Tənbəl mantı: yemək resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər siz dadlı və sağlam yeməklər kolleksiyanızı genişləndirmək istəyirsinizsə, bu yazını mütləq oxuyun. Orada sizə tənbəl mantı necə bişirəcəyinizi və ailənizi və dostlarınızı yeni maraqlı yeməklərlə təəccübləndirməyi söyləyəcəyik.

Xanım ikiqat qazanda

Mantını sevirsinizsə, lakin onu bişirməyə vaxtınız yoxdursa, o zaman dadlı buxar rulonu hazırlamağa cəhd edin. Resept:

• Xəmiri hazırlamaq üçün iki stəkan tam taxıl ununu bir qaba süzün, çıxan slaydda depressiya düzəldin, içinə yarım stəkan su və iki xörək qaşığı yağ tökün. Xəmiri yoğurun, lazım olduqda lazımi miqdarda un əlavə edin.
• Hazır xəmiri toplayıb masanın iş səthinə qoyun, üzərini qabla örtün və bir saat dincəlməyə qoyun.
• Bu müddət ərzində içliyi hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün 700 qram yağlı əti (quyruq yağı ilə götürmək daha yaxşıdır, lakin donuz boynu da uyğundur), beş soyulmuş kartof və beş soğanı kiçik kublara kəsin. Tərkibləri qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
• Xəmiri iki yerə bölün və hər birini nazik təbəqə halına salın. Blankları bitki yağı ilə yağlayın və üstünə bərabər bir təbəqə qoyun.hazırlanmış qiymə ət. İki rulonu yumşaq bir şəkildə yuvarlayın, onları ayrı-ayrı buxar səbətlərinə qoyun və təxminən 45 dəqiqə bişirin.

Xanım hazır olanda ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və doğranmış göyərti səpin. Bundan sonra hissələrə kəsin və boşqablara qoyun. Tənbəl mantı xama, sarımsaq, istiot, duz və doğranmış şüyüddən hazırlanan xama sousu ilə verilə bilər.

Tənbəl mantı. Addım-addım foto ilə resept

Biz sizə bu dadlı yeməyi hazırlamaq üçün başqa üsul təklif edirik. Bu dəfə tərəvəz içliyi ilə bişirəcəyik. Belə bir yemək oruc tutanlar və ya bir müddət ət məhsullarından imtina etməyə qərar verənlər üçün uygundur. Beləliklə, tənbəl mantı necə bişirmək olar? Addım-addım fotoşəkil ilə resept belə görünür:

• İki stəkan unu bir qaba ələyin, onlara duz, bir yumurta və üçüncü stəkan su əlavə edin. Yoğun xəmiri yerinə qoyun, dəsmal ilə örtün və bir müddət tək buraxın.
• Sous üçün bir yerkökü qaba sürtgəcdə, bir soğanı kiçik kubda, bir pırasa yarım halqada, bir şirin bolqar bibərini nazik zolaqlarla rəndələyin. Tərəvəzləri bitki yağında qızardın, onlara bir qaşıq tomat pastası, bir stəkan su əlavə edin və hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə qaynadın.
• İçlik üçün üç iri kartof, bir kök və bir soğanı iri rəndədən keçirin. Yeməyi qarışdırın, onlara duz, yer bibəri və doğranmış göyərti əlavə edin.
• Xəmiri ikiyə bölün, hər iki hissəni yuvarlayın və içliyi bərabər şəkildə üzərinə qoyun. Blanklardan rulonları yuvarlayın və kibrit qutusu ölçüsündə eyni parçalara kəsin.
• Tərəvəz sousunu dərin tavaya tökün, qızdırın, bir az su, duz və istiot əlavə edin. Sonra, rulon parçalarını bir-birinə çox yaxın olmayan qablara şaquli olaraq qoyun. Tavanı qapaq ilə bağlayın və yeməyi 40 dəqiqə zəif odda bişirin.

Tənbəl mantılar hazır olanda onları bir müddət qapağın altında saxlayıb, sousun qalan hissəsini tökərək süfrəyə verin.

Ət və kələmli tənbəl mantı

Xəmirdən, kələmdən və ətdən ikiqat qazanda doyurucu rulonlar hazırlayın. Bizim reseptimizlə qonaqlarınızı doyumlu nahar və ya şam yeməyi ilə təəccübləndirə bilərsiniz. Tənbəl mantı necə hazırlanır:

• 350 qram un, bir toyuq yumurtası, duz və bir az su ilə xəmiri hazırlayın.
• 500 qram qarışıq kıyma hazırlayın və ya hazır alın. 500 qram təzə kələm və bir soğanı nazik zolaqlara doğrayın və bitki yağında qızardın. Onu üyüdülmüş bibər və duz ilə səpin.
• Xəmiri üç yerə bölün və üç nazik təbəqəyə yuvarlayın.
• Birinci qatın üzərinə kıyılmış əti qoyun, duzlayın, istiotlayın. İkinci tortilla ilə üstünə qoyun.
• Növbəti qatı kələm və soğanla örtün. Sonuncu tortilla ilə örtün və yuvarlayın.
• İş parçasını hər tərəfdən yağla örtün, ikiqat qazana qoyun və 20 dəqiqə bişirin.

Xörək hazır olanda iti bıçaqla kəsin. Tənbəl mantı boşqablara qoyun və mayonez və ya ilə xidmət edinpomidor sousu.

Tərəvəz yastığında tənbəl manti

Evinizdə təzyiqli soba və ya ikiqat qazan yoxdursa, ruhdan düşməyin. Tənbəl mantı asanlıqla tavadan istifadə etməklə hazırlana bilər. Buna görə də, resepti diqqətlə oxuyun və işə başlamaqdan çəkinin:

• 2,5 stəkan unu köftə kimi mayasız xəmirə yoğurun.
• Nazik açın və 15 santimetr enində zolaqlara kəsin.
• Kıyılmış əti hər parçanın yarısının bütün uzunluğu boyunca yayın.
• Şeridi yarıya qatlayın və kənarlarını bərkidərək yuvarlayın. Qalan boş yerlərlə də eyni şeyi edin.
• Tərəvəz yastığı hazırlamaq üçün məhsulları aşağıdakı kimi emal etməli olacaqsınız: bir soyulmuş soğanı halqalara kəsin, iri yerkökü rəndələyin. İki rəngli bolqar bibəri, bir balqabaq, bir badımcan və iki pomidoru böyük zolaqlara kəsin.
• Dərin qızartma qabını qızdırın, bir az bitki yağı əlavə edin, sonra tərəvəzləri əlavə edin və bir neçə dəqiqə birlikdə qaynadın.
• Mantını tərəvəz yastığına qoyun, su ilə doldurun, duz və üyüdülmüş istiot əlavə edin. Yeməyi qapaq ilə örtün, qaynadək gətirin və sonra istiliyi minimuma endirin.

Xörək hazır olanda boşqablara qoyun və tərəvəz sousunu tökün.

Balqabaq və kartof ilə tənbəl mantı

Vegeterianların və tərəvəz həvəskarlarının sevəcəyi başqa sadə reseptlə tanış olun. Əgər bağçanız artıqdırsatərəvəzlər yetişdi, onda bu dadlı yeməyin hazırlanmasını təxirə salmayın. Tənbəl mantı necə etmək olar? Aşağıdakı foto ilə resept:

• Test üçün 350 ml ilıq su, bir xörək qaşığı alma sirkəsi (yarım limonun suyunu əvəz edə bilərsiniz), bir çay qaşığı duz və iki yemək qaşığı bitki yağı götürün. Un əlavə edin (su tutacaq qədər) və sıx elastik xəmir yoğurun. Onu yapışqan filmə və ya nəm dəsmala sarın və yarım saat buraxın.
• Balqabağın qabığını və toxumunu soyun və pulpanı kiçik kublara (yeddi ilə yeddi millimetr) kəsin. Soğan (dadmaq üçün) qabıqdan təmizlənir və həmçinin kublara kəsilir. İçliyi əzilmiş sarımsaq, duz və paprika ilə səpin. Dadmaq üçün doğranmış reyhan yarpaqları, həmçinin kəklikotu və oregano əlavə edin. Əgər göbələkləri sevirsinizsə, onda bir ovuc doğrayın və içliklə qarışdırın. Bütün inqrediyentləri iki xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın.
• İndi isə ikinci növ içliyi hazırlayaq. Bunu etmək üçün, kartofu, bir böyük soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Otlar və sarımsağı doğrayın. Tərkibləri birləşdirin, onlara bibər, duz və zeytun yağı əlavə edin. İstəsəniz göbələk də əlavə edilə bilər.
• Xəmiri dörd yerə bölün və bir və ya iki millimetr enində dörd qat açın. İçliyi onların üzərinə yayın və rulonları diqqətlə yuvarlayın.
• Buxar qablarını yağla yağlayın, boşluqları içinə qoyun və yeməyi təxminən 40 dəqiqə buxarda bişirin.

Hazır rulondan tənbəl mantı kəsin və pomidor sousu ilə süfrəyə verin.

Xanım multivarkada

Məlum oldu ki, siz istəsəniz, hər hansı mətbəx avadanlıqlarından istifadə edərək tənbəl mantı bişirmək olar. Buna görə də, multivarkın xoşbəxt sahibisinizsə, bu reseptə diqqət yetirin. Bu, tənbəl mantı hazırlamağa kömək edəcək. Məqalədəki fotoşəkillər sizi daha da bişirməyə ruhlandıracaq.

• Bir yumurta, bir yarım stəkan un, duz və sudan mayasız xəmir yoğurun. Ondan bulka düzəldin, blankı sellofana sarın və beş dəqiqəlik dondurucuya qoyun.
• 400 qram quzu əti, 200 qram dana əti, üç ədəd quyruq piyi (yağlamaq üçün bir az buraxın), iki soğan və iki diş sarımsaqdan qiymə hazırlayın. Əgər yerkökü sevirsinizsə, onu qiymənin üzərinə də əlavə edə bilərsiniz.
• Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın, onlara duz, istiot və üyüdülmüş zirə əlavə edin.
• Xəmiri iynə ilə nazik yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlayın, cırılmaması üçün üzərinə əlinizlə nazik ət qiyməsi çəkin. Eyni zamanda, təbəqənin kənarlarını boş buraxın.
• Blankı ehtiyatla rulon halına salın və kənarlarını sıxın.
• Çaynikdə suyu qaynadın, cihazın qabına tökün. Multivarkanın torunu yağla yağlayın və içinə xanım qoyun. Rulo tam bişənə qədər bir neçə saat yarım və ya iki saat saxlayın.
• Doğru vaxt keçəndə onu taxta spatulalarla çıxarın və 3-5 santimetr enində kiçik parçalara kəsin.

Hazır yeməyi sevdiyiniz sousla isti şəkildə verin.

Toyuqlu tənbəl mantı

Şimali Qafqazda məşhur olan bu yemək şam yeməyi və ya ailəvi şam yeməyi üçün idealdır. Tənbəl mantı necə etmək olar? Resept sizə bütün nüansları izah edəcək:

• Yarım stəkan yağsız kefir, bir stəkan su, duz, bir qaşıq bitki yağı və dörd stəkan undan xəmir hazırlayın. Onu yoğurun, yapışqan filmə sarın və otaq temperaturunda 20 dəqiqə buraxın.
• İçlik üçün 900 qram toyuq döşü, üç baş soğan, yaşıl cilantro götürüb blenderlə doğrayın. Kıyılmış əti duz və istiotla qarışdırın.
• Yuxarıda göstərildiyi kimi rulon hazırlayın, ikiqat qazanda bişirin, kəsin və xidmət edin.

Tənbəl mantı üçün içliklər

• 500 qram qiymə (mal və donuz əti), bir neçə çiy kartof, doğranmış yerkökü və soğan.
• Yarım qırmızı soğan, bir qaşıq tomat sousu, yerkökü, üç kartof, rəngli bibər, mayonez.

Nəticə

Ümid edirik ki, siz tənbəl mantı bişirməkdən həzz alacaqsınız və ailəniz və dostlarınızla daha tez-tez rəftar edəcəksiniz. Yemək onlara əsl ləzzət gətirəcək. Xoş iştahalar!