Toyuq və şampinonlar ilə Julienne - fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün biz evdə toyuq və şampinon ilə julienne bişirmək haqqında danışacağıq. Bu ləzzətli yeməyin resepti o qədər sadədir ki, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da onun öhdəsindən gələ bilər. Buna görə də tövsiyələrimizi diqqətlə oxuyun və onları cəsarətlə həyata keçirin.

Toyuq və göbələk ilə Julienne. Fotoşəkilli resept

Biz sizə bu məşhur yeməyi bişirməyin klassik üsulunu təklif edirik. Onun sayəsində siz bayram süfrəsində qonaqları təəccübləndirə və ya bazar günü nahar zamanı yaxınlarınızı sevindirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Toyuq əti - 500 qram.
• Şampignonlar - 300 qram.
• Soğan - 200 qram.
• Sərt pendir - 200 qram.
• Krem - 350 qram.
• Un - iki xörək qaşığı.
• Duz və bitki yağı.

Toyuq və şampinonlu julyenni sobada qaymaqlı necə bişirmək olar? Dadlı yeməyin reseptini burada oxuyun:

• Toyuq ətini yumuşayana qədər qaynadın, sonra əti soyudun və incə doğrayınkəsildi.
• Soğanı soyun və doğrayın.
• Göbələkləri yaxşıca yuyun və kublara kəsin.
• Soğanı yağda qızardın, sonra göbələkləri.
• Həddindən artıq nəm buxarlananda məhsulların üzərinə fileto parçaları, duz və ədviyyatlar qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra tava ocaqdan çıxarıla bilər.
• Ayrı qabda sousu hazırlayın. Unu aşağı odda qurudun, sonra krem, yer bibəri və duzu tökün.
• Sousu göbələk, soğan və toyuq ilə birləşdirin.

Yeməkləri kokot bişirənlərə qoyun və səxavətlə pendirlə səpin. Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobada hazır olana qədər bişirin.

Cülyen sobada

Adətən bu məşhur yemək xüsusi yeməklərdə hazırlanır və verilir. Bununla belə, julienne bişirmək üçün başqa maraqlı bir yol var. Bu, vaxtınıza və səyinizə qənaət edəcək və heç bir şəkildə ənənəvi ləzzətdən geri qalmayacaq.

Tələb olunan məhsullar:

• Quş filesi - 500 qram.
• Təzə göbələk - 300 qram.
• Soğan - 150 qram.
• Sərt pendir - 250 qram.
• Krem - 250 ml.
• Un - iki tam qaşıq.
• Duz, üyüdülmüş istiot - hər biri iki çimdik.

Beləliklə, toyuq və şampinonlar ilə julienne bişirmək. Resept:

• Haşlanmış toyuq filesini kiçik parçalara ayırın.
• Soğanı soyun və sonra yarım halqalara kəsin.
• Göbələkləri işləyib bıçaqla doğrayın.
• Tavaya bir az bitki yağı töküb ocağın üstünə qoyun. Əvvəlcə soğanı qızardın, sonra üzərinə qoyunŞampinyon. Şirə buxarlananda məhsullara ət əlavə edin.
• Unu ayrıca quru tavada qovurun. Qaralmağa başlayan kimi içinə krem tökün. Sousu qaynadın, sonra duz və ədviyyatlar əlavə edərək dadına gətirin.
• Göbələk və toyuğun üzərinə qaymaqlı sousu tökün, sonra inqrediyentləri bişirmə qabına köçürün.
• Pendiri rəndələyin və yeməyin üzərinə səpin.

Jülyenni sobada təxminən yarım saat bişirin. Qızıl qabıqla örtüldükdə, forma çıxarıla bilər və bir az soyudulur. Yeməyi kəsin (pirojna kimi), parçaları boşqaba qoyun və süfrəyə verin.

Tərəvəzlərdə toyuq və şampinonlar ilə Julienne

Bu yeməyi hazırlamaq üçün tez-tez keramika qablardan da istifadə olunur. Təzə ətirli göbələklərin və xama sousunun dadı qonaqları heyran edəcək. Qohumlarınız və dostlarınız sizdən onlar üçün dadlı və doyumlu julyenna bişirməyinizi bir neçə dəfə xahiş edəcəklər.

Xörənin inqrediyentləri:

• Toyuq filesi - 200 qram.
• Şampignonlar - zövqə görə.
• Smetan - dörd xörək qaşığı.
• Pendir - 100 qram.
• Bir lampa.
• Duz və zövqə görə ədviyyatlar.

Toyuq və şampinonlar ilə julyenni sobada qazanlarda necə bişirmək olar? Fotoşəkilli resepti burada tapa bilərsiniz:

• Toyuq filesi bişənə qədər qaynadın. Onu ətirli etmək üçün bulyona soyulmuş yerkökü, sarımsaq, kərəviz sapı və soğan parçaları əlavə edin.
• Göbələk və ət bərabər hissələrə kəsilir vəsonra onları bitki yağı ilə qızartmaq üçün göndərin. Ən sonunda soğanı və bir neçə dəqiqədən sonra xama əlavə edin.
• Yeməkləri kiçik qazanlara qoyun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.

Julyen yaxşı isidilmiş sobada təxminən dörddə bir saat hazırlanır. Bununla belə, qəliblərin ölçüsü və divar qalınlığı nəzərə alınmalıdır. Bu yemək isti və ya isti verilməlidir.

Tartletli Julienne

Qonaqlarınız bu bayram qəlyan altısını bəyənəcəklər. Belə julyen aşpazdan çox səy tələb etmədən çox tez hazırlanır.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 300 qram.
• Şampignonlar - 300 qram.
• İstənilən sərt pendir - 80 qram.
• Smetan - üç və ya dörd yemək qaşığı.
• Bitki yağı - iki xörək qaşığı.
• Soğan - bir parça.
• Duz və ədviyyatlar.
• Tartlets - bir paket.

Sonra biz sizə şənlik süfrəsi üçün toyuq və şampinon ilə julyenni necə tez bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Aşağıdakı orijinal qəlyan altı üçün resepti oxuyun:

• Bu dəfə biz parçalara kəsilmiş çiy toyuq filesi istifadə edəcəyik. Soğan və göbələkləri eyni şəkildə doğrayın.
• Bu məhsulların hamısını bitki yağında bişənə qədər qızardın, üzərinə duz və ədviyyat əlavə edin. Ən sonunda xama qoyun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• Tartletlərin içinə içliyi tökün və üzərinə ən incə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qoyun.

Sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın vəona blanklar göndərin. Dörddə bir saatdan sonra qonaqlara dadlı və gözəl qəlyan altı verilə bilər.

Tavada Julienne

Vaxtınız azdırsa, lakin sevdiklərinizi dadlı yeməklə sevindirmək istəyirsinizsə, o zaman bu reseptə diqqət yetirin. Qeyri-adi julienne üçün sizə lazım olacaq:

• Təzə şampinonlar - 500 qram.
• Toyuq döşü - 500 qram.
• Soğan - iki ədəd.
• Az yağlı xama - 300 qram.
• Un - üç xörək qaşığı.
• Kərə yağı - 50 qram.
• Sərt pendir - 100 qram.
• Dadmaq üçün ədviyyat və duz.

Tavada toyuq və şampinon ilə ləzzətli julyennin bişirilməsi. Resept:

• Ayrı tavalarda doğranmış soğanı, doğranmış döşləri və xırda doğranmış göbələkləri qovurun.
• Məhsullar hazır olanda bir qabda qarışdırıb xama əlavə edin. Yeməyi orta odda qızdırın.
• Smetanı duz, un və ədviyyatla qarışdırın. Yaranan sousu məhsulların üzərinə tökün. On dəqiqə qaynadın, sonra pendir səpin.

Bitmiş yeməyi bir az sərinləyin və sonra xidmət edin.

Beşamel sousunda Julienne

Biz sizə sobada toyuq və şampinon ilə julienne bişirmək üçün başqa variant təklif etmək istəyirik. Kremli sous aromatik göbələklər və zərif toyuq əti ilə mükəmməl birləşir.

Məhsullar:

• Toyuq filesi (döş) - bir parça.
• Təzə göbələk - 300 qram.
• Soğan.
• Mozzarella - 200 qram.
• Bitki yağı - iki qaşıq.
• Un - bir qaşıq.
• Duz, üyüdülmüş paprika və istiot - hər biri iki və ya üç çimdik.
• Kərə yağı - bir xörək qaşığı.
• Ağır krem - yarım stəkan.

Toyuqlu Julienne və şampinonlu sobada qaymaqlı aşağıdakı kimi hazırlanır:

• Haşlanmış fileto və göbələkləri xırda doğrayın. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Hazır olana qədər qızardın.
• Tencereye un töküb tez yağ əlavə etmədən qovurun. Qızılı rəng alanda kərə yağı əlavə edin və sonra südü tökün. Ən sonunda ilıq krem əlavə edin və sousu çəngəl ilə qarışdırın.

Toyuq və göbələkləri qazanlara və ya kokot bişirənlərə qoyun, sonra sousla doldurun və rəndələnmiş pendir səpin. Yeməyi gözəl bir qabıqla örtülənə qədər bişirin.

Julyen yavaş ocaqda

Bu çox sevilən yemək müasir mətbəx texnikası ilə bişirildikdə bir o qədər dadlıdır.

Tərkibi:

• Göbələk - 300 qram.
• Filet - 300 qram.
• Soğan.
• Krem – 200 ml.
• Un - xörək qaşığı.
• Kərə yağı - iki yemək qaşığı.
• Çəkilmiş istiot və dadmaq üçün duz.

Jülyenni toyuq və şampinonlar ilə yavaş ocaqda necə bişirmək olar:

• Göbələk, soğan və fileto dilimlərə kəsilir, sonra bir qaba qoyulur. Kərə yağı əlavə edin və "Pişirmə" rejimini təyin edin50 dəqiqə. İçliyi istiot və duzla səpin.
• 20 dəqiqədən sonra unu əlavə edib yeməyi qarışdırın. Daha beş dəqiqədən sonra kremi tökün və qabı qapaq ilə örtün.

Xörək demək olar ki, hazır olanda üzərinə pendir səpin. Bip səsi gələnə qədər julyenni bişirin.

Nəticə

Seçdiyiniz reseptlə toyuq və şampinonlu ləzzətli julyen istənilən yeməyi bəzəyəcək. Buna görə də, onu qonaqlara təqdim etməkdən və ya ailənizi bayram süfrəsində qonaq etməkdən çəkinməyin.