Banan keksləri: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toplu bananlı muffinlər onilliklər ərzində Avropa və Amerikada çox populyardır. Təəssüf ki, yerli açıq məkanlarda bu sehrli xəmir çox keçmədən tanındı, baxmayaraq ki, o, heyrətamiz incəliyi və başgicəlləndirici ətri ilə bütün şirin dişləri tez bir zamanda fəth etdi.

Delikates haqqında bir neçə söz

Bananlı muffinlər üçün çoxlu sayda variant və reseptlər var, onların arasında ən populyarı şokolad və kəsmik əlavə edilən məhsullardır. Belə xəmir məmulatları həmişə əla dada, inanılmaz ətirə, xarakterik nəmli biskvitə və havadarlığa malikdir.

Bəzən mənə elə gəlir ki, banan xüsusi olaraq kekslər üçün hazırlanmışdır. Onun zərif qaymaqlı teksturası kekslərə şirəlilik bəxş edir və onların valehedici, asılılıq qoxusu ciddi iştah yaradır. Ümumiyyətlə, banan keksləri inanılmaz dərəcədə gözəldir və yalnız bir çatışmazlığı var: müqavimət göstərmək və bütün xəmirləri özünüz yeməmək olduqca çətindir! Ən azı bir dəfə onları özünüz hazırlayın və özünüz baxın.

Əsas resept

Klassik muffinlər zövqünüzə hər hansı doldurucu əlavə edə bilərsiniz: başlanğıcqoz-fındıq və krema ilə bitən. Ancaq müxtəlif əlavələr olmasa belə, banan keksləri təəccüblü dərəcədə dadlıdır. Yəqin ki, belə ətirli, yumşaq və şirəli xəmirləri sevməyən adam yoxdur.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 4 banan;
• 150q şəkər;
• 50q kərə yağı;
• bir çay qaşığı vanilin;
• 2 yumurta;
• 200 q un;
• bir çimdik duz;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu.

Bu miqdar 10-13 standart ölçülü muffin hazırlayacaq. Əsas tərkib hissəsinə gəldikdə, unutmayın ki, yalnız çox yetişmiş bananlarla xəmir həqiqətən ətirli və zəngin olacaq.

Proseslər

Kərə yağı su hamamında və ya mikrodalğalı sobada əridin. Bu vaxt soyuyacaq, yumurtaları çəngəl ilə şəkərlə üyüdün. Sonra bu qarışığa duz və vanilin əlavə edin - kütlə olduqca sulu və həcmli olmalıdır. Kərə yağı soyuduqdan sonra yumurtalara da göndərin.

Ayrı bir qabda qabığı soyulmuş bananları püresi və ya çəngəllə yaxşıca əzin. Qrueldə kiçik parçalar qalırsa, narahat olmaq üçün heç bir şey yoxdur. Sonra banan püresini yağ qarışığına əlavə edin. Un və qabartma tozunu burada süzün, sonra güclü şəkildə qarışdırın. Hazır xəmir çox qalın olmamalıdır.

İndi kütləni qəliblərə yayaraq, maksimum üçü doldurundörddə birinə qoyun və sobaya qoyun. Muffinləri 180 dərəcədə yarım saat bişirin.

Şokoladlı Bananlı MuffinsResepti

Bu, gündəlik pəhrizinizi mükəmməl şəkildə şaxələndirəcək çox sadə və dadlı desertdir. Belə pastalar həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən hər iki yanaq tərəfindən məmnuniyyətlə yeyilir. Bəlkə də bu təəccüblü deyil, çünki şokoladlı bananlı muffinlər yumşaq teksturaya, məsaməliyə malikdir və həmişə dəlicəsinə dadlı çıxır.

Bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir yarım stəkan un;
• 2 xörək qaşığı kakao tozu;
• 50q kərə yağı;
• yarım banka qatılaşdırılmış süd;
• 3-4 banan;
• yarım stəkan bitki yağı;
• şokolad çubuğu;
• 2 yumurta;
• stəkan şəkər;
• bir çay qaşığı qabartma tozu.

Bu məhsulların sehrli kombinasiyası istənilən şirin dişi sevindirəcək. Bananlara gəldikdə, desertə daha ifadəli ətir və zəngin dad verəcək həddən artıq yetişmiş meyvələri yığmaq yaxşıdır. Göstərilən məhsul miqdarından siz təxminən 12-15 ən zərif şokoladlı bananlı muffin əldə edəcəksiniz.

Bişirmə

Yumurtaları dərin bir qaba sındırın və əvvəlcədən şəkər əlavə edərək döyün. Sonra qarışığa bitki yağı tökün və maddələri yenidən yaxşıca qarışdırın. Yeri gəlmişkən, xəmiri yoğurmaq üçün sadə bir çırpıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bananları blenderdə doğrayın və ya çəngəllə püresi konsistensiyasına qədər əzin. BuYumurta qarışığına gruel də göndərin.

Başqa qabda bütün quru məhsulları birləşdirin: kakao tozu, un və qabartma tozu. Bu qarışığı ələkdən keçirməyi unutmayın. Sonra quru kütləni maye maddələrə əlavə edin. Muffin xəmirini hamar və hamarlanana qədər qarışdırın.

Hazırlanmış kütləni hazırlanmış keks qablarının üzərinə bərabər paylayın. İstənilən qablardan istifadə edə bilərsiniz: dəmir, kağız, silikon, yalnız onları düzgün emal etmək vacibdir. Birdəfəlik formaların xüsusi hazırlanmasına ehtiyac yoxdur. Amma dəmir və ya silikon qabları bir parça kərə yağı ilə yağlamaq məsləhətdir. Kalıpları xəmirlə təxminən 3/4 doldurmalısınız - bişirmə zamanı kekslər xeyli yüksələcək və ölçüləri artacaq.

Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın. Şokoladlı bananlı muffinləri cəmi 20 dəqiqə ərzində bişirin. Ümumiyyətlə, gördüyünüz kimi, belə xəmirlərin hazırlanması prosesi çox vaxt aparmayacaq.

Hazır muffinlər, arzu edilərsə, şokoladlı buzlanma və ya sadə şəkər tozu ilə əlavə edilə bilər. Hər hansı əlavələr olmasa da, qeyri-adi dadlıdırlar.

Kəsmikli bananlı kekslər üçün resept

Belə xəmirlər qeyri-adi şirəli, ətirli və zərif çıxır. Kəsmikli bananlı kekslər hazırlamaq üçün sizə kifayət qədər vaxt və səy lazım olacaq, lakin nəticə, şübhəsiz ki, gözləntilərinizi üstələyəcək.

İlk hazırlayın:

• bir neçə banan;
• 2yumurta;
• çanta qabartma tozu;
• 150q şəkər;
• 250 q kəsmik;
• 150q kərə yağı;
• bir çimdik duz;
• 10 q vanilin;
• 200 q un.

Bu reseptdə əsas şey düzgün meyvə seçməkdir: onlar yetişmiş və şirin olmalıdır. Əks halda, bişmiş məmulatların belə zəngin dadı və ətri olmayacaq.

İstədiyiniz kimi kəsmikli bananlı muffinlər əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, acı və ya südlü şokolad parçaları, darçın, hər cür giləmeyvə, qoz-fındıq, kakao tozu və ya fıstıq yağı yaş biskvit ilə uğurla birləşdiriləcəkdir. Keklərin ortasına yağ kremi də əlavə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, öz xüsusi reseptinizi tapmaq üçün sınaqdan keçirin.

Bişirmə prosesi

Burada, prinsipcə, hər şey son dərəcə sadədir. İlk növbədə bananları doğramaq lazımdır. Bunu blender və ya adi çəngəl ilə etmək çox asandır.

Ayrı bir qabda yumurtaları çalın, içinə şəkər və vanilin tökün. Bura ələkdən rəndələnmiş kəsmik və yumşaldılmış kərə yağı da göndərilməlidir. Unutmayın ki, bütün qidalar otaq temperaturunda olmalıdır. Bütün inqrediyentləri diqqətlə qarışdırın və yalnız bundan sonra kütləyə banan yulafını əlavə edin.

Un, duz və qabartma tozunu ayrıca qarışdırın. Quru maddələrin qarışığını ələkdən keçirin və maye kütləyə göndərin. Qalın homojen xəmir yoğurun.

İndi qalan şey ləzzətli bananlı kekslər bişirməkdir. Bunu etmək üçün onları yarım saat ərzində 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. istiKekləri bir az soyudun, süfrəyə köçürün və üzərinə şəkər tozu səpin.