2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Biz uşaqlıqdan makaronların heyrətamiz, xırtıldayan-qozlu və eyni zamanda incə dadını bilirik. Bu ləzzətlə çörək bişirmək də məşhurdur. İndi bu kulinariya məhsulu müxtəlif variantlarda istehsal olunur və müxtəlif ölkələrdə müxtəlif adlara malikdir (Ukraynada, məsələn, "Krakow tortu" adlanır). Gəlin mətbəximizdə bu məşhur çörəkçilik şah əsərini yenidən yaratmağa çalışaq. Xoşbəxtlikdən, mağazalarda indi badam unu ala bilərsiniz - toz halına salınmış nüvələr. Ən çətin hissə - qoz kütləsinin hazırlanması - artıq başa çatıb. Qalan yalnız xəmiri yoğurmaq və özünü bişirməkdir.
Badamlı peçenye: resept GOST
Sovet qida sənayesi fırfırları sevmirdi və buna görə də bu məhsulun çox yemək və əziyyətə ehtiyacı yoxdur. Qəhvəyi qabığından təmizlənməmiş və qızardılmamış 120 q qoz ləpəsini götürüb kofe dəyirmanında və ya qarışdırıcıda un halına gətiririk. Artıq qeyd edildiyi kimi, hazır badam kütləsini satın ala və hündür bir qazana və ya qarışdırıcıya qoya bilərsiniz. Bir stəkan və ya bir az daha az şəkər və üç yumurta ağı əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yüngülcə döyün. Tencereyi aşağı qaza qoyun və gətirintəxminən 40 dərəcə Selsi temperaturuna qədər. Barmağınızla yoxlayın: kütlə isti olmalıdır, lakin yanmamalıdır. İstilik zamanı, çökməməsi üçün məzmunu qarışdırmağı unutmayın. 30 q unu bir ələkdən bir qazana tökün. Xəmir hələ də pancake kimi sulu qalmalıdır. Fırını 200ºС-ə qədər qızdırmaq lazımdır, daha çox olmamalıdır və çörək vərəqini yağlanmış kağızla örtün (əmin olmaq üçün yüngülcə un səpin). Xəmiri 4-5 sm diametrli dairələrin üzərinə qaşıqla yayırıq. Kekslər arasında boş yer olmalıdır, çünki bişmə zamanı onlar artacaq. Onları sobada 15 dəqiqədən çox olmayan bir az qızarana qədər saxlamaq lazımdır. Yalnız məhsullar tamamilə soyuduqda tavadan çıxarın.
Unsuz makaronlar
Bu reseptdə zülalların miqdarını üçdən beşə qədər artırın. Onları (yaxşı soyudulmuş) qalın köpük əmələ gələnə qədər mikserlə çalmağa başlayırıq. Tədricən bir neçə addımda bir stəkan şəkər əlavə edin, yüksək sürətlə döyməyə davam edin. Qalın və parlaq ağ kütlə almalısınız. Zülallara iki yüz qram badam tozu və ya müxtəlif qoz-fındıqların qarışığı (hətta cəsarətli təcrübə kimi kokos lopa əlavə edə bilərsiniz) tökün. Xəmirin düşməməsi üçün qaşıqla aşağıdan yuxarı qarışdırın. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi bir çörək qabına yayın. 150ºС temperaturda yarım saat bişiririk. Əgər çox bişsəniz, badamlı peçenye əldə edirsiniz, onlar da dadlıdır və uzun müddət saxlanılır.
Makaron: Fransız resepti
Fransada bu məhsul adlanır"Makaron". Hətta badam unu yox, toz lazımdır. 75 q qoz tozu və 150 q şəkər qarışdırın. İki ağı döyün, badam kütləsi əlavə edin, yenidən döyün. Kiçik dairələrə qoyun, yarım saat dayanmasına icazə verin, sonra 150ºС-də 20 dəqiqə bişirin. Bizetləri mürəbbə və ya karamel ilə yapışdırın.
Badamlı peçenye: Amaretto resepti
Fransız versiyasına bənzər şəkildə hazırlanır, lakin xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı, bir çay qaşığı limon suyu və badam mahiyyəti əlavə edilir. Bu yemək 150ºС-də 45 dəqiqə bişirilir.
Makaron: Mərakeş resepti
Üç soyudulmuş yumurtanın ağını bir çimdik duzla çalın, yarım stəkan şəkər əlavə edin, yavaş atəşə qoyun və kristallar həll olunana qədər çalmağa davam edin. İstidən çıxarın, badam unu əlavə edin (200 q). Daha beş dəqiqə yüksək sürətlə mikserlə çalın. Xəmir torbasına qoyun və kağız səbətlərə sıxın. Əvvəlcədən 150ºС-ə qədər isidilmiş sobaya 20 dəqiqə qoyun.
Tövsiyə:
Badam ləçəkləri: onları evdə necə hazırlamaq olar. Badamlı pasta üçün resept
Badam ləçəklərinin nə olduğunu bilirsinizmi? Onları evdə necə etmək olar? Əks təqdirdə, məqaləmiz sizin üçün çox faydalı olacaqdır. Mətbəxdə uğurlar arzulayırıq
Badamlı pasta: fotoşəkilləri, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept
Bu tortu ən azı bir dəfə sınamış bir çox insan üçün sevimlilər arasında qalır. Və bu heç də təsadüfi deyil. Onun dadı sadəcə sehrli olur və badamın ətri uzun müddət mətbəxdə uçacaq. Bu desert üçün bir çox resept var. Bir seçimdə dayanmaq olduqca çətin olduğundan, bu yazıda bir anda badam pastası üçün bir neçə addım-addım resept təqdim edəcəyik
Badamlı tort: bir neçə resept
Bu yazıda makaron üçün müxtəlif reseptlərə baxmağa çalışacağıq. Onları düzəltmək o qədər də çətin deyil. Əsas odur ki, qoz-fındıqları un halına salmaq üçün ixtiyarınızda güclü qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı olsun
"Bump", badamlı salat: fotoşəkilli resept
Badam salatı "Şişka" çoxları tərəfindən sırf Yeni il süfrəsi üçün yemək hesab olunur. Bununla belə, hər hansı bir bayram üçün hazırlana bilər. Bu qəlyan altı inanılmaz dərəcədə gözəl və çox qeyri-adi görünür. Qeyri-adi dizaynına görə təkcə böyüklərin deyil, uşaqların da xoşuna gələcək. Badamlı Şişka salatı üçün bir neçə fərqli resept var. Ən populyar və bir qeyri-adi varianta baxaq
Əmizdirən analar üçün peçenye - resept. Əmizdirmə zamanı analar üçün biskvit, yulaf, kəsmik peçenye
Heç kimə sirr deyil ki, süd verən ana pəhriz saxlamalıdır, çünki körpənin ümumi sağlamlığı birbaşa onun nə yediyindən asılıdır. Və bu, kalorilərin sayılması ilə bağlı deyil, laktasiya dövründə çox zəruri olan düzgün, sağlam qidalanma haqqındadır
