Evdə suşi necə bişirilir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Suşi ən məşhur Yapon yeməklərindən biridir. Bir qayda olaraq, biz onları hazır alırıq, lakin təcrübə göstərir ki, onları özünüz etməkdə çətin bir şey yoxdur. Bir az boş vaxt və arzu - və uğur qazanacaqsınız. Beləliklə, gəlin evdə suşi hazırlamağı öyrənək.

Tərkibi

İlk addım mağazaya getmək və sizə lazım olan hər şeyi almaqdır. Suşi üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:

• Nori - qalan inqrediyentlərin büküləcəyi preslənmiş dəniz yosunu.
• Düyü sirkəsi. Əgər ala bilmirsinizsə, özünüz bişirə bilərsiniz: bunun üçün şəkər (2 xörək qaşığı) və duzu (1 çay qaşığı) 1/3 stəkan adi sirkə (3%) ilə qarışdırmaq lazımdır.
• Şək. Hansı suşi düyü seçmək? Siz xüsusi birini ala bilərsiniz və ya adi birini - "Krasnodar" da ala bilərsiniz.
• Suşi üçün qarnir kimi soya sousu.
• Halça yuvarlanan rulonlar üçün nəzərdə tutulmuş bambuk xalçadır.
• Doldurma - düyüdən əlavə suşiyə azca duzlu balıq (somon, alabalıq), həmçinin xiyar və yumşaq Philadelphia pendiri qoyacağıq. Sən,təbii ki, siz başqa inqrediyentləri seçə bilərsiniz.

Evdə suşi necə bişirilir: addım-addım təlimat

1. Düyü ilə başlayın. Kiçik bir ailə üçün iki stəkan kifayətdir. Düyü bir qaba tökün və yaxşıca yaxalamağa başlayın. Təmiz su əldə etmək üçün bunu bir neçə dəfə etməli ola bilərsiniz. Sonra düyü su ilə tökün, 20 dəqiqə yaxşı dəmləyin.
2. Bir qazana qoyun, iki stəkan su (nə qədər düyü, bu qədər su) tökün, qapaq ilə örtün, qaynadək və sonra su buxarlanana qədər bişirin.
3. Düyü ocaqdan götürün, qapaq altında bir neçə dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
4. Hazır düyünü plastik və ya taxta qaba köçürün və içinə içliyi tökün. Bu şəkildə hazırlanır: iki yemək qaşığı düyü sirkəsi götürürük, ona eyni miqdarda şəkər və bir çay qaşığı duz əlavə edirik. Bütün inqrediyentləri həll edin.
5. Qeyd edək ki, bir az soyudulmuş düyüyə sarğı əlavə edilir. Bir-birinə yapışmaması üçün taxta qaşıqla çox yumşaq qarışdırın.



6. İndi rulonları yuvarlayacağıq. Gözəl çıxması və dağılmaması üçün suşi necə bişirmək olar? Köməyə bir mat gələcək. Biz onu stolun üstünə qoyuruq, gigiyena məqsədi ilə əvvəlcə onu yapışqan filmlə sarıya bilərsiniz.
7. Yuxarıdakı fotoşəkildə göstərildiyi kimi döşəyin üzərinə bir vərəq nori qoyun. Norinin hamar tərəfi döşəyə qoyulur, onun üfüqi zolaqları bambuk çubuqlara perpendikulyar olacaq.
8. Əlləri suda isladın, bir ovuc düyü götürün və vərəqin kənarından bir santimetr boş qalaraq, nori üzərinə qoyun.
9. Vasabi norini yağlayın və içliyi vərəqin bizə daha yaxın olan kənarına bir tərəfdən o biri tərəfə bərabər təbəqə ilə yayın.
10. İndi nori vərəqini döşəklə bükün. Özümüzdən başlayaraq, sərbəst kənar istiqamətində bükürük, rulonun özünə bir az basırıq. Norinin kənarını su ilə isladın və bir kənarının digəri ilə üst-üstə düşdüyünə və yaxşı sabitləndiyinə əmin olun.



11. Bir qədər gözləyirik, sonra rulonları suya batırılmış bıçaqla hissələrə ayırırıq.

İndi siz evdə suşi bişirməyi bilirsiniz. Yalnız bütün prosesi reallaşdırmaq və çox dadlı Yapon yeməyindən həzz almaq qalır.