2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yemək bişirmək hər bir insanın həyatının ayrılmaz hissəsidir. Öz səhər yeməyinizi və ya naharınızı hazırlamaq üçün bacarıqlı aşpaz olmağa ehtiyac yoxdur. Həyatında heç vaxt heç nə bişirməyən bir insan tapmaq olduqca çətin olacaq. Soğan kimi bir məhsul olmadan çox sayda yemək bişirməyi təsəvvür etmək də çətindir. Bu tərəvəz bir çox yeməklərin bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər və ya təzə yeyilə bilər.
Soğan saxlamaq haqqında nə bilməlisiniz?
Deyirlər ki, yaxşı məhsul yetişdirmək işin yarısıdır. Yalnız çıxarmaq deyil, həm də soğan saxlamaq lazımdır. Bu qida məhsulunun saxlanması çətin ola bilər. Yanlış hazırlanmış və saxlanılan soğan çox vaxt çürümə proseslərinə məruz qalır ki, bu da yığılmış məhsulun bütün ehtiyatının itirilməsinə səbəb ola bilər və müvafiq olaraq onun yığılmasına sərf olunan bütün səylər boşa çıxacaq.
Soğanı saxlamağın bir çox yolu var. Onların hamısı bir ümumi əmlakla birləşir: yetişmiş, qurudulmuş soğan quru yerdə və nəfəs alan konteynerdə yaxşı saxlanılır. Estetik gözəllik və rahatlıq baxımından yayörgülü ən yaxşı saxlama seçimlərindən biri ola bilər. Tərəvəz məhsullarını mümkün qədər qorumağa imkan verəcək və eyni zamanda olduqca yığcamdır. Saxlama üçün şalgamın necə düzgün hazırlanacağını və bir soğandan örgülərin necə toxunacağını anlamağa çalışaq. İş parçası müəyyən şərtləri təmin etməlidir.
Soğanların təmizlənməsi və uzunmüddətli saxlanması üçün hazırlanması
Ümumilikdə tərəvəzlərə, xüsusən də soğana gəldikdə, qayda tətbiq olunur: lazımi dərəcədə yetişmiş və tamamilə qurudulmuş tərəvəzlər yaxşı saxlanılır. Bağda yetişmə mərhələsində belə soğanı uzunmüddətli saxlama üçün hazırlamaq lazımdır.
Zəif formalaşmış pulcuqları və qalın boyunlu, tam yetişməmiş tərəvəz çürümə proseslərinə daha həssasdır və buna görə də uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyil. Yalnız tam yetişmiş soğanı yığmaq lazımdır və heç bir halda onların yetişməsinə icazə verməyin.
Evdə soğan saxlamaq bu sadə qaydalara riayət etməyi tələb edir. Soğanlar vaxtında yığılmalı və tam yetişməsinə icazə verilməlidir. Məhsul yığımının vaxtının gəldiyini göstərən əlamət hesab edilə bilər: düşmüş və qurudulmuş soğan lələkləri, soğan boynunun incəlməsi və quruması.
Soğanların yetişməsi və son qurudulması hava imkan verərsə, düz bağda həyata keçirilə bilər. Əks halda, soğan yaş hava şəraitində yetişdirilibsə, soğanlar tamamilə soyulmalı və quru, yaxşı havalandırılan yerdə bir neçə həftə qurudulmalıdır.
Soğan saxlamağın yolları
Soğan yığılıb qurudulduqdan sonra onun sonrakı istifadəsi sualı yaranır. Soğanı saxlamağın müxtəlif yolları var. Bununla belə, onları riayət edilməli olan müəyyən qaydalar birləşdirir.
Gələcəkdə hansı üsul seçilsə, ediləcək ilk şey lampaları çeşidləməkdir.
Uzun müddətli saxlama üçün, görünən zədə və xəstəlik əlamətləri olmayan, qapalı quru boyunlu iri ölçülü lampalar ən uyğundur. Kiçik və yetişməmiş soğanlar ayrıca kəsilməli və əvvəlcə istifadə edilməlidir.
Soğan saxlamaq üçün quru yer müəyyən etmək lazımdır. Bunlar tavanın altındakı asma qatlar, şkafdakı qutu, şkaf və s. ola bilər.
Tərəvəzi havanın yaxşı keçməsinə imkan verən bir qabda saxlayın. Bunlar hörmə zənbillər, dayaz qutular, karton qutular, kağız və ya parça çantalar, tərəvəz saxlamaq üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi torlar ola bilər. Həmçinin, soğan hörülmüş örgülər şəklində saxlanıla bilər. Bu yığım üsulu özünü yaxşı sübut etdi.
Yaydan hörüklər necə toxunur?
Bu saxlama üsulunun bəzi üstünlüklərinə əlavə olaraq (ampullar arasında minimum təmas, hava ilə yaxşı təmas) hörüklü lampalar da müəyyən dekorativ dəyərə malikdir.
Toxuculuq üçün hazırlıq təmizləmə mərhələsində başlamalıdır. Qurudulmuş soğan lələkləri qablarda saxlanmaq üçün kəsilirsə, toxuculuq üçün saxlanılmalıdır. Gəlin sualın həllinə keçək: "Yaydan örgüləri necə toxumaq olar?"
Toxuculuq üçün kifayət qədər möhkəm və uzun ipə ehtiyacınız olacaq. Təbii materiallardan istifadə etmək məsləhətdir. İp yarıya qatlanmalı və döngədə ilgək düzəldilməlidir.
Birinci, ən böyük lampanın quyruğu ilgəyə yivlənməlidir. Sonrakı ampüller müxtəlif tərəflərə paylayaraq, ipə quyruqlarla toxunmalıdır. Hər dörd-beş toxunmuş tərəvəzin üzərinə düyün bağlanaraq iplə bağlanmalıdır.
Yaydan hörüklərin necə toxunacağını anladıqdan sonra yekunda bir neçə söz demək lazımdır.
Saxlama zamanı keyfiyyətə nəzarət
Hətta mükəmməl təşkil edilmiş soğan saxlanması vaxtaşırı insan müdaxiləsini tələb edir. Qışda ehtiyatların çürüməsi üçün bir neçə dəfə yoxlanılması lazımdır. Çürüyən ampüller sağlam olanları yoluxdura və bütün ehtiyatı məhv edə bilər.
Ampülləri yoxlayarkən onların quruluğuna da fikir vermək lazımdır. Tərəvəzlər nəmdirsə, yenidən qurudulmalıdır.
Ev şəraitində soğanı bir az isidilmiş sobada qurutmaq olar. Bunu etmək üçün, bir az qızdırılan sobada bir çörək qabına qoyulur və istədiyiniz vəziyyətə qədər açıq qapı ilə qurudulur. Quru soğan yenidən nəzərdə tutulan qaba qablaşdırılmalı və xüsusi saxlama yerinə yerləşdirilməlidir.
Tövsiyə:
Günəbaxan yağının saxlama müddəti, saxlama şəraiti və xüsusiyyətləri
Günəbaxan yağı hər mətbəxdə olur. Yalnız yeməkdə deyil, həm də kosmetologiyada və tibbdə istifadə olunur. Tərkibində vitaminlər, makro və mikroelementlər, yağ turşuları olduğu üçün günəbaxan toxumu məhsulu bir sıra xəstəliklərin qarşısının alınmasına kömək edən müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Günəbaxan yağının istifadə müddəti bitdikdən sonra onun tərkibində olan faydalı maddələrin bir hissəsi azalır
Plassilin kimi tortları necə bəzəyirlər? Mastikadan başqa tortu necə bəzəmək olar? Payızda üstə bir mastik tortu necə bəzəmək olar?
Evdə hazırlanmış tortlar mağazada alınan tortlardan daha dadlı, daha ətirli və daha sağlamdır. Eyni zamanda, bir çoxları tortun üstündən necə bəzədiləcəyi ilə maraqlanır. Bu günə qədər qənnadı bəzəmək üçün çox sayda yol var. Onların əksəriyyəti olduqca sadədir və evdə asanlıqla edilə bilər
Manqal necə bişirilir? Barbekü üçün əti necə seçmək olar? Barbekü sousunu necə hazırlamaq olar
Manqalın həqiqətən dadlı olması üçün onu düzgün bişirməyi bacarmaq lazımdır. Dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində onun reseptlərinin çoxlu çeşidi var, lakin təcrübədən göründüyü kimi, ən dadlısı Qafqaz barbeküsü olub və qalır. Barbekü necə bişirilir? Bu prosesin incəlikləri nələrdir? Dumanlı ət üçün ən yaxşı sous hansıdır? Bütün bunlar haqqında - daha çox
Bal: saxlama və saxlama müddəti
Bal müalicəvi xüsusiyyətlərini itirmədən çox uzun müddət saxlanıla bilən nadir məhsuldur. Rusiyadakı rahiblər onu iki və ya üç il qocaldıqdan sonra yeməyə üstünlük verirdilər. Bəzi mütəxəssislərin fikrincə, düzgün saxlanmış bal təbii yetişmə prosesinə görə daha zəngin dad və zərif qoxuya malikdir
Tort və xəmirlərin saxlama müddəti: saxlama xüsusiyyətləri və tövsiyələr
Tədbirdən dərhal əvvəl tort almaq və ya hazırlamaq ən yaxşısıdır və onun ən yaxşı şəkildə qorunması üçün bir sıra məcburi tövsiyələrə əməl edin
