Sobada yumurtalı ətli çörək necə bişirilir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Fırında bişmiş yumurta ilə evdə hazırlanmış ətli çörək inanılmaz dərəcədə dadlı və doyumlu yeməkdir. Hinduşka, donuz, mal əti və ya qarışıq qiymə ətindən hazırlanır. Müxtəlif salatlar və qovrulmuş tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Buna görə də, bir çox evdar qadın tez-tez ailəsi üçün belə bir yemək hazırlayır. Bugünkü məqalədə onun hazırlanması üçün ən sadə və maraqlı reseptlər təqdim olunacaq.

Sərt pendir variantı

Bu zərif xörək o qədər möhtəşəm görünür ki, onu təkcə ailəvi şam yeməyi üçün deyil, həm də vacib qonaqların gəlişi üçün təqdim etmək olar. Prosesə başlamazdan əvvəl bütün lazımi məhsulların ehtiyatını saxladığınızdan əmin olun. Sobada yumurtalı dadlı ətli çörək hazırlanır. Bu yeməyin resepti xüsusi inqrediyentlər dəstinin istifadəsini nəzərdə tutur, bunlara aşağıdakılar daxildir:

• Yarım kilo istənilən qiymə.
• Soğan başı.
• Beş toyuq yumurtası.
• 4 xörək qaşığı təzə süd.
• 100 qramsərt pendir.

Bundan əlavə, mətbəxinizdə duz, istiot və cəfəri olmalıdır. Yumurtalı ətli çörək sobada necə hazırlanır? Fotoşəkilli resept hər bir sahibə hər şeyi düzgün etməyə kömək edəcək və bugünkü məqalədə müzakirə olunan yemək sulu və çox dadlı olacaq.

Prosesin təsviri

Əvvəlcə yumurtaları etməlisən. Onlardan dördü bərk qaynadılır, qalan çiy isə südlə birləşdirilir və adi çəngəl ilə yüngülcə döyülür.

Kıyılmış əti ayrıca qaba qoyun, duzlayın və istiotlayın. Doğranmış soğan və doğranmış cəfəri meydana gələn kütləyə göndərilir. Hamısı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Bunun üzərinə, sonradan sobada yumurtalı ətli çörək hazırlanacaq kıyılmış ət, sonrakı istifadə üçün tamamilə hazırdır. İki hissəyə bölünür. Onlardan biri folqa ilə örtülmüş kalıbın dibinə qoyulur. Tam və qabığı soyulmuş yumurtalar bir sətirdə üstünə qoyulur. Bütün bunları sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və qalan qiymə ilə örtün, onun qəlibin səthinə bərabər paylanmasına əmin olun.

Ətli çörək yüz səksən dərəcədə sobada yumurta ilə bişirilir. Təxminən qırx dəqiqədən sonra onu sobadan çıxarıb süfrəyə vermək olar.

Bekon variantı

Bu yemək eyni dərəcədə yaxşı hər hansı bir bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcək və darıxdırıcı kotletlərə əla alternativ olacaqdır. Həm isti, həm də soyuq süfrəyə verilə bilər. Fırında yumurta ilə həqiqətən doyurucu və zərif ətli çörək əldə etmək üçün (addım-addım çəkilmiş fotoşəkili olan resept məqalədə diqqətinizə təqdim olunur) öz soyuducunuzun tərkibini yoxlamaq lazımdır. qabaqcadan. Tərkibində olmalıdır:

• 900 qram qiymə.
• Dörd toyuq yumurtası.
• 100 qram çörək qırıntıları.
• Dörd orta boy soğan.
• 225 qram donuz.
• Çay qaşığı duz.
• 70 qram kərə yağı.

Lazım gələrsə, ikincisini qaz yağı ilə əvəz etmək olar. Bundan, yumurta ilə bişirdiyiniz (sobada) ətli çörək, resepti bir az aşağıda təqdim olunan fotoşəkili daha da dadlı olacaq. Bundan əlavə, bəzi evdar qadınlar kıyılmış ətə bir çay qaşığı Worcestershire sousu əlavə edirlər.

Əməliyyat ardıcıllığı

Hazırlıq mərhələsində yumurtaları etmək lazımdır. Onlardan üçü soyuq su ilə bir qazana batırılır, sobaya göndərilir və bərk qaynadılır. Hazır yumurtalar soyudulur, qabıqları soyulur və kənara qoyulur.

Soyulmuş və doğranmış soğan qaz yağı və ya kərə yağı ilə yağlanmış tavaya qoyulur. Yüngülcə duzlayın və yumşaq olana qədər qızardın. Şəffaflaşdıqda ocaqdan çıxarılır və soyudulur.

Soyudulmuş qovrulmuş soğanı qiymə ilə bir qaba qoyurlar, ondan sonra yumurtalı ətli çörək hazırlanır (sobada qızarır və nəinki dadlı, həm də iştahaaçan olur). Sous, qalan çiy yumurta, çörək qırıntıları da oraya göndərilir.kraker və süfrə duzu. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və yaranan kütləni yarıya bölün. Bir hissəsi perqament kağızı ilə örtülmüş formanın alt hissəsi boyunca diqqətlə paylanır. Üstünə qaynadılmış yumurta qoyulur, üzərinə qalan qiymə çəkilir və rulon hazırlanır. Üzərinə incə dilimlənmiş donuz qoyulur və iki yüz dərəcədə bişirilməyə göndərilir. Təxminən bir saatdan sonra o, sobadan çıxarıla bilər.

Təcrübəli aşpazlar sizə tələsməməyi məsləhət görür. Deyirlər ki, sobada yumurta ilə ətli çörək bişirmək kifayət deyil (yeri gəlmişkən, içliyə göbələk əlavə edərək resepti şaxələndirə bilərsiniz). Müalicə otaq temperaturunda on beş dəqiqə dayanmalıdır. Bunun sayəsində hissələrə bölünmək daha asan olacaq. Qarnir kimi bu yemək adətən hər cür salat və ya bişmiş tərəvəzlərlə verilir.