2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ət əsrlər boyu insanların əsas qidalarından biri olmuşdur. Bir vaxtlar belə hesab olunurdu ki, nə qədər kök olsa, bir o qədər yaxşıdır. Axı, kifayət qədər yüksək kalorili ətdən çox daha tez ala bilərsiniz. Və heç kim o çətin vaxtlarda məhsulların faydaları haqqında düşünmürdü.
Sağlam olmaq yaxşıdır
Bu gün ağır yeməklər dəbi keçdi. Bütün mütərəqqi bəşəriyyət gənc görünməyə, aktiv həyat tərzi sürməyə və buna görə də sağlamlığına nəzarət etməyə çalışır. Düzgün qidalanma sağlamlığın açarıdır və bundan əlavə, fiziki hazırlığı qorumağa kömək edir.
Təbii ki, ət kimi qida rasionunda əvəzolunmaz bir məhsula yeni tendensiyalar da toxundu. Oruc tutmaq və düzgün şəkildə hazırlamaq yalnız sağlamlığa fayda verəcəkdir. Sağlam bir pəhriz üçün düzgün əti necə seçmək olar? Gəlin bunu anlayaq.
"Sürətli" sözündən oruc varmı?
Əlbəttə ki, dindən az da olsa xəbəri olan hər kəs bilir ki, "lenten" sözünün kilsə orucları zamanı istehlak edilə bilən xüsusi yemək növü nəzərdə tutulur. Bununla belə, əksər xristian orucları ətin tamamilə rədd edilməsini nəzərdə tutur. Və yalnız qeyri-ciddi dövrlərdə az yağlı növlərə icazə verilir. Onları arıq adlandırmağa başladılar. Ad belə yaranıb.
Yağsız ət nədir?
Ümumiyyətlə desək, bütün arıq növlər bu kateqoriyaya aiddir. Yəni, yağ qatı olmayan istənilən ət yağsız sayılır. Bu növlər bədən tərəfindən yaxşı mənimsənilən çox miqdarda heyvan zülalını ehtiva edir. Bu zülal həm də yığılmış yağ ehtiyatlarından qurtulmağa kömək edir. İdmançılar üçün isə yağsız ət lazımdır, çünki o, əzələ kütləsini qazanmağa kömək edir. Təbii ki, sistematik düzgün qidalanma və fiziki fəaliyyətlə.
Ən çox yayılmış yağsız ətlər
Birinci yeri toyuq əti tutur. Daha doğrusu, döş hissəsi, sözdə fileto. Ayaqları və xüsusilə budları arıq adlandırmaq olmaz.
Növbəti mövqe dovşandır. Deməliyəm ki, ikinci yer ona faydası az olduğuna görə yox, daha çox qiymətə görə düşüb. Bəli və hər supermarketdə dovşan əti ala bilməzsiniz, istər toyuq olsun…
Təxmin edildiyi kimi, bürünc Türkiyəyə gedir. Burada və fayda, və sərfəli qiymət və mövcudluq. Döşdən əlavə, qanad, ayaq və arxa əzələləri yağsız ətlə əlaqələndirilə bilər.
Cavan dana, quzu, at ətini nəzərdən qaçırmamalısınız. Hətta gənc donuz balaları çox vaxt kifayət qədər pəhrizlidirlər. Rəqabətdən kənar, əlbəttə ki, bildirçin. Düzdür, əvvəllər bu quş ev heyvanları ilə deyil, daha çox oyunla əlaqəli idi.
Meşədən gəlir
Oyunlar arasında çoxlu arıq növlər də var. Üstəlik, oyun, bir qayda olaraq, ev heyvan ətindən daha çox protein, iz elementləri, vitaminlər ehtiva edir. Və ətin dadıvəhşi heyvanlar və quşlar daha çox hadisəlidir. Cüyür əti əsl incəlik hesab olunur. Hətta çöl donuzu, əhliləşdirilmiş qohumundan fərqli olaraq, sağlam qidalanma anlayışına tam uyğunlaşacaq şəkildə kəsilə və bişirilə bilər. Bu heyvanın kürəyində, çiyin bıçağında və kürəyində çox az yağ var. Bununla belə, oyunun kifayət qədər spesifik dadı olduğunu xatırlamağa dəyər. Buna görə də, onu necə bişirəcəyinizi bilməlisiniz.
İstilik müalicəsi üsulları
Yağsız ət almaq kifayət deyil. Hər kəs onu necə bişirəcəyini bilmir. Ən yaxşı yolun qaynatmaq olduğuna dair bir fikir var. Əslində, hər şey bir az daha mürəkkəbdir. Və bu cür emal pəhrizə aid olsa da, daha optimal olanlar var.
İlk növbədə, buxarlanmadan danışırıq. Bu, ədviyyat və duzun böyük bir hissəsi olmadan belə gözəl nəticə əldə etməyə imkan verir. Yağsız ət, buxarda bişirilir, bütün ətir və dadlarını saxlayır, bundan əlavə çox şirəli olur. Qidalı maddələrin tərkibinə gəldikdə, onların hamısı buxarla təmasdan sonra mükəmməl şəkildə qorunur.
Diyetoloqları tərifləyin və kömürdə və ya folqada çörək bişirin. Yeri gəlmişkən, bəzi ölkələrdə pediatrlar bu müalicəni uşaq menyusu üçün tövsiyə edirlər.
Yağsız ət: reseptlər və bişirmə məsləhətləri
Əgər siz öz sağlam ət yeməklərinizi necə bişirməyi öyrənmək qərarına gəlsəniz, ən sadəindən başlayın. Dərhal kompleks resept və mürəkkəb texnika tətbiq etməyin. Beləliklə, tərəvəz ilə buxarda hazırlanmış dana əti.
Bir tikə yağsız dana əti (400 q) kublara kəsilmişdir. Bir qaba qoyun. Doğranmış tərəvəzləri əlavə edin (hər biri 1): yerkökü, soğan, balqabaq, bolqar bibəri. Brokoli və gül kələm, qulançar, yaşıl noxud əlavə edə bilərsiniz. Prinsipcə, nə xoşunuza gəlirsə. Həm təzə, həm də dondurulmuş qarışıqlar kömək edəcəkdir. Pişirmə vaxtı buxarlayıcının modelindən asılıdır. Əsas odur ki, "ət" deyil, "tərəvəz" rejimini seçin, çünki onların bişirilməsi daha çox vaxt aparır. Bəzən belə bir yemək duz tələb etmir. İstənilən halda ikiqat qazanda tərəvəzlə yağsız ət bişirərkən əvvəlcədən duz əlavə etmək olmaz.
Yalın yemək bişirmək oyunu. Hazırlanmış qırqovul karkasını yarı bişənə qədər qızardılmış kartof və digər tərəvəz parçaları ilə doldururuq (dadmaq üçün), duz ilə yüngülcə ovuşdurun, folqa ilə sarın və ya bir çörək qabına qoyun. Əlavə olaraq soğan üzükləri tətbiq edə bilərsiniz, bu yağsız ətə şirəlilik verəcəkdir. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 1,5 saat göndəririk. Bitməsinə 10 dəqiqə qalmış folqa və ya çantanı kəsin ki, qabıq qızarsın.
Tövsiyə:
Oynaqlar və qığırdaq üçün qidalanma: sağlam qidalar və reseptlər. Qidada kalsium - masa
Boyun, diz, çiyinlərdə ağrılar bəzən dəli olur. Demək olar ki, hər kəs həkim tərəfindən təyin olunan dərmanları ənənəvi tibblə tamamlayır, lakin oynaqlar və qığırdaq üçün düzgün bəslənmənin əhəmiyyəti çox vaxt unudulur. Diyetoloqlar sizə nələrə diqqət etməyi məsləhət görür?
Düzgün qidalanma ilə sağlam şam yeməyi: menyu, sağlam yeməklər üçün reseptlər
Arıqlayanlar arasında şam yeməyinin yalnız yaxşılaşa biləcəyiniz yemək olduğuna dair fikirlərdən biri də var. Xüsusilə 18 saatdan sonra varsa. Diyetoloqlar bunun mif olduğuna əmindirlər. Axşam yeməyi düzgün bəslənmə üçün vacibdir. Bu yeməkdən imtina yalnız bədənə zərər verəcəkdir. Bununla belə, bu anda nə yemək lazım olduğunu müəyyən edən vacib məqamlar var. Düzgün qidalanma ilə sağlam bir şam yeməyi hazırlamaq çətin deyil, tərkibində sağlam qidalar olmalıdır, lakin qadağan olunmuşları istisna edin
Qida piramidası. Qidalanma piramidası. Sağlam qidalanma: Qida Piramidası
Tamamilə hər kəs bilir ki, insanın sağlamlığı, onun fəaliyyəti əsasən onun nə yediyindən asılıdır. Hal-hazırda yüksək inkişaf etmiş ölkələrin bir çox alimləri artıq çəki problemindən ciddi şəkildə narahatdırlar. Axı o, tez-tez diabet, insult və infarkt yaradır. Mütəxəssislər tərəfindən aparılan araşdırmalar nəticəsində sağlam qidalanma piramidası hazırlanıb. Daha sonra məqalədə bunun nə olduğunu başa düşəcəyik
Mavi kifli Dor mavi pendiri dadlı və sağlam məhsuldur
Bu gün biz Dor Blue adlı pendirin ən dadlı növlərindən biri haqqında ətraflı öyrənməyi təklif edirik. Mavi qəlibli bu yarı bərk məhsul bizə Almaniyadan gəldi
Sızanaqların qarşısını almaq üçün nə yemək lazımdır: sağlam qidalanma qaydaları, meyvələr, tərəvəzlər, taxıllar, bütün lazımi vitamin və mineralları almaq üçün qida piramidası
Bir çox insanlar yeməklərinin sızanaqlara təsir etdiyini belə bilmirlər. Yediklərimiz dərimizə necə təsir edə bilər? Toksinlər və ya artıq yağlar və sadə karbohidratlar bədənə daxil olduqda, bu dərhal üzə əks olunur. O, yağlı bir parıltı əldə edə bilər və üzərində səpgilər görünə bilər. Yemək vərdişlərinizi vaxtında dəyişdirməsəniz, dərinin vəziyyəti o qədər pisləşəcək ki, həkimə müraciət etməli olacaqsınız
