Şənlik soyuq qəlyan altılar: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Soyuq qəlyan altıları mütləq bayram süfrəsinin ayrılmaz hissəsi adlandırmaq olar. Onlar yalnız xidmətdə əhəmiyyətli rol oynamır, həm də əhval-ruhiyyə yaradırlar. Biz sizin üçün bayram süfrəsi üçün soyuq qəlyan altılar üçün 5 resept hazırlamışıq. Fotolar, yemək sirləri sizi bu məqalədə gözləyir!

Somonlu kartof pancake

Sirr deyil ki, ən dadlı yeməklər adətən bu reseptdə olduğu kimi incəlik və sadəliyin kəsişməsində olur. İlk baxışdan adi görünən kartof pancakeləri əla məzəyə çevrilir, onlara qırmızı balıq əlavə etmək kifayətdir. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• kartof - təxminən 500 qram;
• soğan - 2 əd. (həm qırmızı, həm də ağ soğan götürmək daha yaxşıdır);
• un - 3-4 xörək qaşığı;
• hisə verilmiş qızılbalıq - 200 qram (bir az duzlu balıqla əvəz edilə bilər);
• az yağlı xama - 200 qram;
• bir az bitki yağı - pancake qızartmaq üçün;
• istiot və duz.

Bişirmə üsulu

Soyuq qəlyan altı resepti sadədir:

1. Kartofu yuyub qabığını soyub qaba sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Qızardılmış tərəvəz yaxşıca sıxılmalı, qarışdırılmalı və yenidən sıxılmalıdır. Ağ soğan (əvəzinə adi soğan istifadə edə bilərsiniz) soyulmalı, xırda doğranmalı və kartofun üzərinə əlavə edilməlidir.
2. Yumurta yüngülcə çalınmalı, kartof və soğanla birləşdirilməlidir. Un, istiot və duz dərhal əlavə edilməlidir.
3. Növbəti addım pancakeləri bitki yağı ilə tavada qızılı rəng alana qədər qızartmaqdır. Biz sizə kartof xəmirini kiçik hissələrə yaymağı məsləhət görürük - beləliklə qəlyan altı gözəl çıxacaq.
4. Hazır olan pancake kağız dəsmalın və ya salfetin üzərinə qoyulmalıdır - bu yolla artıq yağdan qurtula bilərsiniz.

Hazır və soyudulmuş pancake xama ilə yayılmalı, qırmızı soğan qoyulmalı, üzüklərə və ya yarım halqalara kəsilməlidir, üzərinə qızılbalıq tikələri qoyulmalıdır. Xoş iştahalar!

Somonlu bildirçin yumurtası

Soyuq qəlyan altı üçün (aşağıdakı fotoda onun necə hazır görünəcəyini görə bilərsiniz) diqqətə layiq başqa bir resept qızılbalıq ilə doldurulmuş yumurtadır. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bildirçin yumurtası - 10 ədəd;
• qaymaqlı pendir - bir neçə xörək qaşığı (qaymaqlı pendir əvəzinə kəsmik də mükəmməldir);
• duzlu qızılbalıq (onu alabalıq ilə əvəz edə bilərsiniz) - təxminən 50 qram;
• bibər qarışığı;
• bir neçə budaq şüyüd və ya reyhan;
• duz.

Bişmək necə

Bişirməyə başlayınBu soyuq məzə resepti bildirçin yumurtalarını qaynatmaq üçün aşağıdakı kimidir. 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra onları soyuq suya endirmək, soyumaq və təmizləmək lazımdır. Hər yumurtanı yarıya bölün və sarısını çıxarın. Bundan sonra, somonu kəsmək lazımdır - ən yaxşısı kiçik kublarda. Yaşıllar da doğranmalıdır. Sarısı çəngəl ilə əzmək, onlara balıq, şüyüd və pendir əlavə etmək lazımdır. Sonra hər şey qarışdırılmalıdır - viskoz bir kütlə əldə edilməlidir. Tərkibinə ədviyyatlar əlavə edin - dadmaq üçün yenidən yaxşıca qarışdırın. Yumurtaların yarısı diqqətlə doldurulmalı, cüt-cüt birləşdirilməli və şişlərlə bərkidilməlidir. Bu məzəni kahı ilə süfrəyə verməyi tövsiyə edirik.

Avokado balıq mussu

Hisə verilmiş balıq, qaymaq və avokadonu birləşdirən bu soyuq məzə resepti qonaqlarınızı heyran edəcək. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• avokado - 2 əd;
• lime (əvəzinə limon götürə bilərsiniz) - 1 əd.;
• krem - 100 ml (ən azı 35% yağlı krem qəbul etməyi məsləhət görürük);
• hisə verilmiş qızılbalıq - 100 qram;
• jelatin - 1 vərəq;
• istiot və duz.

Ətraflı resept

Balıq kublar şəklində doğranmalı, sitrus suyu səpilməlidir, bir az ləzzət və istiot əlavə edilməlidir. Sonra somonu qarışdırmaq və bir müddət soyuducuya qoymaq lazımdır. Balıq duzlanarkən, köpüyü hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün jelatini soyuq suda isladın. Sonra 70 ml qaymağı qalın və güclü bir köpük halına gətirin, qalan kremi qızdırın.qazan. Jelatin təbəqəsini isti kremdə həll edin. Bundan sonra avokadonu çəngəl ilə əzin, pulpaya qabıq, istiot, duz əlavə edin və ilıq kremə tökün. Sonra diqqətlə çırpılmış krem əlavə edin. Bu, köpükün düşməməsi üçün edilməlidir. Hazır köpük gözəl kiçik fincanlara qoyulmalı, üzərinə nazik balıq parçaları qoyulmalıdır. Qəlyan altını soyuducuda soyutmaq lazımdır.

Pendir və krevetli albalı

Həm qarnı, həm də gözü sevindirəcək bayram üçün soyuq qəlyan altı resepti axtarırsınız? Karidesli albalı pomidorları və ən zərif krem pendir - sizə lazım olan budur! Bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• albalı - 20 əd;
• karides - 20 ədəd;
• krem pendir - 200 qram üçün kifayətdir;
• bir az qaba dəniz duzu.

Addım-addım resept

Ediləcək ilk şey pomidorları yumaq, üstlərini kəsib pulpasını çıxarmaqdır. Albalı içərisində bir az duzlamaq lazımdır, sonra onu çevirmək lazımdır ki, artıq suyu axsın. Pomidorları birdəfəlik kağız dəsmalın üzərinə qoymaq daha yaxşıdır.

İkinci mərhələ krevetin hazırlanmasıdır. Qaynadılmış dondurulmuş karides almaq yaxşıdır, onların hazırlanması çox az vaxt aparacaq. Onları qaynatmaq, təmizləmək, başları və quyruqları çıxarmaq lazımdır. Albalı pomidorlarını pendirlə doldurun (bunun üçün ən yaxşı üsul xəmir torbasıdır). Karidesləri pendirə daxil edin - quyruq yuxarı. Bitdi!

Pendirli vetçina rulonları

Ləzzətli vetçina pendiri rulonları da süfrəni bəzəyəcək. üçünreseptə uyğun olaraq bayram soyuq qəlyan altı (şəkildə) bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• nazik dilim vetçina - 12 əd;
• pendir - kəsmik və ya qaymaq - 170-200 qram;
• hər biri yarım stəkan rukkola və əncir mürəbbəsi;
• zeytun yağı və limon suyu - hər biri bir neçə xörək qaşığı;
• limon qabığı - iki səviyyəli çay qaşığı kifayətdir;
• İstədiyiniz halda bu məzəyə sarımsaq əlavə edilə bilər.

Resept

Dayan bir qabda başlayın, yağı, limon suyunu, qabığını qarışdırın. 5-10 dəqiqə buraxın. Başqa bir qabda pendiri sarımsaqla qarışdırın. Hər dilim vetçina üzərinə nazik qat pendir, pendirin üstünə isə mürəbbə sürtmək lazımdır. Növbəti təbəqə yağ və limon qarışığı ilə səpilmiş və bibərlə ədviyyat edilmiş rukkoladır. Bir dilim vetçina diqqətlə bükülməli və bir qaba qoyulmalıdır. Qəlyan altı hazırdır!

Toyuq və göbələk ilə doldurulmuş tartlet

Göbələk və toyuqdan ibarət soyuq qəlyan altı resepti o qədər sadədir ki, hətta uşaq da onun öhdəsindən gələ bilər. Bundan əlavə, həm bayram süfrəsi, həm də piknik üçün idealdır. Qəlyan altılar üçün sizə lazımdır:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• göbələk - 0,4 kq;
• hər hansı pendir - 0,3 kq;
• soğan - bir və ya iki ədəd;
• az yağlı krem - bir stəkan;
• hazır tartlets - 15 ədəd;
• bir az dəniz duzu.

Meze resepti

Soğanla başlayın: qabığını soymaq lazımdır, böyük deyildoğrayın, xoş bir qızıl rəng görünənə qədər yağda qızardın. Sonra soğana çox incə doğranmış fileto əlavə edilməlidir. 10 dəqiqə qızardın, sonra göbələkləri (həmçinin doğranmış) əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qızardın. Bu zaman, hazır tartletləri bir çörək qabına düzmək, hər bir içlikdə bir slayd ilə qoymaq lazımdır. İçliyi kremlə örtün və pendirlə səpin. Fırında 15 dəqiqədən çox olmayan bir qəlyan altı bişirin. Optimal temperatur 200 dərəcədir. Səbətlər soyudulmuş şəkildə təqdim edilməlidir.

Ədviyyatlı içlikli pomidor

Süfrədə olan soyuq qəlyan altılar üçün hansı reseptin ən dadlılar siyahısında xüsusi yeri var? Kəsmik və göyərti ilə ədviyyatlı pomidor! Onlar üçün sizə lazım olacaq:

• pomidor - beş ədəd;
• kəsmik - 250-300 qram (miqdar pomidorun ölçüsündən asılıdır);
• sarımsaq - 5 diş;
• zeytun yağı - 3-4 xörək qaşığı;
• yarım çili bibəri;
• dadmaq üçün ədviyyat və duz (qırmızı və qara bibər, zirə qəbul etməyi məsləhət görürük);
• yaşıllıq - cilantro, soğan, sarımsaq oxları.

Ədviyyatlı məzə Resepti

Sarımsağı sıxıb çıxarmaq lazımdır, üzərinə soyulmuş və doğranmış çili bibəri əlavə edin. Kəsmik mütləq kərə yağı, göyərti, sarımsaq və bibər kütləsi, ədviyyatlarla qarışdırılmalıdır. Pomidordan pulpa çıxarın, sonra içliyi tərəvəzlərə qoyun və göyərti ilə bəzəyin. Xoş iştahalar!