Sobada qiymə ilə kartof güveç. Kartof güveç hazırlamaq üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Güvənin əsasını təşkil edən kartof və ətin qalibiyyət-qazan kombinasiyası heç vaxt sahibəni məyus etməyəcək. Xam kartof və ya qaynadılmış olanlar reseptdə iştirak edir - fərqi yoxdur. Ev aşpazının ixtisasının da əhəmiyyəti yoxdur. Kıyılmış ətli kartof güveçinin necə hazırlandığını daha ətraflı nəzərdən keçirək. Fotoşəkilləri olan addım-addım resept sadə yeməyi mənimsəməyə kömək edəcək.

Kartof püresi və qızardılmış qiymə güveç

İlk olaraq bu məşhur yeməyin ənənəvi hazırlanma qaydasını nəzərdən keçirin. Bu kartof püresi təqdim edəcək. Dadı bir çoxlarına ictimai iaşədə təqdim olunan güveçləri xatırladacaq. Ev variantını hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürürük:

• 1kq təzə soyulmuş kartof püresi;
• böyük soğan - 1 ədəd;
• yarımda doğranmış donuz əti və mal əti - 400 q;
• toyuq yumurtası - 1parça;
• sarımsaq - 2 diş;
• yağ - 40 qram;
• bitki yağı - 4 x.q. qaşıqlar;
• duz;
• dəfnə yarpağı;
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.

Kartof püresi bişirilir

Kartof püresinin daha tez bişməsi üçün tavaya göndərməzdən əvvəl inqrediyenti parçalara ayırın. Dərhal sarımsaq, dəfnə yarpağı və duz əlavə edin. Sarımsaq dişlərinin soyulmasına ehtiyac yoxdur. Kartof qaynadıqda, köpüyü çıxarmaq lazımdır. Kartoflardan birinə müdaxilə etmədən daxil olan bıçaq bizə tam hazır olduğunu bildirdikdən sonra yanğını söndürün və dəfnə yarpağı və sarımsağı tavadan çıxarın. Onlar öz işlərini gördülər, dad və ətir verdilər və gələcəkdə sobada qiymə ilə kartof güveç bu komponentlər olmadan tamamilə hazır olacaq.

Tavadakı suyu boş altın, amma hamısını deyil. Püresi daha möhtəşəm etmək üçün mayenin bir hissəsinə (təxminən bir stəkan ölçüsündə) ehtiyacımız olacaq. Kartofu əzin və kərə yağı əlavə edin. İstəyirsinizsə, kütləni bir qarışdırıcı ilə yüngülcə çırpmaq olar.

Kıyılmış əti qızardın

Reseptini sizə təqdim etdiyimiz sobada qiymə və kartoflu güveç, qiymə qızardılmadıqda o qədər dadlı çıxmayacaq. Böyük bir soğanı yarım üzüklərə kəsdik və şəffaf və bir az qızıl qəhvəyi olana qədər bir tavada qızardırıq. Kıyılmış ət, duz, istiot əlavə edin və yalnız yüngülcə qızardın, onu tam hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil. Soğanın tamamilə qızardılması kifayətdir. Qızardılmış soğanın dadı heç vaxt kulinariyanı korlamamışdıryeməklər.

İnqrediyentləri çörək qabına qoyun

Budur, finiş xəttinə gedirik. Reseptini mənimsədiyimiz kıyılmış ətli kartof güveç, demək olar ki, sobaya göndərilməyə hazırdır. Bir çörək qabını götürmək, ərinmiş kərə yağı ilə yaxşıca yağlamaq və komponentləri lazımi ardıcıllıqla qoymaq qalır. Yeri gəlmişkən, sobanı yandırmağın vaxtı gəldi. Axı biz gələcək güveçin təbəqələrini qoyarkən sobada temperatur 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.

Formanın ən dibinə hazır kartof püresinin yalnız yarısını düzəcəyik, sonra kütləni qaşıqla diqqətlə düzəldəcəyik. Növbəti addım qızardılmış qiymə ətini düzməkdir. Güveçimizdəki ət təbəqəsi bir nüsxədə olacaq, buna görə də kartof püresinin birinci yarısı üçün bütün qiymələri qızardılmış soğan ilə tavadan formaya göndəririk. Sonra ət kütləsini pürenin qalan hissəsi ilə örtün və yenidən hamarlayın. Kıyılmış ətli kartof güveçinin sobada qızartı çıxması üçün yeməyin səthinə döyülmüş yumurta çəkin. İndi bir çəngəl köməyi ilə gözəl naxışlar yarada bilərsiniz. Çox güman ki, soba artıq intizarla sönür. Yeməyimizi 30 dəqiqə tam bişənə qədər içinə göndəririk. Əgər güveç bir az tez qızarsa, ümumi bişirmə vaxtı azaldıla bilər.

Kıyılmış ətli kartof güveç: tez resept

Qiymətimizi əlindən almayan yeməklər bişirməyi necə də sevirikvaxt. Hər dəqiqəni xüsusilə dəyərləndirənlər üçün bu yeməyin başqa, alternativ variantını təqdim edirik. Bu dəfə sobada doğranmış ətli kartof güveç, kartof püresi və maddələri əvvəlcədən qızartmadan edəcək. Komponentləri xam şəklində çörək qabına göndərəcəyik. Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• 1 kq təzə soyulmuş kartof;
• qiymə donuz əti - 300-400q;
• şalgam lampası - 1 ədəd;
• tomat pastası - 3 x.q. qaşıqlar;
• bərk pendir - 200 q;
• bir neçə diş sarımsaq (dadmaq üçün);
• kif yağlaması üçün bitki yağı;
• duz və ədviyyatlar.

İnqrediyentləri qarışdırın və kartof cipslərini bişirin

Əksəriyyət üçün kartof güveçini qiymə ətlə bişirmək üçün reseptlər o deməkdir ki, sahibənin masasında artıq hazır yarımfabrikat ət məhsulu var. Prosesi daha da sürətləndirəcək bir qarışdırıcı ilə silahlanmışdır. Əvvəlcə qiyməni bir qaba qoyun, duz edin və tomat pastası ilə qarışdırın. Oraya doğranmış soğan və sarımsaq, istiot da göndəririk. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Sonra kartofu emal edib xüsusi sürtgəc bıçağı ilə cipslərə doğrayırıq və dərhal duzlayırıq. Belə bir cihaz olmadıqda, böyük burunlu adi sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz.

Folqa ilə silahlanırıq

Fırında qiymə qoyulmuş kartof güveç bişərkən qəlibin dibini qida folqa ilə örtsəniz, yeməyin dibinə yapışmayacaq. Folqa təbəqəsini günəbaxan yağı ilə yağlayın. kartoftalaş, ilk reseptdə olduğu kimi, iki bərabər hissəyə böləcəyik. Bir çörək qabına yarısını yayırıq, sonra bir qat kıyılmış ət düzəldirik. Üçüncü qat yenidən kartof olacaq. İndi pendiri qaba sürtgəcdən keçirib ikinci kartof təbəqəsinin bütün səthini onunla örtürük. Reseptdə göstərilən pendirin miqdarı kifayət deyilsə, nisbəti artırmaqdan çekinmeyin.

Soban da əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Yeməkdə xam maddələrin iştirak etdiyini nəzərə alaraq, ümumi bişirmə müddətini 50 dəqiqəyə qədər artırırıq. Bu müddət həm kıyılmış ətin, həm də kartofun tam çatması üçün kifayətdir. Yeməyin üstündəki pendir qızılı bir qabığı meydana gətirir və qoxu bütün mənzilə yayılacaq. Yemək hazırlanarkən, sahibə bəzi vacib işləri təhlükəsiz edə bilər.

Kıyılmış ətli kartof güveç: reseptlər, bişirmə məsləhətləri

• Qarışıq yemək üçün qiymə istifadə etmək daha yaxşıdır. Çox yağlı doğranmış donuz ətini mal əti ilə əlavə etmək daha yaxşıdır və pəhriz məqsədləri üçün kıyılmış mal əti və toyuq qarışığına müraciət edin.
• Xörək üçün kartof sıx, orta ölçülü, xarakterik yaşıl rəngi olmayan seçmək daha yaxşıdır. Yaşıllaşdırma tərəvəzin işıqda uzun müddət saxlanmasından və insan sağlamlığına zərərli maddələrin yığılmasından xəbər verir.
• Bişməzdən əvvəl kartof soyuq suda isladılmır: bu, məhsuldan vitamin və mineralların çoxunu çıxara bilər.
• Hazırlanmış güveçəni dərhal parçalara ayırmağa tələsməyin, bir müddət dayanmasına icazə verin və komponentlər düzgün yapışmalıdır. Bu, yeməyin dağılmasının qarşısını alacaq.hissələr.
• Hazır yeməyi təzə göyərti və bir neçə nazik dilim pomidor ilə bəzəmək olar.
• Kartof güveç tərəvəzlərlə yaxşı gedir, ona görə də yemək daha çox yüngül tərəvəz salatı ilə verilir.
• Pəhrizin şaxələndirilməsi üçün xörəkdəki qiymə bəzi digər inqrediyentlərlə əvəz olunur. Beləliklə, istəsəniz, kıyılmış ət əvəzinə, donuz parçaları, bir qat bişmiş kələm, göbələk və hətta qaraciyərdən istifadə edə bilərsiniz.

Biz inanırıq ki, bu, hazırlanması asan və qeyri-adi dadlı yeməkdir, hansı variantda hazırlansa da, məyus olmayacaqsınız. Xoş iştahalar!