2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Heç bir yemək masası ilk yeməklər olmadan tamamlanmaz. Düzdür, zaman keçdikcə şorba yeməyə yalnız məcburiyyətdən başlayırsınız: ağrılı şəkildə tanış olan reseptlər artıq həvəsləndirici deyil. Əlbəttə ki, yeni bir şey sınamağa qərar verə bilərsiniz, lakin yemək üsullarının bolluğu dayanır. Təcrübədə məyus olmamaq üçün hansını seçmək lazımdır? Əlbəttə ki, karides ilə balqabaq şorbası! Dadı qeyri-adi, lakin şok edici deyil, yemək üçün super ekzotik bir şey tələb olunmur. Və mədəyə asanlıqla oturur və sizi öz macəraçılığınızdan peşman etməz.
Krevetli balqabaq şorbası: arıqlamaq üçün fotoşəkili olan resept
Təbii ki, bu, idman zalı və ya hovuza baş çəkmək ehtiyacını aradan qaldırmır. Ancaq bədbəxt xanımların bəzən özlərini əzablandırdıqları ən ağır diyetləri lazımsız edir. Dadlı, aşağı kalorili, əlavə bir sendviç xəyal etməyəcək qədər doyurucu - və eyni zamanda gözəl, özünə hörmət edən gurme üçün vacibdir. Və karides ilə balqabaq şorbasının hazırlanmasıolduqca sürətli.
Günəşli tərəvəzdən qabığı və toxumu olmayan bir kiloqram götürürük, incə doğrayıb suda qaynadırıq, quru tərəvəz qarışığı əlavə edə bilərsiniz. Şüyüd və cəfəri (bir neçə budaq) ilə birlikdə bir qarışdırıcı ilə püre halına gətiririk, kütləni dörddə bir litr isti süd ilə tökürük və qaynamağa buraxırıq. Böyük karidesləri ayrıca qaynatın; bazanı boşqablara tökün, üzərinə dəniz sakinləri, bir parça kərə yağı və təzə otlar qoyun. Nahar verilir!
Daha qaneedici seçim
Dünyamızda hər kəs arıqlamır, çoxlarının daha sıx qidaya ehtiyacı var. Onlar üçün - krevetli balqabaq şorbası, resepti həm əlavə tərəvəzlərin, həm də zəngin toyuq bulyonunun olmasını tələb edir. Bununla belə, hələ də pəhriz yeməyi istəyirsinizsə, onu tərəvəz suyu ilə əvəz etmək olar.
Bir yarım litr bulyon qaynadın; ona bir kilo balqabaq kubları qoyun. Növbəti qaynamadan sonra bir-iki kartof samanı, duz, ədviyyat əlavə edin (İtalyan və ya Provans otları uyğun gəlir) və tərəvəzlər bişənə qədər bişirin.
Tavada bir az bitki yağı qızdırın və çox incə doğranmış yerkökü və soğanı qovurun. Tərəvəzlər yumşaldıqda, sevimli şirin və turş sousundan bir neçə xörək qaşığı tökün və dörddə bir limon sıxın. Bu mühitdə biz kral karidesini hər yeyənə iki ədəd nisbətində qızardırıq. Hazır bazanı bir qarışdırıcı ilə püresi vəziyyətinə gətiririk, boşqablara tökürük və dəniz məhsulları ilə təmin edirik. Süfrəyə verməzdən əvvəl ətirli balqabaq şorbasını krevetlə doğranmış soğan və ləzzətlə səpin.xama. Onun mükəmməl müşayiəti nazik qat kərə yağı ilə ağ tost olacaq.
Krevet və kokos südü ilə balqabaq krem şorbası
Bir qədər zərif və ekzotik resept. Karides böyük və xam, bir çox yarım ədəd lazımdır. Onları bütün qaydalara uyğun olaraq kəsdik, pulpanı soyuducuda gizlətdik və qabıqları yarım litr soyuq su ilə doldurun, bir az duz əlavə edin, ətirli bibər və zəncəfil əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Hazır bulyonu süzün.
Sarımsağın dişini əzin, 5 baş soğanı doğrayın, zeytun yağında qızardın, kiçik balqabaq kublarını əlavə edin və krevet bulyonu tökün. Əsas tərəvəz yumşalana qədər qapağın altında bir saatın üçdə birini atəşə tuturuq. Kütləyə bir banka kokos südü əlavə edin və bütün komponentləri qarışdırıcı ilə delin. Lazım gələrsə duz.
Təxirə salınmış kreveti yenidən zeytun yağında hər tərəfdən təxminən bir dəqiqə yarım qızardın. Servis qabına köçürün və limon suyu ilə səpin. Karides və kokos südü ilə balqabaq şorbasını hissələrə bölünmüş stəkanlara tökün, üzərinə dəniz məhsulları qoyun. Çili yağı (özünüz tərəfindən alınmış və ya dəmlənmiş) və üyüdülmüş qırmızı bibər ilə ədviyyat etmək qalır.
Yunan resepti
Xüsusilə maraqlıdır, çünki balqabağı qaynatmaq, bişirmək yox, bişirmək lazımdır. Yarım kilo tərəvəzi kiçik parçalara ayırırıq, bir çörək qabına qoyuruq, rozmarin və kəklikotu ilə ədviyyat edirik və bitki yağı ilə səpirik. Yeməyi folqa ilə sarın və bir neçə dəqiqə sobaya qoyun40.
Eyni zamanda doğranmış sarımsağı, soğanı, zəncəfili və kökü qalın dibli qazanda kərə yağında bişiririk - öz zövqümüzə görə götürürük. Balqabağı da bura qoyuruq, bir az su əlavə edirik və təxminən dörddə bir saat qaynadırıq, bundan sonra tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə hamar bir kütləə gətiririk. Tam bir stəkan kokos südü tökün, bir neçə qaşıq dəniz iti mürəbbəsi və bir qəhvəyi şəkər əlavə edin. İndi bir qaynağa gətirin və eyni zamanda ayrı bir tencerede karides qaynadın. Üç soyulmuş karidesdən, çili və cilantro ilə doğranmış və Sirtaki qaymaqlı pendirlə qarışdırılaraq, quenelles əmələ gətiririk. Qalanları (hər porsiya üçün bir-iki ədəd) bütöv qalır. Karides və hindistan cevizi südü ilə balqabaq şorbasını boşqablara paylayın, üstünə quenelles və bütün dəniz məhsulları qoyun, göyərti və feta kubları ilə bəzəyin. Heç kim belə lüksdən imtina edə bilməz!
Mariya Kozhevnikovanı nə sevindirəcək
Bu gənc aktrisanın təkcə səhnə istedadı deyil, həm də kulinariya istedadı var. Onun krevetli balqabaq şorbası resepti hətta ən seçici estetika sevənləri də sevindirəcək.
600 qramlıq balqabaq, tumundan azad edilib doğranılır, bal ilə yağlanır, duz əlavə edilir, istiliyədavamlı qaba qoyulur, orada bir az su əlavə edilir və folqa altında təxminən yarım saat bişirilir. Böyük bir soğanı yarım halqalara kəsdik və zeytun yağında qızılı rəngə qədər qızardırıq, sonra tavaya yarım yığın quru ağ şərab tökürük və təxminən on dəqiqə qaynadırıq. Bitmiş balqabağı bir tencereye qoyduq, yarım litr su tökün, iki əlavə edindoğranmış kartof - və bişənə qədər sobada saxlayın. Sonra qazan və qabın içini birləşdirib, kütləni blenderlə deşirik. Bu nöqtəyə qədər dəniz məhsulları artıq qaynadılmalı və təmizlənməlidir. Balqabaq şorbasını (bəzək kimi karides ilə) qablara tökün, göyərti ilə ədviyyat edin. Boşqabalara bir neçə damcı zeytun yağı qoya bilərsiniz.
Orijinal təqdimat
Bu ən cazibədar şorbanın yeyildiyi qablar, boşqablar və fincanlar kimi əsl estetikadan imtina edilməlidir. Birbaşa balqabaqda xidmət etsəniz, yemək daha da dadlı olacaq.
Kiçik nümunələr tapmaq, onlardan "şapka" kəsmək və lifləri toxumlarla təmizləmək lazımdır. İçindəki pulpa, şorbanı tuta bilməsi üçün zeytun yağı ilə yağlanır. İndi sizi yemək masasında əsl şah əsər gözləyir!
Tövsiyə:
Kokos südü və krevetli Tay şorbası (tom yum şorbası): inqrediyentlər, resept, yemək hazırlamaq üçün məsləhətlər
Hər ölkənin milli xörəkləri var, onları daddıqdan sonra onların reseptini mütləq bilmək istəyəcəksiniz. Ən məşhurlarından biri kokos südü və krevetli Tay şorbasıdır - evdə asanlıqla hazırlana bilən tom yum. Bununla belə, bu yeməyin bir neçə çeşidi var, ümumiyyətlə, hamısı bir-birinə bənzəyir. Tayland şorbasını hindistan cevizi südü və karides, eləcə də digər inqrediyentlərlə necə hazırlayacağınızı məqaləmizdən öyrənin
Orijinal resept - balqabaq (güveç) ilə doğranmış hinduşka. Kıyılmış hinduşka ilə yeməklər üçün digər variantlar
Türk qiyməsi dadlı, doyurucu, lakin çox da kalorili olmayan yeməklərə üstünlük verənlərin seçimidir. Bu gün ondan nə bişirə biləcəyiniz haqqında danışacağıq. İstənilən resepti seçin. Yer hinduşka əsas tərkib hissəsidir. Siz həmçinin soğan, un, pendir və s. kimi əlavə məhsullara ehtiyacınız olacaq. Hamınıza kulinariya uğuru
Toyuq ilə asan və dadlı balqabaq şorbası bişirmək
Məqalədə şorba üçün balqabaq bişirmək üçün tövsiyələr verilir, balqabaq əsasında ləzzətli və orijinal püresi şorbaları üçün reseptlər verilir
İnci arpa ilə klassik turşu şorbası: foto ilə resept
Rassolnik əsrlər boyu tanınan ənənəvi rus yeməyidir. O, yalnız bir çox faydalı maddələr üçün deyil, həm də özünəməxsus dadı ilə qiymətləndirilir. Bu yeməyin adı Rusiyada çox məşhur olan "duzlu su" sözündən gəlir. O, çox sevilirdi və demək olar ki, hər şeydən hazırlanır, bacardıqları yerə əlavə olunurdu
Krevetli pomidor şorbası: inqrediyentlər və resept
Özünüzü və ya ailənizi dadlı, qeyri-adi şorba ilə sevindirmək istəyirsiniz? Əla təklif - krevetli pomidor şorbası! Bu, şübhəsiz ki, menyunuzda yeni bir şeydir. Ətirli şorba müxtəlif yollarla hazırlana bilər: kimsə kartof püresi şəklində müxtəlif ləzzətlərlə zəngin bir yemək hazırlayır, digərləri adi maye versiyada, balıq həvəskarları krevetlərə qızılbalıq, çəhrayı qızılbalıq, perch və ya midye parçaları əlavə etməkdən məmnundurlar
