Gingerbread Christmas öz əlləri ilə. Evdə buzlanma ilə Milad zəncəfil çörəkləri üçün resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yeni il zəncəfil çörəyi hər kəsin sevimli bayramı üçün gözəl və dadlı ev bəzəyidir. Bu xəmir universaldır, çünki məhsullar yalnız masaya qoyula bilməz. Evdə hazırlanmış yeni il zəncəfilli peçenyeləri arzularla kağız parçaları bağlayaraq Milad ağacı bəzəyi kimi istifadə edilə bilər. Bu ənənəvi xəmir tez-tez ailə və dostlara hədiyyə olaraq verilir. Budur bəzi dadlı seçimlər.

Şokoladlı Gingerbread Xəmir Resepti

Yarım paket yumşaq kərə yağını yüz qram şəkərlə birləşdirin. Bir paket vanilin əlavə etmək tövsiyə olunur. Bu mərhələdə əsas şey beş dəqiqə ərzində bir qarışdırıcı ilə maddələri çox yaxşıca qarışdırmaqdır. Şəkər tamamilə həll olunmazsa, o zaman Yeni il zəncəfil çörəyi hamar olmayacaq və səthi vahid olmayacaq. Sonra üç böyük qaşıq kakao, bir az darçın, portağal qabığı, iyirmi qram incə rəndələnmiş zəncəfil və bir böyük yumurta əlavə edərək döyməyə davam edirik. Bütün maddələr tamamilə həll edilməli və kütlə halına gəlməlidirtamamilə homojen.

Ayrı qabda 260 qram unu yarım çay qaşığı soda ilə qarışdırın. İndi qarışığı tədricən xəmirə əlavə etməyə başlayırıq. Sıxlaşdıqda əllərinizlə yoğurmaq məsləhətdir. Unun bərabər paylanması evdə hazırlanmış Yeni il zəncəfilli peçenyelərin nə qədər səliqəli olacağını müəyyən edir.

Plastilinə bənzəməli olan xəmir yarım saat, ən yaxşısı isə bütün gecə soyuducuya qoyulur. Yağın bərkiməsi üçün yaxşıca soyudulmalıdır. Bu halda, yarımfabrikatla işləmək çox rahat olacaq. İndi növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.

Şokoladlı Gingerbread Xəmir Qaydaları

Bişməyə başlamazdan əvvəl xəmir məhsulu hazırlamaq məsləhətdir. Bu, birincisi, onların həcminin nə qədər artacağını, ikincisi, xəmirlərin öz formasını saxlayıb-saxlamadığını görməyə imkan verəcəkdir. Gələcək Yeni il zəncəfil çörəyi dərhal əriyirsə, yağlı olur və bir çörək qabına köçürərkən problemlər yaranarsa, onda un əlavə etməlisiniz. Onu yaxşıca yaydığınızdan əmin olun, yenidən yaxşıca yoğurun və soyumağa qoyun.

Hər şey qaydasındadırsa, prosesdə olan xəmirin dörd hissəyə bölünməsi məsləhət görülür. Onlardan birini buraxırıq, qalanını soyuducuya qoyuruq. Xəmir perqament üzərinə yuvarlanmalıdır. Yuvarlanan sancağın üzərinə un sürtməyin və ya ona yarımfabrikat səpməyin.

Sonra biz sizin sevimli məhsullarınızı formalaşdırmağa başlayırıq. Belə bir sınaqdan nə hazırlamaq olar? Biz iki orijinal seçim təklif edirik.

Gingerbread "Şən ailə" və"Qar adamları"

Bu orijinal xəmirlə Milad ağacını bəzəyə bilərsiniz. Evdə yeni il zəncəfil çörəyi üçün aşağıdakı resepti təqdim edirik.

Məhsullar nazik və xırtıldayan olmalıdır. Buna görə də, xəmir 3 mm-dən çox olmayan bir qalınlıqla yuvarlanmalıdır, çünki yemək zamanı artacaq. Kalıplarla fiqurlar düzəldin və 6-10 dəqiqə sobaya qoyun. Temperatur 175 dərəcədən çox olmamalıdır. Amma bütün xəmiri korlamamaq üçün test zəncəfilli çörək hazırlamaq məsləhətdir.

Bişmiş məhsullar çox yaxşı soyudulur. Yalnız bu halda biz onları tepsidən çıxarırıq. Əks halda, onlar dağılacaq. İndi biz Yeni il zəncəfil çörəyini buzlanma ilə bəzəyirik.

Məhsulları Milad ağacına asa bilərsiniz.

Ballı zəncəfilli xəmir resepti

Bir qazana üçüncü stəkan maye bal, kiçik bir qaşıq darçın, nişasta, sirkə, üyüdülmüş zəncəfil və bir az duz qoyun. Kütləni su banyosuna qoyun və daim qarışdıraraq homojen bir qarışığa çevirin. Yeni il zəncəfil çörəyi üçün bu reseptə bir çimdik yer mixək əlavə edilə bilər. Çox ətirli xəmirlər əldə edəcəksiniz.

Qarışığa indi bir paket yumşaq kərə yağının üçdə ikisini qoyun və tamamilə soyumağa qoyun. Bu zaman iki yumurtanı bir stəkan şəkərlə çalın. Hər şeyi qarışdırın və tədricən un əlavə etməyə başlayın. Sizə lazım olan tək şey üç stəkandır. Təbii ki, hər şey unun keyfiyyətindən asılıdır. Yaxşı yoğrulmuş xəmiri bir gecədə soyuducuya qoyun. İndi qəlibləşdirməyə başlaya bilərsiniz.

Bal xəmirindən Milad zəncəfil çörəyi "Balyoz sümüyü"

Belə məhsullar əsas süfrə üçün əla bəzək olacaq və ya onlara ad günü tortu ilə tac qoymaq olar. Ancaq bunlar yalnız orijinal deyil, həm də çox dadlı Yeni il zəncəfil çörəyidir. Öz əllərinizlə Milad ağacı üçün oyuncaqlar və şirəli muncuqlar hazırlaya bilərsiniz.

Xəmiri kifayət qədər nazik açın. Sonra, bir bıçaq istifadə edərək, ən böyükdən kiçiyə qədər müxtəlif ölçülü ulduzları kəsin. Biz rəqəmləri bir çörək qabına yayırıq və yeddi dəqiqədən çox olmayan bişiririk. Temperatur təxminən 190 dərəcə olmalıdır.

Öz əlinizlə hazır Yeni il zəncəfil çörəklərini çox yaxşı soyutmaq lazımdır. Bu zaman yaşıl buzlanma hazırlayın. Milad ağaclarını düzəldirik, hər təbəqəni yağlayırıq və böyükdən kiçiyə yapışdırırıq. Məhsulları üç-dörd saata buraxırıq. İndi siz onları bayram süfrəsinə qoya və ya tortu bəzəyə bilərsiniz.

Yumurtasız ballı zəncəfilli xəmir resepti

Təklif olunan seçim - heyvan mənşəli məhsullardan istifadə etməyənlər üçün əla yarımfabrikatdır. Bu reseptdə yumurta olmamasına baxmayaraq, son məhsul dad baxımından itirməyəcək.

150 qram az yağlı xama 300 qram şəkərlə çox diqqətlə sürtülür. Qarışığa yumşaq kərə yağı əlavə edin. Paketin üçdə birini alacaq. 190 qram maye bal, bir az duz və mixək, bir çay qaşığı soda və üyüdülmüş zəncəfil əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və tədricən yarım kilo süzülmüş un əlavə edin.

Xəmir çox yaxşı yoğrulmalı və top halına salınmalıdır. Əlavə yarımfabrikatyapışqan filmə sarın və bir gecədə soyumağa buraxın. Mümkünsə, daha uzun müddətə mümkündür. Çünki evdə yeni il zəncəfil çörək resepti nə qədər yaxşı olsa da, yalnız yaxşı soyudulmuş xəmir elastik və elastik olacaq. Yarımfabrikat bişirilməyə hazırdır. O, ən azı 10 mm qalınlığa yuvarlanmalıdır.

Buzlanma ilə Milad zəncəfil çörəyi üçün resept "Hədiyyə"

Belə məhsullar hədiyyələr üçün əla seçimdir. Buzlanma ilə Yeni il gingerbread üçün təklif olunan resept dəyişdirilə və əlavə edilə bilər. Onları hazırlamaq üçün sizə şokolad və ya bal xəmiri (yumurtalı və ya yumurtasız), bıçaq, müxtəlif qəliblər, bir az səbir, bir az daha çox təxəyyül və yaxşı soba lazımdır.

Siz belə əşyalar bişirə bilərsiniz: Milad ağacları, ayaqqabılar və çubuqlar. Onlar uşaqları çox sevindirəcək.

Və hədiyyənin növbəti versiyası böyüklər üçün daha uyğundur.

Orijinal hədiyyə zərif şəkildə bəzədilmiş şokolad və bal məhsullarından ibarət zəncəfilli çörək çeşidi ola bilər. Onları hazırlamaq heç də çətin deyil.

Sonda gəlin qlazurun necə düzgün hazırlanmasından danışaq. Bunu çox sadə etmək olar. Bununla belə, bəzi qaydalara və əsas addımlara əməl edilməlidir.

200 qram şəkər tozu süzülməlidir. Yüksək keyfiyyətli parıltı əldə etmək üçün bu proseduru iki və ya üç dəfə təkrarlamaq tövsiyə olunur. Sonra, proteinə əlavə edin və başlayınqatı köpük alınana qədər qarışığı döyün. Tədricən kiçik bir qaşıq nişasta əlavə edin və bir az limon suyu tökün. Rəngli şirə lazımdırsa, qida boyası əlavə edin.

Xüsusi kulinariya şprisi ilə tətbiq edirik. Bu məqsədlə sıx bir çanta da istifadə edə bilərsiniz. Üzərini buzlanma ilə doldurun, küncünü kəsin və naxışları tətbiq etmək üçün yumşaq bir şəkildə basın.

Bəzəndikdən sonra zəncəfilli peçenyeləri soyuq yerə qoymaq və bir neçə gün şüşə və ya plastik qabda saxlamaq məsləhətdir.

Hazır məhsulları necə saxlamaq olar

Yeni il zəncəfil çörəyinin resepti nə olursa olsun, bu bişirmənin birmənalı üstünlüyü ondan ibarətdir ki, məhsulları bir müddət saxlamaq olar. Əsas odur ki, bu prosesi düzgün təşkil edək.

Gingerbread, temperatur təxminən 18 dərəcə və nisbi rütubət təxminən 75 faiz olduqda, xüsusi qabda on dörd günə qədər saxlanıla bilər. Bu vəziyyətdə məhsullar hər gün daha yumşaq olacaq.