2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Xərçəng çoxlarının sevdiyi ləzzətdir. Bunun pivə üçün ən yaxşı qəlyan altı olduğuna dair davamlı stereotipə baxmayaraq, onlar digər içkilərlə, o cümlədən alkoqolsuzlarla yaxşı gedirlər. Ağ şərabı xərçəngkimilərlə vermək olar və onlar təzə göyərti və duzlu pomidor suyu ilə də çox dadlıdır.
Reseptlərin və üsulların bolluğu
Xərçənglər müəyyən mənada heyrətamizdir. Nəinki hər evdar qadın, hətta yemək bişirməkdən uzaq kişilərin çoxunun da onların hazırlanması üçün gizli reseptlər var. Yeri gəlmişkən, iri şirkətlərdə məhz güclü cinsin nümayəndələri bu prosesə ilk əl atırlar və xərçəngin necə bişirilməsini və nə qədər bişirilməsini daha yaxşı bilmələri ilə motivasiya edirlər. Prinsipcə, onları korlamaq o qədər də asan deyil: adi duzlu suda qaynadılmış olsa da, olduqca dadlıdır. Ancaq yenə də onların zərif dadını inanılmaz edən inqrediyentlər və üsullar var!
Birinci addım: xammalın seçimi
Əgər dostlar öz əlləri ilə tutduqları bütöv bir səbət qaynar xərçəng gətirmişlərsə, dərhal hamısını qaynar suya tökməməlisiniz. Xərçəngləri sıralamaq lazımdır. Bütün aktiv təcavüzkarlar mütləq bizə yaraşacaq və biz ilk növbədə onları seçəcəyik. Döyüşür, qaçır, hücum edir - çox sağlam! Ancaq gəlin flegmatik insanlara daha yaxından nəzər salaq. İçində olanlarsürünməyi və ayaqlarını hərəkət etdirməyi bacarırlar, çox güman ki, onlar da yemək üçün uyğundurlar, əlbəttə ki, xəstəliyin görünən əlamətləri yoxdursa. Ancaq stimullara cavab verməyən yatmış gözəllər yemək bişirmək üçün uyğun deyil. Mümkünsə, onları su anbarına qaytarmaq daha yaxşıdır, amma yoxsa, sadəcə atmaq daha yaxşıdır. Və burada xərçəngkimi nə qədər bişirməyin əhəmiyyəti yoxdur, çünki. xəstə artropodların əti sağlamlığa zərər verə bilər. Oh bəli! Rakolov dostlarınıza "itirilmiş döyüşçülər" haqqında danışmaq lazım deyil - bu, onları narahat edə bilər.
İkinci addım: ədviyyat seçimi
"Nə qədər çox şənlik" yaxşı qaydadır, lakin xərçəngkimilər üçün işləməyəcək. Hər şey tam əksinədir. Zəngin ədviyyatlar və super isti bibər yoxdur. Ədviyyatlar ətin ləzzətini artırmalı, tıxanmamalıdır. Təzə və quru şüyüd alırıq, hətta çətir, cəfəri, bibər noxudları şəklində də edə bilərsiniz. Ədviyyatların yeməyin dadına təsiri əsasən xərçəngkimi nə qədər bişirdiyinizdən asılı olacaq - uzun qaynama prosesində ədviyyatların qoxuları yox olur.
Qaynar suda bişirmə texnologiyası və üçüncü mərhələ: bişirmə
Hər hansı reseptin mərkəzində bir texnologiya dayanır: artropodlar qabıqları ilə birlikdə qaynar bulyona batırılır. Xərçəng bişirmək üçün nə qədər ehtiyacınız var, onların ölçüsündən asılıdır: fərd nə qədər böyükdürsə, bir o qədər uzun olur. Buna görə də, yeməkdən əvvəl onları çeşidləmək mantiqidir. Kiçik şeylər üçün 15 dəqiqə kifayətdir, ən böyükləri üçün isə təxminən yarım saat buxar vannası qəbul etməlisiniz.
Bişirmə alternativləri
Müasir mətbəxlər çox vaxt təkcə qaz və ya elektrik sobaları ilə deyil, həm də digər məişət texnikası ilə təchiz edilir. Artropodların hazırlanması üçün ikiqat qazan, təzyiqli soba, yavaş ocak əladır. Xərçəng bişirmək üçün nə qədər, müəyyən bir model üçün təlimatları oxumaq daha yaxşıdır, lakin adətən bu dəfə adi üsulla üst-üstə düşür: eyni 15-30 dəqiqə.
Reseptlər: klassik və yeni
1. Klassik resept
10-15 iri xərçəng, 3 litr su, 1,5 xörək qaşığı duz, cəfəri, bibər noxudu. Suyu duz və ədviyyatlarla qaynadın. Fərdiləri bir-bir qaynayan bulyona yükləyirik. Xərçəng bişirmək üçün neçə dəqiqə - onların ölçüsünə görə təxmin edək. Orta hesabla 20-25 kifayətdir. Qızarmış ətirli artropodları çıxarırıq və bir neçə dəqiqə ələk üzərinə qoyuruq ki, su şüşə olsun. Biz isə böyük bir qabda kahı yarpaqlarının üzərinə düzüb limon suyu səpərək süfrəyə verəcəyik.
2. Pivə resepti, qeyri-adi
Dərin bir qazana 2-3 dəstə təzə şüyüd qoyun. Pivəni elə tökün ki, o, sadəcə göyərti örtsün. Yavaşca qaynamağa icazə verin. Üstünə kerevit əkib qapaq ilə örtürük. 15 dəqiqədən sonra pivənin səviyyəsini yoxlamaq üçün açın, lazım gələrsə əlavə edin. Bu üsul kerevit ətinin şirəli və yumşaq qalmasına imkan verir və adi bişirmə zamanı tez-tez bulyona çevrilən bütün faydalı maddələri onun içində qoyur.
Tövsiyə:
Fırında kartofu nə qədər bişirmək olar: faydalı məsləhətlər. Fırında kartofu nə qədər bişirmək olar
Dietoloqlar nə qədər israr etsələr də, ət üçün qarnir kimi təzə tərəvəzlər və ya ekstremal hallarda brokoli və ya yaşıl lobya təqdim etmək daha yaxşıdır, əksər insanlar yenə də bu məhsullardan adi kartofa üstünlük verirlər. Ancaq ondan yeməklər də faydalı ola bilər, xüsusən də onları sobada bişirirsinizsə. Ancaq hər kəs düzgün temperaturu və bişirmə vaxtını necə seçəcəyini bilmir. Buna görə də, əvvəlcə sobada kartofu necə və nə qədər bişirəcəyinizi başa düşməlisiniz
Bolqar lecho bişirmək necə dadlıdır: qış üçün dadlı qəlyan altı üçün resept
Yetişmiş evdə hazırlanmış tərəvəzlərdən hazırlanan və qış üçün qorunan məşhur yay yeməklərindən biri də Bolqar leçosudur. Orijinalda onun hazırlanması üçün resept olduqca nadir hallarda istifadə olunur. Bir çox evdar qadın, standart inqrediyentlərə əlavə olaraq, dadına başqa tərəvəzlər əlavə etməyə çalışır. Ancaq burada əsas şey reseptin orijinallığı deyil, son nəticə olduğundan, bütün bu variantlar da mövcud olmaq və "lecho" sözü adlandırılmaq hüququna malikdir
Şəffaf xəmir qəlyan altıları: ən yaxşı reseptlər. Dadlı şirniyyat qəlyan altılarını necə hazırlamaq olar?
Sahibkarların nəzərinə müxtəlif çeşidli şirniyyat qəlyan altılarının hazırlanması üçün maraqlı reseptləri təqdim edirik: şirin və çox deyil, istənilən bayram üçün, hər dad üçün
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Xren turpunu necə bişirmək olar? Evdə ədviyyatlı qəlyan altı üçün resept
Ədviyyatlı sevənlər yəqin ki, bu ədviyyatlı qəlyan altı ilə tanışdır. Ətirli horseradish necə bişirmək olar? Ədviyyatlı qəlyan altı üçün resept bu məqalədə iki versiyada təqdim olunur. Bir neçə saatdan sonra istehlak edilə bilən tez bir ədviyyat əldə etmək üsuluna əlavə olaraq, qış üçün məhsul yığımı variantı verilir
