Sobada çapaq: şəkilli resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Sobada çapaq bişirmək necə dadlıdır? Bu sual ərləri davamlı olaraq balıq ovuna gedən bütün arvadları maraqlandırır. Bu dadlı balığı bişirmək üçün reseptlərə baxaq. Bizim yemək üsullarımız təkcə ailə ilə sadə şam yeməyi üçün deyil, hətta ən cəld qonaqları qəbul etmək üçün də uyğundur!

Rozmarin ilə çipura

Balıqları tikə-tikə doğramaq lazım deyil, süfrəni daha gözəl bəzəyəcək şəkildə bişirə bilərsiniz. Bu reseptdə sobada bütün çapaq bişirmək üçün sizə xəbər verəcəyik. Bizə lazım olan inqrediyentlərdən:

• çorapa, çəkisi 400 qramdan yarım kiloya qədər;
• altı xörək qaşığı zeytun yağı;
• dörd budaq təzə rozmarin;
• iki diş sarımsaq;
• salon;
• bir limon;
• istiot və duz.

Çörək çörəyi

Sobada çapaq bir az marinatlansa tez bişər. Marinadı hazırlamaq üçün zeytun yağı, soğan, iki doğranmış rozmarin budağı, əzilmiş sarımsaq, duz, istiot, yarım limonun suyunu qarışdırın.

Çapaq yuyulmalı, bağırsaqlarından təmizlənməlidir, yenidən yuyulmalı, qarın boşluğundan çıxarılmalıdır.qara film. Baş sol və ya çıxarıla bilər. Lakin üzgəclər və tərəzilər çıxarılmalı olan elementlərdir. Balığın arxası boyunca kəsik edirik - bu, əti daha yaxşı marinatlamaqla yanaşı, hazır yeməyi sümüklərdən təmizləmək də asan olacaq.

Balıqları marinadla ovuşdururuq - içini, üstü, arxa tərəfindəki kəsik boyunca, içinə iki ədəd limon dilimləyib, yarım saat belə buraxırıq.

Soba vərəqinə perqament yayırıq, zeytun yağı ilə yağlayırıq. Balıqları yayırıq, marinadın qalan hissəsini tökürük. İki budaq rozmarin zeytun yağına batırın və arxa tərəfdəki kəsik boyunca qoyun.

Çarpayı sobada iyirmi dəqiqə 220 dərəcə istilikdə bişirin. Balıqları əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoymalısınız.

Limon, tərəvəz salatı, qaynadılmış düyü, kartof püresi və s. ilə səpilmiş bu dadlı yeməyi süfrəyə verin.

Folqa ilə bişmiş çapaq

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə minimum inqrediyent lazım olacaq və biz balıqları yenidən bütövlükdə bişirəcəyik. Siz həmçinin bu yeməyi tərəvəzlərlə - bişmiş və ya təzə, qaynadılmış kartof və ya kartof püresi ilə, düyü və digər sevimli yan yeməklərlə təqdim edə bilərsiniz. Balığın dadı realdır, lazımsız "xarici" vurğular olmadan. Nə götürək? Sizə lazım olacaq:

• çarap - bir kiloqrama qədər;
• böyük yerkökü;
• ampul;
• duz və balıq yeməkləri üçün ədviyyatlar.

Folqada çapaq necə bişirilir?

Sobada bişmiş çapaq resepti çox sadədir. Əvvəlcə balığın bağırsağı kəsilməlidir,başı, üzgəcləri və pulcuqları çıxarın, yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Üç yerkökü incə sürtgəcdə, əvvəllər qabığı soyulmuş. Soğanlar çox nazik yarım halqalara kəsilməlidir.

Çapaq karkasını ədviyyat və duzla ovuşdurun. Üçqat sarğı etmək üçün folqa parçasını kəsin.

Folqa vərəqinin kənarına sürtgəcdən keçirilmiş kökün yarısını, üstünə soğanı qoyun. Balıqları bu tərəvəz yastığına qoyuruq, soğan qalıqları, sonra yerkökü ilə örtürük. Yaradılışı yaxşıca sarırıq ki, şirənin çıxa biləcəyi heç bir deşik qalmasın. Çörək qabında yanacaq və pis iy verəcək.

Sobanı 200 dərəcə qızdırın, çapaqı iyirmi dəqiqə orada qoyun. Sonra diqqətlə çevirib eyni vaxtda bişirmək üçün buraxmalısınız.

Buxar və isti şirə ilə özünüzü yandırmamaq üçün yeməyi diqqətlə açın.

Balıq dolması

Çapaq kifayət qədər sümüklüdür və hamı iti sümükləri seçərək parçaları qazmağı sevmir. Gəlin yeyənlərin qayğısına qalaq və təndirdə elə çapaq bişirək ki, heç kim imtina etməsin!

Tərkibi:

• böyük çapaq;
• yarım stəkan yumru düyü;
• ampul;
• limon;
• duz və istiot.

Bu təvazökar məhsullar siyahısından biz şənlik süfrəsində xidmət etməkdən utanmayan əsl kral yeməyi hazırlayacağıq.

Çapağı necə doldurmaq olar?

Bişirməyin ən çətin hissəsi çiy balıqdan sümükləri çıxarmaqdır. Xüsusilə çapaq kimi balıqlar. Qorxma, dəqiqlik bizim üçün demək olar ki, mümkün deyillazımdır, filetoları toxunulmaz saxlamağa ehtiyacımız yoxdur.

Balıq pulcuqlardan, saqqallardan təmizlənməlidir, başını kəsmirik, onunla yeməyin üzərindəki çapaq çox gözəl görünəcək. Ancaq bədəninin bu hissəsi sizi narahat edərsə, tərəddüd etmədən onu kəsə bilərsiniz.

Qarın boyunca gilllərdən quyruğun ucuna qədər bir kəsik etmək, balığı açmaq, kəsmə taxtasına qoymaq lazımdır. Kəskin bıçaq və ya qayçı ilə üzgəcləri və bütün yan sümükləri çıxarın. Kəskin bıçaqla sümükləri olan əti dəridən ayırırıq. Dəriyə zərər verməmək üçün diqqətli olun!

Əti nazik sümüklərdən və ətdən ayırmağa başlayın. Ən incə və ən kiçik "çəngəlləri" hiss edərək əllərinizlə yoğurun. Hər şey hazır olduqda, filetoyu soğanla doğrayın.

Düyü qaynadın, yuyun və suyunu boşaldın. Kıyılmış balıq, duz və istiot ilə qarışdırın.

Kıyılmış əti dəriyə bərabər şəkildə yayın, kiçik kənarları bir-birinin üzərinə qoyulması üçün buraxın.

Üstünü duz ilə rəndələyin, balıq qarnını folqa vərəqinə qoyun, yaxşıca sarın. Yarım saatlıq qabığı sobaya göndəririk, temperatur 200 dərəcədir.

Bişdikdən sonra balıq bütövlükdə, üzərinə limon dilimləri qoyularaq süfrəyə verilə bilər. Və başqa cür də edə bilərsiniz. Arxa tərəfdən kəsiklər edirik (parçaların ölçüsünə uyğun olaraq), hər birinə limon dairəsi əlavə edirik.

Sobada bu şəkildə bişmiş çapaq təkcə isti yemək kimi ideal deyil. Xüsusilə əti düyü ilə qarışdırdığımız üçün bu balıq yağsızdır və bu, yaxşı soyuq qəlyan altı olacaq!

"Xəz p alto" altında çapaq

Gəlin sobada sadə, lakin çox dadlı çapaq bişirməyə baxaq. Ət şirəli, yumşaq və heyrətamiz ətirli olacaq! Bu yeməyi, evdə şam yeməyi və gözəl bayram süfrəsini bəzəyin.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• istənilən ölçüdə çapaq;
• iki böyük pomidor;
• ampul;
• bir limon;
• iki xörək qaşığı mayonez;
• duz və ədviyyatlar.

"xəz" altında çapaq bişirin

Balıqları pulcuqdan yaxşı təmizləyirik, saqqallarını və başını çıxarırıq. Gills və üzgəclər də çıxarılmalıdır, onlar qabda bizim üçün faydasızdır. Duz və ədviyyatlarla yağlayın, kağız ilə örtülmüş bir çörək qabına yayın. Parçalanmış parçalar üçün kəsiklər edirik ki, sümük kəsilsin, ancaq dərinin alt hissəsi (balığın tavada olduğu) zədələnməsin. Hər kəsikə nazik bir limon halqası daxil edin.

Soğanı yarım halqalara, pomidoru da eyni şəkildə doğrayın. Balığın üzərinə limon dilimlərinin arasına, ilk olaraq soğanı, üstünə pomidoru yayırıq. Bir az duz edin, mayonezlə yaxşıca yağlayın.

Fırını 200 dərəcə qızdırmaq lazımdır, içinə balıq olan çörək qabını qırx dəqiqə qoyun. Mayonez qabığı qızılı qəhvəyi olmalıdır.

Balıq hər hansı garnitürlə verilir, ayrıca yemək kimi də verə bilərsiniz. Şəkili məqalədə görünən sobadakı çapaq təkcə bütöv bişdikdə dadlı olur. Gəlin bu balığı tikə-tikə bişirməyə çalışaq.

Xırda-xırda bişmiş çörək

Balıqlarımız yağsızdır, ona görə də kənardan kalori əlavə edək! Çox dadlı, doyurucu və ətirli olacaq. Hazırlanması asandır, az vaxt tələb edir və qonaqlar belə gözəl yeməkdən məmnuniyyətlə həzz alacaqlar!

Balıq bişirmək üçün götürməlisiniz:

• böyük çapaq;
• soğan;
• pomidor;
• yarım limon;
• yarım stəkan yağlı xama;
• yarım stəkan ağır krem;
• duz və ədviyyatlar;
• bir neçə diş sarımsaq.

Bişirmə:

• İlk olaraq karkasın bağırsağından çıxarın, üzgəclərini kəsin, pulcuqları çıxarın. Yaxşı yuyun, eni iki santimetrdən çox olmayan parçalara kəsin.
• Balıq tikələrini dərin bir qaba qoyun, orada limonun suyunu sıxın. Sarımsağı xüsusi aparatdan keçirdirik, xırda doğrayıb əzib balığa göndərə bilərsiniz.
• Soğanı soyun və üzüklərə kəsin, balığa əlavə edin, duz və ədviyyat əlavə edin. Yarım saat marinat etmək üçün buraxın.
• Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və ya kağızla örtün. Balıq parçalarını düzün. Hər birinə qoyuruq: şorabadan bir soğan halqası, bir pomidor halqası, xama ilə yağlayın. Dilimlərin arasına krem tökün.
• Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada bişirmək üçün göndərin. Pişirmə vaxtı orta hesabla otuz dəqiqə olacaq. Sobanı vaxtaşırı açmaq lazımdır, balıq tikələrini xama ilə qarışdırılmış ifraz olunmuş suyu ilə tökün.

Belə balıqlara kartof püresi, sadəcə qaynadılmış kartof, qaynadılmış düyü ilə xidmət etmək daha yaxşıdır. Çörək vərəqində qalan sousla qarniri səpin.

Sobada çapaq bişirməyin yollarını paylaşdıq. Fotoşəkilləri olan reseptlər həqiqətən yaratmağa kömək edəcəkdirevi sevindirəcək və qonaqların dadını heyran edəcək ləzzətli şam yeməyi.