Biskvitli tort üçün qatıq kremi: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış tortların hazırlanması prosesində tez-tez müxtəlif kremlərdən istifadə olunur. Bir qayda olaraq, onların tərkibində yağ, yumurta və digər yüksək kalorili qidalar var. Buna görə də, bir çox insanlar evdə hazırlanmış yeməklərdən bir parça yemək zövqünü inkar edirlər. Ancaq bu şirin dişlərin hələ də çıxış yolu var. Dadlı kremli tort yüngül və aşağı kalorili ola bilər. Bunun üçün içlik qatıqdan və digər sağlam məhsullardan hazırlanır. Belə krem, şübhəsiz ki, incə dadı ilə sizi fəth edəcək və fiqurunuzu korlamayacaq.

Bskvitli tort üçün qatıq kreminin bişirilməsi

Belə bir delikatesi hazırlamaq asandır. Əsas odur ki, bir az bacarıq və çalışqanlıq nümayiş etdirək.

Beləliklə, biskvitli tort üçün qatıq kremi hazırlamaq üçün aşağıdakıları almalısınız:

• jelatin - 1 paket;
• çuğundur şəkəri - 1 stəkan;
• təbii ağ qatıq - 500 ml;
• ağır krem - 2 stəkan;
• limon siropu və ya suyu - təxminən 70 ml;
• içməli su (jelatini həll etmək üçün) - təxminən 80 ml.

Bişirmə prosesi

Kərə yağı yoğurt necə hazırlanmalıdır? Bütün qatıqları dərin bir qaba töküb, üzərinə ½ stəkan şəkər əlavə edin vəsonra şirin məhsul həll olunana qədər mikserlə çalın. Sonra, limon siropu maddələrə tökülür və tüklü bir kütlə alınana qədər yenidən qarışdırılır (təxminən 20 dəqiqə). Bundan sonra, jelatin adi su ilə tökülür və şişməyə icazə verilir. 30 dəqiqədən sonra aşağı istilikdə bir az qızdırılır. Nəticədə məhlul qatığa tökülür və yaxşıca çalınır.

Qeyri-adi qatıq kremi hazırlamaq üçün mütləq qalın kremdən istifadə etməlisiniz. Qalan şəkər onlara tökülür və sonra təxminən 8 dəqiqə həll olunana qədər döyülür. Bundan sonra onlar qatığa əlavə edilir və homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırılır. Bu formada qapaqla örtülür və soyuğa qoyulur.

Necə müraciət etməli?

Gördüyünüz kimi, biskvitli tort üçün qatıq kremini hazırlamaq olduqca asandır. Soyuducuda yarım saat dəmləndikdən sonra çıxarılır və tortların üzərinə çəkilir. Bu krem ilə tortunuz xüsusilə sulu, dadlı və yumşaq olacaq.

Kəsmik ilə qatıq kremi hazırlayın

Yoğurt kreminin hazırlanma qaydası ilə bağlı çoxlu variasiya var. Onu daha faydalı etmək istəyirsinizsə, ona adi kəsmik əlavə etməyi təklif edirik.

Beləliklə, evdə hazırlanmış tort üçün ləzzətli krem aşağıdakılardan istifadə etməyi tələb edir:

• təbii ağ qatıq - 400 q;
• kəsmik 5% dənəvər - təxminən 400 q;
• çuğundur şəkəri - təxminən 200 q;
• jelatin - təxminən 20 q;
• süzülmüş içməli su - təxminən 80 ml.

Bişirmə üsulu

Yoğurtlu biskvitli tort üçün krem təkcə çox deyilfaydalı amma dadlıdır. Bu içlik sayəsində evdə hazırlanmış delikates bayram süfrəniz üçün əla desert ola bilər.

Kremi hazırlamaq üçün dərin bir qaba içməli su tökün və bütün jelatin tozunu tökün. Bu formada maddələr təxminən yarım saat saxlanılır. Bu zaman, digər maddələrin emalına davam edin. Bunu etmək üçün böyük bir qabdan istifadə edin. O, şəkər, az yağlı kəsmik və təzə təbii qatıq qarışdırır. Bütün inqrediyentlər mikserlə yaxşıca çalınır, sonra ocaqda əvvəlcədən isidilmiş jelatin kütləsi əlavə edilir.

Bu komponentlər sulu kəsmik-qatıq kremi alınana qədər qarışdırılmalıdır. Hazır olduqdan sonra evdə hazırlanmış biskvit tortu yaratmaq üçün təhlükəsiz istifadə edilə bilər. Bütün tortları yağlayırlar, sonra bir-birinin üstünə qoyurlar. Belə bir incəlik üçün bəzək kimi təzə giləmeyvə və meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Smetan və qatıqdan hazırlanmış qaymaq

Yoğurt və xama kremini dəfələrlə sınayanlar bunun ən dadlı və incə tort doldurucu olduğunu iddia edirlər. Bu tortları çox yumşaq və incə edir. Üstəlik, belə bir içliyi hazırlamaq üçün jelatin tələb olunmur, çünki güclü çırpılmış xama, xüsusən soyuducuda uzun müddət saxlandıqdan sonra öz formasını yaxşı saxlayır.

Beləliklə, xama-qatıq kremini hazırlamaq üçün siz almaq lazımdır:

• təbii ağ qatıq - 1,5 stəkan;
• təzə xama 30% yağ - 1 stəkan;
• şəkərçuğundur - təxminən 250 q.

Evdə tort üçün krem necə hazırlanır?

Gördüyünüz kimi bu qeyri-adi içlik çoxlu məhsul tələb etmir. Üstəlik, bunu etmək üçün çox vaxt lazım deyil. Bəlkə də bu, qatıq kremi hazırlamağın ən sərfəli və asan yoludur.

Təqdim olunan resepti həyata keçirmək üçün dərin qarışdırıcı qaba 30% yağlı xama qoyun və ona təxminən 125 q şəkər əlavə edin. Bu formada süd məhsulu tüklü və davamlı kütləyə çevrilənə qədər ən yüksək sürətlə çırpılır.

Eyni proses qatıqla da aparılır. Ancaq bu içkinin sulu olmasını gözləmək lazım deyil. Yalnız üzərinə əlavə olunan şəkər tamamilə əriyənə qədər onu çalmaq lazımdır.

Kremin hər iki hissəsini hazırladıqdan sonra bir qabda birləşdirilir. Bundan sonra təxminən ¼ saat mikserlə qarışdırmağa davam edirlər. Nəticədə, homojen və kifayət qədər qalın sulu bir kütlə əldə etməlisiniz. Kremi tortların üzərinə sürməyi rahat etmək üçün onu əvvəlcədən soyuducuda saxlamaq məsləhətdir (təxminən yarım saat).

Bskvit üçün qatıq hopdurulması

Bir çox evdar qadınlar evdə hazırladıqları tortların kifayət qədər quru olmasından şikayətlənirlər. Buna görə də, tender və şirəli bir müalicə almaq üçün, onlar qatıq emprenye istifadə edirlər. O, aşağıdakı komponentlərdən hazırlanır:

• təbii ağ qatıq - 300 ml;
• giləmeyvə və ya meyvə siropu - isteğe bağlıdır;
• şəkərçuğundur - təxminən 200 q.

Necə bişirilir?

Qatığın islanmasının hazırlanmasında çətin bir şey yoxdur. Başlamaq üçün, çuğundur şəkəri süd məhsuluna dökülür və sonra güclü bir şəkildə döyülür. Bundan sonra hopdurmaya giləmeyvə və ya meyvə siropu əlavə edilir (isteğe bağlı).

Homojen və çox qalın olmayan kütlə alındıqdan sonra bütün tortlarla bolca sürtülür, sonra qatıq kremi və müxtəlif bəzəklərdən istifadə olunur.

Xülasə

Yağlı yağlı kremlərlə evdə hazırlanmış tortları sevmirsinizsə, onları qatıq içliyi ilə hazırlamağı məsləhət görürük. Belə içlik desertin kalorisini az altmaqla yanaşı, onu daha sağlam, dadlı və qidalı edəcək.