Sobada pendir çubuqları: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Fırındakı pendir çubuqları qəhvə və çay üçün ləzzətli seçimdir. Çox vaxt onlar köpüklü içki üçün çörək və ya qəlyan altıların əvəzi kimi istifadə olunur. Belə bir yemək üçün yaxşı əriyən pendir götürmək lazımdır. Maya xəmirinə əsaslanan reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Belə çubuqlar çörək kimi bişirilə bilər və ya xırtıldayan dilimlər ola bilər. Şişmiş pastadan pendir çubuqlarının hazırlanması da adi haldır ki, bu da onlara xırtıldayan bir toxuma verir. Bu, xəmirin hazırlanmasını uzun müddət gözləmək istəməyən, lakin onu mağazadan almağa üstünlük verənlər üçün doğrudur. Ən məşğul olanlar üçün sobada pendir çubuqları üçün çox sürətli reseptlər də var, məsələn, pide çörəyindən.

Pendir çubuqları: Çörəyin əvəzi

Bu seçim çörək çubuqlarına alternativ tapmaq istəyənlər üçün uyğundur. Amma o, həm də xüsusi desert növü kimi, məsələn, kofe ilə dadlıdır. Üstəlik, həm isti, həm pendir əriyəndə, həm də soyuq halda yeyilə bilər. Sobada qatıq xəmiri ilə pendir çubuqları üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 200 qram qatıq xəmiri;
• 150 qram sərt pendir;
• xörək qaşığı zirə;
• pendir çubuqlarına sürtmək üçün bir yumurta sarısı.

Dadlı zirə çubuqları necə hazırlanır?

Pendir çubuqlara kəsilir. Onların uzunluğu təxminən beş santimetr, eni isə birdir. Xəmir əvvəlcə əridilir, sonra nazik şəkildə açılır. Pendirdən üç dəfə geniş olan parçalara kəsin.

Xəmirin üzərinə bir tikə pendir qoyun və sarın. Pişirmə zamanı pendirin sızmaması üçün kənarları möhkəm bərkidilməlidir. Yaranan çubuqlar bir çörək qabına qoyulur. Sarısı bir qabda yüngülcə döyülür və silikon fırça ilə məhsula tətbiq olunur. Üstünə kimyon toxumu səpin. Pendir çubuqları sobada 15 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə bişirilir. Həmçinin, kimyon əvəzinə haşhaş toxumu, küncüt toxumu, istənilən ədviyyat və göyərti və ya sadəcə duzdan istifadə edə bilərsiniz.

Pide çubuqları üçün dadlı resept

Bu bişirmə seçiminə adətən yağda qızartma daxildir. Ancaq nədənsə bu üsul məqbul deyilsə, qızartmanı çörəkçilik ilə əvəz edə bilərsiniz. Fırında lavaş pendir çubuqları tez və kifayət qədər faydalıdır. Bu sadə resepti hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• bir nazik lavaş, erməni;
• iki işlənmiş pendir, müxtəlif ləzzətlərlə seçə bilərsiniz, o zaman yeməyin fərqli ətri və dadı olacaq;
• iki toyuq yumurtası;
• bir neçə diş sarımsaq;
• yaşıllıq, daha yaxşı şüyüd;
• bir az bitki yağı.

Prika, qurudulmuş reyhan və ya üyüdülmüş zirə kimi müxtəlif ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz. Pide pendiri ilə çubuqlarda ətirli bir qabığı əldə etmək üçün onları bir yumurta ilə qarışdırmaq lazımdıryaşıllıq.

Xəmirsiz tez çubuqlar bişirmək

Xəmiri bişirməyə ehtiyac olmadığı üçün çoxları bu resepti bəyənir. Bütün inqrediyentlər sadəcə kəsilir və müəyyən ardıcıllıqla yığılır.

Başlamaq üçün pide çörəyini təxminən on santimetrlik parçalara kəsin. İşlənmiş pendir kəsilməsini asanlaşdırmaq üçün əvvəlcə dondurulur, sonra boşqablara kəsilir. Yaşıllar incə doğranır. Sarımsaq soyulur və incə sürtgəcdən sürtülür. Yumurtaları bir qaba parçalayın, strukturu homojen etmək üçün çəngəl ilə qarışdırın.

İndi onlar pendir və pide çörəyindən gələcək çubuqlar yaratmağa başlayırlar. Bunun üçün xəmiri süfrəyə qoyun, kvadratın kənarına iki dilim pendir qoyun, göyərti və sarımsaq səpin, pide çörəyini rulonla sarın. Hər parçanı yumurtaya batırın.

Soba qabına bitki yağı tökülür, rulonlar düzülür və 200 dərəcə istilikdə on dəqiqə bişirilir. Onlar qırmızı rəngə çevrilən kimi onları çıxara bilərsiniz. Pendir çubuqları isti olanda daha dadlıdır.

Sobada pendir çubuqları: şəkilli resept

Bu çörək bişirmə variantını hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 200 qram marqarin;
• 50 qram maya;
• dörd xörək qaşığı şəkər;
• yarım çay qaşığı duz;
• iki toyuq yumurtası;
• 200 ml süd;
• xəmir üçün 120 qram pendir;
• çubuqların üstünə səpmək üçün daha çox pendir;
• 500 qram un.
• çubuqları yağlamaq üçün bir sarısı və bir az süd.

Sobada mayalı pendir çubuqları üçün bu reseptə uyğun xəmir orta dərəcədə zəngin olur. Pendir bişmiş mallara bir az duzlu dad verir. Buna görə də o, pendir çörəklərini tamamilə əvəz edir.

Bu yeməyi necə bişirmək olar?

Süd isidilir, lakin isti deyil, kifayət qədər isti olur. Orada maya xırdalayın. Onlar tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Şəkər və duz əlavə edin, yenidən qarışdırın, marqarini tökün, əridin və bir az soyudun, sonra yumurtaları çalın. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şey qarışdırılır.

Un bir qaba süzülür. Onun ortasında deşik açılır, bütün maye inqrediyentlər ora tökülür. Tədricən kifayət qədər sıx bir xəmir yoğuraraq qarışdırmağa başlayın. Bu, təxminən iyirmi dəqiqə çəkir. Top halına gətirirlər, hazır xəmiri filmlə örtüb bir saat soyuducuya qoyurlar.

Sobada bişmiş maya xəmirindən pendir çubuqları üçün xəmir hələ də yoğrulduqdan sonra. On iki hissəyə bölünərək onlardan kolbasa əmələ gətirirlər - sözdə çubuqlar. Bir çörək qabına bir az yağ tökün və çubuqları düzün. Otuz dəqiqə belə saxlayın ki, ayrılsınlar.

Sarı və bir az südü qarışdırın, bulkaların üzərinə qoyun. Hər birinin üzərinə rəndələnmiş pendir qoyulur. 180 dərəcədə təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.

Xırtıldayan pendir çubuqları

Sobada xırdalanacaq pendir çubuqlarını bişirmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 300 qram un;
• 150 qram marqarin, əvvəllər dondurucudan çıxarılıb;
• yüz qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 50 ml istənilən yağlı xama;
• altı qram təzə maya;
• iki sarısı;
• bir çimdik duz;
• bir neçə xörək qaşığı ilıq süd.

Bu çubuqları bişirmək olduqca sadədir.

Xırtılları necə bişirmək olar?

Unu bir qaba ələyin, marqarin əlavə edin. Maya tamamilə həll olunana qədər isti süddə seyreltilir. Un tökün. Bir sarısı, pendir əlavə edin. Bir çimdik duz əlavə edin. İstəsəniz, bu tərkib hissəsinin miqdarını artıra bilərsiniz, məsələn, pendir duzsuzdursa.

Hər şey qarışdırılır, xama əlavə edilir. Nəticədə maye xəmir yoğrulur. Yetişməsi üçün təxminən bir saat qalır.

Yenidən qarışdırın və ondan kiçik qalınlıqda, on santimetr uzunluğunda kolbasalar düzəldin.

Perqament kağızı çörək qabına düzülür, çubuqlar düzülür. Bir sarısını çəngəl ilə çalın, hər bir çubuqla yağlayın, pendirin qalan hissəsini üstünə səpin. Xəmir qızılı olana qədər sobada bişirin. Onları soyumağa qoysanız, çubuqlar xırtıldayan olur. Amma isti olanda da çox dadlıdırlar.

Bir çox insan pendiri sevir. Ancaq bəzən onu saf formada və ya sendviçlərin tərkib hissələrindən biri kimi yemək darıxdırıcıdır. Beləliklə, pendir çubuqları köməyə gəlir. Hər kəs bu konsepsiyaya öz sərmayəsini qoyur. Məsələn, kimsə üçün bu, yalnız xəmirdə pendir parçaları, digəri üçün isə ətirli kolbasa formalı çörəkdir. Ancaq bu fərqli yeməklərin bir ortaq cəhəti var -Pendir. Xəmirə qarışdırıla bilər və ya sadəcə üstə xəmirləri bəzəyə bilər, ancaq ətirini və zərif dadını verir. Beləliklə, bir qab pide çörəyi və ya hazır xəmir yoğurmaq və ya maya xəmirini uzun müddət yaymaq olar. Bu reseptlərin hər biri öz sevimlisini seçmək üçün cəhd etməyə dəyər.