Albalı tortu: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Albalı tortu çay üçün və ya bayram süfrəsi üçün hazırlanan dadlı yeməkdir. Desert kefirlə qarışdırılmış xəmirdən, həmçinin qumdan, pufdan və ya biskvitdən hazırlana bilər.

Tərəqqi üçün müxtəlif növ kremlərdən istifadə olunur: qaymaq, kəsmik, qatılaşdırılmış süd, yumşaq pendir əsasında. Yeməyin tərkibinə təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə, konfiqurasiya daxil ola bilər.

Albalı şokoladlı tort (lazım olan maddələr)

Resept ən maraqlılardan biri hesab olunur. Zəriflik yüngüldür, zərif dadı var.

Smetan əsasında qaymaqlı yeməyi hazırlamaq asandır. Biskvitin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

1. Yumurta - 5 ədəd.
2. 2 kiçik qaşıq qabartma tozu.
3. Bir stəkan buğda unu.
4. Eyni miqdarda şəkər qumu.
5. 5 böyük qaşıq dolusu kakao paxlası tozu.

Sizə lazım olan krem üçün:

1. Kiloqram xama.
2. Stəkan şəkər tozu.
3. 4 böyük qaşıq dolusu kakao paxlası tozu.
4. Vanillin.

Glazur hazırlamaq üçüntələb olunur:

1. 150 qram tünd şokolad.
2. Eyni miqdarda inək yağı.

Doldurma üçün aşağıdakı məhsullar istifadə olunur:

1. 2 böyük qaşıq nişasta.
2. Kiloqram albalı.
3. Stəkan su.
4. Bir böyük qaşıq konyak.
5. 50q tünd şokolad.
6. Yarım stəkan dənəvər şəkər.

Bişirmə

Bu cür reseptə görə albalı tortu belə hazırlanır. Dərin bir gəminin dibinə cuna qoymaq lazımdır. Məhsuldan artıq nəm çıxarmaq üçün onun səthinə xama qoyulur. Parça çəkidə saxlanmalıdır (məsələn, böyük bir qaşıq ilə tavadan asılmalıdır). Gəmi 3 saat soyuq yerdə yerləşdirilir. Gilasları yuyun, giləmeyvələrdən toxumları çıxarın. Bu komponenti su ilə doldurun. Şəkər əlavə edib qaynadın. Giləmeyvə qaynadılmalıdır. Sonra nişasta sərin su ilə birləşdirilir və albalı bişirildiyi qaba əlavə edilir. Nəticədə kütlə sıxlaşana qədər qaynadılır.

Yumurtalar mikserlə şəkərlə üyüdülməlidir. Bir stəkan buğda unu, qabartma tozu və kakao paxlası tozunu tökün. Nəticədə kütlə bir kalıba qoyulmalı və sobada 25 dəqiqə bişirilməlidir. Biskvit 2 fraqmentə bölünərək bərabər dairəvi görünüş verir. Qalan hissələr kublar şəklində doğranmalıdır.

Smetan çıxarılmalı, böyük boşqaba qoyulmalıdır. Bu komponent şəkər tozu və vanil tozu ilə birləşdirilir. Məhsullar mikserlə qarışdırılmalıdır.

Keksin birinci qatı albalı suyu, giləmeyvə ilə örtülür. Krem və ikinci qoyundesert təbəqəsi. Bu təbəqə doğranmış şokolad və biskvit qırıntıları ilə səpilməlidir. Həm də yeməyin səthinə albalı və suyu yerləşdirmək lazımdır. Xama kütləsinə kakao paxlası tozu əlavə edilir və məhsullar mikserlə qarışdırılır. Krem ikinci biskvitin üzərinə qoyulur. Zəriflik üç saat soyuq yerdə yerləşdirilməlidir. Qlazur üçün şokoladı kərə yağı ilə əridin. Vahid bir toxuma kütləsi almalısınız. Desertin üzərinə qlazur tökün və yenidən soyuq yerə qoyun.

2 saatdan sonra albalı və xama ilə tortun dadına baxmaq olar.

Meyvə və giləmeyvə ilə şirniyyatların bişirilməsi

Sınaq üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Təxminən 180 qram dənəvər şəkər.
2. Yumurta - 6 ədəd.

Krem hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 200 q inək yağı.
2. Eyni miqdarda qatılaşdırılmış süd.

Doldurma üçün sizə lazımdır:

1. 300q albalı.
2. Apple.
3. 200 qram üzüm.
4. Limon suyu.

Bu evdə hazırlanmış albalı tortu belə hazırlanır. Yumurtaları parçalayın və ağları sarı hissələrdən ayırın. İkinci komponent şəkər qumunun bir hissəsi ilə çırpılır. Bunun üçün bir qarışdırıcı istifadə olunur. Proteini limon suyu ilə doğrayın. Yaranan kütləyə bir az şəkər qumu əlavə edin. Qarışığın yarısı sarısı və unla birləşdirilir. Sonra qalan zülallar bu məhsullara yerləşdirilməlidir. Biskvit sobada yarım saat bişirilir.

İnək yağı azca əridilib. Qatılaşdırılmış südlə birləşdirin. Albalı giləmeyvələrini çəngəllə əzin. Alma doğranırdilimlər, üzümlər yarıya bölünür. Biskvit 2 parçaya bölünür. Birincinin səthinə albalı və bir az şirəsi qoyulur. Kremin yarısı ilə yağlayın. Sonra biskvitin ikinci qatını qoyun. Üzərinə qatılaşdırılmış süd, giləmeyvə, üzüm və alma parçaları kütləsinin qalan hissəsi qoyulur.

Badamlı desert

Albalı tortu hazırlamağın bir çox yolu var.

Desert fotoşəkilləri gözə xoş gəlir və təsvir bu işin öhdəsindən asanlıqla gəlməyə kömək edir. Badamlı Biskvit Tərkibində:

1. Təxminən 250q buğda unu.
2. 2 yumurta.
3. Bir kiçik qaşıq soda və sirkə.
4. Yarım stəkan dənəvər şəkər.
5. 200 q xama.
6. 2 böyük qaşıq kakao paxlası tozu.
7. Yarım paket qatılaşdırılmış süd.

Krem üçün sizə lazım olacaq:

1. Yumurta.
2. 3 böyük qaşıq dənəvər şəkər.
3. 200 mililitr su.
4. Yarım paket qatılaşdırılmış süd.
5. Bir böyük qaşıq buğda unu.
6. 200 qram inək yağı.

Desertə həmçinin daxildir:

1. Bir banka giləmeyvə.
2. 2 böyük qaşıq dənəvər şəkər və kakao paxlası tozu.
3. Eyni miqdarda su.
4. 80 qram badam.
5. 3 böyük qaşıq konyak.

Desert necə hazırlanır?

Albalı ilə belə tort hazırlamaq üçün yumurta, kakao tozu, sirkə ilə soda qarışığı və dənəvər şəkəri üyütmək lazımdır. Nəticədə kütlədə xama, əvvəlcədən süzülmüş un və qatılaşdırılmış süd qoyun. Xəmir qəlibə qoyulmalı, sobada dörddə bir saat bişirilməlidir.

Krem üçün yumurta su ilə birləşdirilir. Bu kütləyə şəkər və un qoyun. Qarışıq sıxlaşana qədər qaynadılmalıdır. Sonra soyudulur. Yağ hərtərəfli döyülməlidir. Bu məhsul soyudulmuş kütləyə əlavə olunur. Həm də qaymağa qatılaşdırılmış süd qoymaq və bütün inqrediyentləri üyütmək lazımdır. Giləmeyvələrdən sıxılmış suyu konyakla qarışdırmaq lazımdır.

Biskvit 2 parçaya bölünür. Bəzəklər incə doğranır. Qatlardan birini şirəsi və konyak, krem qarışığı ilə örtün. Üstünə doğranmış badam və ikinci qat biskvit qoyun. Desert qırıntılarını giləmeyvə ilə birləşdirin. Onlar krem ilə qarışdırılır. Bu kütlə üst tortu örtməlidir.

Kakao tozu su və şəkər qumu ilə birləşdirilir, sonuncu komponent həll olunana qədər qaynadılır. Albalı tortun üzərinə buzlanma tökün.

Yumşaq pendirli desert üçün inqrediyentlər

Xörəyin tərkibinə daxildir:

1. 300 qram dənəvər şəkər.
2. Təxminən eyni miqdarda mascarpone pendiri.
3. 50q inək yağı.
4. 3 yumurta.
5. 250 qram krem.
6. Eyni sayda albalı.
7. 100q şokolad.

Bişirmə

Bu, albalı tortunun maraqlı versiyasıdır. Resept (aşağıdakı yeməyin şəklinə baxın) kifayət qədər sadə desertdir.

Xəmir üçün yumurtaları şəkər və unla üyüdün. Tortun hazırlanacağı qab bir qat inək yağı ilə örtülür. Qarışığı içərisinə töküb 20 dəqiqə sobada bişirmək lazımdır. Baza giləmeyvə və albalı özündən sıxılmış şirəsi ilə örtülməlidir. Krem üçün qaymaq qum, şəkər və yumşaq pendirlə sürtülürqarışdıran. Nəticədə kütlə tortun səthinə qoyulur. Şirin üzərinə doğranmış şokolad səpilir və 4 saat soyuq yerə qoyulur.

Sərxoş Albalı tortunun başqa versiyası

Bu yeməyin fotoşəkilləri ilə çoxlu reseptlər var. Variantlardan birini nəzərdən keçirəcəyik. Biskvit üçün sizə lazımdır:

1. 5 yumurta.
2. 2 kiçik qaşıq qabartma tozu.
3. Stəkan şəkər qumu.
4. Eyni miqdarda buğda unu.
5. 4 böyük qaşıq dolusu kakao paxlası tozu.

Krem hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. 300 qram qatılaşdırılmış süd.
2. Bir stəkan albalı konyakla qarışdırılır.
3. 200 q inək yağı.

Buzlanma üçün sizə lazım olacaq:

1. 2 böyük qaşıq süd.
2. Eyni miqdarda kakao paxlası tozu.
3. 6 ədəd tünd şokolad çubuğu.
4. Kokos qırıntıları.
5. 3 böyük qaşıq dənəvər şəkər.
6. 50 qram inək yağı.

Deserti necə hazırlamaq olar?

Sərxoş Albalı tortu resepti (aşağıdakı desert şəklinə baxın) bunu hazırlamağınıza kömək edəcək.

İlk növbədə giləmeyvə yuyulmalı, çəyirdəkləri çıxarılmalı və konyakla qarışdırılmalıdır. Onları bir neçə saat buraxın.

Yumurtalar şəkər qumu, buğda unu, kakao və qabartma tozu ilə üyüdülür. Nəticədə kütlə 40 dəqiqə sobada bişirilməlidir. Tortun əsası 2 parçaya bölünməlidir.

Albalı bir stəkan konyakdan çıxarılır. Maye qatılaşdırılmış süd, yağ və kakao paxlası tozu ilə birləşdirilməlidir. Məlumatları çırpıninqrediyentlər blenderdən istifadə etməklə.

Kekslərin fraqmentlərindən nüvəni almaq lazımdır. Krem və albalı ilə birləşdirilir. Yaranan kütlə desert təbəqələrinin içərisinə yerləşdirilməlidir.

Glazur hazırlamaq üçün süd qızdırılır və içinə inək yağı, kakao paxlası tozu, şəkər tozu və şokolad parçaları qoyulur. Siz vahid teksturaya malik sıx bir qarışıq əldə etməlisiniz.

Keksin səthinə qoyulmalıdır. Desertə həmçinin giləmeyvə və kokos lopaları səpilir (isteğe bağlıdır).