Soçen kəsmikli xəmir xəmiri ilə. Dadlı xəmir hazırlamaq üçün resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şirəli… Bu şirin yemək həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilir. Qısa xəmirdən kəsmik ilə şirəli bişirmək çətin deyil, reseptini məqaləmizdə təsvir edəcəyik, çünki hər şey tez hazırlanır. İstifadə olunan məhsullar ən təzə olmalıdır.

Birinci seçim

İlk olaraq bütün lazımi inqrediyentləri hazırlayırıq:

• yağ - bir paket (təxminən iki yüz qram);
• ələnmiş un - 400 q;
• şəkər - dadmaq;
• xama - 80 q;
• kəsmik - 300 q;
• yumurta - 2 ədəd.

Bişmə bişirmə

Xəmir hazırlanır

Hazırda reseptini təsvir etdiyimiz xəmir xəmirindən kəsmiklə şirəli etmək üçün əvvəlcə əsasını, sonra isə içliyini hazırlamalısınız.

Bir paket kərə yağı, 300 q un, şəkər və 1 yumurta birləşdirərək xəmir yoğurmaq lazımdır. Xəmir elastik və homojen olmalıdır.

İçlik hazırlanır

300 q kəsmik 3 xörək qaşığı un və qalan şəkərlə qarışdırılır, qarışığa əlavə ediliryumurta ağı. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Heç bir topaq olmamalıdır. İçlik çox qalındırsa, ona 80 q xama əlavə edin.

Sulu olun:

1. Sonra dəmlənmiş xəmiri şirəli etmək üçün lazım olan qədər bərabər hissələrə paylayırıq.
2. Sonra hər birini (diqqətlə!) yuvarlayırıq ki, kiçik bir dairə və ya oval alırıq. Kenarları kəsmək lazımdır. Bunun üçün xüsusi dişli bıçaq mükəmməldir.
3. Sonra hər ovalın və ya dairənin ortasına dadlı kəsmik içliyimizi yayırıq.
4. İçliyi olan xəmiri ikiyə qatlayın. İndi oxuduğunuz hər bir şirəli xəmir resepti hamar və gözəl olmalıdır.
5. Bişirmənin sonunda məhsulları bir yumurtanın sarısı ilə yağlayın. Bu, onların yaxşı qəhvəyi olması üçün lazımdır. Daha sonra məhsulları əvvəlcədən isidilmiş sobaya otuz dəqiqə (bəlkə də bir az daha çox) qoyun.

Sochniki xəmir xəmirindən kəsmik ilə. Fındıq ilə resept

Qoz əlavəsi ilə dadlı şirələr üçün daha bir resepti diqqətinizə təqdim edirik.

Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürək:

• qoz - dadmaq;
• yağ - 1 paket;
• un - 400 q;
• şəkər tozu - 120 q;
• xama - 80 q;
• duz - bir çimdik;
• kəsmik - 200 q;
• yumurta - 2 ədəd.

Bişirmə şirəsi

Məhsullar üçün içlik hazırlayın

Bu ləzzətli suluları içliklə bişirməyə başlamaq yaxşıdır ki, xəmir hazırlanarkən islanmasına vaxt tapsın. 3 osh qaşığı qarışdırmaq lazımdır. qaşıqlar un, şəkər tozu, xama və kəsmik. Sonra, yaranan kütləyə sarısı tökün. Sonra bütün inqrediyentləri homojen bir kütlə halında qarışdırmalısınız.

Xəmirin hazırlanması:

1. Xəmiri sulu hazırlamaq üçün çox doğranmış qoz, bir paket kərə yağı, qalan unu, şəkər tozunu, 1 yumurtanı qarışdırmaq lazımdır. Xəmiri yoğurun ki, yumşaq və elastik olsun.
2. Sonra onu şirəli bişirmək üçün lazım olan qədər bərabər hissələrə ayırırıq.
3. Hər biri diqqətlə yuvarlanır ki, dairə alınsın. Gələcək sukkulentlərin kənarlarını kəsmək lazımdır. Bu məqsədlə xüsusi bir bıçaq mükəmməldir. Qırıntıları bir yerə yığaraq pula qənaət etmək üçün onları da yaymaq olar.

Dadlı şirələr hazırlayın:

1. Növbəti addım təzə hazırlanmış içliyi hər dairənin ortasına qoymaqdır.
2. Hər şirəli xəmiri reseptini təsvir etdiyimiz kəsmiklə bükün ki, içlik bir az görünsün.
3. Bişirmənin sonunda şirəliləri sarısı ilə örtün ki, yaxşıca qızarsınlar və artıq qızdırılmış sobaya və ya sobaya 30-35 dəqiqə qoyun.

Qoz ilə bütün şirin dişlər xəmir xəmirindən kəsmiklə şirəli xoşuna gələcək. Resept çox sadədir vəəsas reseptə görə məhsulların hazırlanmasından praktiki olaraq fərqlənmir. Ancaq fındıqların gətirdiyi müəyyən bir ləzzət var. Buna görə də bu məhsulları sınamağa dəyər.

Kəsmikli xəmir ilə şirə. Qatıq Resepti

Evdə hazırlanmış şirəli etmək üçün sizə elastik xəmir və təzə kəsmik lazımdır.

Sınaq üçün bir paket kərə yağını dənəvər şəkərlə birləşdirməlisiniz. Şəkərin miqdarı şirəli həvəskarların zövqündən asılıdır. Sonra xəmirə tədricən 100 ml qatıq, süd (100 ml), bir az xama (1 xörək qaşığı) və 1 yumurta əlavə etməlisiniz, vahid kütlə alınana qədər bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Yarım saat ərzində soyuducuda xəmiri çıxarmaq lazımdır ki, elastik olsun.

Doldurur

Soyuducuya sığarkən kəsmik içini hazırlayın. Bunun üçün kəsmiki (200 q) bir yumurtanın sarısı və şəkərlə (80-100 q) qarışdırın. Lazım gələrsə, içliyə nişasta əlavə edin (iki çimdik).

Şirəli yemək:

1. İndi xəmiri bişirmək istədiyiniz qədər bərabər hissələrə bölürük.
2. Hər hissəni yumşaq bir şəkildə dairəyə yuvarlayın.
3. Növbəti addım kəsmik qarışığı hər dairənin ortasına yaymaqdır.
4. Bir ucu ilə digər ucunu tam deyil, içlik bir az görünsün deyə bağlayın.
5. Bişirməyi bitirmək üçün şirəli üzərinə yumurta sarısı sürtün ki, yaxşı qızardın və yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
6. Bütün ev təsərrüfatları xəmir xəmiri ilə sucnikinin hazırlanma üsulundan məmnun qalacaqlar. Reseptonlar, qeyd etdiyiniz kimi, olduqca sadədir və çox səy tələb etmir. Çay üçün isə bir neçə gün ərzində həmişə təzə və dadlı şirələr olacaq.

Kəsmikli şirəli xörək

Hamı bilir ki, kəsmik əlavə kalsium mənbəyidir. Amma çoxları bu məhsulu saf formada qəbul etmir. Belə insanlar üçün alternativ bir həll var - kəsmik ilə şirəli. Heç bir şirin diş bu dadlı və sağlam yerli rus yeməyinə qarşı dura bilməz.

Kəsmiklə şirəli qısa çörək necə bişirilir? Hər bir sahibə bu sualın cavabını bilir. Ancaq bunu necə edəcəyinizi sizə hələ də deyəcəyik.

Kərə yağı və xama yaxşıca qarışdırılır. Ayrı bir qabda bir az soda (bir çimdik) tökmək, sirkə ilə söndürmək və qarışdırmaq lazımdır. Kərə yağı və xama qarışığına sönmüş soda əlavə edirik (hər süd məhsulundan iki yüz qram). Sonra yumurta əlavə edin və bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə duz və şəkər əlavə edin, yenidən yaxşıca qarışdırın.

Sonra biz artıq bizə tanış olan ssenari üzrə bütün hərəkətləri yerinə yetiririk. Belə şirələr qeyri-adi dadlı və sulu olur.

Nəticə

İndi siz kəsmiklə şirəli bişirməyi bilirsiniz. Addım-addım resepti təsvir etdik, sadəcə bir deyil, bir neçə.