Sobada toyuq döşü: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ondan yalnız indi yeməklər hazırlanmır, lakin toyuq əti dünyanın ən məşhur məhsullarından biri hesab olunur. Bu məhsuldan bütün bayram süfrəsi üçün menyu hazırlaya bilərsiniz, yalnız yemək hazırlayarkən müxtəlif texnika və ikinci dərəcəli maddələrdən istifadə etməlisiniz. Məqalədə sizə sobada ən dadlı və orijinal toyuq göğsü reseptlərini təqdim edəcəyik.

Pomidor, pendir və ananaslı toyuq filesi

Bu yemək ən yaxşı şəkildə bayram süfrəsində verilir. Bütün qonaqlar bunu yalnız ən yaxşı tərəfdən mütləq qiymətləndirəcəklər. Pişirmə prosesini isə mürəkkəb adlandırmaq olmaz - hər şey olduqca sadədir və toyuq filesi hətta yemək bişirməklə məşğul olmayanlar üçün belə dadlı çıxmalıdır.

Toyuq döşünü sobada pomidorla bişirmək üçün əvvəlcə bütün inqrediyentləri siyahıya uyğun hazırlamalısınız:

• toyuq filesi - 1 kq;
• pomidor - 250 q (orta və ya kiçik ölçülü tərəvəz almaq tövsiyə olunur);
• konservləşdirilmiş ananas - 150q;
• hər hansı sərt pendir - 200q

Ədviyyatlar kəklikotu, paprika və zerdeçal olmalıdır. Yemək olarsabayram süfrəsində deyil, gündəlik yemək kimi xidmət edin, onda bu halda bir neçə daha kartof götürüb toyuq ilə bişirmək olar.

Bişirmə prosesi

Toyuq döşünü sobada ananasla bişirmək üçün addım-addım təlimat belə görünür:

1. Toyuq əti uzun hissələrə bölünməlidir (hər birinin çəkisi təxminən 100 q olmalıdır). Fileto bir az döyülə bilər, bu halda daha tez bişəcək və daha yumşaq olacaq.
2. Bütün digər məhsulları hazırlayın: pomidorları nazik dilimlərə, ananasları kiçik kublara kəsin. Sərt pendiri incə və ya qaba sürtgəcdə rəndələmək və ya xüsusi pendir bıçağı ilə dilimlərə (nazik uzun parçalara) kəsmək olar.
3. Toyuq döşünü bir müddət bitki yağı, duz, paprika, zerdeçal və kəklikotu ilə marinat etmək tövsiyə olunur. Ancaq vaxtınız yoxdursa, onu sadəcə ədviyyatlarla ovuşdurub birbaşa bişirməyə davam edə bilərsiniz.
4. Hazırlanan ətin üzərinə yumşaq bir şəkildə bir neçə dilim pomidor, sonra ananas və üstünə pendir qoyun.
5. Temperaturu 200°C-yə qoyun və toyuq döşünü sobaya göndərin. Nə qədər bişirəcəyiniz ətin qalınlığından asılıdır. Parça qalın deyilsə, təxminən 1 sm, o zaman yemək vaxtı təxminən 10-12 dəqiqə olacaq. Ət daha qalın olduqda, onu 25 dəqiqəyə qədər bişirmək lazımdır.

Ayrılan vaxtdan sonra yeməyi boşqablara düzüb göyərti ilə bəzəmək lazımdır, bir neçə yemək olartəzə pomidor. Bişmiş kartof bişirildikdə, ilk növbədə qabığında qaynadılmalıdır. Sonra üstündə kiçik bir kəsik düzəldin, duz edin, sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin və toyuq ilə birlikdə sobaya qoyun.

Pendir yastığı altında ananaslı toyuq filesi

Əgər əvvəlki yeməyin üstündə sadəcə bir parça pendir var idisə, onda biz burada müxtəlif inqrediyentlərdən ibarət inanılmaz dərəcədə zərif yastıq qoyacağıq. Yemək həm gündəlik istifadə, həm də ziyafət süfrəsi üçün əladır.

Onun əsas üstünlüyü odur ki, inanılmaz tez bişirilir və çox maraqlı dad birləşmələrinə malikdir. Bu yeməyi dörd nəfər üçün hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• 500q toyuq göğsü;
• 160q ananas;
• bir yumurta;
• 160 qr xama və mayonez;
• 200 q sərt pendir (sevgililər Parmesan istifadə edə bilər).

Bişmək necə

1. Pendir yastığı altında toyuq filesi bişirmək ətin emalı ilə başlamalıdır. Toyuq göğsü kiçik parçalara kəsilməlidir və yaxşıca döyülməlidir (klassik pirzola kimi).
2. Ət bir az duz və istiot. İsteğe bağlı olaraq, toyuq yeməkləri üçün bir sıra ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Diqqətlə doğranmış toyuq parçalarını çörək qabına qoyun.
3. Ananasları orta kublar şəklində doğrayın, filetoya qoyun.
4. İndi pendir yastığını hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün dərin bir boşqabda xama ilə mayonez qarışdırmaq, bir yumurta və lazımi miqdarda pendir əlavə etmək lazımdır, əvvəlcə sürtgəcdən keçirməlisiniz.incə sürtgəcdə. Bütün inqrediyentləri qarışdırın.
5. Fırını yandırın və 200 dərəcəyə qədər qızdırın, yalnız bundan sonra bişirməyə davam edin.
6. Bir xörək qaşığı ilə hər bir toyuq parçasının üzərinə diqqətlə pendir kütləsini yayın, qarışım hər bir ətin üzünü tamamilə örtməlidir.
7. Bişirmə vərəqini sobaya qoyun və yastıq gözəl qırmızı rəng alana qədər yeməyi bişirin.

Bu, bişirməni tamamlayacaq. Toyuq ətini qaynadılmış düyü və ya qızardılmış kartof ilə verin.

Qeyd edək: əgər hazırlanmış ət soyuq sobaya qoyularsa, pendir qarışığı çörək vərəqinin üzərinə yayılacaq və yeməyin görünüşü xeyli korlanacaq.

Sobada göbələk və pendirli toyuq döşü

Bu yemək ən yaxşı şəkildə bayram süfrəsində verilir. Bişirildikdən sonra fileto kiçik hissələrə kəsilir. Bütün inqrediyentlər burada mükəmməl birləşdirilib və döşə göbələk doldurulduğuna görə çox sulu və zərif çıxır.

Tələb olunan Tərkibi

Həmişə, bişirməyə başlamazdan əvvəl ilk növbədə lazımi məhsulları almalısınız:

• toyuq filesi - 3 əd. (eyni ölçüdə ət parçaları götürmək tövsiyə olunur);
• göbələk - 300 q;
• bərk pendir - 150q;
• dondurulmuş və ya təzə ispanaq;
• az miqdarda vetçina - təxminən 100q kifayət edəcək

Ədviyyatlardan kari və paprika istifadə edilməlidir. Doldurmada belə əlavə etmək lazımdırmarjoram və oregano kimi otlar.

Bişirmə üsulu

Bu toyuq göğsünün sobada addım-addım necə bişirilməsinə baxaq (şəkillə):

• Filetləri yaxşıca yuyun və təmizləyin. Vaxtınız varsa, əti bir neçə saat marinatlamaq məsləhətdir. Bu halda daha yumşaq və dadlı olacaq. Karri və paprikada bir az bitki yağı ilə marinat edin.
• Mərkəzdə olan döşün qalın tərəfindən bir növ cib əldə etmək üçün kəsik etmək lazımdır.
• Göbələkləri yuyun və yarıya bölün, sonra dilimlərə kəsin.
• İspanağı mikrodalğalı sobada aşağı gücdə əridin, sonra artıq suyunu sıxın. Vetçina kiçik kublara kəsin.

Tavaya bir az bitki yağı töküb atəşə qoyun. Əvvəlcə göbələkləri atın və demək olar ki, bişənə qədər qızardın, sonra ispanaq və vetçina qoyun, bütün maddələri bir neçə dəqiqə daha qızardın. İstəsəniz, bir az xama əlavə edib, içliyi duz və müxtəlif ədviyyatlarla dadmaq üçün gətirə bilərsiniz

• İçlik hazırlandıqdan sonra incə sürtgəcdən rəndələnmiş pendir əlavə edilir, hər şeyi qarışdırılır.
• Kıyılmış göbələk və pendirli toyuq filesi.
• Odun üstünə tava qoyun, bitki və ya zeytun yağı tökün (mümkünsə kərə yağı götürmək daha yaxşıdır).

• Toyuq əti qızılı rəngə qədər qızardın.
• Hər döşü folqa ilə sarın və 200 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin.
• Ayrılan vaxtdan sonra folqa çıxarın və əti sobada daha 5 dəqiqə saxlayın.

Bu, demək olar ki, bişirmə prosesinin sonudur. Yalnız filetoyu təxminən 1-2 sm qalınlığında parçalara ayırmaq, boşqablara düzmək və göyərti ilə bəzəmək qalır.

Tərəvəzli sobada pəhriz toyuq döşü

Toyuq filesi müxtəlif pəhrizlərdə çox istifadə edilən yağsız ətdir. Pişirildikdən sonra döş bütün faydalı maddələri saxlayaraq çox dadlı olur. Tərəvəz həm orijinallıq verəcək, həm də yeməyə vitaminlər əlavə edəcək.

Bişirmək üçün yalnız duz, istiot və kəklikotu ilə marinad edilməli olan iki toyuq döşü götürməlisiniz. Onlara əlavə olaraq, heç bir şey əlavə etmək lazım deyil, çünki pəhriz yeməkləri çox miqdarda ədviyyat demək deyil.

Tərəvəzdən hazırlamalı olacaqsınız: qulançar, bolqar bibəri, soğan, yerkökü, pomidor və balqabaq. Bütün inqrediyentlər bərabər nisbətdə qəbul edilməlidir, bu halda hər məhsuldan 100 q kifayət edəcək.

Toyuq bişirilir

Bişirməyə başlayın:

1. Toyuq əti yaxşı yuyulmalıdır. Əgər yağ parçaları varsa, onları kəsmək lazımdır.
2. Sonra filetoları iri kublar şəklində doğrayın, soba qabına qoyun, kəklikotu, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
3. İndi məhsulların qalan hissəsini emal etməlisiniz. Bütün tərəvəzləri axan suyun altında yaxşıca yuyun və qabığını soyun. Kök tövsiyə olunurKoreya dilində yerkökü üçün sürtgəcdə doğrayın və əgər yoxdursa, zolaqlara kəsilə bilər. Soğanı da doğramaq lazımdır. Pomidorları ölçüsündən asılı olaraq 6-8 hissəyə bölün. Dilimlər çox kiçik olmamalıdır. Bolqar bibərini kublar şəklində doğrayın, həmçinin qulançar paxlasını bir az doğrayın.
4. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri bir qaba qoyun. Duz, marjoram və bir az zeytun yağı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və toyuq ətinin üzərinə bir çörək qabına tökün.
5. Formanı folqa ilə örtün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
6. Qabı 40 dəqiqə bişirin, sonra formanı çıxarın və folqa çıxarmadan daha 10 dəqiqə gözləyin. Ayrılan vaxtdan sonra bütün inqrediyentləri qarışdırın və süfrəyə verə bilərsiniz.

Toyuq döşünün bişirilməsinin xüsusiyyətləri

Bişdikdən sonra toyuq ətini daha yumşaq etmək üçün bir hiylə var. Beləliklə, bişirməzdən əvvəl, gecə, fileto qazlı mineral suya qoyulmalıdır, bu halda daha şirəli olacaq.

Standart ədviyyatlar və marinadlar burada təsvir olunub, lakin siz qeyri-adi və maraqlı bir şey istəyirsinizsə, bu halda portağal suyu, sitrus qabığı, soya sousu, zəncəfil, sarımsaq, zirinc, keşniş və müxtəlif ətirli göyərtilərdən istifadə edə bilərsiniz., cilantro kimi. Bütün bu məhsullar açıq-aşkar ləzzətlərə malikdir və ət yeməklərinin dadını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirir, buna görə də onların istifadəsi öz partlayışını etməyi sevən hər kəsə tövsiyə olunur.dad qönçələri.

Yadda saxlayın ki, yeməklər təcrübədən ibarətdir, ona görə də heç vaxt öz inqrediyentlərinizi əlavə etməklə, müxtəlif ədviyyat qarışıqlarını sınamaqla və sairə ilə standart reseptlərdən yayınmaqdan qorxmayın. Bu yolla siz dünyaya yeni, lakin hələ də naməlum yeməklər yaradacaqsınız.