Sobada ətli kələm güveç: dadlı reseptlər seçimi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kələm xörəkləri sadə və dadlıdır. Qızartmaq, tavada bişirmək və ya sobada bişirmək olar. Tez-tez ona kıyılmış ət, toyuq parçaları və ya tərəvəz əlavə olunur. Kələmi pomidor sousu da müşayiət edə bilər. Fırında ətli bişmiş kələm bütün ailə üçün asan və çox dadlı şam yeməyi seçimidir.

Ləzzətli güveç

Bu yemək həqiqətən çoxlarının xoşuna gələcək. Birincisi, bir qazanda bişmiş, dadını və ətrini saxlayan şirəli tərəvəzlərə malikdir. İkincisi, ət bişmədən əvvəl yüngülcə qızardılır. Beləliklə, içərisində şirələri saxlayır, yumşaq və iştahaaçan qalır.

Sobada ətli bişmiş kələm resepti üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• iki kələm;
• dörd böyük yerkökü;
• xörək qaşığı ət ədviyyatı;
• kiloqram mal əti;
• bir çay qaşığı duz;
• xörək qaşığı incə doğranmış sarımsaq;
• bir neçə dəfnə yarpağı;
• bir az qara istiot;
• 500 ml istənilənpomidor sousu;
• yüz qram tomat pastası;
• 100 ml krem, nə qədər yağlı olsa, o qədər yaxşıdır.

Sərv etməzdən əvvəl yeməyi təzə cəfəri yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. Siz sevdiyiniz ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, müxtəlif dad və ətirlər olmalıdır.

Sobada kələm bişirmə prosesi: resept təsviri

Başlamaq üçün bir qabda ət, sarımsaq, istiot və duz üçün ədviyyatları qarışdırın. Dəfnə yarpaqlarını doğrayın. Mal əti yuyulur, kağız dəsmallarda qurudulur, bir neçə santimetrlik dilimlərə kəsilir.

Dana əti ədviyyatlarla dolu bir qaba qoyulur, yaxşıca qarışdırılır ki, hər bir parça ədviyyatlı olsun. Bir müddət buraxın. Sonra mal əti marinadlanacaq, daha yumşaq olacaq.

Kələm doğranır, qabığı soyulmuş yerkökü iri rəndə ilə xırdalanır. Bir ovuc kələm bir çörək qabına qoyulur, sonra eyni miqdarda yerkökü. Konteyner dörddə üçü dolana qədər alternativ təbəqələr edin.

Tavada bir az yağ qızdırın. İstiləşdikdə ət dilimlərini göndərin. Bir neçə dəqiqə qızardın, sadəcə tutması üçün.

Qazanda tərəvəzləri boşaldın, əti və tavadan qalan yağı qoyun.

Sobada ətli kələm üçün bu reseptdə də sarğı istifadə olunur. Bunun üçün bir qabda pomidor sousu və makaronu birləşdirin, krem əlavə edin. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.

Ət ilə tərəvəzlərin üzərinə sousu tökün. Qazan 180 dərəcə istilikdə bir saat sobaya göndərilir. Sonra temperaturu 150 dərəcəyə endirin və başqa üç saat bişirin. Fırında ət ilə bişmiş kələmşirəli, tender və ədviyyatların aromalarında isladılmış olacaq. Xidmət verməzdən əvvəl bütün təbəqələr qarışdırılır, hissələrə bölünmüş boşqablara düzülür.

Acıka ilə resept

Sobada ətli bişmiş kələm bişirmək üçün bu seçim ədviyyatlı sevənlərin xoşuna gələcək. Bu yemək üçün götürməlisiniz:

• bir-iki soğan;
• bir çox yerkökü;
• 50ml bitki yağı;
• kiloqram kələm;
• 600 qram ət, donuz və ya mal əti bilər;
• 100 ml tomat pastası;
• üç xörək qaşığı adjika;
• duz və dadmaq üçün istənilən ədviyyat.

Muskat, istənilən növ bibər əla müşayiət ola bilər. İstəsəniz, adjika miqdarı azaldıla bilər.

Dadlı kələm necə bişirilir?

Ət yuyulur və qurudulur. Onu kublara kəsin. Qızartma qabda parçaları bir az yağla üzərlərində qabıq əmələ gələnə qədər qovurun.

Soğanlar soyulur, nazik yarım halqalara kəsilir, ətə əlavə edilir. Qızardılmış yerkökü yaydıqdan sonra hər şeyi qarışdırın. Tərəvəzlər qırmızı olduqda, doğranmış kələm, ədviyyatlar, adjika və tomat pastası əlavə edin. Tərkibləri yavaşca qarışdırın.

Hər şeyi bir çörək qabına köçürün. Ət ilə bişmiş kələm qırx dəqiqə qapaq ilə örtülmüş sobaya göndərilir. Onlar ətin yumşaqlığını rəhbər tuturlar.

İştahaaçan kartof yeməyi

Kartof ölkəmizdə çox sevilən kifayət qədər doyurucu məhsuldur. Bu səbəbdən heç bir şey yoxdurbir çox yeməklərə əlavə edilməsi təəccüblüdür. Və bu resept istisna deyil. Fırında kələm və ət ilə kartof bişirmək üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• beş kartof kök yumruları;
• 400 qram donuz əti;
• soğan başı;
• bir yerkökü;
• 600 qram kələm;
• beş pomidor;
• dadmaq üçün sevimli ədviyyatlarınız.

Başlamaq üçün ət kublara kəsilir, ədviyyat və duz səpilir, otuz dəqiqə buraxılır.

Tərəvəzlərin qabığı soyulur, yerkökü və kələm doğranır, soğan xırda doğranır. Kartof kublara kəsilir. Pomidorlar üzərinə qaynar su tökülür, qabığı soyulur və kiçik parçalara kəsilir.

Bişirmə qabını yağla yağlamaq daha yaxşıdır, həm tərəvəz, həm də qaymaq uyğun gəlir. Əti qoyun, soğan və yerkökü ilə örtün. Sonra pomidorla örtülmüş kartof və kələm təbəqələri var. Duz əlavə edirlər. Siz bibər noxudları əlavə edə bilərsiniz.

Qabı folqa və ya qapaq ilə örtün, inqrediyentləri 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bir saat yarım bişirin.

Buxarda hazırlanmış kələm təkcə tavada bişirilən tanış və doyurucu yemək deyil. Həm də sobadan şirəli şam yeməyidir. Kələmə tomat pastası və ya təzə pomidor əlavə edilir, ət və kartof qoyulur. Bütün bunlar müxtəlif birləşmələrdən zövq almağa, adi pəhrizi şaxələndirməyə imkan verir. Həm də yan yeməklərə və souslara ehtiyac yoxdur, müstəqil yemək kimi öz-özünə yaxşıdır.