Məşhur Riqa Balzamı: rəylər, tarix və maraqlı faktlar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uzun illərdir ki, Riqas Balzams Latviyanın "görməli yerlərindən" biri və bəlkə də ölkə qonaqlarının aldığı əsas suvenir olmuşdur. Zəngin acı-şirin dadı olan məşhur alkoqollu içki döyənlər kateqoriyasına aiddir və şüşənin içindəkiləri temperatur və işıq dəyişmələrindən etibarlı şəkildə qoruyan xüsusi keramika qablarda istehsal olunur. Məhsulun orijinal məqsədi onu tonik müalicəvi içki kimi istifadə etmək idi.

Məşhur Riqa Balzamının tarixi

Yəhudi köklü əczaçı Abram Kuntze Rusiyaya 40-cı illərdə Almaniyadan gəlib (Polşadan gələn digər mənbələrə görə). Əvvəlcə onun peşəsi kitab satıcısı kimi qeyd edildi. Eyni zamanda, şəhər hökuməti apteklər və dərman istehsalçıları ilə bağlı bir sıra tədbirlər həyata keçirdi - qaydalar təkcə qiymətləri müəyyən etmir, həm də spirtli içkilərin və digər malların satışının kəmiyyət normalarını tənzimləyirdi. Yeri gəlmişkən, o vaxtkı aptek universal yer sayılırdı: burada cərrahi əməliyyatlar aparılırdı, insanlar gəlirdisaç düzümü, təraş və əlbəttə ki, sağlamlıq siropu alın.

Kunze də qanuna tabe olmalı idi. Artıq 1762-ci ildə əczaçılıq layihəsinin qayğısına qalaraq aşağıdakı məzmunda reklam yaradır:

Müxtəlif hallarda həm qızdırma, mədə sancısı, diş və baş ağrıları, yanıqlar, donma və çıxıqlar, həmçinin şişlər, zəhərli dişləmələr, sınıq qollar və ayaqlar, xüsusilə qapalı, bıçaqlı və doğranmış halda faydalıdır. yaralar. O, ən təhlükəli yaraları beş, ən çoxu altı günə sağaldır.

Yüksək profilli reklamlara baxmayaraq, biznes uzun müddət çiçəklənmədi. Dönüş nöqtəsi İmperator Ketrin II-nin gəlişi, yəni bir siçovulun evində dayandıqda mədəsində ciddi bir ağrı oldu. Müalicə edən həkim kömək edə bilmədi, İmperatorun həyatı tarazlıqda qaldı. Sonra Kunze Rocersona balzamını təklif etdi. İçki sayəsində İmperator tez sağaldı və möcüzə eliksiri haqqında tərifli bir rəy buraxdı. Bu, Abram Kuntzeyə Riqada əczaçılar arasında gedən şiddətli rəqabətdə lider olmağa kömək edən reklamdır.

Riqa balzamının tərkibi

Bu gün məlumdur ki, alkoqollu içkinin reseptinə xüsusi hazırlanmış su, 24 inqrediyent daxildir ki, onların da əsas hissəsi:

• taxıl etil spirti (yüksək təmizlik);
• mavi;
• Peru balzamı yağı;
• konyak;
• təbii bal ləzzəti;
• zəncəfil;
• lingonberry;
• moruq;
• əhəng çiçəyi;
• Müqəddəs İohann otu
• bitki ekstraktları;
• şəkər.

Bütün inqrediyentlərin çoxdan məlum olmasına baxmayaraq, dəqiq resept hələ də ən ciddi şəkildə saxlanılır. Latvijas balzams şirkətinin nümayəndələrinin sözlərinə görə, milli içkini hazırlamağı yalnız üç nəfər bilir: içki sexinin ustası və onun iki şagirdi.

Rigas Balsam-ın rəylərinə görə, onun dad keyfiyyətləri həmişə yüksək səviyyədə saxlanılır və bütün bunlar istehsal texnologiyasına ciddi riayət edilməsi və yalnız yüksək keyfiyyətli xammalın istifadəsi sayəsində. Məsələn, tərkibinə də daxil olan ağcaqayın tumurcuqları yalnız Kemeri qoruğunun ərazisində bitən Latviya ağcaqayınlarından toplanır.

İlkin mərhələdə hazırlanmış dəmləmə palıd çəlləklərində 30 gün yaşlanır. Bir ay sonra, hazır məhsulda payı yalnız 4% olacaq acı bir mahiyyət (45%) əldə edilir. Daha sonra şirələr, spirt və brendi ilə qarışdırılır. Bal və yandırılmış şəkər əlavə edin. Son tərkib hissəsi balzamın xarakterik qara rəngini verir. Sonra hazır spirtli içki keramika butulkalarına tökülür və altı ay yaşlanır. Maraqlıdır ki, gil qablar bir əsrdən artıqdır ki, öz görünüşünü dəyişməyib. O, nəinki məzmunu günəşdən və həddindən artıq temperaturdan qoruyur, həm də çoxdankı ənənəyə hörmətdir.

Müalicəvi xüsusiyyətlər

Bildiyiniz kimi, əvvəlcə balzam bütün xəstəliklər üçün eliksir kimi yerləşdirilmişdi. Orijinal reseptin tədricən dəyişməsinə baxmayaraq, çoxları üzərindəƏsrlər boyu içkinin orqanizmə faydalı təsiri dəfələrlə təsdiq edilmişdir.

Riqa balzamının faydalarını və müalicəvi xüsusiyyətlərini çox qiymətləndirmək çətindir. Soyuqdəymə, depressiya, güc itkisi ilə kömək edir. Çoxları profilaktik məqsədlər üçün içki içir və revmatizm üçün istifadə olunur. Tərkibinə daxil olan otlar xolelitiyaz və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsində kömək edir. O, həmçinin orqanizmin qocalmasını ləngidir və ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir.

Baxışlar

Bu gün Latviyanın əsas balzam istehsalçısı Latvijas balzams məşhur eliksirinin 4 versiyasını istehsal edir:

• "Riga Qara" 1752-ci ildən bəri Avropada tanınan klassik içkidir. Gücü 45% olan məhsul müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, dünya miqyasında tanınıb və çoxsaylı mükafatlar alıb. 0,04 l-dən şüşələrdə istehsal olunur. üç litrə qədər.
• "Element". Bütün mövcud olanlardan bəlkə də yalnız o, orijinal reseptin keyfiyyətini və unikallığını qorudu. İstehlakçıların üstünlüklərini nəzərə alaraq, şirkətin mütəxəssisləri içkinin tərkib hissələrinin siyahısını bir qədər dəyişməli olublar.

• "Qarağat Riqa Balzamı". Onun haqqında rəylər əsasən təriflidir və bu, çox yaxınlarda buraxmağa başlamalarına baxmayaraq. Gücü 30% olan məhsul zəncəfil və qarağat suyu əlavə edilməklə klassik balzam əsasında hazırlanır. Xoş dadı və zərif ətri var. 2011-ci ildə məhsul prestijlibeynəlxalq müsabiqə The Liqueur Maste eyni vaxtda 2 mükafat qazandı: dad üçün gümüş ("Bitki mənşəli likörlər və balzamlar" kateqoriyası) və orijinal qablaşdırma və dizayn üçün qızıl.
• Riga Qara Balzam Kremi 17% ABV qaymaqlı notlar və vanil-karamel qoxusu ilə.

Necə içməli

Həm saf formada, həm də kokteyllərdə istifadə edin. Riqa balzamının rəyləri də onu qəhvə və ya çaya əlavə etməyi və ya Latviyada olduğu kimi ayrı bir kiçik stəkanda xidmət etməyi tövsiyə edir. İçki xüsusilə yaşıl çayla içildikdə faydalıdır.

Alkoqolun digər növləri ilə olduqca yaxşı birləşmə. Məsələn, yerli sakinlər onu pivə, brendi, konyak və digər gücləndirilmiş içkilərə əlavə edirlər. Bununla belə, qurmanlar dadını "xorlamamağa" üstünlük verirlər və balzamı xüsusi içki stəkanından təmiz formada və həmişə bir qurtumda istifadə edirlər. İstiləşmə effektini belə hiss edə bilərsiniz.

Latviyalılar təcrübə aparmaqdan çəkinmirlər, ona görə də ənənəvi içkini tez-tez süd, şirniyyat, dondurma və digər desertlərə əlavə edirlər. Gənclər onu kola, şampan və hətta pomidor suyu ilə qarışdırmağı sevirlər!

Kokteyllər

• İmza: 1:2 qarağat şirəsini Riqa balzamı ilə qarışdırın. Rəylər onu bir qədər isti içməyi tövsiyə edir.
• Qara Zoğal: 4 hissə zoğal suyuna 1 hissə yerli içki əlavə edin.
• Black Energy: Kokteyl hazırlamaq üçün ənənəvi balzamı istənilən enerji içkisi ilə qarışdırın1:4 nisbətində. Buz əlavə etdiyinizə əmin olun.

Qara mojito: Adından da göründüyü kimi, təravətləndirici, lakin spirtli içki hazırlayacağıq. Bir stəkan Riqas Balzamını dörd hissəli Sprite ilə birləşdirin. Zövqə görə meyvə şirəsini əlavə edin və yarım əhənglə bəzəyin. Sonda əzilmiş buz əlavə etməyi unutmayın

Haradan almaq və qiymətlər

Riqa Balzamı haqqında rəylər içkini Latvijas balzamlarının ixtisaslaşmış mağazalarından birində və ya böyük supermarketlərdən almağı tövsiyə edir. Rəsmi istehsalçının nöqtələri sarı fonda qəhvəyi yazı ilə asanlıqla tanınır. Məsələn, Köhnə Riqada onlar yerləşir:

• Valnu, 21;
• Şkyunyu, 16;
• Audeyu 8;
• Smilshu, 16.

Qiymət konteynerin tutumundan asılıdır və 230 ilə 750 rubl arasında dəyişir. 10.000 rubldan çox alış zamanı 10% endirim verilir. Kampaniya yalnız şirkət mağazalarında edilən alışlara şamil edilir.

Keçmişə qayıt

Latviyalıların milli içkisi haqqında demək olar ki, hər şeyi (və hətta daha çoxunu) bildiyimiz üçün paytaxtın başqa bir cazibəsini - Riqa Black Magic barını ziyarət etməmək günah olardı. "Riqa balzamının sehri" haqqında rəylər deyir: yer o qədər cəlbedicidir ki, buraya qayıtmaq və bir daha içkinin tarixini eşitdikdən sonra 18-ci əsrin atmosferinə qərq olaraq onun müxtəlif variasiyalarını sınamaq istəyirsən. Köhnə aptek kimi stilize edilmiş bar üç yüz ildən çox əvvəl Abram Kuntzenin müəssisəsinin yerləşdiyi binada yerləşir. Gizli laboratoriyadamaraqlı turistlərə məşhur qara Riqas balzamının bişirilməsinin sirləri göstərilir. Buradakı yol kitab şkafı kimi maskalanmış böyük taxta gizli qapıdan keçir. Siz cırıltılı pilləkənlərlə enirsiniz və … iki saat ərzində Yelena və Gennadi Palçevskinin balzama həsr olunmuş heyrətamiz ifasına baxırsınız. Sonda hər kəs içkinin saf formada və ya kokteyllərlə dadına baxacaq.

Müəssisənin xüsusi qüruru ruhların oyanmasının yenidən yaradılmış illüziyasıdır. Təxmin edin, tamaşa zamanı qarşınıza kim çıxacaq? Əlbəttə, Abram Kuntze!

Yeri gəlmişkən, Riqa Black Magic-də siz nəinki içə bilərsiniz, həm də gözəl desertlərin dadından həzz ala bilərsiniz. Yaxınlıqda şokolad emalatxanası var, burada tez-tez əl istehsalı tortlar və şirniyyatlar hazırlamaq üzrə ustad dərsləri keçirilir.