Toyuq mədəciklərindən yeməklər: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yalnız döş və toyuq budlarından istifadə etməklə dadlı toyuq yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Mədəciklər də müxtəlif yeməklərin bir hissəsidir. Məsələn, onların köməyi ilə plov, salat bişirmək, sobada bişirmək və pomidor sousunda bişirmək olar.

Toyuq mədəcikləri və ürəkləri xörəyi

Tərkibi:

• Toyuq mədəsi - üç yüz qram.
• Toyuq ürəkləri - üç yüz qram.
• Kök - bir parça.
• Pomidor suyu - iki stəkan.
• Kərəviz - bir kiçik sap.
• Sarımsaq - iki diş.
• Paprika - yarım çay qaşığı.
• Təmizlənmiş yağ - yüz mililitr.
• Quru reyhan - yarım çay qaşığı.
• Cəfəri - yarım dəstə.
• Şəkər - yarım çay qaşığı.
• Duz - bir çay qaşığı.
• Soğan - iki baş.
• Cilantro - beş budaq.

Addım bişirmə

Ürək ilə bişmiş toyuq mədəciklərinin xörəkləri xüsusilə dadlıdır. Pişirmə prosesi mədələrin və ürəklərin yuyulması və köçürülməsi ilə başlamalıdırsüzgəc. Sonra soğanı soyun və incə doğrayın. İndi bir qazan götürüb içinə bir az yağ tökmək lazımdır. Odun üstünə qoyun və yağ qızdırıldıqdan sonra içinə soğanı tökün. Soğan şəffaf olana qədər qızardın.

Sonra ürəklərlə bişmiş toyuq mədəcikləri üçün seçilmiş reseptə uyğun olaraq onları yuyun və qazana köçürün. Qarışdırın və on dəqiqə qızartmağa davam edin. Bu müddət ərzində yerkökü soyun, yaxşıca yuyun və kiçik kublara kəsin. Kərəviz sapını yuyun və doğrayın.

Tencereye yerkökü və kərəviz və iki stəkan pomidor suyu əlavə edin. Qarışdırın və qapaq ilə örtün, təxminən bir saat yarım qaynadıqdan sonra qaynamaq. Sonra bibər, şəkər, qurudulmuş reyhan, doğranmış cəfəri və doğranmış sarımsağı qazana tökün. Yaxşı qarışdırın və daha iki və ya üç dəqiqə atəşə qoyun, daha çox deyil. İstiliyi söndürün və sıx bağlı qapaq ilə on beş dəqiqə buraxın.

Pomidor sousunda ürəklərlə bişmiş toyuq mədəciklərindən çox dadlı ikinci yeməyi hazırdır. Qaynadılmış xırda düyü və ya kartof püresi ilə yaxşı gedir. Hazırlanmış yan yeməyi bir boşqaba qoyun, üstünə ürəkləri olan bişmiş mədəcikləri qoyun. Doğranmış təzə cilantro ilə bəzəyin və nahara xidmət etməyə hazırdır.

Sobada bişmiş toyuq əti

Tələb olunan maddələr:

• Toyuq əti - beş yüz qram.
• Soğan - əlli qram.
• Toyuq əti ərinmiş yağ - otuz qram.
• Kök - əlliqram.
• Kefir - beş yüz mililitr.
• Zerdeçal, suneli mayaotu, üyüdülmüş bibər, keşniş - iki çay qaşığı.
• Kolbasa pendiri - əlli qram.
• Dəfnə yarpağı - bir ədəd.
• Duz - bir çay qaşığı.

Bişmək necə

Bişirmək üçün biz toyuq mədəciklərindən hazırlanmış yemək reseptindən istifadə edirik. Tərkiblərin hazırlanması mədədən başlamalıdır. Onlar yaxşı yuyulmalı, sonra bir süzgəcə qoyulmalı və qaynar su ilə tökülməlidir. Soğanı soyun və yarım halqalara doğrayın. Yerkökü soyun və nazik zolaqlara kəsin.

Bundan əlavə, toyuq mədəcikləri olan yeməyin fotoşəkili ilə bişirmək üçün seçilmiş reseptə əsasən, uyğun bir yemək götürüb içinə kefir tökmək lazımdır. Sonra bütün ədviyyatları əlavə edin və istəsəniz, qaradan əlavə, ağ və qırmızı bibər əlavə edə bilərsiniz. Ədviyyatların bərabər paylanması üçün qarışdırın.

Hazırlanmış qarışığa doğranmış soğan və yerkökü, həmçinin toyuq mədəciklərini qoyun. Tərəvəz və ventriküllər tamamilə kefir qarışığına batırılmalı və bir saat içində qalmalıdır. Bu zaman sobanı açmaq və iki yüz dərəcə istilikdə qızdırmaq lazımdır. Bir saatdan sonra çörək qabını götürüb içinə kefir qarışığında marinad edilmiş soğan, yerkökü və toyuq mədəciklərini tökmək lazımdır.

Toyuq yağını əridin və qalan inqrediyentləri üzərinə tökün. Sonda sürtgəcdən keçirilmiş kolbasa pendirini bərabər şəkildə səpin. Çörək qabını qırx beş dəqiqə sobaya göndərin. Sonra tərəvəz və kefir sousunda bişmiş toyuq mədəciklərini alınİsti qablara bölün. Bu yemək yumşaq, ətirli və bir qədər ədviyyatlıdır.

Toyuq mədəciklərindən hazırlanmış plov

Məhsul Siyahısı:

• Toyuq mədəcikləri - bir kiloqram.
• Buxarda bişmiş düyü - üç stəkan.
• Kök - üç ədəd.
• Plov üçün ədviyyat - xörək qaşığı.
• Soğan - dörd ədəd.
• Yağ - yüz əlli mililitr.
• Duz - desert qaşığı.
• Tozlanmış bibər - yarım çay qaşığı.

Bişirmə prosesi

Qırıntılı dadlı plov şəklində olan toyuq mədəciklərinin ikinci yeməyi nahar üçün idealdır. Onu hazırlamaq üçün əvvəlcə mədəciklər yaxşıca yuyulmalı, qurudulmalı və sonra parçalara kəsilməlidir. Qızartma qabını odda yağla qızdırın və mədəciklərin hissələrini içinə qoyun. Orta odda, arabir qarışdıraraq, mədəcikləri iyirmi dəqiqə qızardın.

Bu dəfə soğan və yerkökü hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Onları təmizləmək və əzmək lazımdır. Soğan - nazik yarım üzüklər və yerkökü - sürtgəcdən keçirin. Soğanı əvvəlcə qızardılmış mədəciklərə qoyun və yeddi dəqiqə qaynatın. Sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edin və qarışdırmağı unutmayın, daha yeddi dəqiqə qaynadın.

Sonra üzərinə qaynar su töküb plov üçün duz, istiot və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın, bir qapaq ilə örtün, istiliyi ən kiçik səviyyəyə endirin və yarım saat qaynamaq. Sonra, bişmiş toyuq mədəciklərini soğan və yerkökü ilə bir çuquna köçürün. Buxarlanmış uzun düyü yaxşıca yuyun.vurun və qazana tökün.

Toyuq mədəciklərindən tərəvəzli plovu sıx bağlı qapaq altında təxminən qırx dəqiqə aşağı istilikdə qarışdırmadan bişirin. Pişirildikdən sonra çuqunu daha iyirmi dəqiqə açmayın. Sonra boşqablara dadlı və ətirli plov qoyun, göyərti ilə bəzəyin və nahara ikinci toyuq mədəcikləri yeməyi kimi xidmət edin.

Göbələkli toyuq mədəcik salatı

İnqrediyentlərin siyahısı:

• Toyuq mədəcikləri - altı yüz qram.
• Şampinonlar - dörd yüz qram.
• Yumurta - altı ədəd.
• Soğan - iki ədəd.
• Turşu - dörd ədəd.
• Mayonez - dörd yemək qaşığı.
• Konservləşdirilmiş noxud - iki yüz qram.
• Tozlanmış bibər - dörddə bir çay qaşığı.
• Günəbaxan yağı - dörd yemək qaşığı.
• Duz - bir çay qaşığı.

Bişirmə salatı

Bu salat toyuq mədəciklərindən çox dadlı yeməklərdən birinə aiddir. Onu hazırlamaq çox çəkməyəcək. Tərkibində ümumi məhsullar var. Hər hansı digər reseptdə olduğu kimi, salata daxil olan bütün məhsulları əvvəlcədən hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Toyuq mədəcikləri əvvəlcə filmdən təmizlənir. Sonra onları yaxşıca yuyun və soyuq su ilə dolu bir qazana qoyun, bişənə qədər bir saat yarım bişirin.

Toyuq yumurtalarını başqa tavaya qoyun, tamamilə su ilə örtün, bir az duz əlavə edin və səkkiz dəqiqə qaynadın. İsti suyu boş altın və qazanı soyuq su ilə yumurta ilə doldurun vəyumurtaları soyumağa buraxın. Soğanı qabıqdan ayırın, yuyun və kublara kəsin.

Növbəti sırada şampinonlar var. Onlar yuyulmalı, zədələnmiş hissələri kəsilməlidir, əgər varsa, qurudulmalı və dilimlərə kəsilməlidir. İndi bir qızartma qabı götürməlisiniz, içinə yağ tökün və atəşə qızdırın. Əvvəlcə soğanı əlavə edin və beş dəqiqə qızardın, sonra göbələk dilimlərini əlavə edin və vaxtaşırı çevirərək duz və istiot əlavə edin, bişənə və tamamilə soyuyana qədər hər tərəfdən qızardın.

Sonra kəsici taxtada toyuq mədəciklərini kiçik parçalara ayırın. Soyudulmuş toyuq yumurtalarını soyun və kublara kəsin. Və incə doğranması lazım olan başqa bir tərkib hissəsi turşudur. Bütün doğranmış məhsulları dərin bir salat qabına qoyun. Yuyulmuş konservləşdirilmiş yaşıl noxud və soğanla qızardılmış şampinonları da əlavə edin.

Sonra salat qabına mayonez qoyun, yaxşıca qarışdırın və yalnız bundan sonra duz və istiot əlavə edin. Lazım gələrsə, dadmaq üçün əlavə edin. Toyuq mədəciklərinin hazırlanmış yeməyi gözəl bir böyük boşqaba qoyun. İstəyirsinizsə cəfəri yarpaqları və ya albalı pomidorları ilə bəzəyin. Göbələkli toyuq mədəcik salatı həm nahar, həm də şam yeməyi üçün təqdim oluna bilən kifayət qədər doyumlu və qidalı yeməkdir.