Çexiyanın milli yeməkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər bir insan qidaya böyük əhəmiyyət verir. Hər kəs bunun canlılıq və lazımi enerji mənbəyi olduğunu bilir. Bir çox insan dünyanın milli mətbəxləri ilə tanış olmağı xoşlayır. Beləliklə, onlar pəhrizlərini şaxələndirməyə və ona xüsusi bir şey əlavə etməyə çalışırlar. Bu gün söhbətimizin mövzusu Çexiyanın milli xörəkləri olacaq. Və onları sınamaq üçün ora getməyə ehtiyac yoxdur. Oxucularımızı Çexiyanın ən yaxşı 10 milli yeməkləri ilə tanış olmağa dəvət edirik. Məqalədə bəzi yeməklər üçün reseptlər də tapa bilərsiniz. Gəlin tanış olaq.

Çexiyanın milli xörəkləri: xüsusiyyətlər

Hər ölkənin mətbəxə öz münasibəti var. Çex mətbəxi çoxlu illər ərzində inkişaf etmişdir. Bu məsələ digər ölkələrin də təsirindən kənarda qalmadı. Çex mətbəxini rus mətbəxi ilə müqayisə etmək olar. Şorba, ət yeməkləri, yan yeməklər bişirirlər. Ancaq yenə də fərqlər var. Gəlin onların təsvirinə keçək:

• Qidada çox yüksək kalori var,yeməkdə çox miqdarda yağ istifadə edildiyinə görə.
• Çexiyada kiçik porsiyalar vermək adət deyil, ona görə də oraya gəlsəniz, bu faktı unutmayın.
• Ətə xüsusi münasibət. Heç bir bayram onsuz tamamlanmaz. Ətdən çoxlu yeməklər hazırlanır.
• Əsas yeməklər üçün souslar və sarğılar şirin dadlıdır, çünki çexlər şirniyyatı çox sevirlər.
• Bir çox yeməklər marinadlanır.
• Demək olar ki, bütün Çex milli yeməkləri souslarla verilir.
• Çexiyada ən çox hansı ədviyyatlar və ədviyyatlar var? Milli xörəklərin mətbəxi zirə, zəncəfil, marjoram, şüyüd, qırmızı bibər, şirin ketçupun geniş istifadəsi ilə məşhurdur.
• Şorbalar çox qalın hazırlanır. Təəccüblüdür ki, ən çox istehlak edilən inqrediyentlərdən biri irmikdir.
• Qulaş müxtəlif ət növləri ilə hazırlanır.
• İçkilər arasında ən məşhuru pivədir. Onun əsasında hətta şorbalar hazırlanır.
• Desertlərə xüsusi münasibət. Buradakı istənilən məhsuldan şirin yemək hazırlana bilər. Məsələn, şəkərli makaron.
• Bir çox souslar qızardılmış ət, tərəvəz və soğanın suyu qarışdırılaraq hazırlanır.

Çexiyada yeməklər: milli xörəklər

Sizi onları evdə bişirməyə dəvət edirik. Lazımi ədviyyatlar və ədviyyatlar yığmağınızdan əmin olun. Pişirmə prosesində onlara ehtiyacınız olacaq. Çexiyada niyə müxtəlif souslar bu qədər məşhurdur? Bədənin böyük hissələrini mənimsəməsinə kömək edirlər. Bizsizi Çexiyanın ən yaxşı milli yeməkləri ilə tanış edəcəyik. Təklif olunan reseptlərdən nə bişirməyə çalışın, özünüz qərar verin. Unutmayın ki, təqdim olunan yeməklər təkcə dadlı deyil, həm də çox yüksək kalorilidir.

Ən məşhur 10 yemək

Çexiyanın milli mətbəxi ilə daha yaxından tanış olmağın vaxtıdır. Böyük miqdarda lazımi məlumatları öyrəndikdən və təhlil etdikdən sonra sizin üçün ən yaxşı 10 məşhur yeməyi tərtib etmək qərarına gəldik. Siyahımızı ən sondan başlayaq. Beləliklə, başlayaq:

• Onuncu yerdə - trdlo.
• Doqquzuncu - xama üzərində sviçkova.
• Səkkizinci - qızardılmış pendir.
• Yeddisi boğulmuş adamdır.
• Altıncı - gulaş.
• Beşinci - donuz qabırğası.
• Dördüncü - sarımsaq.
• Üçüncü - donuz dizi.
• İkinci - bramboraki.
• İlk növbədə - köftə.

Sonra biz sizə Çexiyanın məşhur milli yeməklərindən bəzilərini necə bişirəcəyinizi ətraflı izah edəcəyik (fotoşəkillər də məqalədə təqdim olunacaq). Ola bilsin ki, bəziləriniz onları sınamaq arzusunda olacaq və evdə hazırlanan reseptlərin donuz bankı dolacaq.

Trdlo

Çexiyanın milli xörəklərinin bir çox adları rus turistinə bunun hansı yemək növü olduğu barədə heç bir fikir vermir. Gəlin onu düzəltmək azadlığını götürək. Məqaləni sona qədər oxuduqdan sonra sirli və anlaşılmaz adların arxasında nəyin gizləndiyi barədə bir fikrə sahib olacaqsınız, həmçinin onları necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Trdlo. Maraqlıdır, bu hansı yeməkdir? Çexiyaya səfər edənlər bilirlər ki, bu çox dadlı desertdir. Buna da deyilirüçbucaqlar və ya Çex trdlo çörəkləri. Düz küçədə, kiçik köşklərdə satılır. Kömürdə və xəmirin sarıldığı xüsusi cihazların köməyi ilə bişirilir. Bu inanılmaz dadlı desert isti yemək üçün mütləqdir. Şokolad, qoz-fındıq, şəkər əlavə etməklə ola bilər. İndi biz sizə onu evdə necə bişirəcəyinizi öyrədəcəyik.

Bizə lazım olacaq:

• maya;
• un - 2,5 stəkan;
• yağ - 100 q;
• darçın - Art. l.;
• yumurta - 2-3 ədəd;
• su - yarım stəkan;
• süd - 1 stəkan;
• fındıq - 0,5 osh qaşığı;
• duz;
• şəkər - 1 xörək qaşığı

Bişirmə resepti

1. İlk öncə xəmir zolaqlarını sarıyacağımız cihaz tapmaq lazımdır. Bu, bir yuvarlanan sancaq və ya mətbəxinizdə olan başqa bir şey ola bilər. Əsas odur ki, üzərinə xəmir örə bilərsiniz.
2. Maya, şəkər, su, undan dəm hazırlayaq. Gəlin onu isti yerə qoyaq.
3. Bir müddət sonra xəmir qalxanda xəmiri hazırlamağa başlayırıq.
4. Ağları sarısından ayırmalıyıq. Hələlik ağları bir kənara qoyun, sarısını tavaya tökün. Bura əlavə edin: ərinmiş yağ və süd, qarışdırın. Sonra xəmir, duz, şəkər, un əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və elastik bir xəmir hazırlayın. İndi ona qalxmaq üçün vaxt verməlisiniz.
5. Xəmirdən kiçik parçalar ayırın və yuvarlayın.
6. Uzun zolaqları kəsin ki, onları bazaya sarın. Sonra onları proteinlə yağlayın.
7. Bbir boşqab, hər hansı bir yer qoz-fındıq, az miqdarda şəkər, darçın qarışdırın. Yaranan qarışığı zolağın hər tərəfinə səpin. Xəmirlə əsasları çörək qabının üzərinə qoyuruq və qızdırılan sobaya qoyuruq.
8. 20-25 dəqiqədən sonra çıxarın. Çörəkləri diqqətlə çıxarın.

Svichkova xama üzərində

Çexiyanın ən məşhur və sevimli yeməklərindən biridir. Xüsusi sous və köftə ilə süfrəyə verilən zərif ət ətinin adı belədir. Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• ət, tercihen mal əti - 500 q;
• kök - 1-2 ədəd;
• soğan - 2-3 ədəd;
• vetçina və ya donuz - 300 q;
• duz;
• su;
• süd və ya qaymaq;
• ədviyyatlar, göyərti.

Pişirmə texnologiyası:

• Əti hazırlayın və döyün.
• Vetçina doğrayın, rulon şəklində mal ətinə bükün.
• Duz, ədviyyat (qara və qırmızı bibər, darçın) ilə rəndələyin.
• Rutu tavada hər iki tərəfə qızardın. Sonra sobada tam bişənə qədər bişirin.
• Kök, soğanı soyun. Kiçik parçalara kəsin, kərəviz əlavə edə bilərsiniz. Tencerede yumşalana qədər qızardın.
• Sonra bir stəkan su əlavə edib qaynadın. Tərəvəzlər qalınlaşmağa başlayanda qazanı ocaqdan çıxarın.
• Krem əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Nəticədə kütləni sınayın. İstəsəniz, duz, istiot, limon suyu və ya xardal əlavə edə bilərsiniz.
• Sviçkovu xama ilə necə süfrəyə vermək olar? Böyük bir boşqab üçünsousu düzün. Sonra mal əti rulonunu parçalara ayırın. Boşqabın yarısına ət, digərinə isə köftə qoyulur. Aşağıda onların hazırlanması reseptini nəzərdən keçirəcəyik.

Körfəz

Bu xörəksiz Çexiyanın milli mətbəxini təsəvvür etmək çox çətindir. Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• süd;
• yumurta;
• duz;
• buğda unu.

Resept çox sadədir. Adi xəmiri yoğurun. Sonra ondan xırda parçalar kəsib kolbasa halına gətiririk. Ondan kiçik parçalar kəsin və duzlu, qaynar suda bir neçə dəqiqə qaynatın. Süfrəyə xama, istənilən mürəbbə, limon, qatılaşdırılmış süd vermək olar. Köftə həm duzlu, həm də şirin hazırlana bilər. Düşünürük ki, bu qeyri-adi sadə yemək, şübhəsiz ki, təkcə böyüklərin deyil, uşaqların da xoşuna gələcək.

Qızardılmış pendir

Bu yemək əla səhər yeməyi variantı ola bilər. Hər hansı bir sərt pendir götürün və düzbucaqlılara kəsin. Sonra üç boşqab hazırlayın. Birində az miqdarda un və duzu qarışdırırıq, ikincidə bir neçə yumurta döyürük, üçüncüdə çörək qırıntıları olacaq. Sonra boşqabların hər birində növbə ilə pendiri yuvarlayın. Proseduru iki dəfə təkrarlayın. Pendiri 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Günəbaxan yağı ilə yaxşı qızdırılan tavada pendir parçalarını qızılı rəngə qədər qızardın. Yemək yalnız isti verilir!

Qulaş

Çexiyaya gələn bir çox turist buna sevinirədviyyatlı pomidor sousunda ətirli və zərif güveç xatırlayın. Sizi bu heyrətamiz dadlı yeməyi bişirməyi öyrənməyə dəvət edirik.

Bizə lazım olacaq:

• ət - 500 q;
• şirin bibər;
• un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soğan - 2-3 ədəd;
• tomat pastası - 1,5 x.q. qaşıqlar;
• xama - 2 x.q. l.;
• günəbaxan yağı - qızartmaq üçün;
• mal əti suyu;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• pivə - 500 ml;
• ədviyyatlar - bibər, kimyon, paprika.

Bişirmə:

• Əti kiçik parçalara ayırın.
• Əti xüsusi tavada qızardın. Bir az qızılı rəng almalıdır. Soğan, sarımsaq, bibər doğrayın.
• Ətə sarımsaq, soğan, istiot qoyun. Duz, kimyon, paprika əlavə edin.
• Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və orta odda qızardın.
• Tomat pastası və pivə əlavə edilir.
• İndi yanğını az altmaq, qapağı bağlamaq və qaynamağa buraxmaq lazımdır.
• Vaxtilə qarışdırın. Lazım gələrsə, daha çox bulyon əlavə edin.
• Ət demək olar ki, hazır olanda xama və un əlavə edin.
• Ocağın üstündə 5-7 dəqiqə saxlayın, daha qapağı bağlamayın. Yemək hazırdır.

Sarımsaq

Sizi sarımsaq ilə çox yüngül və dadlı şorba bişirməyi öyrənməyə dəvət edirik. Onun diqqətçəkən cəhəti ondan ibarətdir ki, o, boşqabda deyil,…çörəkdə verilir. Gəlin bu dadlı yeməyi necə bişirməyi öyrənək.

Tərkibi:

• hisə verilmiş ət (bekon, vetçina, donuz qabırğası);
• kartof;
• yağ;
• yumurta;
• sarımsaq - bütün baş;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Resept:

• Tüstülənmiş ət və kartofdan kiçik parçalara kəsin. Bir qazan götürün, içinə su tökün. İsti olanda kərə yağı əlavə edin.
• Kartofu, beş dəqiqədən sonra isə hisə verilmiş ətləri qoyun. Şorba qaynayanda sarımsağı doğrayın və bir neçə hissəyə əlavə edin. Şorbanı duz edin və ədviyyatlar əlavə edin.
• Klassik sarımsaq üçün sizə lazım olacaq: marjoram, qara bibər, zirə. Amma bu ədviyyatlar yoxdursa, o zaman fərqi yoxdur. Yalnız bir bibər əlavə edə bilərsiniz.
• Yumurtanı diqqətlə şorbaya tökün, yaxşıca qarışdırın.
• Bişirmənin ən sonunda daha çox sarımsaq əlavə edin. Qapağı bağlayın və ocağı söndürün. Bir neçə dəqiqədən sonra yemək hazırdır.

Çex şorbasının əsl dadını dadmaq istəyirsinizsə, onu çörəklə süfrəyə vermənizi tövsiyə edirik. Bunun üçün hündür yuvarlaq bir çörək götürmək daha yaxşıdır. Üstünü kəsin və çörək divarını tərk edərək, qırıntıları diqqətlə çıxarın. İndi şorbanı bura tökə bilərsiniz.

Ən qeyri-adi yemək adları

Oxucular, şübhəsiz ki, onlarla tanış olmaqda maraqlı olacaqlar. Çex milli yeməklərinin qeyri-adi adlarının siyahısı belə olacaq:

• Boğuldu. Buna görə də çexlər soğanla marinasiya edilmiş adi kolbasa adlandırırlar.
• Houska maya xəmirindən hazırlanmış şirin çörəkdir. Ona haşhaş toxumu və ya kişmiş əlavə etmək olar.
• Kahna qaraciyəri. Məşhur ət yeməklərindən biridir. Belə bir adbişmiş kələm və ya kartofla verilən ördək qızartması geyinir.
• Ödənişlər - Çex vafliləri.
• Bramboraki. Yeməyin dadı kartof pancake kimidir.

İsti kartof salatı

Bir çox evdar qadınlar Çexiyanın milli yeməkləri arasında salatların olub-olmadığını bilməkdə çox maraqlı olacaqlar. Əlbəttə var. Sizə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz bir resept təqdim edirik. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, isti bişirilir.

Gənc kartofları qabığında qaynadın. Onu təmizləməyə ehtiyac yoxdur, Çexiyada adətən belə verilir, amma xoşunuza gəlmirsə, evinizdə adət etdiyi kimi edin. Kartof dilimlərə kəsilir. İstənilən göyərti ilə doldururuq. Biz az miqdarda zeytun yağı, bir az sirkə, xardal, duz alırıq. Hər şeyi qarışdırırıq və salatı ədviyyat edirik. Bir qaşıq quru ağ şərab əlavə edə bilərsiniz.

Rəylər

Rusiyadan Çexiyaya səfər etmiş turistlərin çoxu onlar üçün ən qeyri-adi yeməyin adi şorba olduğunu deyirlər. Əvvəlcə ortası çıxarılan çörəkdə verilir. Ancaq buna baxmayaraq, nəmlənmir, çünki divarlar qalın qalır. İkincisi, şorbanın dadı tamamilə qeyri-adi, hətta bir az irmik kimi görünür. Məlum olub ki, onun tərkibinə irmik qatılır. Yemək son dərəcə dadlı və doyurucudur. Bir porsiya ilə məşğul olmaq kifayət qədər çətindir.

Həmçinin turistlər arasında məşhur olan yeməklər arasında donuz əti də var. Deyirlər ki, bu ölkəyə gəlsəniz, mütləq dadın, həmçinin məşhur çex pivəsini dadın. Ət çox dadlı və yumşaqdır, lakin hissəni asanlıqla bölmək olar.üç və hətta dörd nəfər üçün.

Nəhayət

Çexiyanın milli xörəkləri son dərəcə dadlıdır. Ancaq bu gözəl ölkəyə tətilə gedirsinizsə, həzmi yaxşılaşdırmaq üçün özünüzlə dərman qəbul etməyi unutmayın. Həqiqətən, Çexiyanın bir çox milli yeməkləri (bu məqalədə təsviri verdik) kalorilərdə çox yüksəkdir. Ancaq ev pəhrizinizi dadlı və yeni yeməklərlə şaxələndirmək istəyirsinizsə, onları xidmətə götürməkdən çəkinməyin. Çex Respublikasının milli xörəkləri, şübhəsiz ki, ailənizi sevindirəcək, çünki onlar çox dadlı və doyumludur.