Orijinal resept - balqabaq (güveç) ilə doğranmış hinduşka. Kıyılmış hinduşka ilə yeməklər üçün digər variantlar

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Türk qiyməsi dadlı, doyurucu, lakin çox da kalorili olmayan yeməklərə üstünlük verənlərin seçimidir. Bu gün ondan nə bişirə biləcəyiniz haqqında danışacağıq. İstənilən resepti seçin. Yer hinduşka əsas tərkib hissəsidir. Siz həmçinin soğan, un, pendir və s. kimi əlavə məhsullara ehtiyacınız olacaq. Kulinariya uğurları hamınıza!

Raqo, resept: balqabaqlı hinduşka qiyməsi

Ərzaq dəsti:

• bir orta soğan;
• yaşıllar;
• sarımsaq - bir diş kifayətdir;
• rəndələnmiş pendir və xama (yağ tərkibi 15-20%) götürün;
• bir bolqar bibəri;
• 0,5 kq qiymə hinduşka;
• pomidor - 3 əd.;
• sevimli ədviyyatlar;
• rəfinə edilmiş yağ - 1 xörək qaşığından çox deyil. qaşıqlar;
• rəndələnmiş balqabaq - 3 stəkan.

Praktik hissə

Haradan başlayaq? Reseptin təqdim etdiyi bütün komponentləri masaya qoyuruq. Kıyılmış hinduşka hazır almaq daha yaxşıdır. Bu, vaxta qənaət edəcək.

Sarımsağı və soğanı soyun. Kəskin bıçaqla doğrayın. Bolqar bibərini axan su ilə yuyuruq. İncə zolaqlara kəsin.

Yağ ilə qızdırılan tavaya soğan, sarımsaq və istiot parçaları göndərin. Yüngül qızardın, qarışdırmağı unutmayın. Onlara qiymə əlavə edin. Düz tavada çəngəllə əzin. Tərkibləri birlikdə qızardın.

Pomidorların üzərinə qaynar su tökmək lazımdır ki, qabığı asanlıqla çıxarılsın. Pulpanı kub şəklində doğrayın.

İçlik qəhvəyi rəng alan kimi üzərinə pomidor, rəndələnmiş balqabaq əlavə edin. Duz. Ədviyyatlarla səpin. Yanğın söndürülməlidir. Qapağı bağlı olaraq, güveçimiz ən azı 20 dəqiqə bişirilməlidir. Hazır yeməyi dərin plitələrə yayırıq. Hər porsiyada rəndələnmiş pendir, bir budaq göyərti və bir qaşıq xama əlavə edin. Hər kəsə xoş iştahalar!

Kotletlər doğranmış hinduşka (sobada)

Tələb olunan maddələr:

• qarğıdalı lopaları (şəkərsiz) - bir stəkan kifayətdir;
• çörək qırıntıları;
• rafinə edilmiş yağ;
• iki yumurta;
• portağal qabığı;
• 0,5 kq qiymə hinduşka;
• qalın bal - 2-3 xörək qaşığı üçün kifayətdir. qaşıqlar.

Bişirmə prosesi

Yumurtaları doğranmış ət qabına doğrayın. Dərhal duz edin. Təmiz əllərlə yoğurun. Bundan sonra, qiymə daha möhtəşəm olması üçün döyülməlidir. Ən azı 20 dəfə qaba atın.

Əlləri sərin suda isladın. Orta ölçülü kotletlər düzəldirik. Onların hər birini çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Tavanı yağla qızdırın. Biz onu qoyduqbir neçə kotlet. Qızılı rəng alana qədər hər tərəfdən qızardın.

Bütün kotletləri böyük düz boşqaba qoyun. Onların tamamilə soyumasını gözləyirik.

İndi balı su hamamında əritməliyik. Bu, bir qazanda və aşağı istilikdə edilir. Ərinmiş bala rəndələnmiş portağal qabığını əlavə edin.

Ayrı bir qabda qarğıdalı lopalarını əzin. Arzu edilərsə, qoz-fındıq ilə əvəz edilə bilər.

Çörək qabını perqament və ya folqa vərəqi ilə örtün. Yağla örtməyinizə əmin olun. Kotletləri ərinmiş bala batırın, əzilmiş lopalara yuvarlayın, sonra folqa (perqament) üzərinə yayın.

İsti sobaya (180°C) içindəki formanı qoyun. Kotletləri cəmi 5 dəqiqə bişiririk. Onlar xırtıldayan və iştahaaçan olurlar. Onlara təzə tərəvəz, bişmiş kələm və ya yüngül salat ilə xidmət edin.

Türkiyə köftesi

Məhsul Siyahısı:

• adi su - 100 ml;
• orta lampa;
• 450 qram kisə un;
• bir yumurta;
• 200 q kefir (yağ tərkibi vacib deyil);
• yer bibəri (qara) - 2 q;
• 0, 4 kq qiymə hinduşka.

Ətraflı təlimatlar

Addım 1. Soyuducudan yenicə çıxardığımız qatıqı qaba tökün. Sonra nə var? Soyuq su ilə qarışdırın. Eyni qabda yumurtanı parçalayın. Tərkibləri duz edin. Çırpıcı ilə qarışdırın.

Addım 2. Tədricən unu əlavə edin. Xəmiri yoğurmağa başlayaq. Bunu yalnız təmiz əllərlə edirik. Xəmir yumşaq və olmalıdırelastik. Soyuducuya qoymaq lazım deyil. Sadəcə bir dəsmal ilə örtün və yarım saat tək buraxın.

Addım nömrəsi 3. Ayrı bir qabda hazır hinduşka qiyməsini köftə üçün köçürürük. Üzərinə doğranmış soğan əlavə edin. Duz. Sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin. Kıyılmış əti əl ilə yoğurun.

Addım 4. Testə qayıdın. Onu nazik bir təbəqəyə yayın. Bir şüşə və ya xüsusi bir forma istifadə edərək dairələri kəsin. Daş götürürük. Dairələri yuvarlayın. Hər birinin ortasına bir az qiymə qoyuruq. Kenarlarını yaxşıca bağlayırıq. Parçaları dondurucuya qoymaq və ya dərhal qaynatmaq olar.

Ümid edirik ki, bir çox sahibə bu resepti yüksək qiymətləndirəcək. Kıyılmış hinduşka təkcə dadlı deyil, həm də sağlam məhsuldur. Tərkibindəki xolesterolun miqdarı minimaldır. Kalori miqdarı 161 kkal / 100 qr.

Bağlanır

İndi siz kıyılmış hinduşkadan nə hazırlayacağınızı bilirsiniz (kotletlar, köftələr, güveçlər və s.). Onun əsasında hazırlanan yeməklər sulu, ətirli və doyumlu olur.