Ətli brokoli: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Brokoli sağlam həyat tərzi keçirən və düzgün qidalanmaya riayət edənlər üçün idealdır. Onun vegetarianlar üçün sevimli yemək və pəhriz yeməkləri üçün əla tərkib hissəsi olduğu deyilir. Brokoli ətlə də yaxşı gedir, bunu aşağıdakı yeməkləri hazırlayaraq görə bilərsiniz. Donuz əti, mal əti və quş əti uyğun olacaq.

İndi isə bəzi asan brokoli əti reseptləri üçün.

Donuz əti ilə

Tələb olunan məhsullar:

• 100q brokoli;
• 200q donuz əti;
• bir lampa;
• iki xörək qaşığı bitki yağı;
• duz;
• bibər.

Bişirmə prosesi:

1. Brokolini yuyun və çiçəklərə kəsin.
2. Bir qazana su tökün, kələm qoyun və təxminən beş dəqiqə bişirin.
3. Donuz ətini ensiz zolaqlara kəsin.
4. Tavaya bitki yağı tökün. İsti olanda ət parçalarını qoyun və qızardın.
5. Soğanı lələklərə kəsin və bişənə qədər qızartmaq üçün tavaya göndərin.
6. Sbişmiş brokkolinin suyunu boş altın və soğanlı ətə əlavə edin.
7. Duz, istiot, qarışdırın. Ətli brokoli verilə bilər.

Qovrulmuş mal əti ilə

Tələb olunan maddələr:

• 500q mal əti;
• 250q brokoli;
• bir orta boy kök;
• iki diş sarımsaq;
• bir çay qaşığı nişasta;
• iki xörək qaşığı bitki yağı.

Tuzlama üçün:

• iki xörək qaşığı soya sousu;
• xörək qaşığı nişasta;
• bir çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil.

Sous üçün:

• 60 ml bulyon (tərəvəz və ya ət);
• tbsp quru ağ şərab;
• üç xörək qaşığı tünd soya sousu.

Bişirmə prosesi:

1. Brokoli su tökün, qaynadək və üç dəqiqə bişirin. Sonra süzgəcdə uzanıb soyuq suya batırın.
2. Kökləri soyun, nazik zolaqlara kəsin.
3. Sarımsağı soyun və bıçaqla incə doğrayın.
4. Nişasta (bir çay qaşığı) iki xörək qaşığı su ilə qarışdırılır.
5. Bir qabda marinad hazırlamaq üçün nişasta, soya sousu və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil qarışdırılır.
6. Dana ətini kifayət qədər nazik zolaqlara kəsin, şoraba qoyun, qabı qapaqla bağlayın və silkələyin. 10 dəqiqə buraxın.
7. Sousu hazırlamaq üçün bulyon, şərab və soya sousunu qarışdırın.
8. Tavada bitki yağı qızdırın, sarımsağı yüksək odda ətirlənənə qədər qovurun (təxminən 30 dəqiqə).saniyə). Əti əlavə edin və iki-üç dəqiqə qarışdıraraq qızardın. Sonra sousu tökün, brokoli və yerkökü əlavə edin, qaynadıqdan sonra təxminən iki dəqiqə bişirin. Brokoli və yerkökü xırtıldayan qalmalıdır.
9. Tavaya nişastanı tökün, çalxalayın və davamlı qarışdıraraq daha iki dəqiqə qovurun. Sos nəzərəçarpacaq dərəcədə qalınlaşdıqda ocaqdan çıxarın.

Ətli brokoli qarnirsiz verilə bilər, lakin istəsəniz qaynadılmış düyü bişirilə bilər.

Sobada hinduşka ilə

Tələb olunan maddələr:

• 400q hinduşka;
• iki çəngəl brokoli;
• bir orta soğan;
• iki diş sarımsaq;
• yemək qaşığı günəbaxan yağı;
• rəndələnmiş pendir;
• bibər;
• duz.

Sobada brokolini hinduşka əti ilə bişirmək üçün:

1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Brokolini yuyun, çiçəklərə bölün, qurudun və çörək qabına qoyun.
3. Hinduşkanı kiçik kublara kəsin. Soğan və sarımsağı doğrayın. Hər şeyi formaya göndərin.
4. Günəbaxan yağı tökülür, istiot və duz əlavə edilir, qarışdırılır və yarım saat sobaya qoyulur. Bərabər qızdırmaq üçün hər on dəqiqədən bir çevirin.
5. Ətli brokolini sobadan çıxarın və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.

Kıyılmış ət ilə

Bu yemək üçün istənilən qiymə uyğun gəlir: mal əti, donuz əti, toyuq.

Tələb olunan məhsullar:

• 300q qiymə;
• brokoli çəngəlləri;
• soya sousu;
• iki diş sarımsaq;
• bir qaşıq un;
• günəbaxan yağı;
• duz;
• təzə çəkilmiş bibər.

Bişirmə prosesi:

1. Soya sousu və üyüdülmüş bibərdən qiymə üçün marinad hazırlayın. Vaxt imkan verdiyi qədər marinat edin (bu addımı atlaya bilərsiniz).
2. Bir qazana su tökün, duz edin, brokoli dörd dəqiqə qaynadın. Sonra suyu dərhal boş altın.
3. Yağlı tava odunun üstünə qoyulur, isindikdə presdən keçirilmiş sarımsağı qoyun. İstəyirsinizsə, daha ədviyyatlı olmaq istəyirsinizsə, üyüdülmüş çili əlavə edin.
4. Kıyılmış əti tavaya qoyun, rəngi dəyişənə qədər qızardın, istiot, duz yerinə soya sousu, qatılaşmağa un əlavə edin.

Kələmi qaba qoyun, üzərinə bərabər şəkildə doğrayın. Ətli brokoli verilə bilər.

Toyuq filesi ilə

Tələb olunan maddələr:

• kiloqram toyuq filesi;
• brokoli çəngəlləri;
• yarım stəkan süd;
• 100q pendir;
• 50q kərə yağı;
• iki xörək qaşığı un;
• xörək qaşığı bitki yağı;
• iki diş sarımsaq;
• bibər;
• duz.

Bişirmə prosesi:

1. Brokolini çiçəklərə bölün, duzlu suda qaynadın (bişirmə vaxtı - yeddi dəqiqə).
2. Toyuq filesi kublar şəklində doğranıb bitki yağında, duz, istiot və sarımsaqda qızardılır, presdən keçirilmişdir.
3. Kərə yağı tavada əridin, un və əlavə edinsüd, hamarlanana qədər qarışdırın. Sousu qalınlaşana qədər az odda bişirin.
4. Brokoli, toyuq filesi qablara yayılır, üzərinə ağ sous tökülür və rəndələnmiş pendir səpilir. Pendiri əritmək üçün boşqabları mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz.

Brokoli aşağı kalorili məhsuldur, lakin enerji dəyəri hazır yeməyin digər inqrediyentlərindən asılı olacaq. Beləliklə, siz bu kələmdən və ətdən həm yüngül, həm pəhrizli, həm də doyurucu və kifayət qədər yüksək kalorili yeməklər hazırlaya bilərsiniz.