Sobada mürəbbə ilə evdə hazırlanmış tortlar: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hanmız dadlı, tüklü və ətirli ev piroqlarını sevmir? Belə xəmirlər isti çay və ya qəhvə ilə qəzet və ya kitab oxumaq üçün idealdır. Demək olar ki, hər bir evdar qadının öz arsenalında evdə hazırlanmış keks hazırlamaq üçün sübut edilmiş və sevimli üsulları var.

Bu yazıda sobada mürəbbə ilə piroqlar üçün ən sadə və dadlı reseptlərdən danışacağıq. Qeyd etmək lazımdır ki, mürəbbə əvəzinə evdə hazırlanmış mürəbbə və ya meyvə mürəbbəsi istifadə edə bilərsiniz. Bəzi hallarda alma, armud, moruq və s. əlavə edilməsinə icazə verilir. Dekor olaraq şəkər tozu, küncüt və ya şokoladlı kremdən istifadə edə bilərsiniz.

Sobada mürəbbə ilə piroqlar: addım-addım resept

Tələb olunan məhsullar:

• kefir - 250 qram;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• quru maya - 15 qram;
• marqarin - 125 qram;
• dənəvər şəkər - 100 qram;
• vanillin - 1 paket;
• meyvə mürəbbəsi - 200 qram.

Buzlanma üçün:

• buğda unu - 30 qram;
• marqarin - 30 qram;
• süd və ya su - 50 qram;
• dənəvər şəkər - 30 qram.

Resept o qədər sadə və asandır ki, hətta heç vaxt maya xəmiri ilə bişirməmiş adam belə onun öhdəsindən gələ bilər.

Addım-addım proses

Sobada mürəbbəli piroqları necə bişirmək olar:

1. Marqarini maye olana qədər qazanlarda əridin.
2. Sonra üzərinə şəkər tozu və vanili əlavə edirik.
3. Kefiri ayrıca qaba tökün.
4. Şəkər əriyən kimi yaranan qarışığı kefirə tökün.
5. İnqrediyentləri hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
6. Quru mayanı tökün, qarışdırın və mayanın qalxmasına icazə verin.
7. Yumurtaları stəkana sındırın, yüksək köpük əmələ gələnə qədər çəngəl ilə çalın.
8. Yumurtalı qarışığı kefirlə birləşdirin və yavaş-yavaş süzülmüş unu əlavə edin.
9. Sıx və elastik xəmir yoğurun, üzərinə yapışqan filmlə örtün və bu formada otaq temperaturunda bir neçə saat buraxın.
10. Xəmirin həcmi artan kimi onu iş səthinə yayın və piroqları heykəl qoymağa başlayın.
11. Balaca tort düzəldirik, ovucumuzla sıxırıq, xəmirin üzərinə bir az mürəbbə qoyuruq və kənarlarını tikişi aşağıya doğru bükürük.
12. Bişirmə vərəqini perqament kağızı ilə örtürük və gələcək xəmirlərimizi ora köçürürük.
13. Muffini yarım saat mayalanması üçün buraxın, amma indi gəlin ev piroqları üçün qlazuru hazırlayaq.sobada mürəbbə.

Növbəti bölməyə keçin.

Frosting necə hazırlanır?

Hərəkətlərimiz:

1. Kiçik bir qabda ərinmiş marqarin, şəkər tozu, su və buğda ununu birləşdirin.
2. Buzlanmanı çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.
3. Silikon fırçadan istifadə edərək, piroqların bütün səthinə buzlanma sürtün.
4. Sobanı əvvəlcədən qızdırın və çörək qabını 25-35 dəqiqə içinə qoyun.

Muffinin bişmə dərəcəsini diş çubuğu ilə yoxlayırıq. Xəmir yapışmağı dayandıran kimi piroqları çıxarırıq və zərif dad və meyvəli ətirdən həzz alırıq.

Sobada mürəbbəli tortlar: şəkilli resept

Tərkibi:

• süd - 250 qram;
• maya - ½ paket;
• şəkər - 25 qram;
• yumurta - 3 əd;
• vanil şəkər - 30 qram;
• yağ - 125 qram;
• duz - bir çimdik;
• un - 550 qram;
• alma və ya hər hansı digər mürəbbə - 600 qram.

Tərəvəzlərinizə görə sobada mürəbbəli piroqların resepti dəyişdirilə bilər. Məsələn, içlik üçün bir az qoz, şəkərli meyvələr və s. Başqa sözlə desək, içlik üçün inqrediyentləri öz mülahizənizlə əlavə etmək hüququnuz var. Ən əsası xəmir üçün nisbətləri pozmamaqdır.

Addım bişirmə

Sobada mürəbbəli tortlar üçün resept:

1. Kiçik bir qaba quru mayanı tökün vəiçinə bir az isidilmiş süd tökün.
2. Məhsulları qarışdırın və mayaya oynamaq üçün vaxt verin.
3. Mayanın daha tez işləməsi üçün bir çay qaşığı dənəvər şəkər əlavə edə bilərsiniz.
4. Unu ələkdən keçirin ki, oksigenlə doysun və xəmir daha tüklü və yüngül olsun.
5. Maya və südə az miqdarda un əlavə edin, qarışdırın və yarım saat isti yerə qoyun.
6. Yumurtaları yumşaq bir şəkildə qırın və sarısını ağıdan ayırın.
7. Xəmirə iki sarısı və bir yumurta əlavə edin.
8. Sonra vanilin qabını açıb qalan məhsulların üzərinə tökürük.
9. Kərə yağı mikrodalğalı sobada əridin və xəmirə əlavə edin.
10. Bir çimdik duz əlavə edin və yaranan kütləni qarışdırın.
11. Tədricən süzülmüş unu əlavə edin və elastik xəmir yoğurun. Yumşaq, bir qədər yapışqan və çox elastik olmalıdır.
12. Xəmirin üstünü dəsmalla örtün və isti yerdə qalxmağa qoyun.
13. Ölçüsü ikiqat böyüyən kimi yenidən yaxşıca yoğurun və piroqları heykəlləndirməyə davam edin.
14. Kiçik parçaları çimdikləyin və tortlar halına salın.
15. İçlikdən bir az yayın və sizə uyğun şəkildə bükün.
16. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və çörəyimizi ona köçürün.
17. Bir yumurtanı çəngəl ilə çalın və onunla piroqların üstlərini yağlayın.
18. Sobada 25-35 dəqiqə bişirmək üçün göndərin.

İsti çay, kofe və ya kakao ilə xidmət edin.

Evdə hazırlanmış tortlarcem

Tələb olunan məhsullar:

• ilıq süd - 350 qram;
• şəkər - 50 qram;
• duz - 1 ç.q;
• quru ani maya - 10 qram;
• bitki yağı (tercihen qoxusuz) - 50 qram;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• buğda unu - 550 qram;
• meyvə mürəbbəsi - 450 qram.

Bəzək üçün şəkər tozu və ya buzlanma istifadə etməyi məsləhət görürük.

Bişirmə üsulu

Sobada mürəbbə ilə bişmiş piroqların resepti:

1. İsti südü dərin bir qaba tökün, 150 qram süzülmüş un və lazımi miqdarda quru maya əlavə edin.
2. Yaxşıca qarışdırın və kənara qoyun.
3. Yumurtaları duz və bitki yağı ilə çalın.
4. Yalan qarışığı mayaya töküb yenidən qarışdırın.
5. Qalan unu da yavaş-yavaş əlavə edin və xəmiri əllərinizlə yoğurun.
6. On dəqiqə ərzində yaxşıca döyün ki, əllərinizə yapışmasın.
7. Böyük bir qab götürün, üzərinə un səpin və xəmiri içinə köçürün.
8. Onu plastik torbaya qoyuruq, düyünləyirik, amma bir az hava buraxırıq.
9. Bir saatdan sonra xəmiri yumşaq bir şəkildə yoğurun, beləliklə içindəki karbon qazını çıxarın.
10. Daha yarım saat gözləyirik və yalnız bundan sonra reseptə uyğun mürəbbəli piroqları bişirməyə başlayırıq.
11. Xəmirdən kiçik parçalar kəsin və toplara yuvarlayın.
12. İndi ovucunuzla yüngülcə aşağı basıb yastı tort əmələ gətirin.
13. Bir parça mürəbbəni kəsin və tortun üzərinə qoyun.
14. Bişirərkən içlik yayılmaması üçün kənarlarını yaxşıca bükürük və piroqları əvvəlcədən kağız düzüb soba təbəqəsinə köçürürük.
15. Qalan xəmir və mürəbbə ilə eyni şeyi edirik və sobanı yandırırıq.
16. Pirojkaların qalxması üçün vaxt verin və çörək qabını sobaya qoyun.
17. Təxminən yarım saat qeyd edirik və evdə hazırlanmış tortların hazır olub-olmadığını yoxlayırıq.
18. Pirojkilərin üzərini qızarmış və iştahaaçan qabığa büründükdən sonra çörək vərəqini çıxarıb muffini boşqaba köçürürük.
19. Şəkər tozu ilə bitirin.

İndi siz sobada cem piroqları üçün ən asan və sürətli reseptləri bilirsiniz. Xoş iştahalar!