Kərəviz ilə yeməklər: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kərəviz ən unikal tərəvəzlərdən biridir; il boyu çox aşağı temperaturun müşahidə olunduğu ərazilər istisna olmaqla, demək olar ki, bütün dünyada becərilir. Tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və faydalı iz elementləri var. Çox vaxt idmançılar bu tərəvəz ilə yemək yeyirlər, çünki dözüm və fiziki vəziyyəti yaxşılaşdırır. Çoxları bu məhsulu özünəməxsus qoxusuna görə bəyənmir, lakin kərəviz ilə dadlı reseptlər bilirsinizsə, o zaman tərəvəz evdə ən çox axtarılan tərəvəzlərdən birinə çevrilə bilər.

Kərəviz sapı və ananaslı salat

Bu kərəviz salatı resepti qeyri-adi dad birləşmələrini sevənlər üçün mükəmməldir. Burada çox orijinal məhsullardan istifadə olunur, hamısı insan orqanizmi üçün kifayət qədər faydalıdır. Bir salat hazırlamaq üçün bir kərəviz sapı, 200 q arugula, təxminən 100-150 q albalı pomidoru, eyni miqdarda təzə ananas, bir portağal və 50 q şam qozu götürməlisiniz. Sarğı hazırlamaq üçün götürmək lazımdırzeytun yağı, kəklikotu, oregano və marjoram.

Bişirmə prosesi

Salatın bişirilməsi çox vaxt və səy tələb etməməsi üçün sadəcə addım-addım təlimatlara əməl etməlisiniz.

1. Sapı yuyub təmizləmək lazımdır. Duzlu su ilə bir tencereyi atəşə qoyun və tərəvəzi 5-10 dəqiqə qaynatın, sonra buzlu mayeyə qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra bir açı ilə nazik zolaqlara kəsin. Bir qaba köçürün.
2. Rukkulanı axar suyun altında yuyun və kərəvizin üzərinə atın.
3. Şam qozunu tavada qızardın, albalı pomidorlarını 4 hissəyə, ananası isə orta ölçülü kub şəklində doğrayın.
4. Portağalı yarıya bölün və suyunu birbaşa salatın qalan inqrediyentləri ilə birlikdə qaba sıxın.
5. İndi sarğı hazırlamalısan, bunun üçün zeytun yağını ədviyyatlarla qarışdırmalı, hər şeyi yaxşıca qarışdırmalı və qaba tökməlisən.
6. Bütün inqrediyentləri bir qabda yenidən qarışdırın, indi xörək xidmətə hazırdır. Salat porsiyonlara bölünə bilər və ya onu böyük bir ümumi yeməyin üzərinə qoya bilərsiniz.

Kərəviz sapı salatının reseptinə ət daxil deyil. Lakin yemək bişirmək təcrübələri sevir, ona görə də bu halda az miqdarda qızardılmış toyuq filesi əlavə etmək kifayət qədər məqsədəuyğun olardı.

Kreviz şorbası

Çox orijinal və sağlam şorba. Əla dadı var və hazırlamaq da çox asandır. Yeməyin görünüşü iştahı oyadır, hər şey düzgün aparılarsa, şorba-pürenin quruluşu alınır.parlaq səthlə yumşaq krem rəngi.

Reseptə görə şorbanın hazırlanmasında əsas məhsul kərəviz köküdür. 2-3 nəfərlik yemək hazırlamaq üçün təxminən 150 q kök götürmək lazımdır. Siz həmçinin 2-3 ağ soğan, 150 ml az yağlı krem, yarım limon, cəfəri, bir neçə kartof, yağ, şəkər və qırmızı bibər götürməlisiniz.

Bişmək necə

Kökün qabığını soyun, yaxşıca yuyun və orta kublara kəsin. Bundan sonra tavaya 800 ml su tökün, az miqdarda duz və şəkər əlavə edin. 30-40 q kərə yağı qoyun və kərəviz atın. Həmçinin, istəsəniz, bir bulyon kubu əlavə edə bilərsiniz, bu şorba daha zəngin və daha orijinal bir dad verəcəkdir. Bulyon kublarından istifadə etmək istəyi yoxdursa, o zaman marjoram və ya oregano kimi müxtəlif otlar əlavə edə bilərsiniz. Siz həmçinin bəzi Provence otları qoya bilərsiniz.

Su qaynayarkən soğanları soyun və yuyun. Tərəvəzləri kiçik kublara kəsin və yağda qızardın, sonra kərəviz ilə tavaya qoyun. Kartofu soyun, orta kublara kəsin və qalan məhsullarla qaynatmaq üçün atın.

Bişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış dəfnə yarpağı və qırmızı bibər əlavə edin. Tərəvəzləri bir az qaynadıqdan sonra dadın, nəsə çatışmırsa, əlavə edin. İstilik müalicəsinin sonunda bir qarışdırıcıdan istifadə edin və bütün məhsulları hamarlanana qədər doğrayın. Evdə belə bir cihaz yoxdursa, yeməyi bir ələkdən sürtmək olar. Proses bir az yorucudur, lakin son nəticə əvvəlki ilə eynidir.

İndi püresi şorba yenidən qazana və ya qazana tökülməlidir, lazım olan miqdarda qaymaq və limon suyu əlavə edilir. Kütləni qarışdırın və bir qaynadək gətirin. Yeməyi doğranmış cəfəri ilə süfrəyə verin.

Tərəvəzli bişmiş kərəviz

Kərəviz üçün çox qeyri-adi və orijinal resept. Bu yemək soyuq qəlyan altıdır, buna görə səhər yeməyi və ya şam yeməyinə yaxşı bir əlavə ola bilər, həm də bayram süfrəsində verilə bilər. Qonaqlar, şübhəsiz ki, kərəviz kökü kimi sadə məhsulu döyməyin nə qədər maraqlı olduğuna təəccüblənəcəklər.

Böyük bir şirkət üçün güveç hazırlamaq üçün 1 kiloqram kərəviz, 4 yumurta, iki böyük soğan, bir neçə diş sarımsaq və yağ götürmək lazımdır. Ayrıca zerdeçal ilə 200 q çörək qırıntıları və 70 q irmik almalı olacaqsınız. İstənilən şey ədviyyat kimi istifadə edilə bilər, lakin yeməyi daha ədviyyatlı etmək tövsiyə olunur, ona görə də isti bibər də daxil olmaqla bir neçə növ bibər əlavə edə bilərsiniz.

Yemək bişirilir

Hər şeyin düzgün getdiyinə və güveçin gözəl görünüşünə əmin olmaq üçün addım-addım təlimatlara ciddi əməl edin:

1. Soyulmuş və yuyulmuş kərəviz kökü qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir. Sarımsağı sarımsağın içindən sıxın və ya incə sürtgəcdən keçirin, soyulmuş soğanı çox kiçik kub şəklində doğrayın.
2. Ehtiyacınız olan yerə kiçik bir qazan və ya qazan götürüniki stəkan su tökün, oraya 50-70 q kərə yağı əlavə edin.
3. Kərəviz, sarımsaq və soğanı qazana qoyun. İsteğe bağlı olaraq, bulyon kubu və ya sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bütün yeməkləri bir saat aşağı istilikdə bişirin.



4. Qazananı ocaqdan götürün və qalan mayeni tökmədən soyuması üçün kənara qoyun. Tavaya çiy yumurta, irmik və çörək qırıntıları əlavə edin. Hər şeyi ədviyyatlı paprika ilə səpin.
5. Kiçik bir çörək qabı götürün, perqament kağızı ilə örtün, alınan kərəviz qarışığını içinə tökün. Bir saat yarım sobaya qoyun. Temperatur təxminən 180 dərəcə olmalıdır.

Bişirmək üçün ayrılmış vaxt keçdikdən sonra qəlyan altı tamamilə soyuması üçün formanı sobadan çıxarıb vaxt verilməlidir. Bundan sonra hissələrə bölün və xidmət edə bilərsiniz.

Kərəviz sapı ilə salat: şəkilli resept

Çox qidalı və inanılmaz dərəcədə sağlam salat. Reseptdəki kərəviz sapı əsasdır. Bu yeməyi gündəlik yemək kimi hazırlamaq olar. Amma böyük bir şirkətdə bayram yeməyi üçün də mükəmməldir.

Bu salatı hazırlamaq üçün 200 q kərəviz sapı, bir qırmızı alma, 100 q üzüm, qoz, kişmiş - 20 q, Rokfor pendiri - 50 q və adi sərt pendir - 30 q almaq lazımdır.

Buradakı sarğı təbii qatıq və az yağlı mayonez qarışığıdır. Həmçinin, arzu olunarsa, yeməyin üstünə krutonları səpin.(kruton).

Salat bişirilir

Salat olduqca tez və sadə hazırlanır. Əvvəlcə bir tava götürüb atəşə qoyun. Maye bir az duzlana bilər və yarım çay qaşığı şəkər əlavə edə bilərsiniz. Bu vaxt, kərəviz sapını yuyun və soyun. 5-10 dəqiqə qaynar suya qoyun. Sonra soyuq suya batırılmalıdır.

Diqqət edin! Kərəviz sapı dərhal buzlu suya qoyulmazsa, bişirmə prosesi hələ də davam edəcək, sonra o öz formasını itirəcək, özlü və dadsız olacaq.

Əsas məhsul hazır olanda gövdə ~ 2 sm qalınlığında parçalara kəsilməlidir. Məhsulu dərin bir qaba qoyun. Üzümü yuyun və iki yarıya bölün. Toxumsuz üzüm almaq tövsiyə olunur, əks halda hər meyvədən toxum çıxarmaq lazımdır. Kərəvizə əlavə edin.

Almanı yuyun, ortadan kəsin və içindən toxumları çıxarın, sonra nazik dilimlərə kəsin. Bu xüsusi halda dəri qabığı soyulmur, ancaq bunu edə bilərsiniz, onda salatı yemək bir az daha asan olacaq, dəri dişlərə rast gəlməyəcək.

Qozları tavada bir az qızardın, gözəl qızılı rəng alanda istilik müalicəsi prosesi başa çatmalıdır. Bundan sonra onları da ümumi bir qaba qoyun, kiçik kublara kəsilmiş kişmiş və kiflənmiş pendiri atın.

İndi sarğı hazırlamaq lazımdır. Ayrı bir qabdaüç xörək qaşığı mayonez, iki qaşıq qatıq nisbətində mayonez və təbii qatıq qarışdırmaq məsləhətdir. Qarışığı qalan inqrediyentlərə əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Salatanı hissələrə bölünmüş boşqablara qoyun (əgər şənlikdirsə, bir böyük üzərinə) və üstünə hər şeyi rəndələnmiş pendirlə incə sürtgəcdən səpin. Artıq bildirildiyi kimi, istəsəniz, ağ çörəyin kiçik krutonlarından istifadə edə bilərsiniz, onlara croutons da deyilir. Salat çox zərif və sağlam olur, nəcib pendirin dadı ona qeyri-adi kölgə verir.

Nəticə

İndi bütün ailənizin sevəcəyi kərəviz reseptlərini bilirsiniz. Bu məhsul yeməyin ulduzu ola bilər və həmişə başqası ilə əvəz edilə bilən əlavə tərkib hissəsi deyil. Unutmayın ki, bu tərəvəzdən istifadə hər bir insanın normal yaşaması və lazımi miqdarda qida əldə etməsi üçün lazımdır.