2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Əsgər sıyığı ümumiyyətlə b altadan bişirilmir. Bəs bu maraqlı söz haradan gəldi? Məsələ burasındadır ki, döyüş əməliyyatları zamanı tez-tez yeməklə bağlı problemlər yaranırdı. Buna görə də, çöl mətbəxinin aşpazları əsgərləri ürəkdən yedizdirmək üçün özlərini icad etməli idilər. Şam yeməyi hazırlamaq üçün yağışlı bir gün üçün bütün ehtiyatlar istifadə edildi - darı, inci arpa və hər hansı digər dənli bitkilərin qalıqları. Ona görə də belə bir fikir var idi ki, əsgər sıyığı əlinə gələndən bişirilir. Lakin bu müxtəlif inqrediyentlər sayəsində ən doyurucu qida daimi fiziki gücdən sonra sağalmağa ehtiyacı olan güclü kişilər üçün əldə edilir.
Əsgər sıyığı: yeməyin mənşəyi
Klassik düşərgə yeməklərinin tarixi böyük komandir Aleksandr Vasilyeviç Suvorovun döyüşdüyü uzaq keçmişə dayanır. Alp dağlarının keçid günlərinin birində, yemək ehtiyatı tükəndiyi zaman əsgərlərə hər şeydən sıyıq bişirməyi təklif edən o idi. Yalnız yağ və ət qalıqlarından deyil, noxud, mirvari arpa, darı və qarabaşaq yarması da istifadə edilmişdir. Əsgərlər qidalanırdılar və bu, uğurun əsas açarıdırdöyüşdə və gələcək qələbədə. İndiyə qədər heç kim o düşərgə sıyığının düzgün reseptini dəqiq təsvir edə bilməz. Ancaq həmişə yemək üçün ən vacib meyar onun doymasıdır, buna görə də məcburi maddələr taxıl və ətdir. Biz sizə əsgər sıyığının necə bişirildiyini təsvir edən iki resept təqdim edirik. Birinci resept "ən hərbi" dənli bitkilərin istifadəsinə əsaslanır - mirvari arpa, ikincisi qarabaşaq yarması yeməyinin hazırlanmasını təsvir edir.
Pəhrizli əsgər arpa sıyığı
Bu taxıl kifayət qədər sərt olduğu üçün uzun bişirmə vaxtı tələb edir. Pişirmə müddətini qıs altmaq üçün onu bir gecədə soyuq suda islatmaq olar. Səhər taxılını bir neçə dəfə yuyun. Mayenin arpadan beş- altı qat daha çox ehtiyac duyacağını nəzərə alaraq su ilə doldurun. Sıyığı ən azı bir saat qaynatın ki, bütün su az qala qaynasın. Bu zaman xırda doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü yağda narıncıya qədər qızardılır. Bitki kütləsini qaynar qarışığa tökün, orada güveç əlavə edin. Dadarkən duz edin və ədviyyatlarla səpin. Bir neçə dəqiqə qaynadıqdan sonra ocağı söndürün və sıyığı yüngülcə bükərək yarım saat dəmləyin. Sonra ordu dequstasiyasına davam edin!
Qarabaşaq sıyığı necə bişirilir
Düşərgə yeməyinin dadını tam şəkildə yaşamaq istəyirsiniz? Sonra bu ordu yeməyini bir turist düşərgəsində və ya bir gecədə yay balıq ovu zamanı bişirin. Taxılların bişirilmə sürəti minimum vaxt sərf etməyə imkan verəcəkdir. Beləliklə, səkkizdən on porsiya almaq üçün iki stəkan qarabaşaq yarması və iki kiçik qutu güveç lazımdır. Taxılları qaynar su qazanına tökdükdən sonra maye səviyyəsinə diqqət yetirin. Sıyığı yaxşı qaynadılmış və eyni zamanda xırdalanmış etmək üçün orta dərəcədə yanğın təmin edin. Su sıyığı iki-üç santimetr örtməlidir. 15-20 dəqiqə bişdikdən sonra güveç, duz və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın və bir-iki dəqiqə oturun. Əsgər qarabaşaq sıyığı hazırdır!
Əsgər ənənələri
Hər kəsin qazanda açıq odda əsl ordu sıyığı bişirmək imkanı yoxdur. Ancaq rus adət-ənənələrinə görə, Qələbə Günündə çöl mətbəxlərində əsgər yeməyi bişirmək adətdir. Belə bir sıyıq sınadıqdan sonra ordu ruhunu tam hiss edəcəksiniz. Dadlı deyilmi?
Tövsiyə:
Yapon yeməkləri: adlar (siyahı). Yapon yeməkləri uşaqlar üçün
Yapon mətbəxi uzun yaşamaq istəyən insanlar üçün yeməkdir. Yaponiyadan gələn yeməklər bütün dünyada yaxşı qidalanma standartıdır. Doğan Günəş ölkəsinin dünyadan uzun müddət qapanmasının səbəblərindən biri də coğrafiyasıdır. O, həm də sakinlərinin pəhrizinin orijinallığını böyük ölçüdə müəyyənləşdirdi. Yapon yeməklərinin adı nədir? Onun orijinallığı nədir? Məqalədən öyrənin
Oruc tutmaq üçün nə bişirmək lazımdır? Əla yazı: mərcimək yeməkləri üçün reseptlər. Ləzzətli Lenten Yeməkləri - Reseptlər
Ən vacibi odur ki, oruc tutarkən təkcə müəyyən pəhrizə riayət etmək yox, həm də mənəvi cəhətdən təmizlənmək lazımdır: söyüş söyməyin, əsəbiləşməyin, başqalarını alç altmayın. Bəs orucda tox qalmaq üçün nə bişirmək lazımdır? Gəlin reseptlərə keçək
Çörəyi ümumiyyətlə yeməsəniz və ya istehlakını məhdudlaşdırsanız nə olar?
"Çörək hər şeyin başı" - uşaqlıqdan bu atalar sözü bu qida məhsuluna hörmət tərbiyə edir. Lakin son illərdə az karbohidratlı pəhrizlər dəb halını alıb və sübut olunub ki, un məmulatlarından müntəzəm istifadə qarın piylənməsinə gətirib çıxarır, şəkərli diabetin inkişaf riskini artırır, mədə-bağırsaq traktının orqanlarına yük yaradır
Ordu borşunu necə bişirmək olar. Fotoşəkilli resept
Sorrel borş çox dadlı və qidalı ilk yeməkdir, onun hazırlanması üçün yalnız ən sadə inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq
Sazanı necə təmizləmək olar: evdar qadınlar üçün məsləhətlər, yemək üçün balıq hazırlamaq, balıq yeməkləri üçün maraqlı reseptlər
Sazan balığı düzgün təmizləməyi az adam bilir. Kiçik tərəzilərin çox sıx örtüyü var. Bu pulcuqları balıqdan çıxarmaq çox çətindir. Buna görə də, sazanı necə tez və düzgün təmizləmək məsələsi həmişə aktual olaraq qalır. Balıqçıların özləri və arvadları belə faydalı və çox da xoş olmayan fəaliyyətdə onlara kömək edəcək yeni fəndlər tapmağa çalışırlar. Evdə hazırlanmış balıq yeməklərinin pərəstişkarları bəzən çətin anlar yaşayırlar
