Sümüklü və dərili göy ağlıq kotletləri sizin və övladlarınız üçün sağlamlıq mənbəyidir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Göy ağlama cod ailəsinə aid bir balıqdır. Çox yüngül, zərif və dadlıdır. Həm balıq bazarında, həm də restoranlarda çox məşhurdur. Çoxları ona üstünlük verir, çünki o, bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Göy ağının faydalı xüsusiyyətləri

Mavi ağlama çox faydalıdır. Birincisi, yüksək xolesterol və ya artıq bədən çəkisi üçün çox vacib olan kalorilərdə azdır. İkincisi, fosfor və kalsium kimi iz elementləri ilə zəngindir. Onlar xüsusilə bədəni yalnız böyüyən uşaqlar üçün faydalıdır. Kalsium sümüklərin düzgün formalaşmasına kömək edəcək, fosfor isə sinir sisteminin vəziyyətinə və beyin proseslərinə faydalı təsir göstərir.

A və D vitaminləri ilə də zəngindir. Vitamin A görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, yaraların və yanıqların tez sağalmasına kömək edir. Qadınlar üçün sağlamlığı yaxşılaşdıran, vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısını alan, həmçinin saç və dırnaqların böyüməsini bərpa edən sağlam yağ turşularının, omeqa-3 və omeqa-6-nın tərkibində faydalıdır. Uşaqlar üçün yağlar xüsusilə faydalıdır, onların zehni inkişafına kömək edir, yaddaş və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. D vitamini raxit xəstəliyinin qarşısını alır və orqanizmin kalsium və fosforu mənimsəməsinə kömək edir.

Mağzı yeməkləri

Bir çox ləzzətli mavi ağ ağ balıq yeməkləri var. Tamamilə fərqli üsullarla bişirə bilərsiniz. Folqa ilə bişirin, tərəvəz və ya tüstü ilə güveç, hər hansı bir resept qonaqlar və ev təsərrüfatları tərəfindən bir bang ilə qəbul ediləcək. Amma ən qeyri-adi yemək kotletlərdir. Bəli, bu balıq kifayət qədər sümüklüdür, lakin yemək zamanı onlar qaynayacaq, çox incə olacaq və sümükləri heç hiss etməyəcəksiniz. Bu balıqdan bir çox resept var, məsələn, sümükləri və dərisi olan mavi ağ rəngli kotletlər. Sahibə belə bir yeməyi masaya təqdim etmək qərarına gəlsə, o, şübhəsiz ki, yanılmayacaq.

Sümüklü və dərili göy ağlıq kotletləri

Bu çox dadlı yeməkdir, resept sadədir və xüsusi kulinariya istedadı tələb etmir.

Sümükləri və dərisi olan göy ağlıq kotletləri bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Dondurulmuş mavi ağlama - iki orta balıq.
• Ağ çörək - bir dilim.
• Çörək şəkərləri.
• Balıq üçün ədviyyat - isteğe bağlıdır.
• Soğan - bir orta boy soğan.
• Bitki yağı.
• Mayonez - iki qaşıq.

Sümükləri və dərisi olan göy ağlıq kotletləri necə bişirilir, resept:

1. Çörəyi suda və ya süddə isladın.
2. Balıq və soğanı ətçəkən maşından keçirin.
3. Kıyılmış əti yoğurun,ədviyyat, mayonez və yumşaldılmış çörək əlavə edin.
4. Yaxşıca qarışdırın və 30 dəqiqə buraxın.
5. Kotletləri yapışdırdıqdan sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın.
6. İsti tavaya qoyun və tam bişənə qədər hər iki tərəfi qızardın.

Doğranmış kotletlər göy şüyüd

Bu balığı hazırlamaq üçün başqa maraqlı üsuldur. Ətçəkəndə balıqları bükərkən böyük deşikləri olan bıçaqlardan istifadə etsəniz, doğranmış mavi ağlıq kotletləri xüsusilə dadlıdır. Yeməyi bəzəyərkən limon və naringi kimi meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu, belə sadə bir yemək üçün tamamilə qeyri-səciyyəvi görünən incə bir ləzzət əlavə edir.

Göy ağ kotletləri bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Mavi ağlama - iki kiçik balıq.
• Bitki yağı.
• Bulyonda jele - bir stəkan.
• Sarımsaq - bir diş.
• Soğan - bir ədəd.
• Yaşıllıq və limon dadına görə.
• Bir çimdik duz.
• Bıçağın ucunda qara bibər.

Mavi ağ balıq tortları, resept:

1. Balıq, sarımsaq və soğanı ətçəkən maşında çevirin.
2. Kiçik köftələri formaya salın.
3. Körfəzləri yağlanmış dərin tavaya qoyun.
4. Bir az su və ya balıq suyu tökün.
5. 15 dəqiqə qaynadın.
6. Kotletləri formanın üzərinə qoyduqdan sonra limon, göyərti ilə bəzəyin.
7. Bir az jele tökün, soyumağa buraxın.
8. Göy ağlıq kotletləri soyuyanda üzərinə jelenin qalan hissəsi ilə töküb soyuducuya qoyun.
9. Servis verilir, boşqaba kahı yarpaqları, üstünə kotletlər qoyulur və tartar sousu tökülür.

Donuz yağı ilə göy ağlıq

Bu balıq yağsızdır və bişdikdən sonra quruya bilər. Məhz bunun üçün göy ağ balıq kotletlərinə donuz yağı əlavə edə bilərsiniz, o, yeməyə şirəlilik və zəriflik qatacaq.

Tərkibi:

• Balıq - bir yarım-iki kiloqram.
• Donuz yağı - 200 qram.
• Toyuq yumurtası - bir parça.
• Ağ çörək - üç dilim.
• Çörək qırıntıları - yarım stəkan.
• Duz və istiot.

Donuz yağı ilə göy ağlıq kotletləri necə hazırlanır, resept:

1. Balığı götürün və filetosunu sümüklərdən diqqətlə ayırın.
2. Çörəyi suda isladın.
3. Yağları kublara kəsin.
4. Bekon və balıqları ətçəkən maşından keçirin.
5. Kıyılmış ətə yumurta, çörək, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
6. Körfəzlər şəklini verin və çörək qırıntılarına yuvarlayın (onlara ədviyyat vermək üçün balıq ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz).
7. Bitki yağında hər iki tərəfi qızardın.

Mavi ağlamanın zərəri

Mavi ağlıq çox faydalı balıqdır, lakin bəzən orqanizmə zərər verə bilər. Məsələn, bədəndə yodun artıqlığı. Bu balığın həddindən artıq istifadəsi endokrin sistemdə problemlərə səbəb ola bilər, çünki tərkibində çoxlu yod var. Həkimlər həftədə iki dəfədən çox olmayan balıq yeməyi tövsiyə edir.

Nadir hallarda balıq orqanizmdə allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Onun təxribatçısı balıq zülalıdır. Buna görə də uşaqlara balıq vermək,çox diqqətli olmalı və onların sağlamlığına diqqətlə nəzarət etməlisiniz.

İnsan bağırsaq pozğunluğundan və ya həzm sisteminin digər xəstəliklərindən əziyyət çəkirsə, ondan istifadə etmək də tövsiyə edilmir. Ən yaxşı halda xoşagəlməz biabırçılıq, ən pis halda xəstəxanaya baş çəkmək olacaq.

Sonda belə qənaətə gəlmək olar ki, göy ağlıq çox sağlam, vitamin və mikroelementlərlə zəngin balıqdır. Ondan çoxlu ləzzətli yeməklər hazırlaya bilərsiniz, məsələn, resepti bu məqalədə təqdim olunan mavi ağlıq kotletləri. Ancaq dadlı və sağlam hər şey kimi, siz də balıqla başınızı qatmamalısınız, əks halda o, sağlamlıqla amansız zarafat edə bilər.