Soslu tavada "Kirpi": şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tavada düyü ilə "Kirpi" qiyməsi, müxtəlif souslarla birləşdirildikdə, bu, həqiqətən dadlı və doyumlu yeməkdir. Görünüşünə görə adını almışdır. Düyü sayəsində kotletlər kirpi kimi görünür, tikanlı iynələrlə. Zərif sous yeməyi həqiqətən sulu etməyə kömək edir. Bu seçim xüsusilə ətə üstünlük verməyən uşaqlar tərəfindən də sevilir. Dadlı sous vaxta qənaət etməyə kömək edir. Axı bir yemək bişirəndə dərhal ikisini alırsan. Yalnız makaron qaynatmaq qalır və bütün ailə üçün doyumlu şam yeməyi hazırdır!

Ləzzətli tikanlı kirpi

Tavada düyü ilə "kirpi" üçün hazırlanan bu reseptin sirri düyünün əvvəlcədən qaynadılmaması, ətlə birlikdə bişirilməsidir. Buna görə də, kotletlərin görünüşü ən sevimli tikanlı canlılara bənzəyir.

Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 500 qram qiymə;
• 0, 75 stəkan düyü;
• soğan başı;
• bir böyük yerkökü;
• 0, 75 stəkan xama;
• bir xörək qaşığı un;
• bir neçə xörək qaşığı tomat pastası;
• 30 qram kərə yağı;
• 1, 5 xörək qaşığı duz;
• bir dəfnəyarpaq;
• 50 ml ətirsiz günəbaxan yağı;
• bir az üyüdülmüş qara bibər.

Tavada "kirpi" üçün bu reseptin ən yaxşı dadı üçün iki növ ətdən, yəni donuz və mal ətindən qiymə götürmək daha yaxşıdır. Bununla belə, toyuq, hinduşka, quzu ətindən dadlı "kirpi" də alınır. Hər şey şəxsi üstünlüklərdən asılıdır.

Dadlı yemək necə bişirilir?

Tavada bir az bitki yağı qızdırın. Yerkökü soyulur və incə sürtgəcdən sürtülür. Qarışdırarkən yüngülcə qızardın. Cəmi bir neçə dəqiqə. Ət bir soğan başı ilə bir ət dəyirmanı vasitəsilə sürüşdürülür. İstirahət etmək üçün soyuducuda otuz dəqiqə buraxın. Kıyılmış əti yerkökü ilə birləşdirin. Düyü bir neçə dəfə yaxşıca yuyulur. Kıyılmış ətə əlavə edin. Duz və istiot ilə ədviyyatlı, birbaşa əl ilə qarışdırılır.

Sonra kiçik toplar əmələ gətirməyə başlayın. İçlik əllərinizə yapışıbsa, onları soyuq su ilə nəmləndirmək olar.

Tavaya bitki yağı tökün. Bir tavada düyü ilə doğranmış ətin "kirpiləri" hər tərəfdən qabıqlanana qədər qızardılır. Bu, onların bişirmə prosesində dağılmamasına kömək edəcək. Kirpi bir kənara qoyub sous hazırlamağa başlayır.

Ləzzətli top sousu

Bir parça kərə yağı tavada əridin. Un əlavə edin, qarışdırın ki, heç bir topaq qalmasın. Xama daxil edin. Bir spatula ilə qarışdıraraq, kütlə təxminən bir dəqiqə qızdırılır. Tomat pastasına qoyun. Sousu təxminən bir dəqiqə qaynatın. Natamam bir stəkan isti su təqdim olunur, hər şey yaxşıca qarışdırılır. Duz və istiot əlavə edin.

Tavadakı "Kirpi" yenidən ocağın üstünə qoyulur, sousla tökülür və dəfnə yarpağı qoyulur. Onları təxminən qırx dəqiqə bişirin. Prosesdə "kirpi" bir neçə dəfə çevrilir ki, sousla bərabər şəkildə örtülmüş olsun. Nəticədə, düyü bişiriləcək və əsl kirpi iynələri kimi görünəcəkdir. "Kirpi" xidmət edərkən onlar sous ilə tökülməlidir. Makaron və ya kartof püresi əla yan yemək hesab olunur.

Xama sousunda kirpi

Tavada ət qiyməsi ilə "kirpi" bişirmək üçün nə lazımdır? Bir neçə sadə inqrediyent! Qəbul etmək lazımdır:

• 500 qram qiymə;
• yüz qram düyü;
• üç xörək qaşığı xama;
• soğan başı;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
• yarım çay qaşığı duz;
• üç xörək qaşığı un;
• yüz qram sərt pendir;
• qovurmaq üçün bitki yağı.

Həmçinin dadlı sous üçün sizə lazım olacaq:

• 400 qram qalın xama;
• üç diş sarımsaq;
• bir neçə çay qaşığı bitki yağı;
• bir çay qaşığı bibərin üçdə biri;
• bir az duz;
• yarım çay qaşığı quru ot.

Tavadakı "kirpi"nin bu versiyası sulu və ətirli olur.

Smetanda ləzzətli yemək necə bişirilir

Düyü bir neçə dəfə yuyulur. Bir tavada kıyılmış ətdən "kirpi" üçün bu resept üçün uzun taxıl götürmək daha yaxşıdır. Hazır düyü birə bir nisbətdə su ilə tökülür. Qaynadıqdan sonra taxıl yarım bişənə qədər başqa yeddi dəqiqə bişirilir. Sərin düyü.

Qırma ətin içinə qoyulur vəxama. "Kirpi" nin dağılacağı qorxusu varsa, bir yumurta əlavə edə bilərsiniz. Ancaq onların daha da sərtləşəcəyinə hazır olmalısınız. Soğanı çox incə doğrayın. Bitki yağında rəngi dəyişənə qədər qızardın. Pendir incə sürtgəcdən sürtülür. Hər şey kıyılmış ət ilə birləşdirilir. Ədviyyatlar qoyun. Bütün maddələri diqqətlə qarışdırın. Toplara elastik içlik düzəldin. Onları un halına salın. Bitmiş "kirpi" və bitki yağı ilə bir tavaya yayın. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Sonra tavadan çıxarılırlar.

Smetan sousu necə hazırlanır

Bir qazan götürürlər, ya da tavayı "kirpilərdən" yuyurlar. Bir az yağ tökün. Sarımsaq soyulur və incə doğranır, qızılı rəngə qədər qızardılır. Xama qoyurlar. Sousu maye etmək üçün bir az qaynar su tökün. Ədviyyatlar tökün. Sousu qaynadək gətirin.

Kirpi sousuna köçürün. Aşağı odda bişirin və təxminən on dəqiqə örtün. Ət yeməyi verməzdən əvvəl üzərinə cəfəri kimi xırda doğranmış göyərti səpə bilərsiniz.

Ləzzətli Sous Yemək Tərkibi Siyahısı

Tavada düyü ilə "kirpi" resepti üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:

• 300 qram donuz və mal əti;
• yüz qram düyü;
• soğan başı;
• bir yerkökü;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bir yumurta;
• bir az duz;
• yarım çay qaşığı bibər və ət ədviyyatı;
• bir neçə xörək qaşığı bitki yağı.

Sous üçün inqrediyentləri də hazırlamaq lazımdır. əsasında olacaqxama. Qəbul etmək lazımdır:

• 200 ml xama;
• bir neçə xörək qaşığı tomat pastası;
• bir xörək qaşığı un;
• 30 qram kərə yağı;
• 500 ml qaynar su;
• bir az duz və istiot;
• dadmaq üçün qurudulmuş ot qarışığı.

Sous gözəl rəng və teksturaya sahib olacaq.

Tavada "kirpi" bişirmək: addım-addım təsvir

Başlamaq üçün ət yuyulur, sonra ətçəkən maşından keçirilir. Homojen bir içlik almalısınız. sarımsaq. soğan və yerkökü soyulur. Düyü yaxşıca yuyulur və yarısı bişənə qədər qaynadılır.

Tavaya bir az bitki yağı tökün. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü rəndələyin. Əvvəlcə soğanı yumşalana qədər qovurun, yerkökü əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. Sarımsaq presdən keçir. Tərəvəzlərin soyumasını gözləyirik.

Tərəvəzləri doğranmış ətə qoyun, sarımsaq əlavə edin. Bir yumurta döydülər. Düyü qoyun. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, ədviyyatlarla səpin. Topları formalaşdırın. Bu, kıyılmış ətin "kirpiləri" olacaq. Bir tavada bir az yağ qızdırın, topları yayın. Maye əlavə edin, qapaq ilə örtün. Təxminən otuz dəqiqə bişirin.

Sousu hazırlamağa başlayın. Bitki yağı bir qazanda əridin, un əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. xama əlavə edin. Qarışıq qaynayanda tomat pastası əlavə edin. Qaynar su əlavə edilir. Qaynadıqdan sonra bir neçə dəqiqə bişirin.

Kirpi sousla tökülür. Daha iyirmi dəqiqə onun güveç ilə küftə. Yemək isti verilir.

Tərəvəz sousunda kirpi

Soslu tavada "Kirpi" həm ət yeməyi, həm də ləzzətli sousdur. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 300 qram qiymə;
• yüz qram düyü;
• bir yumurta;
• dörd xörək qaşığı ətirsiz bitki yağı;
• soğan başı;
• bir yerkökü;
• 80 qram xama;
• bir neçə xörək qaşığı tomat pastası;
• bir xörək qaşığı un;
• yarım çay qaşığı şəkər;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Bu reseptin unikallığı nədir? Soğan və yerkökü doğranmış ətdən çox sous üçün istifadə olunur.

Kirpi bişirmək: resept təsviri

Suyun şəffaf olması üçün düyü bir neçə dəfə yuyulur. Birdən ikiyə nisbətini saxlayaraq soyuq su tökün. Duz qoyub hər şeyi od vururlar. Bişənə qədər qaynadın, yəni qaynadıqdan sonra daha on beş dəqiqə saxlayın.

Bir-iki xörək qaşığı bitki yağı tavada qızdırın. Yarım soğan başını götürün və kublara kəsin. Yumşaq qədər qızardın. Yerkökü soyulur və nazik zolaqlara kəsilir. Soğana göndərin, tərəvəzləri yumşaq qədər saxlayın. Un və tomat pastası əlavə edin. Hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Bir neçə dəqiqə qızardın. Yüz ml qaynar su və xama sousu töküldükdən sonra təqdim olunur. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

Təxminən beş dəqiqə bişirin, sonra istiot, şəkər və duz qoyun.

Qaynadılmış düyü su ilə yuyulur, süzgəcə göndərilir. Bir qabda qiymə, xırda doğranmış soğan və düyü yarısını qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Bir yumurtanı qırırlar. formaküftə.

Toplar iki xörək qaşığı yağda qızardılır. Bir qabıq əldə etdiyiniz zaman, bütün sousu tərəvəz ilə tökün. "Kirpiləri" qapağın altında təxminən otuz dəqiqə bişirin.

Asan paprika resepti

Paprika tanış yeməyə yeni dad bəxş etməyin üsullarından biridir. Dadlı "kirpi" nin bu versiyası üçün sizə lazımdır:

• 500 qram qiymə;
• yüz qram düyü;
• bir yumurta;
• yüz qram xama;
• xörək qaşığı tomat pastası;
• bir yerkökü;
• soğan başı;
• dadmaq üçün duz və üyüdülmüş qara bibər;
• bir az paprika;
• məhsulu qızartmaq üçün bitki yağı.

Düyü yarı bişənə qədər qaynadılır. Kıymaya əlavə edin. Bir dəstə komponent üçün ədviyyatlar qoyurlar, bir yumurta qırırlar. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.

Sousu hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün tərəvəzləri təmizləyin. Soğanı xırda doğrayın, yerkökü rəndələyin. Bitki yağında tərəvəzləri yumşaq qədər qızardın. Su və tomat pastası əlavə edin. Təxminən on dəqiqə qaynatın. Xama və ədviyyatlar qoyun. Bir qaynadək gətirin. Kıyılmış ətdən "kirpi" əmələ gətirin. Onları tavaya qoyun. Yüngül qızardılmış. Sonra tərəvəz ilə suyu tökün. Təxminən qırx dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirin. Əgər sous çox qalındırsa, daha çox su əlavə edə bilərsiniz. Xidmət edərkən, kirpi təzə otlar ilə bəzəmək tövsiyə olunur. Paprika yeməyə zərif bir dad verir. Dumanlı versiyanı da istifadə edə bilərsiniz. Bu, zövq seçimlərindən asılıdır.

Pomidor sousunda kirpi

Bu yeməyin tərkibində təkcə pomidor yoxdurmakaron, həm də pomidor. Ətli meyvələri seçməyə dəyər. Yeməyin bu variantı üçün aşağıdakı məhsulları bişirməlisiniz:

• 500 qram qiymə;
• 80 qram düyü;
• bir yumurta;
• ət üçün bir az ədviyyat;
• 80 qram un;
• bir tikə ağ çörək, bayatdan yaxşıdır;
• yüz qram yerkökü;
• 150 qram yetişmiş pomidor;
• 20 qram bolqar bibəri;
• 80 qram tomat pastası;
• üç dəfnə yarpağı;
• bir neçə budaq cəfəri;
• yüz qram su;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Kıyılmış əti bir qaba qoyun. Düyü yaxşıca yuyulur, artıq mayenin boşaldılmasına icazə verilir və kıyılmış ətə əlavə edilir. Yuxuya ədviyyat və duz qoyun. Bir yumurtanı parçalayın, un əlavə edin. Kirpi üçün bütün inqrediyentləri yavaşca qarışdırın.

Ağ çörək suda isladılır və pulpa qiymə üzərinə göndərilir, hər şey yenidən qarışdırılır. Topları formalaşdırın. Onları hər tərəfdən bitki yağında qızardın.

Soyunma ayrı qabda hazırlanır. Bunun üçün qabığı soyulmuş yerkökü incə sürtgəcdən sürtülür. Pomidorun qabığı soyulur və xırda doğranır. Xırda doğranmış bolqar bibəri və tomat pastası əlavə edilir. Su tökürlər. Hamı qarışdırır, ədviyyatlar qoyur.

Bütün ləzzətli sarğı onsuz da qırmızı "kirpilərə" tökülür. Üstünə dəfnə yarpağı və doğranmış cəfəri səpin. Hər şeyi bir qapaq ilə örtün və bişənə qədər bişirin. İsti verilir. "Kirpi"ni zərif pomidor və kartof püresi sousu ilə yemək xüsusilə dadlıdır.

Sosda olan "Kirpi" qiymə, düyü və ədviyyatlardan ibarət dadlı və zərif yeməkdir. Bəzənətə bir yumurta və ya digər inqrediyentlər əlavə edilir. Beləliklə, pendir, doğranmış və qızardılmış tərəvəzləri təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz. Ən məşhur sous variantları xama və ya tomat pastası ehtiva edir. Çox vaxt hər ikisi əlavə olunur. Tomat pastası qaba turşluq və xoş rəng verir. Və xama əti yumşaldır, ona görə də mal əti kirpi üçün istifadə etmək vacibdir. Soğan və yerkökü kimi tərəvəzləri də sousa qoya bilərsiniz. Garnitür olaraq, makaron və ya qaynadılmış kartof və ya kartof püresi kimi seçim etməlisiniz. Sos ilə "kirpi" nin üstünlüyü nədir? Bu həm dadlı yemək, həm də eyni dərəcədə orijinal sousdur!