Sobada bişmiş qızılbalıq: şəkilli resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Somon qırmızı balıq növlərinin nümayəndəsidir. Zərif dadı var və müxtəlif bayramlar üçün yemək kimi uyğundur. Orqanizm üçün faydalı olan yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşularının olması ilə digər balıq növlərindən fərqlənir.

Fırında bişmiş qızılbalıq resepti

Bu balıq quruluşca çox zərifdir, bişirilməsi qısa vaxt tələb edir və vitamin və minerallarla, həmçinin omeqa-3 yağları ilə zəngindir. Bir çox aşpazların fikrincə, bu balığı xarab etmək olmaz - həm bişmiş, həm də qızardılmış halda yaxşıdır.

Fırında bişmiş qızılbalıq yumşaq və xoş bir toxuma alır. Pişirmə zamanı ayrılan şirə bütün balığı doyurur, içəridən doldurur və folqa iyini saxlayır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir tikə qızılbalıq - yarım kilo;
• balıq üçün ədviyyat;
• yaşıllar;
• duz və istiot;
• bir neçə dilim limon;
• günəbaxan yağı.

Folqada sobada bişmiş somon üçün resept:

1. Balıqları pulcuqlardan təmizləyin, başını, daxili orqanlarını və üzgəclərini çıxarın. Balıqları yuyun, çünki içərisinin bəziləri hələ də qala bilər.
2. Yaşılları incə doğrayın, limonu yarımdairələrə kəsin.
3. Somonu ədviyyatlarla rəndələyin, qarnına limon və ədviyyatlı göyərti qoyun.
4. Folqa üzərinə zərif yağ tökün və balığı qoyun. Balıqları deşik əmələ gətirməmək üçün diqqətlə sarın və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
5. Yarım saatdan sonra balığı götürün, parçalara ayırın və xidmət edin.

Bu miqdarda balıq təxminən beş porsiya üçün kifayətdir.

Somon biftekləri ilə resept

Hazır balıq tikələrini bişirmək bütöv karkasla bişirməkdən qat-qat rahatdır. Beləliklə, yeməyin neçə porsiya olacağını dərhal başa düşə bilərsiniz. Tərəvəzlə sobada bişmiş qızılbalığın xoş dad notları var.

Bişirmə inqrediyentləri:

• 4 qırmızı balıq biftek;
• 200 qram kartof;
• xörək qaşığı kərə yağı;
• bir az yerkökü və soğan;
• pomidor və limon;
• ədviyyat, şüyüd.

Resept:

1. Əgər bifteklər dondurulmuş halda alınıbsa, o zaman mikrodalğalı sobada bir neçə dəqiqə əridilməlidir.
2. Tərəziləri dəridən çıxarın. Üzgəcləri çıxarın.
3. Hər steyki yuyun və limon, duz, ədviyyat və istiotla ovuşdurun. Marinat etmək üçün 15 dəqiqə buraxın. Bu dəfə kifayətdir, çünki balıq marinadını çox tez mənimsəyir.
4. Tərəvəzləri soyun, dairələrə kəsin və göyərtiləri doğrayın.
5. Folqa üzərinə yağ tökün, üzərinə kartof dairələri düzün. Onların üstündəbiftekləri içinə qoyun.
6. Balığın üstünə göyərti səpin, üzərinə yerkökü və soğan ilə pomidor və kiçik bir parça kərə yağı əlavə edin.
7. Hər şeyi folqa ilə sarın, 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Bir çoxları sobada somonu nə qədər bişirəcəyini bilmirlər, buna görə də tez-tez balığı həddindən artıq qurudurlar. Şirəli biftek bişirmək üçün yarım saat kifayətdir.

Pendirli qızılbalıq

Pendirin köməyi ilə balıq daha doymuş olur. Fırında sobada soba bişirmək adətən asandır, lakin uğur qazanmaq üçün aşağıdakı reseptə əməl etməlisiniz.

Komponentlər:

• yarım kilo qızılbalıq;
• yüngül mayonez - 50 qram;
• yarım limon;
• bərk pendir - 250 qram;
• ədviyyatlar.

Bişirmə alqoritmi:

1. Balıqları təmizləyin və parçalara kəsin. Onlar böyük olmalıdır, çünki bişirmə zamanı kütlənin demək olar ki, yarısı itirilir.
2. Steykləri su ilə yuyun, limon, ədviyyat və duzla ovuşdurun. Marinadın balığa daha çox hopması üçün bir neçə dəqiqə buraxın.
3. Pendiri rəndələyin.
4. Balığı mayonezlə səpin və islatmaq üçün bir müddət buraxın.
5. Qırmızı balığı çörək qabına və ya çörək qabına qoyun. Qızardılmış pendirlə səpin.
6. Hər şey təxminən yarım saat 180 dərəcədə sobada olmalıdır.

Kartoflu resept

Sobada bişmiş qızılbalıq, aşağıda fotoşəkili göstəriləcək, kartofla bişirilsə, dadını daha yaxşı ortaya qoyur. Kartof, balıq kimi, təxminən bişiriliryarım saat, ona görə də onları birlikdə bişirmək çox rahatdır.

Komponentlər:

• yarım kilo sümüksüz qırmızı balıq;
• bişirmə qolu;
• 400 qram kartof;
• xörək qaşığı kərə yağı;
• bir az soya sousu;
• ədviyyatlar və göyərti.

Bişirmə seçimi:

1. Balıqları yuyun, sonra dərin boşqaba qoyun, 15 dəqiqə soya sousu tökün.
2. Kartofun qabığını soyun, dairələrə kəsin. Yaşılları kəsin.
3. Kartofu çörək qabına elə əlavə edin ki, marinadlanmış qırmızı balıq filesi sonradan üzərinə qoyulsun. Otlar ilə səpin və qolunu bağlayın.
4. Hər şeyi yarım saat bişirmə qabına qoyun. Fırın temperaturu 200 dərəcə olmalıdır.
5. Bişmə bitməsinə beş dəqiqə qalmış xırtıldayan qabıq üçün çantanın üst hissəsini kəsin.

Tərəvəzli balıq bişirmək üçün seçim

Tərəvəzlə sobada bişmiş qızılbalıq, bir-biri ilə parıldayan müxtəlif dad və qoxulardan ibarət inanılmaz dəstdir. Tərəvəz həzmə kömək etdiyi üçün həddindən artıq yeməkdən qaçmağa kömək edir.

Komponentlər:

• Beş qırmızı balıq biftek.
• Yarım limon.
• Böyük yay.
• Dörd orta pomidor.
• Ədviyyatlar və təzə otlar.

Bişirmə alqoritmi:

1. Soba vərəqinə folqa qoyun, yağla yağlayın. Biftekləri ilıq su ilə yuyun və çörək qabına qoyun.
2. Somon balığını ədviyyat və duz ilə yağlayın, limon suyu ilə sulayın.
3. Tərəvəzləri dairələrə kəsin, üstünə qoyunqırmızı balıq.
4. Somonu folqaya sarın və 200 dərəcədə yarım saat bişirin.

Balıq həm isti, həm də soyuq verilir.

Göbələkli qızılbalıq

Fırında bişmiş qızılbalığın göbələklə bu qeyri-adi kombinasiyası onun dadını üzə çıxaracaq.

Bu resept bayram şam yeməyi hazırlamaq üçün idealdır.

Bişirmə inqrediyentləri:

• yarım kilo qırmızı balıq;
• yay;
• yarım kilo şampinonlar;
• kolza yağı - 50 qram;
• ədviyyatlar;
• zeytun yağı - 15 ml.

Bu miqdarda inqrediyent beş porsiya üçün kifayətdir.

Bişirmə:

1. Göbələklər yuyulur və orta dilimlərə kəsilir. Tavanı kərə yağı ilə qızdırın.
2. Göbələkləri davamlı qarışdıraraq yüksək odda beş dəqiqə qızardın.
3. Soğanı blenderdə doğrayın. Göbələklərin üzərinə atın və sarıyana qədər bişirin. Həmçinin bütün ədviyyatları və duzu əlavə edin.
4. Balıq tikələrini yuyun, ədviyyatlarla örtün.
5. Balıqları göbələklərlə birləşdirin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 20 dəqiqə qoyun.

Gördüyünüz kimi sobada bişmiş qızılbalıq üçün çox sadə resept. Hazır yeməyin fotosuna yuxarıda baxa bilərsiniz.

Brokolili qızılbalıq

Bu reseptə uyğun olaraq balıq bişirmək yarım saatdan çox olmayacaq və inqrediyentlər iki dozaya davam edəcək.

Bişirmə inqrediyentləri:

• iki böyük dilim qızılbalıq;
• 250 ml süd;
• un;
• çörək qaşığıkərə yağı;
• 200 qram brokoli;
• zeytunyağı;
• ədviyyatlar.

Bişirmə üsulu:

1. Balıq parçalarını yuyun və əgər varsa, pulcuqları çıxarın.
2. Tava qızdırılır, yağ və balıq əlavə edilir, hər tərəfə iki dəqiqə qızardılır.
3. Brokolini qaynar suya atın. Yarı bişənə qədər bişirin.
4. Bir qaşıq yağı dərin bir qabda qızdırın, eyni miqdarda un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, davamlı olaraq süd əlavə edin. Qarışıq qaynamağa başlayan kimi kənara qoyun.
5. Somon balığını çörək qabına qoyun, brokoli ilə ədviyyat edin və əvvəlki abzasda hazırlanmış sousu tökün.
6. Balıq 180 dərəcədə yarım saat bişirilir.

YoqurtResepti

Bu, hazırlamaq asan olan daha mürəkkəb reseptlərdən biridir.

Komponentlər:

• Böyük parçalar somon və ya biftek.
• Soğan.
• Maye qatıq - 500 ml.
• Ədviyyatlar.

Bişirmə üsulu:

1. Somonu orta dilimlərə kəsin. Əgər bunlar biftekdirsə, lazım gələrsə, üzgəcləri çıxarın.
2. Bişirmə qabını yağla yağlayın və içinə balıq qoyun.
3. Üstünə ədviyyat, duz və istiot səpin. Acılılıq üçün limon suyu əlavə edin.
4. Soğanı incə doğrayın və üstünə qoyun.
5. Hər şeyi qatıqla tökün.
6. Hər şeyi yarım saat öncədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya göndərin.

Yem hazırdır.

Ananaslı qızılbalıq

Qırmızı balıq birlikdə əla gedirturş dadı ilə və ananas yalnız bu dadı deyil, həm də şirin və hətta bir az ədviyyatlı əlavə edəcəkdir. Pişirmə vaxtı təxminən 15 dəqiqədir.

Komponentlər:

• 3 orta ölçülü qızılbalıq filesi;
• orta ölçülü ananas;
• 5 qram qiymə zəncəfil;
• 10ml limon suyu;
• soya sousu.

Bişirmə:

1. Zəncəfil, limon suyu və soya sousu qarışığı. Bu qarışığa balıq filesi qoyun. 10 dəqiqə buraxın.
2. Nazik dairələrə kəsilmiş ananas.
3. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabına yağla yağlanmış folqa vərəqi qoyun.
4. Ananasın ətrafına yayın. Hər şeyi birlikdə 15 dəqiqə bişirin.

Xörək hazırdır. Qarnir kimi düyü istifadə edin.

Düyü resepti

Bu resept üçün az miqdarda inqrediyent tələb olunacaq. Yemək 30 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilir.

Komponentlər:

• somon filesi - 300 qram;
• yağ - 100 qram;
• düyü - 50 qram;
• limon suyu - 30 ml;
• ədviyyatlar.

Bişirmə seçimi:

1. Somon filesi xırda doğranıb, düyü ilə qarışdırılır.
2. Kərə yağı əvvəlki qarışığa tökərək əridin. Limon suyu ilə çiləyiniz və 10 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
3. Hər şeyi bir çörək qabına qoyun. Yarım saat öncədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya göndərin.

Xörək hazırdır. Hazırlandıqdan 10 dəqiqə sonra süfrəyə verilə bilər,onu dəmləmək üçün.