Qızardılmış laqman: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qızardılmış laqman bir çox ailələrdə bişirilir. Axı, bu yemək bir neçə məhsul tələb edir və daha az səy tələb edir. Əsas rahatlıq məhsulların saxlanmasıdır. Sos və bişmiş əriştə ayrı-ayrılıqda soyuducuya qoyula bilər. Xidmət vermədən əvvəl məhsullar sadəcə qızdırıla və birləşdirilə bilər. Qızardılmış lağmanın resepti çox sadədir. Nəticə dadlı və doyumlu yeməkdir.

Qızardılmış laqman: resept

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 500 qram ət. Bu halda siz mal və ya quzu ətindən istifadə edə bilərsiniz.
2. Kök - bir neçə ədəd.
3. Soğan - iki baş.
4. Çili bibəri - bir pod.
5. Bolqar bibəri - bir pod.
6. Bir neçə toyuq yumurtası.
7. 8 diş sarımsaq.
8. Zirə və duz - hər biri bir çay qaşığı.
9. 100 qram tomat pastası.
10. 400 qram əriştə.
11. 130 millilitr bitki yağı.
12. Dadmaq üçün yaşıllar. Yeməyə cilantro, şüyüd və soğan əlavə edə bilərsiniz.

Yemək hazırlanması

Bəs, qızardılmış lağmanı necə bişirmək olar? Pişirmə, addım-addım boyalı, qarşısını alacaqsəhvlər. Əsas odur ki, ardıcıllığa əməl edin. Əvvəlcə əriştə, tercihen duzlu suda qaynatmaq lazımdır. Pişirildikdən sonra məhsul bir süzgəcə atılmalı və drenaja buraxılmalıdır. Lazım gələrsə, əriştə soyuq su ilə yuyula bilər. Bu, məhsulun bir-birinə yapışmasının qarşısını alacaq. Artıq maye boşaldıqdan sonra əriştələri başqa qaba köçürə və kənara qoya bilərsiniz.

Dadlı qızardılmış laqman əldə etmək üçün sousu düzgün hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün soğanı qabıqdan soyun və sonra yarım halqalara kəsin. Bolqar bibərində və çilidə budaqları və bütün toxumları çıxarmaq lazımdır. Yerkökü və sarımsaq soyulmalıdır. Bütün yeməklər yuyulmalıdır. Bundan sonra bibər və yerkökü səliqəli kublara kəsilməlidir. Sarımsaq mətbuatdan keçə bilər. Quzu və ya mal əti yuyulmalı və sonra 1 santimetrlik kiçik parçalara kəsilməlidir.

Xörək bişirilir

Qızardılmış lağmanı yapışmayan örtüklü və kifayət qədər qalın dibi olan tavada bişirmək daha yaxşıdır. Konteyner atəşə qoyulmalı və içərisinə 120 mililitr günəbaxan yağı tökülməlidir. Bitki yağı qızdırıldıqdan sonra tavaya ət parçaları qoymaq lazımdır. Məhsul qızardıldığında, qaba əvvəlcədən doğranmış bibər, soğan, yerkökü tökə bilərsiniz. Bütün komponentlər daha 5-10 dəqiqə ağardılmalıdır.

Qarışıq qızardıqda resepti mənimsəməsi o qədər də çətin olmayan qızardılmış lağmana bir çay qaşığı zirə və duz əlavə etmək olar. İstəyirsinizsə, yeməyi bir az qara bibər ilə ədviyyat etmək olar. Bundan sonra sousu hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. ATdemək olar ki, hazır kompozisiya tomat pastası və sarımsaq təqdim etməlisiniz. Sos hazırdır. Onu kənara qoymaq olar.

Təmiz dərin qabda toyuq yumurtalarını sürmək və onlara bir az duz əlavə etmək lazımdır. Bütün komponentlər çırpılmalıdır. Odun üzərinə bir qızartma qab qoyulmalı və içərisində bir neçə çay qaşığı bitki yağı qızdırıldıqdan sonra yumurta və duz qarışığına tökün. Yaranan pancake hər iki tərəfə qızardılmalıdır. Hazır omlet kiçik parçalara kəsilməlidir. Bundan sonra məhsul yenidən tavaya qoyulmalı və hazır əriştə ilə qarışdırılmalıdır. Hər şey yenidən qızardılmalı, sonra hazırlanmış sousla qarışdırılmalıdır.

Qızardılmış lağmanın ətirli və dadlı olması üçün mağazada yox, evdə hazırlanmış əriştədən istifadə etməlisiniz. Bu, əsas qaydadır. Mağazada alınan makaron bişdikdən sonra bir-birinə yapışır və hazır yeməyin təkcə görünüşünü deyil, həm də dadını korlayır.

Özbək qızardılmış Lağman

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 400 qram quzu əti.
2. 550 qram qaynadılmış əriştə.
3. 1, 5 soğan.
4. Üç diş sarımsaq.
5. Bir neçə bibər.
6. 4 təzə pomidor.
7. 100 qram Çin kələmi.
8. 70 qram təzə yaşıl lobya.
9. 70 qram kərəviz sapı.
10. 20 qram kərəviz yarpağı.
11. Üç qram razyana.
12. Təzə cəfəri.
13. Duz.
14. 5 toyuq yumurtası.

Qızardılmış lağmanın bişirilməsi:yemək hazırlanması

Bəs, özbək qızardılmış lağmanı necə bişirmək olar? Başlamaq üçün məhsulları hazırlamağa dəyər. Soğan, yerkökü, bibər və sarımsaq soyulmalıdır. Bundan sonra məhsullar əzilməlidir. Bibər və soğan yarım halqa, Çin kələmi - dama, pomidor - dilim, kərəviz sapı - dilimlərə kəsilməlidir.

Quzu ətini kublara kəsib bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardmaq lazımdır. Bu halda, kifayət qədər qalın dibi olan və tercihen yapışmayan örtüklü konteynerdən istifadə etməlisiniz.

Kompentlər birləşdirilir

Hazırlanmış quzuya doğranmış sarımsaq, pomidor, tomat pastası, lobya, soğan və ədviyyatlar, kərəviz sapı, bolqar bibəri əlavə edin. Qarışığı təxminən 10 dəqiqə keçirin.

Şirin bibər, yerkökü və Çin kələmini yüngülcə qızardmaq olar.

Hazırlanmış qarışımla qaynadılmış əriştə birləşdirilməli, daha sonra yeməklərə bibər, yerkökü və Çin kələmi əlavə edilməlidir. Bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Hazır qızardılmış laqmanı süfrəyə verməzdən əvvəl cəfəri və kərəviz yarpaqları ilə bəzəmək lazımdır.

Ayrı-ayrılıqda yumurtaları duzla çalmaq lazımdır. Yanğına nazik bir dibi olan bir qızartma qabı qoymaq və nəticədə meydana gələn tərkibdən nazik pancake etmək lazımdır. Qızardılmış lağmanın hər porsiyasının yanında bir belə omlet qoyulmalıdır.

Bu yemək üçün evdə hazırlanmış əriştədən istifadə etmək tövsiyə olunur. Əgər tez bir zamanda lagman hazırlamaq lazımdırsa, o zaman alınmış makaronları qaynada bilərsiniz. Lakin, sonraPişirərkən, onlar yaxşıca yuyulmalıdır ki, gələcəkdə bir-birinə yapışmasın və yeməyi korlamasın. Bişmiş əriştə və sousu soyuducuda ayrıca saxlayın.