2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Toyuq göğsü manqal çox dadlı, sulu və sağlamdır. Axı, ağ quş əti xüsusilə qidalı və yüksək proteindir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir kömür yeməyi üçün yalnız toyuq filesi deyil, həm də manqal üçün xüsusi dad və ətir verəcək digər maddələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur.
Toyuq Döş KababResepti
Tələb olunan maddələr:
- qalın xama 35% - 210 q;
- soyudulmuş təzə döşlər - 4 kq;
- yaşıllar - bir cüt dəstə;
- böyük soğan - 4 əd.;
- acılı pomidor sousu - 3 böyük qaşıq;
- yodlaşdırılmış duz - 2 desert qaşığı;
- şirin bibər noxudları - 12-16 əd.;
- soya sousu - 45 ml.
Ətin emalı prosesi
Toyuq döşündən şiş kababı hazırlamazdan əvvəl yaxşıca yuyulmalı, sümüklərdən, qığırdaqlardan və dərilərdən təmizlənməli, sonra uzun və çox incə olmayan parçalara kəsilməlidir. Bundan sonra, əti bir kənara qoymaq və dərhal ətirli sousu hazırlamağa başlamaq məsləhətdir, bu sousda fileto təxminən 3-4 saat marinat edilməlidir.
Toyuq şiş kababıdöş: marinad və onun hazırlanması
Sousu yaratmaq üçün bir qabda qalın 35% xama, doğranmış göyərti, ədviyyatlı tomat pastası, yodlaşdırılmış duz, doğranmış soğan halqaları, ətirli noxud və soya sousunu qarışdırmaq lazımdır. Hazırlanmış maddələr böyük bir qaşıq ilə qarışdırılmalı və sonra ətin marinatlanmasına davam edilməlidir. Bunu etmək üçün, toyuq döşlərinin parçaları bir emaye qabına qoyulmalı, onlara əvvəlcədən hazırlanmış sousu əlavə edin, əlinizlə qarışdırın, qapaq ilə örtün və 3-4 saat kənara qoyun. Bu müddət ərzində yumşaq və yumşaq ağ quş əti ədviyyatların ətirlərini özünə çəkəcək, daha dadlı və şirəli olacaq.
Döşləri şişlərin üzərinə qoymaq
Toyuq göğsü şişləri ağcaqayın və ya palıd kömürlərində qızardılmalıdır. İlk istiliyi verdikdən sonra dərhal şişlərə ət qoymağa başlamalısınız. Eyni zamanda, fileto parçaları uzununa geyilməlidir ki, ucları aşağı düşməsin və yanmasın. Soğan halqaları kömür bişirmək üçün də istifadə edilə bilər. Bununla belə, onları ətlə geyinmək tövsiyə edilmir, çünki fileto yumşaqlaşmadan əvvəl yanacaqlar. Lampaları otel şişinə yerləşdirmək və qrildə 5-9 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirmək daha yaxşıdır.
Xörəyin istilik müalicəsi
Toyuq döşü kabab isti kömürlərin üzərinə qoyulduqdan 20-30 dəqiqə sonra yumşaq olur və qızarır. Yeməyin həqiqətən hazır olub olmadığını müəyyən etmək üçün etməlisinizbıçaqla bir tikə ət kəsin və qan sızıb-sızmadığını müşahidə edin. Döşlərdən yalnız ətirli şəffaf şirə çıxırsa, onda manqal təhlükəsiz şəkildə manqaldan çıxarıla və qonaqlara təqdim edilə bilər.
Düzgün xidmət
Kömürdə qızardılmış toyuq döşlərinin təzə tərəvəz və göyərti ilə birlikdə isti verilməsi tövsiyə olunur. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, qaynadılmış və ya kartof püresi, düyü, qarabaşaq yarması, makaron və s. şəklində doyurucu garnitür də belə çox ağır olmayan yeməklə verilə bilər. Pomidor sousu və ya ketçup da ağ quş əti ilə verilməlidir. şişlər.
Tövsiyə:
Kaloriyalı bişmiş kartof. Ət ilə bişmiş kartof. Donuz əti ilə kalorili bişmiş kartof
Yaxşı yemək təkcə ehtiyac deyil, həm də zövqdür, xüsusən də yemək sevgi və təxəyyüllə hazırlanırsa. Ən sadə məhsullardan belə, həqiqətən tanrıların yeməklərini bişirə bilərsiniz
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır. Toyuq və kartofdan hazırlanan nahar. Sağlam bir toyuq yeməyi necə bişirmək olar
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır? Bu sual sevdiklərinə dadlı və qidalı, eyni zamanda yüngül və sağlam yeməklə sevindirmək istəyən milyonlarla qadın tərəfindən soruşulur. Axı, axşam yeməyi üçün ağır kulinariya məhsulları bişirmək tövsiyə edilmir, çünki günün sonunda insan orqanizmi minimum miqdarda kalori tələb edir. Bu yazıda da bu prinsipə əməl edəcəyik
Nahar üçün süfrə düzümü. Nahar üçün süfrə qurma qaydaları
Bir araya gəlmək necə də gözəldir, məsələn, bazar günü axşam, hamı birlikdə! Buna görə də, ailə üzvlərini və ya dostlarını gözləyərkən, şam yeməyi üçün süfrənin necə olması lazım olduğunu öyrənmək faydalı olacaq
Nahar üçün yüngül salatlar: tez, dadlı və doyurucu
Ağır iş günündən sonra, bir qayda olaraq, hər hansı bir kulinariya ləzzətinə nə güc, nə də həvəs var. Belə bir vəziyyətdə şam yeməyi üçün yüngül salatlar xilasedici ola bilər. Onların hazırlanması çox vaxt çəkməyəcək və onların böyük çeşidi asanlıqla hər zövqə uyğun bir yemək seçməyə imkan verəcəkdir. Nahar üçün hansı yüngül salatları bişirmək olar?
Şişlərdə toyuq filesi: evdə toyuq şişləri bişirmək üçün reseptlər
Şişlərdəki toyuq filesi ənənəvi manqal üçün yaxşı əvəzedicidir. Yeməyi hava şəraitindən asılı olmayaraq bütün il boyu evdə bişirmək olar. Təbii ki, odda bişmiş kababda olan ətir olmayacaq, amma dadına görə heç də geri qalmır, gözəl görünür, hətta orqanizm üçün daha sağlamdır
