Kuraçao - kokteyllərin əvəzolunmaz likörü

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Blue Curacao çoxsaylı məşhur kokteyllərin tərkib hissələrindən biri kimi fəal şəkildə istifadə edilən likördür. Bu içki nədir?

İçki Görünür

Kuraçao xoş, aydın qoxuya malik likördür. Şərab spirtindən istehsal olunur. İçkinin qoxusu spirtə əlavə edilən portağal qabığından və darçın, mixək və muskat qozu kimi ədviyyatlardan qaynaqlanır. Nədənsə hamı içkinin mavi olduğuna inanır. Həqiqətən, bu ən çox yayılmış seçimdir, ancaq onun kölgəsinin hələ də yaşıl və ya narıncı ola biləcəyini bilməlisiniz. Hətta şəffaf bir Curacao var.

Likör Karib dənizində eyniadlı adada peyda olub və ona görə belə adlandırılıb. Tərkibindəki spirt təxminən 30 faiz olduğu üçün o, güclü spirtli içkilər kateqoriyasına aiddir.

Daha bir maraqlı nüansı qeyd etməyə dəyər. Ənənəvi Mavi Kurasao yalnız acı portağal qabıqlarından istifadə edir. Çünki Karib dənizində yalnız bunlar böyüyür. Və belə bir maraqlı rəng əvvəllər boyalar əlavə etməklə deyil, indigo sayəsində əldə edilmişdir. Bu, həll edilmiş xüsusi bir mineraldırvitriol. Sonra bu qarışıqdan içkini rəngləmək üçün istifadə edildi.

Bişirmə resepti

Kuraçao likörünü evdə bişirmək olduqca mümkündür. Ancaq bunun üçün bir sıra xüsusi maddələr, eləcə də hərəkətlərin ardıcıllığına uyğunluq tələb olunur. Hazırlamaq üçün sizə 30 q muskat, 50 q portağal qabığı (qurudulmuş), bir litr araq, 400 ml şəkər siropu, bir çimdik darçın, üç mixək və qida boyasına ehtiyacınız olacaq, bunun sayəsində mümkün olacaq. içkiyə lazımi rəng verin.

Ən önəmlisi sizə lazım olan hər şeyi almaqdır. Bundan əlavə, hər şey sadədir. Ədviyyatlar və portağal qabıqlarını şüşə qaba tökün. Dərhal araq tökün və qapağı sıx bağlayın. Qarışıq üç saat buraxılmalıdır (dəmlənməlidir), sonra şəkər siropu və boya əlavə edin. Sonuncu ilə həddindən artıq olmamaq vacibdir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bağlayın və isti, qaranlıq yerdə buraxın. Yeri gəlmişkən, Kurasao uzun müddət dəmlənməyən likördür. Cəmi bir həftə. Yeddi gündən sonra içki süzülməlidir və şüşələrə qoyulmalıdır. Gördüyünüz kimi, bu içkini hazırlamaq çox asandır.

Kokteyl hazırlamaq

Kuraçao təmiz formada nadir hallarda istehlak edilən likördür. Baxmayaraq ki, bəzi azarkeşlər var. Ancaq xüsusi dadına görə çox içə bilməyəcəksiniz. Ancaq Curacao likörü ilə kokteyllər çox populyardır. Onlar dadlıdır və alkoqol demək olar ki, hiss olunmur.

Məsələn, "Yaşıl timsah" adlı kokteyli götürək. Oehtiras meyvəsi və portağal suyu, bol buz (adətən 8 kub qoyulur) və Blue Curaçaodan ibarətdir. Bu kokteyl də adətən bir dilim sitrus meyvəsi ilə bəzədilir. Bir az likör lazımdır - cəmi 20 ml, ən çox şirəyə ehtiyacınız var - hər biri 80 ml. Ancaq inqrediyentləri sadəcə qarışdırmaq lazım deyil. Çalkalayıcının yuxarı hissəsi buzla doldurulmalı, sonra buna likörlü şirələr əlavə edilməlidir. Sonra qapaq bağlanır və bütün kütlə hərtərəfli sarsılır - təxminən 10 saniyə. Qarışıq hündür bir şüşəyə dökülür, əvvəllər əzilmiş buzla doldurulur (hamısı deyil - üçdə biri). Çalkalayıcının içindəkilər tökülməzdən əvvəl süzülməlidir. Bunun üçün ya bar süzgəcindən, ya da adi cuna istifadə olunur. Son toxunuş portağal dilimini təmin etməkdir.

Kokteyl əfsanəsi

Hər kəsə yaxşı məlum olan içki var, dadı ilə deyilsə, mütləq adı ilə. Bu, istənilən barın, restoranın və daha çox gecə klubunun menyusunda olan Blue Lagoon kokteylidir. O, heyrətamiz mavi rəngi və xoş, zərif dadı sayəsində çox məşhur olmuşdur. Biz isə bu kokteylin hazırlanmasının sirrini açacağıq.

Bunun üçün 100 ml Sprite, bir az limon suyu (bir yarım qaşıq), 50 qram araq və 30 ml içki lazımdır. Və təbii ki, buz demək olar ki, hər hansı bir kokteylin əsas tərkib hissəsidir. Shakeri yarıya qədər buzla doldurun və limon suyu əlavə edin. Bundan sonra - araq və içki. Sonra bütün qarışıq hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Hamısı budur, kokteyl hazırdır - onu hündür bir gözələ tökmək qalırşüşə.

Maraqlıdır ki, bu likörü bu qədər məşhur edən təkcə dadı deyildi. Kokteylə sitrus ədviyyatlı bir ləzzət əldə edəcək bir tərkib hissəsi əlavə etmək lazımdırsa, Curacao təhlükəsiz Triple Sec və ya tanınmış Cointreau ilə əvəz edilə bilər. Ancaq yalnız Curacao hesabına maraqlı xarici kokteyllər yaratmaq mümkün olur.

Saf Curacao necə içmək olar?

Blue Curaçao bir çox spirtli içki həvəskarlarının rəylərini məmnuniyyətlə tərk etdiyi bir likördür. Onun haqqında əvvəllər deyilənləri nəzərə alsaq, bu, təəccüblü deyil. Çoxları onun həqiqətən unikal olduğunu deyir. Əlbəttə ki, analoqlar var, lakin onlar kokteyllərdə onun tam hüquqlu əvəzedicisi ola bilməzlər. Blue Curacao, rəyləri onu sınamaq istəyinə səbəb olan bir likördür. Ancaq ən təmiz formada deyil. Baxmayaraq ki, buz əlavə etsəniz cəhd edə bilərsiniz. Həm də təmiz spirt sevənlər ona şirə ilə müdaxilə edirlər - ya ananas, ya da portağal. Yeri gəlmişkən, onu yeməkdən sonra içmək məsləhətdir, çünki Kurasao həzmedicidir.

Xərc

Diqqət yetirməyə dəyər başqa şey Kurasaonun qiymətidir. Qiyməti şok yaratmayan içki (və bu başqa bir artı) 700 ml üçün təxminən 1200 rubla başa gəlir. Alarkən maksimum məbləği götürmək daha sərfəlidir. 500 ml-dən bəri, məsələn, 1000 rubla başa gələcək. Bu, çox ucuz deyil və spirt miqdarında fərq layiqdir. Bu gün bir çox ölkə belə bir içki istehsal edir. Ancaq mümkünsə, orijinalı almağa dəyər. Bəzi istehsalçılar hiyləgər olduğundan və acı portağal qabığı deyil, adi bir qabıq əlavə edirlər. Bu dad verirqətiyyən olması lazım olan kimi deyil. Xatırlamağa dəyər.