Qaraciyərli kələm güveç: dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qaraciyər kifayət qədər kaprizli məhsuldur. Onun hazırlanması çox vaxt tələb etmir, lakin başqa bir təhlükə var. Məhsulu həddindən artıq ifşa edə bilərsiniz, sonra o, heç də şirəli deyil, sərtləşəcək. Çox vaxt qaraciyər ədviyyatlar və souslar əlavə edilərək bişirilir. Bununla belə, bir anda həm ət məhsulunu, həm də yan yeməyi bişirmək olar. Qaraciyərlə bişmiş kələm buna misaldır.

Bütün hallar üçün sadə resept

Bu resept əsas hesab edilə bilər. Onun hazırlanması üçün aşağıdakı inqrediyentlərdən istifadə olunur:

• iki soğan;
• 500 qram toyuq qaraciyəri;
• 600 qram kələm;
• iki kiçik yerkökü;
• bitki yağı;
• sevimli ədviyyatlar.

İlk öncə qaraciyəri hazırlayın. O, yuyulur, artıq nəmi boş altmaq üçün süzgəcə atılır. Bütün eybəcər yerləri də kəsdilər, piyi kəsdilər. Məhsulu kiçik parçalara kəsin.

Qaraciyər bişirmə prosesi

Dərin tavada bir az qızdırınbitki yağı, qaraciyərin dilimlərini qoyun. Mütəmadi olaraq çevirərək, sakatatı beş dəqiqə qızardın.

Qaraciyər çıxarıldıqdan sonra. Tərəvəzlər yuyulur və təmizlənir. Kələmi incə doğrayın, soğanı kublara kəsin. Yerkökü sürtgəclə doğranmaq daha yaxşıdır. Əvvəlcə soğan və yerkökü eyni yağda qızardılır, qarışdırılır. Nəticədə onlar yumşaq olmalıdırlar. Kələm əlavə edin.

Qaraciyərsiz tavada kələmi nə qədər bişirmək olar? Həcmi ən azı iki dəfə azalana qədər. Qaraciyər vurulduqdan sonra qabın ağzı örtülür və bişməyə buraxılır. Kələm yumşaq olduqda, hər şey sobadan çıxarılır. Aşpazın dad üstünlüklərindən asılı olaraq on beş ilə otuz dəqiqə çəkir. Axı, kimsə çox yumşaq kələm sevir, kimsə isə bir az sərtdir.

Ləzzətli soba yeməyi

Sobada toyuq qaraciyəri ilə bişmiş kələm də bişirmək olar. Pomidor sousunda olduğu kimi sulu və ətirli çıxır. Ancaq əvvəlcə inqrediyentlər hələ də qızardılır və tavada bişirilir. Bunu etmək üçün götürün:

• 400 qram sakatat;
• 600 qram kələm;
• bir neçə xörək qaşığı tomat pastası;
• soğan başı;
• 100 qram sərt pendir;
• 4 xörək qaşığı su;
• bir az çörək qırıntıları və ədviyyatlar.

Qaraciyər əvvəlki reseptdə olduğu kimi hazırlanır. Kublara kəsin. Yaxşı qızdırılan bitki yağında parçaları təxminən beş dəqiqə qızardın, sonra tavadan çıxarın.

Toyuq suyu ilə alınan yağa pomidor yağı əlavə edilir.pasta və su. Sousu bir qaynadək gətirin və sonra qaraciyəri yenidən daxil edin. Duz, sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Bir neçə dəqiqə bişirin, sonra hər şeyi bir çörək qabına qoyun.

Kələm doğranır, tavada bitki yağı ilə təxminən otuz dəqiqə bişirilir. Hazır məhsul qaraciyərə qoyulur, düzəldilir. Hər şeyi rəndələnmiş pendir və çörək qırıntıları ilə səpin. Sobada qaraciyər ilə bişmiş kələm hazırlayın, on dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Prosesdə krakerlər bişirilir, xırtıldayan olur. Hamısı gözəl qabığa bənzəyir.

Dana qaraciyəri ilə iştahaaçan yemək

Tərəvəzləri mal əti ilə də bişirmək olar. Qaraciyər ilə bişmiş kələmin bu versiyası üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• 500 qram kələm;
• 200 qram qaraciyər;
• bir dəstə cəfəri;
• soğan başı;
• 20 qram kərə yağı;
• 3 xörək qaşığı tərəvəz;
• bir az duz.

Qaraciyər yuyulur, filmlər çıxarılır, zolaqlara kəsilir. Bir qaşıq bitki yağı ilə qızardın. Kələm doğranır, soyulmuş soğan yarım halqalara kəsilir. Yaşıllar yuyulur, çalxalanır və xırda doğranır.

Kələm və soğan qarışdırılır, tavaya yayılır, qalan bitki yağı əlavə edilir. Bir az su tökün. Məhsulu yumşaq qədər bişirin. Qaraciyər və yağı təqdim etdikdən sonra qarışdırın. Bişənə qədər aşağı atəşə qoyun. Xidmət vermədən əvvəl hər şeyi göyərti ilə səpin.

Qaraciyərli kələm güveç doyurucu və sağlam yeməkdir. Həm tavada, həm də sobada hazırlanır. İstifadə etmək üçünbu sadə və sərfəli inqrediyentlərdən.