Fırında kartofu nə qədər bişirmək olar: faydalı məsləhətlər. Fırında kartofu nə qədər bişirmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dietoloqlar nə qədər israr etsələr də, ət üçün qarnir kimi təzə tərəvəzlər və ya ekstremal hallarda brokoli və ya yaşıl lobya təqdim etmək daha yaxşıdır, əksər insanlar yenə də bu məhsullardan adi kartofa üstünlük verirlər. Ancaq ondan yeməklər də faydalı ola bilər, xüsusən də onları tavada deyil, sobada bişirirsinizsə. Düzgün temperaturu və bişirmə vaxtını necə seçmək olar, hər kəs bilmir. Buna görə də, əvvəlcə sobada kartofu necə və nə qədər bişirəcəyinizi müəyyənləşdirməlisiniz və eyni zamanda, heç şübhəsiz, hər bir evdar qadının dəftərində qürur duyacaq ən uğurlu reseptlərlə tanış olmalısınız.

Kartofu nə qədər bişirmək olar?

Kartofun tərkibindəki ən faydalı maddələrin dərhal dərinin altında olduğunu çox adam bilmir. Yəni evdar qadınlar təmizlik edərkənkök yumruları orqanizm üçün vacib olan vitamin və mikro və makroelementlərin 99%-ni xaric edir. Ümumiyyətlə, kartofun bişirilməsi variantları haqqında danışırıqsa, bişirərkən qida maddələrinin çoxu suya düşür, bişirərkən isə içəridə qalır. Və bu tərəvəz üçün istilik müalicəsi üsulunu seçərkən bu məqam nəzərə alınmalıdır.

Fırında nə qədər kartof bişirmək haqqında danışsaq, onda ümumi tövsiyələr belə olacaq:

• formada - 40 dəqiqə;
• dilimlər - 30 dəqiqə;
• davrələrdə - 25 dəqiqə.

Lakin kök yumrularının ölçüsü, çeşidi, müddəti və saxlama şəraiti kimi nüansları da unutmamaq lazımdır. Məsələn, nazik qabığı olan gənc kartofun bişirilməsi cəmi 15-20 dəqiqə çəkəcək. Və əmin ola bilərsiniz ki, bu müddət ərzində o, çöldən xırtıldayan, içi isə xırdalanacaq.

Ümumi tövsiyələr: kartofu hansı temperaturda bişirmək lazımdır

Fırında bişirilməli olan çoxlu kartof yeməkləri var. Reseptin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq, bişirmə temperaturu fərqli olacaq. Bu arada, temperatur rejimi ilə bağlı ümumi tövsiyələri qeyd edə bilərik ki, bu zaman kartoflar içəridə yumşaq, çöldə isə qırmızı olur:

1. Kartof xörəklərinin çoxu 160-200°C-də bişirilməlidir. Əvvəlcə daha yumşaq bir rejim seçmək optimaldır və 20 dəqiqədən sonra istiliyi artırın. Bu halda, kartof, şübhəsiz ki, içəridə çiy qalmayacaq, eyni zamanda quruyub yanmayacaq.
2. Uniformalı kartofkiçik ölçülü 160 ° temperaturda bişirilməlidir. İstilik çox yüksək olarsa, kök yumruları sadəcə içəridən partlaya və bütün sobanı ləkələyə bilər.
3. Nazik dilimlərə kəsilmiş və sousla birlikdə çörək qabına düzülmüş kartof 180°C temperaturda bişirilməlidir. Təxminən 40 dəqiqədən sonra yeməyin üst hissəsini qızartmaq üçün istiliyi qısa müddətə artırmaq olar.

Orta rəfdə kartof bişirməyi unutmayın.

Kartof bişirərkən ən çox yayılmış səhvlər

Xörəyin dadlı olması üçün sobada kartofun hansı temperaturda və nə qədər bişirilməsini bilmək kifayət deyil. Rejimi seçərkən aşağıdakı səhvlərdən qaçmağa çalışmaq vacibdir:

1. Kartofun qabığı çox sərt olduqda və kök yumrularının içi yarı bişmiş qaldıqda onun üst hissəsini qurutun. Bunun qarşısını almaq üçün tərəvəzi qızartmaq üçün temperaturu artırmazdan əvvəl əvvəlcə bıçaqla deşin. Bu, onun içərisinin yumşaq olmasına əmin olacaq.
2. Nazik dilimlərə və ya dilimlərə kəsilmiş kartofu soussuz bişirin. Onları quru qaba qoysanız, tərəvəz parçaları sadəcə quruyacaq, görünüşü qırışmış və tamamilə dadsız olacaq.
3. Eyni anda müxtəlif ölçülü kök yumruları və ya dilimləri bişirin. Bu halda, eyni bişirmə temperaturunda birinci kartof hələ də xam qalacaq, ikincisi isə yanmağa başlayacaq.

Beləliklə, sobada bişərkən nəinki bişirmə vaxtı və temperaturu nəzərə alınır, həm də sobanın özünə də müəyyən tələblər qoyulur.kartof.

Gödəkçə kartofunu sobada nə qədər bişirmək olar?

Növbəti yeməyi ürək-damar xəstəlikləri olan insanların süfrəsində hörmətlə qarşılamaq lazımdır. Fakt budur ki, bişmiş kartofda rekord miqdarda kalium var. Yəni ürək əzələsini gücləndirir. Buna görə də, sobada kartofu təhlükəsiz bişirmək olar. Bunun üçün nə qədər inqrediyent tələb olunacağını aşağıdakı siyahıdan öyrənə bilərsiniz:

• kartof - 5 əd.;
• duz - ½ ç.q;
• qara bibər - ¼ çay qaşığı;
• yağ - 25q

Əlavə olaraq pencək kartofuna rəndələnmiş parmezan, göyərti səpmək və ya içinə bir qaşıq xama qoymaq olar. Yeməyin dadı yalnız bundan faydalanacaq.

Kartofu qabığında aşağıdakı kimi bişirin:

1. Fırını 200°C-yə qədər qızdırın.
2. Kök yumrularını metal süngərlə yaxşıca yuyun.
3. Yaş kök yumruları iri dəniz duzu ilə rəndələyin. Bu, xırtıldayan qabıq yaratmağa kömək edəcək.
4. Kartofları metal çörək qabına qoyun.
5. Yarpağı su ilə səpin.
6. Kartofu 40 dəqiqə bişirin. Hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün barmağınızla yumruya yüngülcə basmaq lazımdır. Xırtılın altındakı orta yumşaq olmalıdır. Siz onu bıçaqla da deşə bilərsiniz: tərəvəzə asanlıqla və rəvan daxil olmalıdır.

Folqada kartof bişirmək üçün məsləhətlər

Bir çox insanlar üçünyay düşərgəsinin parlaq xatirələrinə gitara mahnıları ilə tonqalın yanında axşamlar və isti kömürlərdə kartof qızartması daxildir. Təəssüf ki, evdə bu heyrətamiz aromatik yeməyi tamamilə təkrarlamaq mümkün deyil. Ancaq yenə də dadlı kartof bişirmək olar. Bunu etmək üçün bir qabıqda, sobada və folqa içərisində bir neçə yuyulmuş kök yumruları lazımdır. Yeri gəlmişkən, onu yalnız garnitür kimi deyil, həm də salatlar və ilk yeməklər üçün istifadə etmək olar.

Aşağıdakı addım-addım resept sizə kartofu sobada folqa ilə necə bişirəcəyinizi və onları nə qədər bişirəcəyinizi izah edəcək:

1. Yaxşıca yuyulmuş kartofu kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Hər kök yumrularını folqa vərəqinə sarın və sobanın ızgarasına qoyun, əvvəlcədən 180 ° C-ə qədər qızdırın.
3. Kartofu 40 dəqiqə bişirin. Hazırlığı yoxlamaq üçün kök yumrusunu diş çubuğu ilə deşin, o, asanlıqla içinə girməlidir.

Sobada donuzlu kartof

Növbəti yeməyi də folqada bişirmək olar. Ancaq kartofu qabığında un, duz və yer bibərindən ibarət xüsusi bir çörəkdə yuvarlamaq daha yaxşıdır. Sonra qabıq xırtıldayan və çox dadlı çıxacaq. Yaxşı, içindəki bir parça donuz sayəsində kartof yumşaq və xırdalanacaq.

Xemi aşağıdakı ardıcıllıqla bişirməlisiniz:

1. Demək olar ki, eyni ölçüdə kartof kök yumrularını (10 əd.) seçin və yuyun.
2. Sıx torbada un (5 xörək qaşığı), duz (2 xörək qaşığı) və qara bibər (1 çay qaşığı) qarışığı hazırlayın.
3. Çörəklənmiş yaş kök yumruları.
4. Quru əllərlə, boyunca kəsik etmək üçün bıçaqdan istifadə edinortasına çəkin və içinə 1-2 dilim duzlu və ya hisə verilmiş donuz əti əlavə edin.
5. Blankları çörək qabına köçürün.
6. Kartofu 180°C-də 45 dəqiqə bişirin.

Qolda kartofu nə qədər bişirmək olar?

Növbəti yemək tez, asan və qənaətcildir. Bu ət və ya balıq üçün əla yan yeməkdir. Yaxşı, orucda belə kartofları heç olmasa hər gün sobada bir qolda bişirmək olar. Belə bir yeməyi nə qədər bişirmək kartofun növünə və gənc və ya köhnə olmasına bağlıdır. Yeni məhsulun kök yumruları ümumiyyətlə soyulmur, sadəcə süngərlə yaxşıca yuyulur.

Qolda ləzzətli tərəvəz yeməyi aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Kartof (1-1,5 kq) soyulmuş, yuyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir. Artıq suyu boş altmaq üçün onu süzgəcə və ya ələyə qoyun.
2. Bitki yağı (4 x.q), duz (½ ç.q), sarımsaq (3 əd.), üyüdülmüş paprika (1 ç.q) və kartof üçün ədviyyat qarışığından (1 l.) şoraba hazırlayın.
3. Uyğun ölçülü çörək qabını götürün və bir tərəfə möhkəm bağlayın. Qurudulmuş kartofu torbaya qoyun və üzərinə marinad tökün. Qolu digər tərəfdən bağlayın.
4. Kartofu şoraba ilə qarışdırmaq üçün ətəkdə qarışdırın və 15 dəqiqə belə buraxın.
5. Bu arada sobanı 180°C-yə qədər qızdırın.
6. Çörək qabını çörək qabına qoyun. 30 dəqiqə sobaya göndərin. İstəyirsinizsə, bişirilmənin bitməsinə 5 dəqiqə qalmış qolunu kəsib kartofa vermək olar.qəhvəyi.

Köntöy kartof bişirməyin sirləri

Bu resept gənc kök yumruları bişirmək üçün ən yaxşısıdır. Belə bir kartofun qabığı hələ də olduqca incə, tenderdir, onu çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Əksinə, yemək daha da sağlam olacaq.

1. Sobanı 200°-yə qədər qızdıraraq hazırlayın.
2. Soba qabını bitki yağı ilə yağlayın.
3. Kartofu yuyun (0,8-1 kq), qurudun, eyni ölçüdə dilimlərə kəsin.
4. Ədviyyat dəsti hazırlayın. Bunun üçün kiçik bir qabda duz (2 ç.q), qurudulmuş şüyüd (1 ç.q), qırmızı qırmızı bibər, qara bibər, marjoram, zerdeçal, kəklikotu (hər biri ½ ç.q) qarışdırılır.
5. Hər bir kartof dilimini bitki yağı ilə fırçalayın və ədviyyatlarla bolca səpin.
6. Soba vərəqini rustik kartofla sobaya qoyun.
7. Bir yeməyi nə qədər bişirmək olar? Orta hesabla, kartof bişirmək üçün 35 dəqiqə kifayət edəcəkdir. Gənc kök yumruları daha sürətli bişirilir - 25 dəqiqə. Yemək dərhal isti verilməlidir.

Akkordeon kartofu: necə və nə qədər bişirmək lazımdır

Sadə, dadlı, doyurucu və möhtəşəm yemək həm iş günləri, həm də bayramlarda adi menyunu müxtəlifləşdirməyə kömək edəcək. Kərə yağı və pendirin əlavə edilməsi sayəsində sobadan həqiqətən çox zərif və şirəli kartof alırsınız. Belə bir yeməyi nə qədər bişirmək kök yumrularının ölçüsündən asılıdır. Orta bişirmə müddəti 50 dəqiqədir: ilk 40 dəqiqə bir folqa vərəqi altında, sonra başqa 10 dəqiqədəqiqə olmadan pendiri əridin və qabıq əmələ gətirin.

Kartoflar aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Sıxılmış sarımsaqdan (2 əd.), Duz, istiot və Provans otlarından şoraba hazırlayın. Bitki yağı (3 xörək qaşığı) əlavə edin və qarışdırın.
2. Yuyulmuş və qurudulmuş kartofda hər 5 mm-dən bir dərin eninə kəsiklər edin. Onlara kiçik və nazik bir parça kərə yağı qoyun.
3. Ətirli qarışığı kartofun üstünə yayın.
4. Kök yumrularını qəlibə qoyun, folqa ilə bərkidin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya (200°C) 40 dəqiqə qoyun.
5. Göstərilən vaxtdan sonra kartofu çıxarın, dilimlərə nazik pendir dilimi qoyun və yeməyi yenidən 10 dəqiqə bişirmək üçün göndərin.

Fırında toyuq ilə kartof necə bişirilir?

Növbəti yemək ləzzətli şam yeməyi üçün qazan-qazan variantıdır. Onu bişirmək sadədir:

1. Fırını 220°C-yə qədər qızdırın.
2. Duz, ədviyyat və bitki yağı ilə duzlanmış barabanlar (5 əd.) (50 ml).
3. Kartofun qabığını soyun və hər kök yumrularını 4-6 hissəyə kəsin. Əvvəlcədən günəbaxan yağı ilə yağlanmış uyğun ölçülü qabın altına qoyun.
4. Kartofun üstünə soğan (2 ədəd) və baraban səpin.
5. Tavanın üstünü folqa ilə örtün və bişirmək üçün orta səviyyəyə qoyun.
6. Sadəcə sobada toyuq ilə kartof dilimlərini nə qədər bişirmək və yeməyin süfrəyə verilə biləcəyini necə başa düşmək lazımdır. Bu reseptdə kartof toyuqdan daha erkən bişiriləcək vəcəmi 30 dəqiqə sonra. Buna görə də, barabanlar bişənə qədər başqa 20 dəqiqə gözləmək lazımdır. Bundan sonra, folqa çıxarılmalı və yeməyi 5 dəqiqə sobaya göndərilməlidir. Hazırlığını toyuqun üzərindəki qızılı rəngə görə yoxlaya bilərsiniz.

Fransız Kartof Məsləhətləri

Növbəti yeməyin bişirilmə vaxtı 30 dəqiqədir. Və bu, kartofun yumşaq, şirəli, yumşaq olması üçün kifayət edəcəkdir. Yalnız indi əvvəlcə tavada qızardılmalı olacaq. Əks halda, yeməyi yarım saat yox, tam bir saat bişirməlisiniz.

Beləliklə, Fransız kartofunun addım-addım reseptinə aşağıdakı hərəkətlər ardıcıllığı daxildir:

1. Soyulmuş kartof (600 q) 7 mm qalınlığında dilimlərə kəsilir.
2. Bitki yağı ilə tavada yarısı bişənə qədər qovurun.
3. Kartofu qəlibə qoyun. Üzərinə duz, istiot və dadmaq üçün istənilən ədviyyat səpin.
4. Üstünə soğan halqalarını yayın. Onları mayonez və ya xama (300 ml) ilə yağlayın.
5. Xörəyin üstünə pendir (200 q) səpin.
6. Kartofu 200°C-də bişirin. Yemək yarım saata hazır olacaq.

Budur sobada kartofu necə bişirmək olar. Əvvəlcədən qovurma ilə nə qədər məşğul olmağınızdan asılı olmayaraq, nəticə buna dəyər. Yemək sadəcə dadlı olur və onu şənlik süfrəsində təhlükəsiz qoymaq olar.

Sobada ətli kartofu nə qədər bişirmək olar?

Ətirli vəböyük bir gil qabda aşağıdakı təlimatlara uyğun doyurucu yemək hazırlanır:

1. Dana ətini (500 q) kiçik parçalara ayırın, bir qaba qoyun və süd (150 ml) tökün.
2. Bu arada, kartof (800 q) kiçik parçalara kəsilir. Duzlayın, istiotlayın, qurudulmuş reyhan səpin.
3. Soğanı kublar şəklində doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin.
4. Kartofun yarısını gil qazanın altına qoyun, üstünə isə əti yayın. Üzərinə duz, ədviyyatlar, soğan və yerkökü səpin.
5. Qalan kartofu geri qoyun.
6. Qazanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Dana ətinin bişməsi üçün lazım olduğu qədər, yəni təxminən 60 dəqiqə kartofu ətlə bişirin. Sonra qazanın qapağını daha 15 dəqiqə açmaq məsləhətdir.

Fri kartofunu sobada necə və nə qədər bişirmək olar?

Bir çox uşaqların (və böyüklərin də) sevdiyi bu yeməyi evdə hazırlamaq olar. Onun resepti çox sadədir:

1. Soyulmuş və qurudulmuş kartofu 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
2. Onu plastik torbaya qoyun və bitki yağı tökün (3 xörək qaşığı). Çantanı bağlayın və içindəki kartofu yaxşıca qarışdırın. Bu mərhələdə duza ehtiyac yoxdur. Əks halda, kartof xırtıldayan çıxmayacaq.
3. Çubukları yağla çörək qabına qoyun və 240°C-yə qədər qızdırılmış sobaya göndərin. Pişirmə səviyyəsi - orta.
4. Kartofun sobada nə qədər bişiriləcəyi onun çeşidindən asılı olacaq. Hazırlanma vaxtıdır35 ilə 45 dəqiqə arasında dəyişir. Çubuqların yanmadığından əmin olmaq vacibdir.
5. Hazır olan kartof kartoflarını birbaşa çörək qabına duz edin, qarışdırın və boşqaba köçürün. İndi ketçupla xidmət edə bilərsiniz.