsin, sonra seçiminizdən asılı olaraq sendviçləri 4 kvadrat, 2 düzbucaqlı və ya üçbucaq şəklində kəsin. Hisə verilmiş qızılbalıq üçün "yapışqan" kimi hər bir sendviç üzərinə az miqdarda yumşaq pendir qoyun. Rozetkalar yaratmaq üçün kiçik balıq parçalarını yuvarlayın və pendirin üstünə qoyun. Hazır məzəni nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Şüyüd və soğan ilə yumurta salatı

Serv edilən salatlar da yaxşı bufet qəlyan altı ideyasıdır. Onlar adətən tostda və ya tartletlərdə verilir. Bu asan qəlyan altı üçün sizə lazım olacaq:

• 8 bərk qaynadılmış yumurta;
• 1/2 fincan mayonez;
• 1 xörək qaşığı Dijon xardal;
• 1 xörək qaşığı xırda doğranmış şüyüd;
• duz və istiot;
• yaşıl soğan, incə doğranmış;
• 1 kiçik qutu zeytun, doğranmış;
• 1 dilimlənmiş ağ çörək.

Yumurta və soğan salatının bişirilməsi

Yumurtaları çəngəllə əzin və ya rəndələyin. Mayonez, Dijon xardal və şüyüd əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Duz və istiot əlavə edin. Dəyirmi bir peçenye kəsici istifadə edərək, yüngül qızardılmış çörəkdən dairələri kəsin. Üstünü yumurta salatı ilə doldurun və soğan və zeytun dilimləri ilə bəzəyin.

Qreypfrut və avokado salatı

Asan bufet reseptləri ən çox yayılmışdır. Tez qonaqlar üçün süfrə hazırlamaq yaxşı fikirdir. Belə bir məzəni gözəl və rahat etmək üçün onu tartletlərdə xidmət edin. Sadəcə soyulmuş qreypfrut dilimləri və avokado pulpasını qarışdırın və hər porsiyaya bir xörək qaşığı verin.

Mini pizza

Sevdiyiniz reseptə uyğun olaraq porsiyalarla pizza hazırlayın. Bunun üçün xəmirin hazırlanma prosesində peçenye və ya stəkanın divarları ilə dairələrə kəsin, sonra içliklə doldurub bişirin. Adi pomidorların yerinə yarıya qədər albalı pomidorundan istifadə etmək məsləhətdir.

Şokoladlı çiyələk

Bufet qəlyan altılarının şəkli olan bu resept tez-tez peşəkar aşpazlar tərəfindən təklif olunur. Ağ şokolad çox gözəl görünür, lakin ərimə zamanı çox yumşaq ola bilər. Bu baş verərsə, onu ganaj halına gətirərək, qatı kremlə qarışdırmaq kifayətdir. Çiyələyin müxtəlif hissələrini batıraraq müxtəlif növ şokoladın qarışığından da istifadə edə bilərsiniz.

Orijinal resept üçün sizə lazım olacaq:

• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 1/2 çay qaşığı incə rəndələnmiş portağal qabığı;
• 1/2 çay qaşığı incə rəndələnmiş limon qabığı;
• ağ şokolad - 170 qram, dilimlənmiş;
• 16 böyük yetişmiş çiyələk.

Şokoladlı çiyələk bişirmək

Folqa ilə böyük bir çörək qabına düzün. Kiçik bir qabda şəkər və sitrus qabığını qarışdırın. Şəkər nəmlənənə qədər gözləyin.

Şokoladı kiçik bir qaba qoyunqaynar su ilə bir tencerenin üzərinə qoyulmuş qab. Maye vəziyyətinə qədər əridin, sobadan çıxarın. Çiyələklərin kənarından tutaraq, çiyələklərin 2/3-ni şokoladın içinə batırın, artıqlığı silkələyin və yenidən qaba salın. Hər tərəfə sitrus şəkəri səpin, hazırlanmış çörək qabına qoyun. Qalan giləmeyvə, şokolad və şəkərlə prosesi təkrarlayın. Quraşdırmaq üçün 30 dəqiqə buraxın.

Ağ şokoladı qarışdırırsınızsa, sadəcə olaraq bir az ağır kremi qaynadək qızdırın, şokoladı əlavə edin, bir dəqiqə oturun, sonra hamarlanana qədər döyün. Belə bir qarışıq buzlanma kimi sərt olmayacaq, amma dadlı çıxacaq.

Moruq və bananlı qaymaqlı piroq

Şirin bufet qəlyan altıları da aktualdır. Belə masalarda adətən porsiyalı piroqlar verilir. Xardal və bananın birləşməsi qazan-qazandır. Təzə moruq və ya çiyələk əlavə edilən bir desert xüsusilə dadlıdır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 3 böyük yumurta sarısı;
• 1 böyük yumurta;
• 140 qram dənəvər şəkər 2 hissəyə bölünür;
• 50 qram qarğıdalı nişastası;
• bir çimdik duz;
• 450ml tam süd;
• 50 qram duzsuz kərə yağı, doğranmış;
• 3 çox yetişmiş banan;
• 170 ml çırpılmış qaymaq və bir xörək qaşığı şəkər.

Könüllü:

• 1 böyük biskvit və ya xırda tort;
• 3 stəkan moruq;
• 1/2 stəkan seçdiyiniz giləmeyvə mürəbbəsi;
• şirəsi və ləzzətilimon.

Bu deserti necə hazırlamaq olar?

Orta bir qabda sarısı və yumurtanı hamarlanana qədər çalın. Ayrı bir qabda 70 qram şəkər, qarğıdalı nişastası və duzu qarışdırın. Qarışığı yumurtaya əlavə edin və hamarlanana qədər çalın.

Orta tavada südü, yağı və qalan şəkəri qızdırın, şəkəri həll etmək üçün qarışdıraraq qaynadək gətirin. Süd qarışığını yavaş bir şəkildə yumurta qarışığına tökün, daim çırpın. Bu kütləni bir qazana tökün və qalınlaşana və qaynamağa başlayana qədər daim qarışdıraraq bişirin. 30 saniyə qaynadın, bir qaşıqla davamlı və sürətlə çırpın ki, hər hansı bir parçanı parçalayın və nişasta dadını yox edin. İstidən çıxarın və kremi orta bir qaba süzün, böyük bir buzlu su qabına qoyun və yaxşıca qarışdırın. Kütləvi soyuduqdan sonra bananları soyun və ələkdən keçirin. Püresi kremlə qarışdırın.

Yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər ağır kremi bir qaşıq şəkərlə çalın. Onları kremaya qoyun və qarışdırın. Kremin səthinə plastik filmi çəkin. Ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın.

Bu ləzzətli bufet məzəsini necə yığmaq olar?

Mürəbbə, limon suyu və qabığını qarışdırın. Qarışıq çox qalındırsa, ona bir az su əlavə edin.

Keksi düz kvadratlara kəsin. Şirniyyatı aşağıdakı təbəqələrə yaydırın: tort, mürəbbə, krem, moruq. Bu ardıcıllığı iki dəfə təkrarlamaq üçün kifayət qədər inqrediyentiniz olmalıdır.

Lavanda keksləri

Bu, başqa bir maraqlı bufet məzə reseptidir. Bu, lavandanın dadını və qoxusunu sevən hər kəsin xoşuna gələcək orijinal desertdir. Əgər belə bir şərbət tapa bilmirsinizsə, başqasını götürə bilərsiniz. Əsas odur ki, güclü ətirlidir.

Porsiyonlu desert üçün sizə lazım olacaq:

• 9 xörək qaşığı duzsuz yağ, üstəlik qəliblər üçün bir az;
• 4 böyük yumurta ağı;
• 1 1/3 stəkan şəkər tozu;
• 6 xörək qaşığı tam un;
• 1/4 fincan badam unu;
• 1 xörək qaşığı lavanda siropu.

Ətirli desert necə hazırlanır

Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kərə yağı tavada orta istilikdə qızılı rəng alana qədər əridin, tez-tez qarışdırın. Bu 3-4 dəqiqə çəkəcək. Bir kənara qoyun.

Elektrik mikserindən istifadə edərək yumurta ağını, şəkəri, adi unu və badam ununu orta qabda hamar və homojen olana qədər çalın. Şərbəti qarışığa tökün. Qəhvəyi kərə yağı əlavə edin, tam qarışana qədər çalın.

Hər bir hazırlanmış qaba xəmiri qoyun. Üstləri quruyana qədər bişirin. Bu, təxminən 12 dəqiqə çəkəcək. 5 dəqiqə sərinləyin və qəliblərə yumşaq bir şəkildə vurun. Kekləri soyumaq üçün rəfin üstünə qoyun.